20 einfache Kürbismarmeladen-Rezepte
Quelle: Anastasiia Agafonova, AdobeStockBeeren- und Fruchtmarmelade – bekannt und vorhersehbar. Aber wie wäre es, eine leuchtende, aromatische und unglaublich leckere Kürbismarmelade zuzubereiten? Wenn dich diese Aussicht fasziniert, haben wir bereits die 20 besten Rezepte gesammelt!
1. Süße Kürbismarmelade für den Winter
Quelle: pro-orehi.ruEine ausgezeichnete Marmelade, noch dazu mit vergleichsweise wenig Zucker.
Du benötigst: 3 kg Kürbis, 1 kg Zucker, 500 ml Wasser, 1 Zitrone.
Zubereitung: Reibe den Kürbis und drehe die Zitrone durch den Fleischwolf oder reibe sie ebenfalls. Koche das Wasser mit Zucker auf, bis dieser sich aufgelöst hat. Füge den Kürbis mit der Zitrone hinzu und koche die Marmelade 15 Minuten nach dem Aufkochen. Lasse sie ein paar Stunden abkühlen und koche sie dann weitere 15 Minuten. Wiederhole dies noch einmal, und fülle sie dann in sterilisierte Gläser.
2. Kürbismarmelade mit Orange
Quelle: ideireceptov.ruEine leckere und vielseitige Kombination mit einer feinen Zitrusnote.
Du benötigst: 2 kg Kürbis, 3 Orangen, 3 Tassen Zucker, 1 Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, bestreue ihn mit Zucker und lasse ihn ein paar Stunden stehen. Füge die geschnittenen Orangenstücke hinzu, stelle alles auf den Herd und bringe es zum Kochen. Koche es 15-20 Minuten bei schwacher Hitze, füge Zitronensäure hinzu und fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
3. Kürbismarmelade mit Zitrone
Quelle: countryhouselife.comUnd wenn du Marmelade für den Winter zubereitest, hält sie mit Zitrone noch besser.
Du benötigst: 2 kg Kürbis, 2 Zitronen, 2 Tassen Zucker.
Zubereitung: Drehe den Kürbis und die Zitronen durch den Fleischwolf, bestreue sie mit Zucker und lasse sie 2 Stunden stehen. Bringe es zum Kochen, koche die Marmelade 15-20 Minuten und fülle sie in sterilisierte Gläser.
4. Kürbismarmelade mit Äpfeln
Quelle: skazki-narodov.ruFüge nach Belieben etwas Zimt oder Zitronenschale für das Aroma hinzu.
Du benötigst: 1 kg Kürbis, 1 kg Äpfel, 1 kg Zucker, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, bestreue ihn mit Zucker und lasse ihn über Nacht stehen. Füge Wasser hinzu und bringe es zum Kochen. Füge die gewürfelten, geschälten Äpfel hinzu und koche die Marmelade etwa 5 Minuten. Lasse sie abkühlen, koche sie erneut 5 Minuten und wiederhole dies noch einmal. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
15 schnelle Rezepte für Kürbismarmelade mit Zitrone
5. Kürbismarmelade mit Ingwer
Quelle: pro-orehi.ruNicht nur Marmelade, sondern eine echte Rettung für das Immunsystem in der kalten Jahreszeit.
Du benötigst: 1 kg Kürbis, 30 g Ingwer, 1 Zitrone, 700 g Zucker.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, bestreue ihn mit Zucker und lasse ihn 3 Stunden stehen. Füge Zitronensaft, etwas Zitronenschale und geriebenen Ingwer hinzu. Bringe die Marmelade zum Kochen, koche sie 40 Minuten bei schwacher Hitze und fülle sie in sterilisierte Gläser.
6. Kürbismarmelade mit Gewürzen
Quelle: pinterest.ruAm besten schmeckt es, wenn du ganze Gewürze nimmst und sie vor dem Hinzufügen mahlst.
Du benötigst: 1 kg Kürbis, 200 g Zucker, 500 ml Wasser, 2 Zimtstangen, 4 Nelkenknospen, 2 Sternanis, je 1 TL Muskatnuss und schwarzer Pfeffer, 2 TL Ingwer.
Zubereitung: Koche Wasser mit Zucker auf und koche es, bis es sich aufgelöst hat. Füge den geschnittenen oder geriebenen Kürbis hinzu und koche ihn 30-40 Minuten bei schwacher Hitze, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Füge alle zerkleinerten Gewürze hinzu, koche es weitere 5 Minuten und fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
7. Kürbismarmelade „Mango“
Quelle: ideireceptov.ruEine der originellsten Kürbiszubereitungen für den Winter.
Du benötigst: 1 kg Kürbis, 1/2 Zitrone, 250 g Zucker, 1 Orange, 1 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in mittelgroße und die Zitrusfrüchte in kleine Stücke. Mische sie mit Zucker und lasse sie 3 Stunden stehen. Bringe die Marmelade zum Kochen und koche sie unter Rühren 10 Minuten. Füge Zitronensäure hinzu, fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser und verschließe sie.
8. Kürbismarmelade nach armenischer Art
Quelle: novostink.ruDiese Marmelade sollte am besten in einem Kasan (Gusseisentopf) und nicht in einem normalen Topf zubereitet werden.
Du benötigst: 1,5 kg Kürbis, 1,5 kg Zucker, 600 ml Wasser, 5 g Vanillezucker.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, gib ihn in den Kasan, gieße Wasser darüber und bringe es zum Kochen. Nimm die Kürbisstücke beiseite, gib den Zucker in den Sud, koche ihn erneut auf und koche ihn weitere 5 Minuten. Gieße den Sirup über den Kürbis und lasse ihn über Nacht ziehen.
Koche es erneut auf und koche es eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Lasse es wieder etwa 3 Stunden ziehen und koche es noch einmal auf. Koche es weitere eine halbe Stunde, füge Vanillezucker hinzu und fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
12 tolle Kürbismarmeladen-Rezepte mit getrockneten Aprikosen
9. Kürbismarmelade mit Karotten
Quelle: spmguild.ruEine originelle Gemüsemarmelade für Liebhaber ungewöhnlicher Rezepte.
Du benötigst: 800 g Kürbis, 200 g Karotten, 1 Orange, 2 EL Zitronensaft, 1 kg Zucker, 1 EL gemahlener Kardamom.
Zubereitung: Reibe Kürbis und Karotten, mische sie mit Zucker, bringe es zum Kochen und nimm es vom Herd. Lasse die Masse über Nacht ziehen, und füge am Morgen Zitronensaft, Kardamom und Saft mit Orangenschale hinzu. Koche es erneut auf und koche es weitere 5 Minuten. Lasse die Marmelade wieder vollständig abkühlen, koche sie weitere 5 Minuten und fülle sie in sterilisierte Gläser.
10. Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen
Quelle: mobillegends.netUnd was für eine wunderbare Füllung für hausgemachte Kuchen daraus wird!
Du benötigst: 900 g Kürbis, 200 g Pflaumen, 200 g getrocknete Aprikosen, 800 g Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel und die Pflaumen und getrockneten Aprikosen beliebig. Koche Wasser mit Zucker auf, koche es, bis es sich aufgelöst hat, und füge die restlichen Zutaten hinzu. Bringe die Marmelade zum Kochen und koche sie 5 Minuten. Lasse sie vollständig abkühlen und wiederhole den vorherigen Schritt. Lasse sie erneut abkühlen, koche sie weitere 5 Minuten und fülle sie in sterilisierte Gläser.
11. Kürbismarmelade mit Pflaume
Quelle: iia-rf.ruSüße, pikante und leckere Marmelade für die ganze Familie.
Du benötigst: 600 g Pflaumen, 600 g Kürbis, 700 g Zucker, 1 EL Zimt.
Zubereitung: Reibe den Kürbis grob und schneide die Pflaumen in Spalten. Bestreue sie mit Zucker und Zimt, mische alles und lasse es 1 Stunde stehen. Bringe die Marmelade zum Kochen, koche sie 20 Minuten bei schwacher Hitze und fülle sie in sterilisierte Gläser.
12. Kürbismarmelade mit Rosinen
Quelle: attuale.ruWenn du noch keine Marmelade mit Kürbis und Rosinen zubereitet hast – das ist ein großartiger Anfang!
Du benötigst: 2,5 kg Kürbis, 1,2 kg Zucker, 1,5 l Wasser, 3 Zitronen, 200 g Rosinen, 2 Prisen Vanillin.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, mische ihn mit Zucker und Wasser und lasse ihn über Nacht stehen. Füge die fein geschnittenen Zitronen, Rosinen und Vanillin hinzu, bringe es zum Kochen und koche es eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
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13. Kürbismarmelade mit Mandarinen
Quelle: spmguild.ruDas beste Kürbismarmeladen-Rezept für gemütliche Winterabende mit einer Tasse Tee.
Du benötigst: 400 g Kürbis, 150 ml Wasser, 3 Mandarinen, 1/2 Zitrone, 400 g Zucker.
Zubereitung: Schäle die Mandarinen und die Zitrone von allen Häuten und drehe sie zusammen mit dem Kürbis durch den Fleischwolf. Füge Wasser hinzu, bringe es zum Kochen und koche die Masse 30 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren. Füge Zucker hinzu und koche es weitere 15-20 Minuten. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
14. Kürbismarmelade mit Preiselbeeren
Quelle: cookpad.comPreiselbeeren verleihen nicht nur eine angenehme Säure, sondern auch eine schöne Farbe.
Du benötigst: 600 g Kürbis, 500 g Preiselbeeren, 700 g Zucker, 2 Zimtstangen.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, füge etwas Wasser hinzu, bringe es zum Kochen und koche es 10 Minuten bei schwacher Hitze. Püriere die Preiselbeeren auf beliebige Weise und gib sie ebenfalls hinzu. Füge Zucker hinzu und dünste alles etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze. Füge Zimt hinzu und koche es weitere 10 Minuten, dann fülle es in sterilisierte Gläser.
15. Kürbismarmelade mit Birne
Quelle: ideireceptov.ruSo eine ungewöhnliche und faszinierende Geschmackskombination!
Du benötigst: 800 g Kürbis, 800 g Birne, 400 g Zucker, 5 Zimtstangen, 2 Sternanis.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, mische ihn mit Zucker und dünste ihn 10 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren. Füge die gewürfelte Birne, Zimt und Sternanis hinzu und koche alles weitere eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Fülle es in sterilisierte Gläser.
16. Kürbismarmelade mit Walnüssen
Quelle: spmguild.ruMan kann auch mit anderen Nüssen nach Geschmack experimentieren.
Du benötigst: 1 kg Kürbis, 100 g Walnüsse, 0,5 TL Zitronensäure, 800 g Zucker, 400 ml Wasser, 0,5 TL Muskatnuss.
Zubereitung: Koche Wasser mit Zucker auf, koche es, bis es sich aufgelöst hat, und füge den gewürfelten Kürbis hinzu. Bringe es erneut zum Kochen, nimm es vom Herd und lasse die Zubereitung über Nacht ziehen. Bringe es erneut zum Kochen, koche es ein paar Minuten und lasse die Masse vollständig abkühlen. Wiederhole den vorherigen Schritt noch einmal. Bringe die Marmelade ein letztes Mal zum Kochen, füge gehackte Nüsse, Muskatnuss und Zitronensäure hinzu, koche es 5 Minuten und fülle es in sterilisierte Gläser.
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17. Kürbismarmelade mit Grapefruit
Quelle: botanichka.ruWir empfehlen, für dieses Rezept Muskatkürbis zu verwenden.
Du benötigst: 500 g Kürbis, 400 g Zucker, 120 ml Wasser, 1 Grapefruit.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel und schäle die Grapefruit von allen Häuten und zerkleinere sie beliebig. Koche Wasser mit Zucker auf, bis es sich aufgelöst hat, füge den Kürbis hinzu und koche alles 20 Minuten bei schwacher Hitze. Dann füge die Grapefruit hinzu und koche es weitere 7-10 Minuten. Püriere die Marmelade mit einem Mixer, bringe sie erneut zum Kochen und fülle sie in sterilisierte Gläser.
18. Kürbismarmelade mit Eberesche
Quelle: botanichka.ruDie Saison für Kürbis und schwarze Eberesche beginnt praktisch gleichzeitig, also schlagen wir vor, dies zu nutzen!
Du benötigst: 1 kg Kürbis, 1 kg schwarze Eberesche, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Stäbchen, mische ihn mit Eberesche und Zucker und lasse ihn 3-5 Stunden stehen. Bringe die Marmelade zum Kochen, koche sie 5 Minuten und lasse sie vollständig abkühlen. Wiederhole diesen Schritt noch zweimal. Bringe die Marmelade ein letztes Mal zum Kochen und fülle sie in sterilisierte Gläser.
19. Kürbismarmelade mit Pfirsichen
Quelle: pro-orehi.ruNektarinen passen auch – es wird sehr lecker.
Du benötigst: 1 kg Kürbis, 800 g Pfirsiche, 1 kg Zucker, 2 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Schneide den Kürbis und die Pfirsiche in Würfel, mische sie mit Zucker und lasse sie 3 Stunden stehen. Bringe es zum Kochen und koche es 30-40 Minuten bei schwacher Hitze. Füge Zitronensaft zur Marmelade hinzu und fülle sie in sterilisierte Gläser.
20. Kürbismarmelade mit Quitte und Zitrone
Quelle: gotovimvprok.ruEin weiteres ungewöhnliches Rezept für Kürbismarmelade zum Tee!
Du benötigst: 1 kg Kürbis, 1 Zitrone, 1 kg Quitte, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Drehe die Zitrone durch den Fleischwolf und schneide den Kürbis und die Quitte in Würfel. Mische alles mit Zucker, lasse es etwa 3 Stunden stehen und bringe es dann zum Kochen. Koche die Marmelade 30-35 Minuten bei schwacher Hitze und fülle sie in sterilisierte Gläser.
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