20 einfache Rezepte für Aprikosenmarmelade ohne Kerne
Quelle: HandmadePictures, AdobeStockFür viele ist der Sommer mit duftenden Aprikosen verbunden. Und angesichts der kurzen Saison dieser Früchte sollte man sich von Anfang an um die Konservierung kümmern. Heute bereiten wir Aprikosenmarmelade ohne Kerne zu. Und in unserer Rezeptsammlung findest du 20 der besten Rezepte!
1. Aprikosenmarmelade in Spalten
Quelle: novyefoto.ruWir empfehlen, diese Marmelade aus festen und leicht unreifen Aprikosen zuzubereiten.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Aprikosen waschen, in Spalten teilen und die Kerne entfernen. Die Aprikosen in einen tiefen Topf mit dickem Boden geben, mit Zucker bestreuen und 10 Stunden beiseite stellen. Danach die Marmelade bei niedriger Hitze zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und bei Raumtemperatur abkühlen. Den Vorgang zweimal wiederholen. Beim letzten Kochen die Zitronensäure hinzufügen. Die heiße Aprikosenmarmelade in Gläser füllen und verschließen.
2. Aprikosenmarmelade mit Zitronensäure
Quelle: ok.ruEin einfaches Rezept, das selbst Anfängerinnen schätzen werden.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Gewaschene Aprikosen halbieren, entkernen und 4-5 Stunden mit Zucker bestreuen. Die Masse aufkochen, Zitronensäure hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Die vorbereiteten Gläser mit der heißen Marmelade füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
3. Fünf-Minuten-Aprikosenmarmelade ohne Kerne
Quelle: kleo.ruDie schnellste Variante für alle, die nicht lange am Herd stehen möchten.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Aprikosen mit Zucker bestreuen, mit einem Deckel abdecken und 4-5 Stunden beiseite stellen. Wasser und Zitronensäure hinzufügen und bei niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
4. Aprikosenmarmelade mit Agar-Agar
Quelle: ogorod.ruRühre die Marmelade während des Kochens gelegentlich um, sonst brennt sie an.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 10 g Agar-Agar, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und 4-5 Stunden mit Zucker bestreuen. Agar-Agar mit Wasser mischen und 10 Minuten beiseite stellen. Die Aprikosenmasse zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Alles mit einem Mixer pürieren, Zitronensäure und die Agar-Agar-Mischung hinzufügen. Alles zusammen 5 Minuten kochen lassen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, die Marmelade auf den Kopf stellen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
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5. Aprikosenmarmelade mit Gewürzen und Zitronensaft
Quelle: botanichka.ruEs wird sehr aromatisch und lecker!
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 1 Zitrone, 1 kg Zucker, 5 Sternanis, 1 TL gemahlener Zimt.
Zubereitung: Gewaschene Aprikosen halbieren und entkernen. Zucker hinzufügen und 3-4 Stunden stehen lassen. Die Masse bei niedriger Hitze 10 Minuten kochen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. Wieder auf den Herd stellen, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
6. Aprikosenmarmelade mit Mandeln
Quelle: farmingcountrylife.comDie fertige Marmelade kann sowohl mit Eis als auch als eigenständiges Dessert serviert werden.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 350 g Mandeln, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 2 Gläser Wasser.
Zubereitung: Aprikosen waschen, in Spalten teilen und die Kerne entfernen. Mit Zucker bestreuen und 4-5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten mit einem Deckel abdecken. Das Wasser abgießen, abkühlen lassen und jede Mandel schälen.
Die Aprikosenmischung 10 Minuten kochen lassen. Mit einem Stabmixer pürieren, Zitronensäure und geschälte Mandeln hinzufügen, Wasser eingießen und die Marmelade weitere 20 Minuten kochen lassen.
7. Aprikosenmarmelade mit Gelatine
Quelle: about-tea.ruEine dickere Marmelade erhält man, wenn man 2 g mehr Gelatine verwendet.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, 50 ml Zitronensaft, 25 g Gelatine, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Die vorbereiteten Aprikosen entkernen und fein hacken. Zucker hinzufügen, umrühren und 2 Stunden beiseite stellen. Gelatine in Wasser 12-15 Minuten einweichen. Die Marmelade bei niedriger Hitze 10 Minuten kochen lassen. Die Gelatine-Mischung hinzufügen, 2 Minuten erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die heiße Aprikosenmarmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
8. Aprikosenmarmelade mit Orangen
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruDie letzten 5 Minuten die Marmelade intensiver rühren.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Orangen, 1 kg Zucker, 5 g Zitronensäure.
Zubereitung: Orangen mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Aprikosen waschen, in Spalten teilen, entkernen und ebenfalls zerkleinern. Alles in einem tiefen Topf mischen, Zucker hinzufügen und 4-6 Stunden stehen lassen. Die Marmelade bei niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen und mit einem Stabmixer pürieren. Zitronensäure hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen lassen und verschließen.
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9. Aprikosenmarmelade mit Walnüssen
Quelle: malinika.ruDie Nüsse sollten vorher in einer trockenen Pfanne geröstet werden.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 500 g Walnüsse, 1 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Gewaschene Aprikosen in Spalten teilen, Kerne entfernen, mit Zucker bestreuen und 5-6 Stunden stehen lassen, damit Saft entsteht. Die Mischung zweimal je fünf Minuten kochen lassen, mit einer Pause zum vollständigen Abkühlen. Beim dritten Mal Zitronensäure und die vorbereiteten Nüsse hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
10. Aprikosenmarmelade mit Zitrone und Zimt
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruVor Gebrauch die Zitrone am besten mit kochendem Wasser abspülen.
Du benötigst: 1 kg Aprikosen, 1 Zitrone, 1 kg Zucker, 1 TL gemahlener Zimt.
Zubereitung: Aprikosen waschen, in Spalten teilen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zucker hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 3-4 Stunden stehen lassen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen, Zitronensaft und gemahlenen Zimt hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und auf den Kopf stellen.
11. Aprikosenmarmelade mit Ingwer
Quelle: vsegda-pomnim.comAnstelle von frischem Ingwer kann auch Ingwerpulver verwendet werden.
Du benötigst: 3 kg Aprikosen, 20 g Ingwerwurzel, 1 kg Zucker, Saft einer halben Zitrone.
Zubereitung: Aprikosen waschen, in Spalten teilen und die Kerne entfernen. Mit Zucker bestreuen, mit einem Deckel abdecken und 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen und abkühlen. Saft einer halben Zitrone und geriebene Ingwerwurzel hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Sterilisierte Gläser mit der heißen Marmelade füllen und verschließen.
12. Kirschpflaumen- und Aprikosenmarmelade ohne Kerne
Quelle: pro-orehi.ruWenn die Früchte nicht genug Saft abgeben, etwas Wasser zur Marmelade hinzufügen.
Du benötigst: 2 kg Kirschpflaumen, 2 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, 7 g Zitronensäure.
Zubereitung: Kirschpflaumen und Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker bestreuen und 2 Stunden stehen lassen, damit Saft entsteht. Bei niedriger Hitze die Masse dreimal je 5 Minuten kochen lassen, mit einer Pause zum vollständigen Abkühlen. Beim letzten Kochen Zitronensäure hinzufügen. Die heiße Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und auf den Kopf stellen.
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13. Aprikosenmarmelade mit Vanille
Quelle: bigstockphoto.comDie Vanilleschote kann durch Vanilleextrakt oder Vanillepulver ersetzt werden.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 1 Vanilleschote, 1 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und schneiden. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen und 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Vanilleschote längs aufschneiden, die Samen entnehmen und mit dem restlichen Zucker mischen. Bei niedriger Hitze die Marmelade 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen. Zitronensäure und Zucker mit Vanillesamen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Sterilisierte Gläser mit der heißen Aprikosenmarmelade füllen und verschließen.
14. Aprikosen- und Pfirsichmarmelade ohne Kerne
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruWenn die flaumige Pfirsichhaut nicht entfernt werden kann, sollte sie abgezogen werden.
Du benötigst: 1 kg Aprikosen, 1 kg Pfirsiche, 1 kg Zucker, 5 g Zitronensäure.
Zubereitung: Früchte waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden stehen lassen. Die Marmelade 5-7 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen. Wieder zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen und verschließen.
15. Aprikosenmarmelade ohne Zucker
Quelle: vego-kolbasa.ruFür dieses Marmeladenrezept werden außer Aprikosen keine weiteren Zutaten benötigt.
Du benötigst: 3 kg überreife Aprikosen.
Zubereitung: Aprikosen waschen, entkernen und durch einen Fleischwolf drehen. Die Marmelade 10 Minuten kochen lassen und in sterilisierte Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen und mit einer warmen Decke umwickeln.
16. Erdbeer-Aprikosenmarmelade
Quelle: ideireceptov.ruKöstliche Marmelade aus den ersten Früchten der Natur!
Du benötigst: 2 kg Erdbeeren, 2 kg Aprikosen, 1,5 kg Zucker, 3 g Zitronensäure.
Zubereitung: Aprikosen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Aprikosen in einen tiefen Topf geben, Erdbeeren und Zucker hinzufügen und 4 Stunden stehen lassen, damit Saft entsteht. Die Marmelade bei niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen. Zitronensäure hinzufügen und weitere 4-5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
20 einfache Rezepte für Aprikosenmarmelade mit Kernen
17. Kirsch-Aprikosenmarmelade ohne Kerne
Quelle: spmguild.ruEin tolles Marmeladenrezept für den Winter zum Tee.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 1 kg Aprikosen, 800 g Zucker, 5 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Kirschen und Aprikosen waschen und entkernen. In einen Topf mit dickem Boden geben, mit Zucker bestreuen und 4 Stunden beiseite stellen. Die Marmelade nach dem Aufkochen 8 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Zitronensaft hinzufügen, weitere 2-3 Minuten kochen lassen und verschließen.
18. Aprikosen- und Himbeermarmelade
Quelle: gotovteslyubovyu.ru.comNur feste Himbeeren aussuchen und verwenden.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Himbeeren, 1,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensaft, Salz auf Messerspitze.
Zubereitung: Aprikosen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Mit Zucker bestreuen und 4 Stunden beiseite stellen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen und bei Raumtemperatur abkühlen. Salz, Zitronensaft und gewaschene Himbeeren hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade vorsichtig in Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und auf den Kopf stellen.
19. Aprikosenmarmelade mit Kiwi
Quelle: povar.ruDiese Marmelade sollte am besten aus möglichst reifen Aprikosen zubereitet werden.
Du benötigst: 2 kg Aprikosen, 500 g Kiwi, 1 kg Zucker, 4 g Zitronensäure, Salz auf Messerspitze.
Zubereitung: Gewaschene Aprikosen halbieren, entkernen und in einen tiefen Topf geben. Kiwis schälen, in Spalten schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Zucker hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 5-6 Stunden stehen lassen. Bei niedriger Hitze 5-7 Minuten kochen lassen und bei Raumtemperatur abkühlen. Zitronensäure und Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
20. Aprikosenmarmelade im Multikocher
Quelle: pulse.mail.ruDie Aprikosenstücke behalten ihre Form hervorragend und sind leicht knusprig.
Du benötigst: 1 kg Aprikosen, 500 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Aprikosen waschen, in Spalten teilen und entkernen. In den Multikocher geben, mit Zucker bestreuen und 2-3 Stunden stehen lassen. Zitronensäure hinzufügen, den Deckel schließen und den Modus „Backen“ für 1 Stunde einschalten. Nach dem Signal die Aprikosenmarmelade in Gläser füllen und für den Winter verschließen.
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