20 der leckersten Rezepte mit Philadelphia-Käse
Quelle: Zefirchik06, AdobeStockZarter Philadelphia-Käse ergänzt wunderbar jedes Gericht – von einfachen Vorspeisen bis hin zu Gebäck. In unserer Auswahl möchten wir dir die besten Rezepte mit diesem Käse vorstellen, um deinen täglichen Speiseplan zu variieren oder deine Lieben zu überraschen. Merk es dir vor!
1. Lavash-Röllchen mit Lachs und Philadelphia-Käse
Quelle: cookpad.comMan kann zusätzlich dünne Gurken- oder Tomatenscheiben zur Füllung hinzufügen.
Du brauchst: 1 Lavash-Blatt, 100 g Philadelphia-Käse, 150 g leicht gesalzenen Lachs, 1 TL Zitronensaft, 4 Dillzweige.
Zubereitung: Philadelphia mit gehacktem Dill und Zitronensaft vermischen. Das Lavash-Blatt mit dieser Mischung bestreichen und dünne Lachsscheiben darauflegen. Zu einer Rolle aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Danach in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.
2. Sahnecreme mit Philadelphia-Käse
Quelle: pinterest.comWird für verschiedenste Torten und anderes Gebäck verwendet.
Du brauchst: 450 g Philadelphia-Käse, 200-220 ml 33% Sahne, 75 g Puderzucker.
Zubereitung: Kalte Sahne mit Puderzucker mit einem Mixer steif schlagen. Philadelphia zerdrücken, zur Sahne geben und die Creme nochmals aufschlagen.
3. Muffins mit Philadelphia-Käse und Johannisbeeren
Quelle: livejournal.comAnstelle von Johannisbeeren eignen sich auch andere Beeren, kandierte Früchte oder Trockenfrüchte.
Du brauchst: 250 g Philadelphia-Käse, 120 g Butter, 3 Eier, 200 g Zucker, 250 g Mehl, 10 g Backpulver, 400 g Johannisbeeren, 1-2 EL Zitronenschale.
Zubereitung: Weiche Butter mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Philadelphia hinzufügen und erneut schlagen. Unter ständigem Schlagen die Eier einzeln einrühren. Zitronenschale unterheben, dann das gesiebte Mehl mit Backpulver. Zum Schluss die Johannisbeeren hinzufügen, nochmals verrühren und den Teig in Muffinförmchen füllen. Muffins 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Gemischter Salat mit Philadelphia-Käse
Quelle: dzen.ruSchnell zubereitet und einfach unglaublich lecker.
Du brauchst: 2 Bund Lattich, 4 Tomaten, 4 Gurken, 2 Paprika, 2 rote Zwiebeln, 2 Bund Kräuter, 250 g Philadelphia-Käse, 2 Limetten, 4 EL Olivenöl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Limetten-Saft, Olivenöl, Salz, Gewürze und aromatische Kräuter vermischen. Das Gemüse beliebig schneiden, auf Lattichblätter legen, mit dem Dressing beträufeln und Philadelphia hinzufügen.
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5. Baskischer Käsekuchen aus Philadelphia-Käse
Quelle: AdobeStockEin köstlicher Käsekuchen, der alle Mühen wert ist.
Du brauchst: 500 g Philadelphia-Käse, 400-450 ml 33% Sahne, 4 Eigelb, 200 g Zucker, 2 TL Maisstärke, 1 TL Zitronensaft, 1 Vanilleschote.
Zubereitung: Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark vorsichtig entnehmen und mit Philadelphia vermischen. Zucker einstreuen und alles gründlich miteinander verrühren. Dann die Eigelbe hinzufügen und danach die Sahne. Jedes Mal gut verrühren. Zum Schluss den Zitronensaft und die Maisstärke hinzufügen.
Den Teig in eine Form geben, so dass die Höhe des Käsekuchens etwa 7 cm beträgt. Für 25-30 Minuten bei 230 Grad in den Ofen schieben, damit die Oberfläche leicht anbrennt. Dann den Käsekuchen bei Raumtemperatur abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
6. Philadelphia-Rollen
Quelle: mirtesen.ruEin weiteres beliebtes und bekanntes Rezept mit dem gleichnamigen Käse.
Du brauchst: 2 Tassen gekochter Rundkornreis, 2 EL Reisessig, 2 Nori-Blätter, 150 g Philadelphia-Käse, 200 g Lachs, 1 Avocado, Salz, Zucker.
Zubereitung: Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen. Mit Reisessig, Salz und Zucker nach Geschmack vermischen und abkühlen lassen. Avocado in Scheiben und Lachs in dünne Streifen schneiden. Die Sushi-Matte mit Frischhaltefolie umwickeln.
Nori-Blätter halbieren und auf jede Hälfte eine Schicht Reis legen, dabei einen Rand freilassen. Vorsichtig andrücken und die Reis-Seite nach unten drehen, Philadelphia und Avocado hinzufügen, die Rolle mit Reis nach außen rollen. Auf jede Rolle Lachsscheiben legen und nochmals mit der Matte andrücken.
7. Pilzsuppe mit Philadelphia-Käse
Quelle: sovet-ok.ruSchmeckt nicht nur mit Champignons, sondern auch mit Austernpilzen oder anderen Pilzen.
Du brauchst: 600 g Pilze, 3 Zwiebeln, 2 Karotten, 1-2 Selleriewurzeln, 200 g Philadelphia-Käse, 200 ml 33% Sahne, Butter, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln, Karotten und Sellerie zerkleinern. In Butter weich braten, die geschnittenen Pilze hinzufügen und gar braten. Alles mit kochendem Wasser übergießen, nach Geschmack würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Sahne und Philadelphia hinzufügen, umrühren und die Suppe noch einige Minuten erhitzen. Zugedeckt ziehen lassen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
8. Frischkäsecreme mit Philadelphia-Käse
Quelle: postila.ruEine dichte Frischkäsecreme, die sich auch gut zum Glattstreichen von Torten eignet.
Du brauchst: 300 g Philadelphia-Käse, 100 g Butter, 80 g Puderzucker.
Zubereitung: Weiche Butter mit Puderzucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Philadelphia hinzufügen und die Creme nochmals gründlich verrühren.
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9. Hähnchenbrust mit Philadelphia
Quelle: dzen.ruZarte und saftige Hähnchenbrust in knusprigem Speck.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 200 g Philadelphia-Käse, 200 g Speck, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet einschneiden und wie ein Buch aufklappen, dünn klopfen und würzen. Jedes Filet mit Philadelphia bestreichen, zu Röllchen formen, in Speck wickeln und mit Zahnstochern fixieren. Das Hähnchen 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
10. Kürbis-Cremesuppe mit Philadelphia-Käse
Quelle: liveinternet.ruBeim Servieren mit Kürbiskernen, Kräutern oder Chiliflocken bestreuen.
Du brauchst: 900 g Kürbis, 400 g Kartoffeln, 350 g Karotten, 1 Lauchstange, 200 g Philadelphia-Käse, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Alle Gemüse grob schneiden, mit Olivenöl beträufeln und 7-10 Minuten in einem Topf anbraten. Das Gemüse mit heißem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa eine halbe Stunde gar kochen.
Danach das Gemüse mit einem Teil der Brühe pürieren, bis es glatt ist. Die Menge der Brühe hängt von der gewünschten Suppendicke ab. Philadelphia hinzufügen, würzen und die Suppe noch etwas köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Dabei immer wieder umrühren.
11. Vorspeise mit Huhn, Avocado und Philadelphia-Käse
Quelle: gotovim-edim.ruGleich lecker in Tartelettes, auf Knäckebrot oder Bruschetta.
Du brauchst: 1 Avocado, 150 g Philadelphia-Käse, 150 g gekochtes Hähnchenfilet, 100 g Gurken, 20 g Kräuter, 1 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Avocado schälen, mit Zitronensaft beträufeln und leicht mit einer Gabel zerdrücken. Gekochtes Hähnchen und Gurke fein schneiden. Kräuter hacken und alles mit Avocado und Philadelphia vermischen. Die Creme mit Lieblingsgewürzen abschmecken.
12. New York Cheesecake mit Philadelphia-Käse
Quelle: cookpad.comSpeichere dieses Rezept und versuche, es in deiner eigenen Küche zuzubereiten.
Du brauchst: 500 g Philadelphia-Käse, 3 Eier, 150 g Zucker, 35 ml Sahne, 30 g Mehl, 1/2 Zitrone, 150 g Butterkekse, 75 g Butter, Vanillin.
Zubereitung: Butterkekse zu Krümeln zerkleinern, mit geschmolzener Butter vermischen und Vanillin hinzufügen. Die Backform mit zwei Schichten Alufolie umwickeln. Die Keksbasis festdrücken, einen Rand formen und für 15-20 Minuten bei 160 Grad in den Ofen schieben.
Separat Philadelphia mit einem Mixer schaumig schlagen. Unter ständigem Schlagen nach und nach Zucker, Mehl, Zitronenschale und -saft hinzufügen. Eier separat mit Sahne schlagen und dann mit einem Spatel unter die Käsemasse heben. Die Käsemasse auf den vorgebackenen Boden geben.
Den Ofen auf 100 Grad vorheizen und eine Schale mit Wasser hineinstellen. Den Käsekuchen in den Ofen schieben und im Wasserbad etwa 90 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und leicht öffnen, den Käsekuchen weitere 1 Stunde darin lassen, dann bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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13. Frucht-Trifle mit Philadelphia
Quelle: dzen.ruDank der einfachen Zutaten kann man diesen Geschmack jeden Tag genießen.
Du brauchst: 400 g Dosenpfirsiche, 300 g Philadelphia-Käse, 200 g Butterkekse, 200 ml 33-35% Sahne, 100 g Puderzucker.
Zubereitung: Butterkekse und Pfirsiche würfeln. Sahne mit Puderzucker mit einem Mixer steif schlagen, Philadelphia hinzufügen und erneut schlagen. In Gläsern Creme, Pfirsiche, Creme, Kekse und wieder Creme schichten. Den Nachtisch mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
14. Quarkbällchen aus Ricotta und Philadelphia
Quelle: AdobeStockDiese Quarkbällchen zeichnen sich durch eine recht originelle Textur aus.
Du brauchst: 500 g Ricotta, 150 g Philadelphia-Käse, 80 g Puderzucker, 2 Eigelb, 60 g Mehl, 6 EL Maisstärke.
Zubereitung: Die Hälfte des Ricottas durch ein Sieb streichen, die andere Hälfte so lassen. Puderzucker hinzufügen, vermischen und Mehl einstreuen. Dann die Eigelbe einrühren und ganz zum Schluss Philadelphia unterheben. Quarkbällchen formen, in Stärke panieren und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
15. Philadelphia-Salat
Quelle: dzen.ruDieser festliche Salat wird oft auch als faule Sushi bezeichnet.
Du brauchst: 600 g leicht gesalzenen Rotfisch, 300 g Philadelphia-Käse, 2 Gurken, 2 Avocados, 2 Tassen Rundkornreis, 3 Tassen Wasser, 2 EL Reisessig, 2 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 3 Nori-Blätter, 2 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Rundkornreis mit Wasser bedecken und nach Packungsanleitung kochen. Reisessig, Salz und Zucker hinzufügen, den Reis vollständig abkühlen lassen und dann Nori-Blätter hineinbröseln.
Die restlichen Zutaten würfeln. Avocado mit Zitronensaft beträufeln. Schichtweise anrichten: Reis, leicht gesalzener Rotfisch, Gurken, Reis und Avocado. Alle Schichten des Salats mit Philadelphia-Käse bestreichen.
16. Quarkauflauf mit Philadelphia-Käse
Quelle: liveinternet.ruBesonders zart und luftig – niemand wird gleichgültig bleiben!
Du brauchst: 500 g Quark, 500 g Philadelphia-Käse, 4 Eier, 4 Eigelb, 150 ml Sahne, 150 g Zucker, 60 g Mehl.
Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und bei minimaler Geschwindigkeit glatt rühren. Die Masse in eine Form gießen und eine halbe Stunde bei 165 Grad im Ofen backen.
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17. Kuchen mit Philadelphia-Käse
Quelle: postila.ruDen fertigen Kuchen mit Glasur überziehen oder mit Creme verzieren.
Du brauchst: 200 g Philadelphia-Käse, 200 g Butter, 4 Eier, 300 g Zucker, 300 g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 Handvoll kandierte Früchte.
Zubereitung: Butter mit Philadelphia mit einem Mixer schaumig schlagen. Unter ständigem Schlagen die Eier einzeln hinzufügen, dann den Zucker. Die gesiebten trockenen Zutaten unterheben und zuletzt die kandierten Früchte oder andere Füllung. Den Teig in eine Form gießen und den Kuchen 50-60 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
18. Brotaufstrich mit Lachs und Philadelphia
Quelle: AdobeStockAm besten schmeckt es mit geräuchertem, nicht leicht gesalzenem Lachs.
Du brauchst: 400 g Philadelphia-Käse, 250 g Lachs, 50 g rote Zwiebel, 4 EL Joghurt, 4 EL Zitronensaft, 2 EL Kapern, 5 g Meerrettich, 3 Petersilienstiele, Gewürze.
Zubereitung: Philadelphia, die Hälfte des Lachses, Zwiebel, Joghurt, Zitronensaft, Kapern, Meerrettich und Gewürze in den Mixer geben. Alles glatt pürieren. Den restlichen Fisch fein schneiden, Petersilie hacken und alles miteinander vermischen.
19. Forschmack mit Philadelphia-Käse
Quelle: vk.comEine originelle Variante des klassischen Herings-Vorspeise.
Du brauchst: 500 g Heringsfilet, 120 g Philadelphia-Käse, 2 Zwiebeln, 2 saure Äpfel, 4 Eier, 120 g Butter, 2 EL Essig, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln hacken und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Äpfel schälen und schneiden. Eier kochen, schälen und schneiden. Alles in den Mixer geben und dazu Heringsfilet, Philadelphia und weiche Butter hinzufügen. Gründlich glatt pürieren, Essig, Pflanzenöl und Gewürze hinzufügen und den Forschmack nochmals pürieren.
20. Krabbenbällchen mit Philadelphia
Quelle: domkulinari.ruEine leckere, schöne und schnell zubereitete Vorspeise für Feste.
Du brauchst: 400 g Krabbenstäbchen, 300 g Philadelphia-Käse, 4 Eier, 100 g Hartkäse, 3-4 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Eier hart kochen. Krabbenstäbchen, Eier und Hartkäse reiben. Etwas von den Krabbenstäbchen beiseitelegen, den Rest mit Philadelphia und gehacktem Knoblauch vermischen. Kleine Bällchen formen, in den restlichen Krabbenstreuseln wälzen und für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
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