20 besten Rezepte für Aprikosenmarmelade in Scheiben
Quelle: Maxim Slesarchuk AdobeStockMöchtest du Aprikosen für den Winter haltbar machen? Dann vergiss nicht, die leckerste Aprikosenmarmelade in Scheiben zuzubereiten. Wir haben uns gründlich auf diese Frage vorbereitet und 20 großartige Rezepte für dich gesammelt!
1. Aprikosenmarmelade in Scheiben – klassisches Rezept
Quelle: ideireceptov.ruNimm die Marmelade nicht vom Herd, bevor du das letzte Glas gefüllt hast.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren und entsteinen. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Aprikosen hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade in Gläser füllen, verschließen und einen Tag lang in eine warme Decke wickeln.
2. Aprikosenmarmelade in Scheiben in dickem Sirup
Quelle: aroma-avenue.ruBeachte, dass die Marmelade nach Zugabe von Gelatine nicht mehr gekocht wird.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker, 20 g Gelatine, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen in Scheiben schneiden, entsteinen und in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen und 2 Stunden beiseite stellen. Gelatine mit 150 ml kaltem Wasser mischen und 10 Minuten quellen lassen. Das restliche Wasser zu den Aprikosen in den Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und abkühlen lassen. Nach 1 Stunde die Marmelade erneut 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, die Gelatine-Mischung hinzufügen und alles vorsichtig umrühren. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
3. Bernstein-Aprikosenmarmelade in Scheiben
Quelle: povar.ruWenn die Aprikosen süß sind, kannst du weniger Zucker hinzufügen.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren und entsteinen. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Aprikosenscheiben hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen und 2 Stunden beiseite stellen. Den Topf erneut auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und Zitronensäure hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
4. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Pektin
Quelle: vkusneetut.ruMit diesem Marmeladenrezept kommt sogar ein Anfänger zurecht!
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 25 g Pektin, 1,2 kg Zucker, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und in einen Topf geben. Mit 1 kg Zucker bestreuen und 2 Stunden beiseite stellen. Wasser hinzufügen und nach dem Aufkochen 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Erneut zum Kochen bringen, Pektin, gemischt mit dem restlichen Zucker, hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und einen Tag lang in eine dicke Decke wickeln.
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5. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Zitronensaft und Minze
Quelle: nakormi.comBereite keine Marmelade mit welker Minze zu.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 1 Zitrone, 50 g Minze, 2 kg Zucker, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen in Scheiben teilen und entsteinen. Zitrone mit kochendem Wasser abspülen, halbieren und Saft auspressen. Aprikosen, Minzzweige und Zucker in einen Topf geben. Mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden beiseite stellen. Wasser und Zitronensaft hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Minze entfernen und entsorgen. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
6. Aprikosenmarmelade in Scheiben im eigenen Saft
Quelle: povar.ruDie Gläser mit der Konserve sollten mindestens 1 Tag lang warm stehen.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Aprikosen vorbereiten, halbieren und entsteinen. Die Fruchtstücke in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 3-4 Stunden stehen lassen. Bei minimaler Hitze zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen und verschließen.
7. Vanille-Aprikosenmarmelade in Scheiben
Quelle: russianfood.comFüge nicht zu viel Essenz hinzu, sonst könnte die Marmelade verderben.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, 2 Tropfen Vanilleessenz, Zitronensäure auf Messerspitze, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren und entsteinen. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die Fruchthälften hinzufügen, den Herd ausschalten und 2 Stunden zugedeckt stehen lassen. Die Masse erneut zum Kochen bringen, Vanilleessenz und Zitronensäure hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
8. Aprikosenmarmelade in Scheiben ohne Zucker
Quelle: niftyrecipe.comMit Fruktose schmeckt es nicht weniger gut!
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 400 g Fruktose, 0,5 TL Zitronensäure, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und mit Fruktose bestreuen. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Erneut zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
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9. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Minze und Kardamom
Quelle: spmguild.ruWenn kein Kardamom vorhanden ist, füge etwas Kreuzkümmel oder Kalmus hinzu.
Du benötigst: 5 kg Aprikosen, 50 g Minze, 6 Kardamomkapseln, 2 kg Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Kardamomkapseln in einer trockenen Pfanne erhitzen, öffnen und die Samen entnehmen. Aprikosen halbieren und entsteinen. Wasser aufkochen, Kardamomsamen, Zucker, Minze hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Minze entfernen und entsorgen. Die Aprikosenhälften in den kochenden Sirup geben. 2 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und 2-3 Stunden beiseite stellen. Die Marmelade 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
10. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Mandeln
Quelle: honey-way.ruDu wirst überrascht sein, wie leicht sich die Haut von den Mandeln entfernen lässt.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 300 g Mandeln, 2 g Zitronensäure, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Mandeln 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, leicht abkühlen lassen und schälen. Aprikosen in Scheiben teilen, in einen Topf geben und 3 Stunden mit Zucker bestreuen. Den Topf bei minimaler Hitze auf den Herd stellen und nach dem Aufkochen 10 Minuten kochen lassen. Mandeln und Zitronensäure hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und in eine dicke Decke wickeln.
11. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Kernen und Vanillezucker
Quelle: salatolive.ruMöglicherweise müssen die Kerne im Ofen etwas getrocknet werden.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 2 kg Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und beiseite stellen. Die Hälfte der Kerne aufbrechen und die Kerne entnehmen. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. Aprikosen hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen und 2 Stunden beiseite stellen. Vanillezucker und Kerne hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
12. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Walnüssen
Quelle: rutube.ruWir empfehlen, die fertige Marmelade mit Tee oder Kaffee zu servieren.
Du benötigst: 4 kg Aprikosen, 500 g Walnüsse, 2 kg Zucker, 2 l Wasser.
Zubereitung: Walnüsse ein paar Minuten in einer trockenen Pfanne erhitzen und die Schalen entfernen. Aprikosen halbieren und entsteinen. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Aprikosenscheiben hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Nüsse hinzufügen und weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Marmelade in Gläser füllen, verschließen und einen Tag lang warm stehen lassen.
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13. Dicke Aprikosenmarmelade in Scheiben
Quelle: aroma-avenue.ruBereite unbedingt ein paar Gläser dieser Konserve zu!
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 20 g Pektin, 1,2 kg Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen in Scheiben teilen und entsteinen. Wasser aufkochen, 1 kg Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Aprikosen hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen und 2 Stunden beiseite stellen. Erneut zum Kochen bringen, Pektin, gemischt mit dem restlichen Zucker, hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
14. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Sterilisation
Quelle: ideireceptov.ruEin breiter Topf mit der richtigen Tiefe eignet sich hervorragend als Sterilisationsbad.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 800 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 1,2 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und in Gläser füllen. Wasser aufkochen, Zucker, Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser gießen, 15 Minuten sterilisieren und die Marmelade für den Winter verschließen.
15. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Zitronenschale und Cognac
Quelle: kadin.comGehe vorsichtig mit der Marmelade um, um die zarten Aprikosenstücke nicht zu zerdrücken.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 1 EL Zitronenschale, 50 ml Cognac, 2 kg Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen und 3 Stunden beiseite stellen. Wasser und Zitronenschale hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Cognac hinzufügen, weitere 2 Minuten kochen lassen und verschließen.
16. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Ingwer und Zitrone
Quelle: vsegdavkusno.ruIn der Erkältungszeit ist diese Marmelade besonders relevant.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 100 g Ingwer, 1 Zitrone, 2 kg Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Ingwer schälen und reiben. Zitrone mit kochendem Wasser abspülen, mit Schale schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Aprikosen halbieren und entsteinen. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Ingwer, Zitrone und Aprikosenscheiben hinzufügen. Die Marmelade 10 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen und verschließen.
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17. Würzige Aprikosenmarmelade in Scheiben
Quelle: ideireceptov.ruLege die Gewürze in einen kleinen Beutel, damit sie leicht aus dem Topf entnommen werden können.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 4 Sternanis, 5 Pimentkörner, 1 Zimtstange, 1,5 kg Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren und entsteinen. Wasser aufkochen, Zucker, Gewürze hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Gewürze entfernen und entsorgen. Die Fruchthälften hinzufügen und 10 Minuten bei minimaler Hitze kochen lassen. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
18. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Gelierzucker
Quelle: kuragabazar.ruEine einfache Art, eine fantastische Aprikosenmarmelade zu kochen!
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 1 kg Gelierzucker, Vanillin auf Messerspitze, 0,5 TL Zitronensäure, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren, entsteinen und in einen Topf geben. Wasser, Zitronensäure, Vanillin, Gelierzucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
19. Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Rosmarin
Quelle: spmguild.ruBereite sie aus unreifen Aprikosen mit festem Fruchtfleisch zu.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 4 Rosmarinzweige, 1,5 kg Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen vorbereiten, in Scheiben teilen und entsteinen. Wasser aufkochen, Rosmarin, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Aprikosenhälften hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen und 2 Stunden beiseite stellen. Den Topf erneut auf den Herd stellen, 10 Minuten kochen lassen und die Marmelade in Gläser füllen.
20. Aprikosenmarmelade in Scheiben im Multikocher
Quelle: pro-orehi.ruEin tolles Rezept, wenn man keine Zeit hat, lange am Herd zu stehen.
Du benötigst: 1 kg Aprikosen, 500 g Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Aprikosen in Scheiben teilen, entsteinen und in die Multikocher-Schüssel geben. Mit Zucker bestreuen und 2 Stunden stehen lassen. Wasser hinzufügen, den Deckel schließen und den Modus „Backen“ für 1 Stunde aktivieren. Nach dem Signal die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
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