20 einfache Rezepte für Aprikosenmarmelade mit Kernen
Quelle: Belousova, AdobeStockAprikosen sind die Verkörperung des Sommers. Alle Zubereitungen daraus sind köstlich, aber an erster Stelle steht zweifellos die erstaunliche Aprikosenmarmelade mit Kernen. Wir verraten dir 20 Rezepte, mit denen du diese wunderbare Leckerei zubereiten kannst!
1. Aprikosenmarmelade mit Kernen – klassisches Rezept
Quelle: ru.wallpaper.mob.orgWenn keine Zeit für langes Einkochen ist.
Du brauchst: 3 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen, mit Zucker bestreuen und 4 Stunden beiseite stellen. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen, die erhaltenen Kerne mit kochendem Wasser übergießen und schälen.
Das Wasser zu den Aprikosen in die Schüssel geben, 5 Minuten kochen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen. Die Kerne und Zitronensäure hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.
2. Aprikosenmarmelade mit Kernen ohne Sterilisation
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruGroße Aprikosen können in Viertel geschnitten werden.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Aprikosen halbieren. Die Kerne entfernen, mit einem Hammer aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und schälen. Das Aprikosenfruchtfleisch mit der Hälfte des Zuckers mischen und 2-3 Stunden stehen lassen. Zweimal 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, dabei Pausen machen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Den restlichen Zucker und die Kerne hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
3. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Zucker
Quelle: uspeh-dacha.ruZum Kochen empfehlen wir einen Kupferkessel oder einen emaillierten Topf.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und mit Zucker mischen. Die Zubereitung 3-4 Stunden beiseite stellen, damit die Früchte Saft abgeben. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen, die Kerne separat beiseite legen. Die Marmelade 5 Minuten kochen lassen, die Kerne hinzufügen, umrühren und in saubere, trockene Gläser füllen. 10 Minuten sterilisieren und für den Winter verschließen.
4. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Zitrusaroma
Quelle: koronnoe-bludo.ruWenn die Kerne bitter sind, können sie durch Mandeln ersetzt werden.
Du brauchst: 3 kg Aprikosen, 1 Zitrone, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die gewaschenen Aprikosen halbieren, entsteinen und 3-4 Stunden mit Zucker bestreuen. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und dann schälen. Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Die Aprikosenzubereitung bei schwacher Hitze dreimal 5 Minuten kochen lassen, dabei Pausen machen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Während des dritten Kochvorgangs die Kerne, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen. Alles zusammen 5 Minuten kochen lassen, in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
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5. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Orangensaft
Quelle: вкуснофф.рфFrischen Saft aus Orangen pressen oder einfach fertigen Saft verwenden.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, 300 ml Orangensaft, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Aprikosen vorbereiten, entsteinen und in eine Schüssel geben. Mit Zucker bestreuen und 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Kerne aufschlagen und beiseite legen.
Die Schüssel bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Orangensaft und die vorbereiteten Kerne hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, verschließen und einen Tag lang mit einem warmen Handtuch umwickeln.
6. Flüssige Aprikosenmarmelade mit Kernen
Quelle: koolinar.ruAprikosen geben mehr Saft ab, wenn sie ein paar Minuten im Wasserbad erhitzt werden.
Du brauchst: 5 kg Aprikosen, 2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und 4 Stunden mit Zucker bestreuen. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen und die Kerne separat beiseite legen.
Aprikosen bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. Zitronensäure und Kerne hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und für den Winter verschließen.
7. Dicke Aprikosenmarmelade mit Kernen
Quelle: econet.ruDiese Konsistenz der Marmelade wird durch schrittweises Kochen erreicht.
Du brauchst: 3 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und durch einen Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen, 15 Minuten kochen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen. Die Kerne aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und schälen.
Zitronensäure und Kerne in den Topf mit den Aprikosen geben. Die Marmelade 5-7 Minuten kochen lassen, in saubere Gläser füllen und verschließen.
8. Aprikosenmarmelade in Hälften mit Kernen
Quelle: vk.comDie bernsteinfarbene Farbe dieser Marmelade ist einfach faszinierend!
Du brauchst: 3 kg Aprikosen, 2 kg Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren und entsteinen. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen, die Kerne beiseite legen. Wasser mit Zucker aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Die Aprikosenhälften hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, die Aprikosen mit einer Schaumkelle herausnehmen. Den Sirup zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen, die Aprikosenhälften hinzufügen und den Herd ausschalten. Nach 1,5-2 Stunden die Kerne hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
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9. Königliche Aprikosenmarmelade mit Kernen
Quelle: kleo.ruAppetitliche Marmelade, die sofort als Dessert serviert werden kann.
Du brauchst: 5 kg Aprikosen, 2,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren. Die Kerne entfernen und aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und schälen. Beide Zubereitungen in einem großen Topf mischen. Zucker in Wasser auflösen, 5 Minuten kochen lassen und in den Topf gießen. Mit einem Deckel abdecken und 4-5 Stunden stehen lassen. Zitronensäure hinzufügen, 15 Minuten kochen lassen und in saubere, trockene Gläser füllen. Verschließen, auf den Kopf stellen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
10. Aprikosenmarmelade mit Kernen ohne Zucker
Quelle: gastronom.ruFür dieses Rezept wähle möglichst reife und süße Aprikosen.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, Zitronensäure auf Messerspitze, 250 ml Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und in einen Topf mit dickem Boden geben. Die Kerne aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und schälen. Wasser in den Topf mit den Aprikosen gießen, 10 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Nach 2-3 Stunden die Kerne und Zitronensäure in den Topf geben und weitere 7-10 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen und verschließen.
11. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Rosmarin
Quelle: aroma-avenue.ruEine sehr interessante Aromenkombination!
Du brauchst: 4 kg Aprikosen, 2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 4 Zweige Rosmarin.
Zubereitung: Rosmarinzweige waschen und gründlich trocknen. Aprikosen halbieren, entsteinen und in einen Topf mit dickem Boden geben. Zucker hinzufügen, umrühren und 3-4 Stunden stehen lassen. Die Kerne aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und schälen.
Den Topf mit den Aprikosen auf den Herd stellen, 10 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Die Kerne und Zitronensäure hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, in jedes Glas einen Rosmarinzweig geben. Verschließen und auf den Kopf stellen.
12. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Zitronensaft
Quelle: farmingcountrylife.comServiere die Marmelade mit Pfannkuchen, Crêpes oder einfach mit Brot.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, 1 Zitrone, 1 kg Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Aprikosen in Spalten teilen, entsteinen und durch einen Fleischwolf drehen. Zucker und Wasser hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und schälen. Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, halbieren und den Saft auspressen.
Die Aprikosenmarmelade noch zweimal 5 Minuten kochen lassen. Während des letzten Kochvorgangs Zitronensaft und Kerne hinzufügen. Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.
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13. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Zitronen
Quelle: youtube.comEine leckere und gesunde Zubereitung für den Winter!
Du brauchst: 3 kg Aprikosen, 2 Zitronen, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen, in eine Schüssel geben und 4 Stunden mit Zucker bestreuen. Die Kerne aufschlagen und die Kerne beiseite legen. Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, schälen, durch einen Fleischwolf drehen und mit der Aprikosenzubereitung mischen. Die Marmelade zweimal 5 Minuten kochen lassen, dabei Pausen machen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Die Kerne hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen und in saubere Gläser füllen. Verschließen, auf den Kopf stellen und mit einem dicken Handtuch umwickeln.
14. Aprikosenmarmelade mit Kernen, Ingwer und Orangen
Quelle: honey-way.ruStatt frischem Ingwer kann auch Ingwerpulver verwendet werden.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, 3 Orangen, 1 TL geriebener Ingwer, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und in einen tiefen Topf geben. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen, die Kerne beiseite legen. Orangen schälen, von Häuten befreien, zerkleinern und in den Topf mit den Aprikosen geben. Geriebenen Ingwer und Zucker hinzufügen und 3-4 Stunden stehen lassen. Die Zubereitung zweimal 5 Minuten kochen lassen, dabei Pausen machen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Die Kerne hinzufügen, die Marmelade weitere 5-7 Minuten kochen lassen und verschließen.
15. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Gelatine
Quelle: uspeh-dacha.ruGelatine nicht kochen, sonst verliert sie ihre gelierenden Eigenschaften.
Du brauchst: 3 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 25 g Gelatine, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Gelatine mit Wasser übergießen und 10-15 Minuten beiseite stellen. Aprikosen halbieren, entsteinen, in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Die Kerne aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und schälen. Die Aprikosenzubereitung 10 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wieder zum Kochen bringen, Zitronensäure und Kerne hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, die Gelatinezubereitung einrühren, umrühren und in saubere Gläser füllen. Die Marmelade verschließen und auf den Kopf stellen.
16. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Cognac
Quelle: patee.ruDer Alkohol verdampft und hinterlässt leichte pikante Noten.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, 200 ml Cognac, 1 kg Zucker, Saft einer halben Zitrone.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und in eine Schüssel geben. Cognac und Zucker hinzufügen und 4 Stunden stehen lassen. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen und beiseite legen.
Aprikosen zweimal 10 Minuten kochen lassen, dabei Pausen machen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Zitronensaft und Kerne hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und verschließen.
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17. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Zimt
Quelle: spmguild.ruRühre die Marmelade während des Kochens um, sonst kann sie anbrennen.
Du brauchst: 3 kg Aprikosen, 1 Zimtstange, 2 kg Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren und entsteinen. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen, die Kerne herausnehmen und beiseite legen. Wasser aufkochen, Zucker und Zimtstange hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die Aprikosen mit dem kochenden Sirup übergießen, mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden stehen lassen. Die Zubereitung bei schwacher Hitze zweimal 5 Minuten kochen lassen, dabei Pausen machen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Die Kerne hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen lassen, den Zimt herausnehmen und entsorgen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
18. Aprikosenmarmelade mit Kernen und Honig ohne Kochen
Quelle: photoby.ruHonig dient hier als Konservierungsmittel.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Honig, 250 ml Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und in einen Topf geben. Die Kerne aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und dann schälen.
Die Kerne und das Wasser zur Aprikosenmarmelade geben, 10 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Flüssigen Honig hinzufügen, umrühren und in vorbereitete Gläser füllen. Fest verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
19. Aprikosen im eigenen Saft mit Kernen
Quelle: pinterest.ruBereite diese Marmelade aus überreifen Aprikosen zu!
Du brauchst: 3 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Aprikosen in Spalten teilen, entsteinen und mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Kerne aufschlagen, die Kerne 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und schälen.
Aprikosen mit Zucker bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Kerne, Zitronensäure und den restlichen Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
20. Aprikosenmarmelade im Multikocher
Quelle: ideireceptov.ruSehr praktisch: Alles in den Multikocher geben und sich um andere Dinge kümmern.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Aprikosen in Spalten teilen, entsteinen und im Mixer pürieren. Zucker und Zitronensäure hinzufügen, umrühren und in die Multikocherschüssel geben. Die Kerne mit einem Hammer aufschlagen, die Kerne herausnehmen und zur Aprikosenzubereitung geben. Den Deckel schließen und das Programm „Backen“ für 1 Stunde aktivieren. Nach dem Signal die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
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