15 tolle Rezepte für Kürbis-Orangen-Marmelade
Quelle: Lena, AdobeStockUnglaublich appetitliche Farbe und ein leuchtendes Aroma, dem man nicht widerstehen kann – das alles ist Kürbis-Orangen-Marmelade. Selbst diejenigen, die Kürbis pur nicht mögen, werden diese ungewöhnliche Marmelade mit Genuss probieren. Wir verraten die 15 besten Rezepte!
1. Klassische Kürbis-Orangen-Marmelade
Quelle: aroma-avenue.ruDie einfachste und bekannteste Marmelade mit Stücken.
Du brauchst: 2 kg Kürbis, 3 Orangen, 3 Tassen Zucker, 1 Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, mische ihn mit Zucker und lasse ihn mindestens 3-4 Stunden stehen, damit Saft austritt. Stelle die Mischung auf den Herd, bringe sie zum Kochen und lasse sie 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Füge die von Häuten befreiten und gewürfelten Orangenspalten und Zitronensäure hinzu und koche alles weitere 15 Minuten unter Rühren. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
2. Kürbis-Orangen-Marmelade für den Winter
Quelle: 4baby-shop.ruDicke, homogene Konfitüre, die in ihrer Konsistenz an Püree erinnert.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 600 g Orangen, 450 g Zucker.
Zubereitung: Schneide Kürbis und Orangen in kleine Stücke und gib sie durch einen Fleischwolf. Mische alles mit Zucker, bringe es zum Kochen und lasse es 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Püriere die Masse mit einem Stabmixer, bringe die Marmelade erneut zum Kochen und fülle sie in sterilisierte Gläser.
3. Kürbis-Orangen-Zitronen-Marmelade
Quelle: pinterest.comFür Liebhaber einer noch intensiveren und deutlicheren Zitrus-Säure.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 2 Orangen, 1 Zitrone, 600 g Zucker.
Zubereitung: Schneide alle Zutaten in kleine Würfel, mische sie mit Zucker und lasse sie über Nacht stehen. Bringe die Mischung zum Kochen und koche sie bei schwacher Hitze unter Rühren, bis sie eindickt. Zerdrücke die fertige Marmelade mit einem Kartoffelstampfer und fülle sie in sterilisierte Gläser.
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4. Kürbis-Orangen-Marmelade mit Wasser
Quelle: be.palatabledishes.comDieses Marmeladenrezept unterscheidet sich eher in der Zubereitungstechnologie als im Geschmack.
Du brauchst: 3 kg Kürbis, 4 Orangen, 1 Zitrone, 1,5 kg Zucker, 2 Tassen Wasser.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel und gib die Zitrusfrüchte durch einen Fleischwolf. Übergieße den Zucker mit kochendem Wasser und koche den Sirup 5 Minuten lang, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Füge den Kürbis mit den Zitrusfrüchten hinzu, bringe alles erneut zum Kochen und koche es 20 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
5. Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade
Quelle: lifehacker.ruDas perfekte Dessert für die kältesten Tage!
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 1 Orange, 1 Zitrone, 6 cm Ingwer, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Schäle die Zitrusfrüchte und entferne die Häute, schneide sie zusammen mit dem Kürbis in kleine Würfel. Mische alles mit Zucker und lasse es 2-3 Stunden stehen. Bringe die Mischung zum Kochen und koche sie 20 Minuten bei schwacher Hitze. Füge in der Mitte des Vorgangs geriebenen Ingwer hinzu. Fülle die Marmelade für den Winter ab.
6. Kürbis-Orangen-Zimt-Marmelade
Quelle: pinterest.ruZusammen mit Zimt kannst du Muskatnuss, gemahlene Nelken oder andere Gewürze hinzufügen.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 2 Orangen, 1,5 TL Zimt, 600 g Zucker.
Zubereitung: Schneide Kürbis und Orangen in kleine Würfel, bestreue sie mit Zucker und lasse sie eine Stunde stehen. Bringe alles zum Kochen, koche die Marmelade 15 Minuten bei schwacher Hitze und püriere sie mit einem Stabmixer. Füge Zimt hinzu, koche alles weitere 10-15 Minuten und fülle es in Gläser.
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7. Kürbis-Orangen-Aprikosen-Marmelade
Quelle: tgstat.ruEine sehr interessante Art, die gewohnte Marmelade zu variieren!
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 250 g getrocknete Aprikosen, 600 g Zucker, 2 Orangen.
Zubereitung: Schneide den Kürbis und die geschälten Orangenspalten in Würfel, hacke die getrockneten Aprikosen fein. Füge Zucker hinzu, mische alles und lasse es 3 Stunden stehen. Bringe die Masse zum Kochen und koche sie 40 Minuten bei minimaler Hitze unter Rühren. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
8. Kürbis-Orangen-Marmelade aus dem Multikocher
Quelle: ideireceptov.ruFür dieses Rezept ist es am bequemsten, den Kürbis grob zu reiben.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 250 g Zucker, 1 Orange.
Zubereitung: Reibe den Kürbis, reibe die Orangenschale ab und presse den Saft aus, gib alles in die Schüssel des Multikochers. Füge Zucker hinzu, mische alles und stelle den Modus "Schmoren" für 1 Stunde ein. Lasse die Mischung abkühlen und stelle den Modus "Schmoren" für weitere 1 Stunde ein. Fülle die Marmelade in sterilisierte Gläser.
9. Kürbis-Orangen-Marmelade ohne Kochen
Quelle: ideireceptov.ruKlassische Marmelade muss immer gekocht werden, daher der Name. Aber es gibt Alternativen!
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 800 g Zucker, 1 Orange, 1 Zitrone.
Zubereitung: Schäle Kürbis und Zitrusfrüchte und gib alles zusammen durch einen Fleischwolf. Füge Zucker hinzu, mische alles und fülle es in sterilisierte Gläser. Diese Marmelade kann bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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10. Kürbis-Orangen-Marmelade ohne Zucker
Quelle: stella-clothes.ruEine Diät-Variante für Liebhaber gesunder Ernährung.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 300 ml Wasser, 200 g Orangen, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Honig.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, püriere die geschälten Orangenspalten im Mixer. Füge Wasser hinzu, bringe es zum Kochen und füge Zitronensaft und Honig hinzu. Koche die Marmelade 15-20 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren.
11. Kürbis-Orangen-Marmelade durch den Fleischwolf
Quelle: klublady.ruDieses Rezept spart viel Zeit beim Schneiden der Zutaten, besonders wenn du viel Marmelade zubereitest.
Du brauchst: 2 kg Kürbis, 4 Orangen, 0,5 TL Zitronensäure, 1,2 kg Zucker.
Zubereitung: Gib Kürbis und Orangen durch einen Fleischwolf, mische sie mit der Hälfte des Zuckers und lasse sie 2 Stunden stehen. Bringe alles zum Kochen, koche es 10 Minuten und füge den restlichen Zucker und die Zitronensäure hinzu. Koche die Marmelade weitere 10 Minuten unter Rühren und fülle sie in Gläser.
12. Kürbis-Orangen-Walnuss-Marmelade
Quelle: spmguild.ruDiese Marmelade eignet sich besonders gut als Füllung für Gebäck.
Du brauchst: 1,2 kg Kürbis, 1 Orange, 1/2 Zitrone, 1 kg Zucker, 160 g Walnüsse, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Koche Wasser mit Zucker auf und koche es, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schneide Kürbis und Zitrusfrüchte in Würfel und gib sie hinzu. Bringe die Marmelade zum Kochen, koche sie 5 Minuten und lasse sie vollständig abkühlen. Wiederhole diesen Schritt noch zweimal. Füge gehackte geröstete Nüsse hinzu, koche die Marmelade ein letztes Mal auf und fülle sie in Gläser.
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13. Kürbis-Orangen-Apfel-Marmelade
Quelle: pro-orehi.ruEine Handvoll Preiselbeeren oder Kirschen passen hier sehr gut dazu.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 500 g Äpfel, 600 g Zucker, 2 Orangen, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Schneide Kürbis, Äpfel und Orangen in Würfel. Koche Wasser mit Zucker auf, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und übergieße alles mit dem Sirup. Bringe die Marmelade zum Kochen und koche sie 20-30 Minuten bei schwacher Hitze, dann fülle sie in Gläser.
14. Kürbis-Orangen-Honig-Marmelade
Quelle: pro-orehi.ruHier passen Gewürze oder sogar etwas geriebener Ingwer harmonisch dazu.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 2 Orangen, 100 g Honig, 1 Zitrone, 400 g Zucker.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel und gib die Zitrusfrüchte durch einen Fleischwolf. Füge Zucker hinzu, lasse alles eine halbe Stunde stehen und bringe es zum Kochen. Koche es 15 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren, rühre den Honig in die Marmelade, koche es weitere 5 Minuten und fülle es in sterilisierte Gläser.
15. Kürbis-Orangen-Chili-Marmelade
Quelle: attuale.ruWird allen Liebhabern von Süßigkeiten "mit Pfiff" gefallen!
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 3 Orangen, 1 Zitrone, 2 Chilischoten, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Gib Kürbis und geschälte Zitrusfrüchte durch einen Fleischwolf, füge Zucker hinzu, mische alles und lasse es ein paar Stunden stehen. Bringe die Mischung zum Kochen, füge gehackte Chilischoten hinzu und koche alles 15-20 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren. Fülle die Marmelade in Gläser.
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