20 einfache Pilzsalate, die dir bestimmt schmecken werden
Quelle: samisrykami.ruWas wäre ein festlicher Tisch ohne mindestens einen Pilzsalat? Rezepte mit Austernpilzen, Butterpilzen, Steinpilzen und natürlich Champignons sind sehr vielfältig. Wir haben nur die leckersten und einfachsten für dich ausgewählt!
1. Salat mit Pilzen und Oliven
Quelle: pxhere.comIn diesem Salat werden frische Champignons verwendet, die ihren erstaunlichen Geschmack durch das Marinieren in der Flüssigkeit aus eingelegten Oliven erhalten.
Du benötigst: 1 Glas grüne, mit Zitrone gefüllte Oliven, 7-8 große Champignons, 120 g Feta-Käse, 1 Bund Salatblätter, 2,5 EL Olivenöl.
Zubereitung: Die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons eine halbe Stunde lang in der Flüssigkeit aus dem Olivenglas marinieren. In einer Schüssel die in Scheiben geschnittenen Oliven, den zerdrückten Käse, die fein gehackten Salatblätter und die marinierten Pilzscheiben vermischen, mit Öl beträufeln.
2. Salat mit Kohl und Austernpilzen
Quelle: craftlog.comEin leichter und knackiger Pilzsalat, der zu Fleisch, Fisch, gekochtem oder gedämpftem Gemüse serviert werden kann.
Du benötigst: 250 g Austernpilze, 200 g Chinakohl, 1 große Gurke, 1 Zwiebel, 2 EL Sesamsamen, 2 EL unraffiniertes Sonnenblumenöl, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Die Hälfte des Pflanzenöls erhitzen, die geschnittenen Zwiebeln und Pilze hinzufügen und alles zusammen goldbraun braten. Die abgekühlte Pilzpfanne mit fein geschnittenem Kohl, in Streifen geschnittener Gurke und in der Mikrowelle getrocknetem Sesam vermischen, mit dem restlichen Öl anmachen. Den Salat mit Zitronensaft beträufeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
3. Salat mit Pilzen und Pflaumen
Quelle: donatewales.orgPilze passen hervorragend zu Hühnerfleisch, Nüssen und Pflaumen. Deine Gäste werden von diesem Salat begeistert sein!
Du benötigst: 120 g frische Champignons, 70 g Pflaumen, 150 g gekochtes Hühnerfleisch, 1 kleine Zwiebel, 50 g Käse, 3-4 EL geröstete Walnüsse, Mayonnaise, Granatapfelkerne und Kräuter.
Zubereitung: Aus fein geschnittenen Zwiebeln und Champignons in Öl eine Pilzpfanne zubereiten, auf dem Boden der Salatschüssel verteilen, aber darauf achten, dass das Fett in der Pfanne bleibt. Diese Schicht mit Mayonnaise bestreichen, darüber kleine Stücke gekochtes Hühnchen legen, Mayonnaise. Die in Streifen geschnittenen entkernten Pflaumen auf der gesamten Oberfläche des Salats verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Mayonnaise beträufeln. Die Oberseite und die Seiten des Salats mit Granatapfelkernen, gehackten Nüssen und Kräutern garnieren.
4. Salat mit Pilzen und Mais
Quelle: sitekushat.ruGedünstete Zwiebeln passen überraschend gut zu eingelegten Pilzen, Mais und Käse.
Du benötigst: 200 g kleine eingelegte Champignons, 1 Dose Mais, 1 Zwiebel, 100 g Käse, je 2 EL Mayonnaise und Sauerrahm.
Zubereitung: Die fein geschnittene Zwiebel in Öl goldbraun braten, in eine Salatschüssel geben. Geriebenen Käse, ganze Pilze, Mais hinzufügen, mit Sauerrahm und Mayonnaise anmachen.
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5. Pilzsalat mit pikantem Geschmack
Quelle: donatewales.orgDieser Salat wird denen schmecken, die unerwartete Kombinationen von Produkten in Vorspeisen lieben. Pilze, Krabbenstäbchen, mit Sojasauce gebratene Karotten, eine Prise Knoblauchpulver... Das ist unglaublich lecker!
Du benötigst: 1 Glas (0,5 l) eingelegte Steinpilze, 1 große Zwiebel, 2 Karotten, 4 gekochte Eier, 250 g Krabbenstäbchen, 1 TL Zucker, 3 EL Sojasauce, Knoblauchpulver, Mayonnaise.
Zubereitung: Die in Halbringe geschnittene Zwiebel mit Zucker bestreuen, in Öl braten, aus der Pfanne nehmen und auf einen separaten Teller legen. Auf dem restlichen Fett die auf einer koreanischen Reibe geriebene Karotte braten, mit Sojasauce beträufeln. Gebratenes Gemüse mit gehackten Eiern, Krabbenstäbchen und Pilzscheiben vermischen. Mayonnaise mit Knoblauchpulver würzen, über den Salat gießen.
6. Salat aus Holzpilzen nach chinesischer Art
Quelle: vkusnobus.ruEinige Stunden vor der Zubereitung des Salats die getrockneten Pilze mit Wasser übergießen und gut quellen lassen.
Du benötigst: 150 g getrocknete Holzpilze, 1 Schote süße Paprika, 50 g Mandeln, 2 EL Sesamöl, 40 ml Sojasauce, 40 ml Reisessig, 1 TL Zucker, 0,3 Bund Koriander.
Zubereitung: Die gequollenen Pilze nach Packungsanweisung kochen, in dünne Streifen schneiden. Die Pilze mit in Streifen geschnittener Paprika und gehacktem Koriander vermischen. Mit einer Vinaigrette aus Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Essig beträufeln, mit gehackten Mandeln bestreuen.
7. Salat mit Pilzen und Ananas
Quelle: rusinfo.euEin saftiger und leichter, aber gleichzeitig sehr sättigender Schichtsalat aus Pilzen, Ananas, Gemüse und Hühnerfleisch.
Du benötigst: 1 Dose eingelegte Pilze, 1 Dose Mais, 250 g gekochtes Hühnchen, 1 Zwiebel, 1 gekochte Kartoffel, 100-200 g Ananas aus der Dose, 85 g Käse, Mayonnaise.
Zubereitung: Als erste Schicht auf einen großen flachen Teller die geriebene Kartoffel legen, mit Mayonnaise beträufeln. Die nächste Schicht sind dünne Pilzscheiben, gebratene Zwiebeln, Mayonnaise. Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden, auf der gesamten Oberfläche des Salats verteilen, mit Mayonnaise bestreichen und mit einer Schicht gehackter Ananas bedecken, mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Salat mit Pilzen und gebratenen Krabbenstäbchen
Quelle: pinterest.ruEin sehr ungewöhnliches Rezept für Pilzsalat mit in Öl gebratenen Krabbenstäbchen.
Du benötigst: 200 g Champignons, 420 g Krabbenstäbchen, 4 Eier, 1 Zwiebel, 2 EL raffiniertes Öl, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Krabbenstäbchen in etwa zentimeterbreite Stücke schneiden, in Öl braten, bis sie sich zu "Nudeln" entfalten. Separat die fein geschnittenen Pilze mit Zwiebeln braten. In einer Salatschüssel gehackte gekochte Eier, gebratene Krabbenstäbchen, Zwiebeln mit Pilzen vermischen, mit Mayonnaise anmachen.
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9. Salat mit Pilzen auf bäuerliche Art
Quelle: istockphoto.comNeben Pilzen enthält dieses Gericht gekochte Kartoffeln, Sauerkraut und Frühlingszwiebeln. Es ist sehr lecker, sättigend und günstig!
Du benötigst: 200 g Champignons, 3 gekochte Kartoffeln, 110 g Sauerkraut, 1 Knoblauchzehe, 0,3 Bund Frühlingszwiebeln, 2-3 EL Sojasauce, 1,5 TL Essig, Dill, 2 EL unraffiniertes Öl.
Zubereitung: Die gekochten Champignons mit Essig und Sojasauce würzen, mit Gewürzen bestreuen, mit fein gehacktem Knoblauch und Frühlingszwiebeln vermischen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Zu den gewürfelten gekochten Kartoffeln Kohl, Pilzscheiben, gehackten Dill hinzufügen, mit Öl beträufeln.
10. Pilzsalat aus rohen Champignons
Quelle: mychampignons.ruIndustriell angebaute Champignons können bedenkenlos roh und ohne jegliche Wärmebehandlung gegessen werden. Bereite diesen Salat unbedingt zu, und du wirst überrascht sein, wie lecker er ist!
Du benötigst: 1 kg frische Champignons, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 2-3 Zweige Estragon, 1 Zitrone, 1 TL Salz, 4 TL Senf, 0,5 Bund Kopfsalat, 2 TL Zucker, 0,5 TL gemahlener Pfeffer, 130 ml italienisches Salatdressing.
Zubereitung: Champignons in Scheiben schneiden, mit gehackter Petersilie, Estragon, Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln. Eine bis zwei Stunden marinieren lassen. Italienisches Dressing im Mixer mit Senf, Gewürzen, Zucker und Salz vermischen, die Pilze damit anmachen, mit gehackten Kopfsalatblättern servieren.
11. Salat mit Huhn, Pilzen und Walnüssen
Quelle: pro-orehi.ruFür den Salat kann gekochtes Hühnerfleisch verwendet werden, aber wenn man es mit Gewürzen einreibt und im Ofen backt, schmeckt es viel besser.
Du benötigst: 250 g gebackenes Hähnchenfilet, 4 hartgekochte Eier, 2 Zwiebeln, 200 g Champignons, 110 g Hartkäse, 60 g Walnüsse, 3 Knoblauchzehen, Mayonnaise.
Zubereitung: Der Salat wird in Schichten auf einer großen Platte angerichtet, wobei jede Schicht mit Mayonnaise, die mit Knoblauch vermischt ist, bestrichen wird. Zuerst das in Würfel geschnittene gebackene Fleisch legen, dann die gehackten Eier, gebratene Pilze mit Zwiebeln, grob gehackte Nüsse verteilen. Die Oberseite und die Seiten des Salats mit geriebenem Käse bestreuen.
12. Salat "Pilzmantel"
Quelle: reciple.ruEin unglaublich leckerer Ersatz für den bekannten und schon etwas langweiligen "Hering im Pelzmantel". Bereite diesen Pilzsalat mit Schmelzkäse unbedingt zu!
Du benötigst: 300 g Pilze, 250 g Schmelzkäse, 2 gekochte Kartoffeln, 150 g Hartkäse, 3 hartgekochte Eier, 1 Bund Dill, Butter, eine Knoblauchzehe, 2 EL Sauerrahm oder Mayonnaise.
Zubereitung: Gekochte Eier, Knoblauch, Schmelzkäse, Sauerrahm und Dill mit einem Mixer pürieren. Auf den Boden der Salatschüssel die geriebene Kartoffel legen, dann die in Butter gebratenen Pilze, mit einer Schicht Käse-Ei-Paste bedecken, mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
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13. Salat mit Schweinefleisch und Pilzen
Quelle: cookpad.comEin sehr ausgewogener Salat aus Fleisch, Pilzen und Kohl. Lecker, sättigend und ziemlich einfach zuzubereiten!
Du benötigst: 400 g eingelegte Pilze, 2 eingelegte Gurken, 180 g koreanische Karotten, 150 g Chinakohl, Mayonnaise.
Zubereitung: Gekochtes Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, in Butter goldbraun braten, mit koreanischen Karotten, in Streifen geschnittenen und gebratenen Pilzen vermischen. Vor dem Servieren den fein geschnittenen Kohl hinzufügen, mit Mayonnaise anmachen.
14. Salat mit Pilzen und Bohnen
Quelle: top10a.ruEin sättigender, aber magerer Salat aus Bohnen und Champignons, der leicht zum Abendessen oder für eine Feier zubereitet werden kann.
Du benötigst: 250 g Champignons, 220 g gekochte weiße Bohnen, 1 Zwiebel, 2 EL Sojasauce.
Zubereitung: Die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Pilze in Öl braten, mit den gewaschenen gekochten Bohnen vermischen, mit Sojasauce beträufeln. In eine Salatschüssel geben und eine Stunde ziehen lassen.
15. Salat mit Pilzen "Margarita"
Quelle: instagram.comDieser Salat mit Pilzen, Gemüse und Hühnerfleisch eignet sich hervorragend als Hauptgericht zum Frühstück oder Abendessen.
Du benötigst: 0,5 kg Hähnchenfilet, 2 in der Schale gebackene Kartoffeln, 180 g eingelegte Honigpilze, 3 gekochte Eier, 85 g Gouda-Käse, Mayonnaise.
Zubereitung: Das gefrorene (leicht angetaute) Hähnchenfilet in große Streifen schneiden, in Butter braten, in Würfel schneiden. Als erste Schicht auf den Teller die gewürfelten Kartoffeln legen, mit Mayonnaise bestreichen, dann das gebratene Fleisch verteilen und erneut mit Mayonnaise beträufeln. Die nächste Schicht sind in Scheiben geschnittene Pilze, Mayonnaise. Die Oberseite des Salats mit geriebenen gekochten Eiern bestreuen.
16. Schichtsalat mit Schinken und Pilzen
Quelle: wallpapersgood.ruDas Gemüse für diesen Salat kann im Voraus gekocht werden, dann dauert die Zubereitung nur minimal.
Du benötigst: je 2 in der Schale gekochte Karotten und Kartoffeln, 220 g Schinken, 4 hartgekochte Eier, 350 g eingelegte Pilze, 3 Schmelzkäse "Druschba", 120 g Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Auf den Boden der Salatschüssel die geriebene Kartoffel legen, nicht andrücken, da alle Schichten in diesem Salat luftig bleiben sollen. Mit Mayonnaise beträufeln, mit Frühlingszwiebeln und geriebenen Eiern bestreuen, ein Mayonnaise-Gitter auftragen. Die nächste Schicht des Salats sind in Scheiben geschnittene Pilze und in kleine Würfel geschnittener Schinken, Mayonnaise. Dann die geriebene Karotte und den mit Mayonnaise vermischten Schmelzkäse verteilen.
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17. Salat mit Pilzen "Diät"
Quelle: pro-orehi.ruDieser Diätsalat mit Pilzen und magerem Kassler ist speziell für diejenigen gedacht, die auf ihre Figur achten.
Du benötigst: 380 g mageres Kassler, 1 Dose Champignons, 1 Dose rote Bohnen, 2 frische Gurken, 1 Bund Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln, 210 g Naturjoghurt, 1 EL Senf in Körnern.
Zubereitung: Kassler und Gurken in Streifen schneiden, gehackte Kräuter und Frühlingszwiebeln, gewaschene Bohnen und in Scheiben geschnittene Pilze hinzufügen. Den Salat mit Joghurt, vermischt mit Senf, anmachen.
18. Salat mit Garnelen, Pilzen und Croutons
Quelle: receptisalatov.comEin sehr leckerer Salat mit Garnelen und gebratenen Pilzen, der hervorragend durch knusprige Croutons aus Roggenbrot ergänzt wird.
Du benötigst: 150 g gekochte Garnelen, 120 g Hartkäse, 320 g frische Champignons, 1 Zwiebel, 0,5 Bund Petersilie, 120 g Schwarzbrot, 2,5 EL Olivenöl, Kräutermischung.
Zubereitung: Zwiebeln mit Pilzen in Olivenöl braten, in eine separate Schüssel geben. Das restliche Öl in eine Tasse geben, mit provenzalischen Kräutern und Salz würzen, die im Ofen getrockneten Brotwürfel damit beträufeln. In einer Salatschüssel Garnelen, geriebenen Käse, gebratene Pilze mit Zwiebeln, Kräuter vermischen, mit Mayonnaise anmachen und mit Croutons bestreuen.
19. Salat mit gebratenen Pilzen zum Abendessen
Quelle: mamai-kuchnya.blogspot.comEin wunderbares Gericht für ein Familienessen, der Salat hat einen intensiven Pilzgeschmack, ist sehr sättigend und aromatisch!
Du benötigst: 300 g frische Austernpilze, 2 Zwiebeln, 3-4 EL Pflanzenöl, 4 hartgekochte Eier, 2 Gurken, 2 Knoblauchzehen, je 2-3 EL Sauerrahm und Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Zuerst die gehackten Austernpilze in Öl braten, dann die Zwiebeln hinzufügen, abkühlen lassen. Mit gewürfelten Gurken und Eiern vermischen, mit einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch anmachen und dann mit Kräutern bestreuen.
20. Salat mit Pilzen "Königlich"
Quelle: attuale.ruDiesen Namen erhielt dieser Pilzsalat mit Krabbenstäbchen und Reis aufgrund seines wahrhaft königlichen Geschmacks.
Du benötigst: 1 kleine Packung Krabbenstäbchen, 0,5 kg Champignons, 3 gekochte Eier, 150 g gekochter Reis, Mayonnaise.
Zubereitung: Gekochten Reis, gewürfelte Krabbenstäbchen und hartgekochte Eier vermischen, gebratene Pilze hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen, guten Appetit!
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