20 der leckersten Gerichte vom Grill
Quelle: instagram.comDer Grill ist großartig, weil man darauf buchstäblich alles zubereiten kann. Beschränken Sie sich nicht nur auf gebratene Würstchen oder Schaschlik. Wir haben in dieser Auswahl 20 Rezepte für die leckersten und interessantesten Gerichte vom Grill zusammengestellt, damit Ihr Sommer unvergesslich wird!
1. Schweinefleisch mit Zwiebeln
Quelle: kartinkin.netNatürlich kann das Fleisch beliebig sein. Aber man muss ja irgendwo anfangen!
Du brauchst: 2 kg Schweinefleisch, 1 kg Zwiebeln, Weinessig, roter Pfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in gleich große Stücke, hacke ein paar Zwiebeln fein und gib alles in einen Behälter. Mit Essig beträufeln, Gewürze hinzufügen, alles gut mit den Händen vermischen und das Fleisch eine Stunde lang marinieren lassen.
Spieße das Fleisch auf und grille es etwa 20 Minuten lang, dabei wenden. Die restlichen Zwiebeln hacken, mit Essig beträufeln, würzen und mit dem Schweinefleisch servieren.
2. Gemüse vom Grill
Quelle: pinterest.ptHier ist es wichtig, ständig darauf zu achten, dass nichts anbrennt.
Du brauchst: 4 Auberginen, 500 g Pilze, 3 Zucchini, 4 Paprika, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in ziemlich große Stücke, beträufle es mit Öl und würze es. Lege es auf den Rost oder spieß es beliebig auf und grille es etwa 15-20 Minuten lang.
3. Spareribs
Quelle: usadbaelovaya.ruLeckere, saftige und aromatische Rippchen mit Ketchup.
Du brauchst: 2,5 kg Schweinerippchen, 1 Tasse Ketchup, 0,5 Tasse Granatapfelsaft, 2 EL Weinessig, 2 EL Honig, 4 EL Pflanzenöl, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Reinige die Rippchen und schneide sie in portionsgerechte Stücke. Mische alle anderen Zutaten zu einer homogenen Marinade und übergieße die Rippchen damit für mindestens 3 Stunden, besser über Nacht. Grille sie etwa eine halbe Stunde lang auf dem Rost.
4. Lyulya-Kebab vom Grill
Quelle: edagosev.ruWir empfehlen, es mit Kräutern, frischem Gemüse und einem Glas kühlen Wein zu servieren.
Du brauchst: 1 kg Lamm- oder Schweinefleisch, 300 g Fettschwanz, 400 g Zwiebeln, 1 Bund Kräuter, 2 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Zerkleinere Fleisch, Fettschwanz und Zwiebeln im Mixer oder gib sie zweimal durch den Fleischwolf. Füge Gewürze, Zitronensaft und gehackte Kräuter hinzu, schlage das Hackfleisch gut durch und kühle es. Forme Kebabs um die Spieße und grille sie etwa 10 Minuten lang auf dem Grill.
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5. Rindfleisch in Sojasauce
Quelle: goodfon.ruSojasauce unterstreicht den Geschmack des Fleisches wunderbar.
Du brauchst: 1 kg Rindfleisch, 100 ml Sojasauce, 4 Zwiebeln, 200 g Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Rindfleisch, den Knoblauch und die Zwiebeln, schäle die Tomaten und reibe sie. Füge Sojasauce, Öl und Gewürze hinzu, mische alles und lasse es 8 Stunden im Kühlschrank. Brate das Fleisch 20 Minuten lang auf dem Grill.
6. Ratatouille vom Grill
Quelle: bonappetit.comEine wunderbare universelle Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Du brauchst: 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Aubergine, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Knoblauchzehe, 0,5 Zitrone, 1 TL Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in Würfel und mische es mit Gewürzen, Balsamico und Zitronensaft. Wickle das Ratatouille in zwei Lagen Alufolie und grille es 10 Minuten lang.
7. Pilaw
Quelle: primemeat.ruWir empfehlen die Verwendung von Rundkornreis.
Du brauchst: 2 kg Fleisch, 1 kg Reis, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Karotten, 1 EL Berberitze, 1 TL Kreuzkümmel, 4 Knoblauchzehen, 1 Tasse Pflanzenöl, 2,5 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Stelle den Kasan auf den Rost, erhitze das Öl und brate das Fleisch unter Rühren an. Füge die grob geschnittenen Karotten hinzu, und nach ein paar Minuten die Zwiebeln.
Wenn das Gemüse gar ist, füge Gewürze und ganze Knoblauchzehen hinzu. Gieße alles mit Wasser auf, füge den Reis hinzu, stecke den restlichen Knoblauch hinein und koche den Pilaw im Kasan mit Deckel etwa 20 Minuten lang. Nimm den Kasan von der Glut und lasse ihn ziehen.
8. Hot Dogs vom Grill
Quelle: foodrepublic.comEin praktischer und schneller Snack für Ihr Picknick!
Du brauchst: 2 Grillwürstchen, 2 Brötchen, 4 Scheiben Speck, 1 Tomate, 1 rote Zwiebel, Senf, Kräuter, Olivenöl.
Zubereitung: Steche die Würstchen ein paar Mal ein, wickle sie in Speck und brate sie auf dem Rost. Hacke Zwiebel, Tomate und Kräuter fein und mische sie mit Olivenöl. Brate die Brötchen leicht an, bestreiche sie mit Senf, lege die Wurst und die Tomatenfüllung hinein.
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9. Pilze vom Grill
Quelle: mychampignons.ruEs ist einfacher, sie ganz auf Spießen zu backen.
Du brauchst: 500 g Pilze, 2 EL Sojasauce, Gewürze, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Reinige die Pilze gründlich mit einer Bürste und mariniere sie eine halbe Stunde lang in Sojasauce mit Öl, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch. Spieße die Pilze auf flache Spieße und backe sie gar, dabei alle 3 Minuten wenden.
10. Fisch vom Grill
Quelle: activefisher.netZart, kalorienarm und rauchig!
Du brauchst: 2 Fischfilets, Gewürze, 1 Zitrone, 2 Zwiebeln, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Nimm die Innereien heraus, reinige und spüle den Fisch, reibe ihn mit Gewürzen ein und fülle den Bauch mit Zitronenscheiben und Zwiebelringen. Lasse ihn eine Stunde lang marinieren und brate ihn von beiden Seiten goldbraun an.
11. Risotto
Quelle: cookingmir.ruRisotto mit Gemüse und Hähnchenschenkeln, auf dem Grill zubereitet – ein wahrer Genuss!
Du brauchst: 1,5 kg Hähnchenschenkel, 500 g Pilze, 2 Tomaten, 2 Tassen Reis, 2 Zwiebeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Karotte, 1 Dose Mais, 1 Dose Erbsen, 200 g Rosenkohl, 1 EL Senfpulver, 0,5 Tasse Sauerrahm, 2 Tassen Weißwein, 2 Lorbeerblätter, Gewürze.
Zubereitung: Mariniere die Schenkel eine halbe Stunde lang in Sauerrahm mit Zwiebelringen und brate sie auf dem Grill halb gar. Brate in einem Kasan mit heißem Öl die Pilze an und füge nach und nach Rosenkohl, dann Karotten und dann Erbsen und Mais hinzu.
Zum Schluss die Tomatenscheiben hinzufügen, und nach 2 Minuten das Hähnchen mit Zwiebeln. Alles mit Wein aufgießen, zum Kochen bringen, Reis einstreuen und 5 Tassen Wasser hinzufügen. Nach dem Kochen das Risotto würzen und gar kochen. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
12. Pizza vom Grill
Quelle: sushiholl.com.uaEs ist bequemer, fertigen Teig oder eine Pizzabasis zu verwenden.
Du brauchst: 300 g Teig, 100 g Wurst, 100 g Pilze, 1 Tomate, 100 g Käse, Sauce, Gewürze.
Zubereitung: Bestreiche die Basis mit deiner Lieblingssauce und bestreue sie mit Gewürzen. Lege die Füllung darauf und ganz zum Schluss den geriebenen Käse. Lege die Pizza auf den Rost und grille sie, bis der Teig goldbraun ist. Zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit der Käse schmilzt.
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13. Hähnchen vom Grill
Quelle: oxusmoscow.ruWie man Hähnchenbrustfilet auf dem Grill zubereitet, weiß jeder. Wir verraten, was man mit einem ganzen Hähnchen macht!
Du brauchst: 1 Hähnchen, 1 Knoblauchzehe, Gewürze, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Nimm die Innereien heraus und spüle das Hähnchen, bedecke es mit Folie und klopfe es leicht. Reibe es mit Öl, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch ein und lasse es ein paar Stunden marinieren. Drücke das Hähnchen fest mit einem Rost zusammen und grille es etwa 30-40 Minuten lang.
14. Gebackene Äpfel
Quelle: test.storinka.com.uaEin einfaches und leckeres Dessert für Picknicks und Ausflüge in die Natur.
Du brauchst: 8 Äpfel, 100 g Zucker, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Mache kleine Einschnitte an den Seiten der Äpfel und reibe Zucker und Zimt hinein. Spieße sie auf und grille sie 15-25 Minuten lang, dabei wenden.
15. Adygeischer Käse vom Grill
Quelle: test.storinka.com.uaGebratener Käse ist sowohl frisch vom Feuer als auch kalt sehr gut.
Du brauchst: 300 g Adygeischer Käse, 2 EL Pflanzenöl, 3 Knoblauchzehen, italienische Kräuter.
Zubereitung: Schneide den Käse in große Stücke und tauche ihn vorsichtig von allen Seiten in Öl mit zerdrücktem Knoblauch und Kräutern. Lege ihn auf den Rost und brate ihn bei mittlerer Hitze goldbraun an.
16. Hähnchenschenkel vom Grill
Quelle: street-foods.ruEntferne vor dem Kochen so viele Knochen wie möglich. Mache dazu kleine Einschnitte auf der Innenseite.
Du brauchst: 9 Hähnchenschenkel, 5 Zwiebeln, 3 EL Ketchup, 4 EL Mayonnaise, 2 Zitronen, 70 ml Sojasauce, 1 TL Kurkuma, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebeln dünn und mische sie mit dem Fleisch. Füge Ketchup, Mayonnaise, Gewürze, dünne Zitronenscheiben und Sojasauce hinzu. Mische alles, lasse es über Nacht marinieren und backe es dann auf dem Rost goldbraun.
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17. Karamellisierte Ananas
Quelle: tass.ruAuf dem Grill kann man sogar Fruchtdesserts zubereiten!
Du brauchst: 1 Ananas, 120 g Butter, 3/4 Tasse Zucker, 1 TL Zimt, 1 TL Zitronenschale, eine Prise gemahlene Nelken.
Zubereitung: Schäle die Ananas, entferne die Mitte und schneide sie in Ringe. Mische Zucker, Zitronenschale, Zimt und Nelken. Bestreiche jedes Ananasstück mit weicher Butter, wälze es in der Zuckermischung und grille es etwa 5 Minuten lang auf dem Rost.
18. Gefüllte Tomaten vom Grill
Quelle: zen.yandex.ruEin Rezept speziell für diejenigen, die einfache gebackene Gemüse satt haben.
Du brauchst: 4 Tomaten, 2 Eier, 2 EL Sahne, 100 g Schinken, Gewürze, 50 g Käse.
Zubereitung: Schneide Schinken und Käse fein, mische sie mit Gewürzen, Sahne und Eiern. Schneide vorsichtig den Deckel von den Tomaten ab und entferne das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Fülle sie mit der Füllung, wickle sie in Alufolie und backe sie bis zu 15 Minuten auf dem Grill.
19. Tofu mit Honig
Quelle: dspcreativity.comEine sehr originelle Vorspeise, um Ihre Lieben zu überraschen.
Du brauchst: 200 g Tofu, 2 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, 1 EL Honig, Gewürze, eine Prise geräuchertes Paprikapulver.
Zubereitung: Mische alle Zutaten für die Marinade, schneide den Tofu in Scheiben und lasse ihn mindestens eine Stunde darin. Grille ihn auf dem Rost buchstäblich nur wenige Minuten pro Seite.
20. Hähnchenflügel vom Grill
Quelle: attuale.ruFlügel sind gut, weil sie sehr schnell marinieren!
Du brauchst: 800 g Hähnchenflügel, 1 Zwiebel, 0,5 Zitrone, 4 Knoblauchzehen, Gewürze, 8 EL Sojasauce, 4 EL Pflanzenöl, 2 EL Honig, 1 EL körniger Senf.
Zubereitung: Spüle die Flügel, schneide die Zwiebel fein und mische alles mit Gewürzen. Separat Sojasauce, Öl, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Honig und Senf mischen. Mariniere die Flügel eine Stunde lang und grille sie auf Spießen oder dem Rost goldbraun.
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