20 Rezepte für duftende Aprikosenmarmelade
Quelle: Sriba3, AdobeStockMäßig dickflüssig, süß und sehr lecker – all das ist Aprikosenmarmelade. Sie passt hervorragend zu Pfannkuchen, Joghurt und Käse. Und sie ist eine wunderbare Füllung für Kuchen oder eine Basis für Muffins. Wir verraten dir die 20 besten Rezepte!
1. Schnelle Aprikosenmarmelade
Quelle: forum.prokuhnyu.ruDie Früchte müssen zwar etwas ziehen, aber diese Marmelade kocht nur 5 Minuten.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Entkerne die Aprikosen, schneide sie beliebig klein, bestreue sie mit Zucker und lasse sie einige Stunden stehen. Stelle den Topf auf den Herd, bringe es zum Kochen und koche es 5 Minuten lang, dabei den Schaum abschöpfen. Fülle die Marmelade in Gläser ab.
2. Aprikosenmarmelade ohne Kochen
Quelle: vkusnahka.ruUnd auch sehr wenig Zucker, aber nimm weiche, reife Aprikosen!
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 350 g Zucker.
Zubereitung: Entkerne die Aprikosen und zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer oder einfach mit den Händen. Füge ein Drittel des Zuckers hinzu, mische es und lasse es eine Stunde im Kühlschrank stehen. Wiederhole den Vorgang noch zweimal, dabei lange und gründlich umrühren. Fülle die Marmelade ab.
3. Aprikosenmarmelade mit Zitrone und Ingwer
Quelle: samnadache.ruEin wahrer Fund für kalte Wintertage!
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 700 g Zucker, 100 g Ingwer, 1 Zitrone.
Zubereitung: Halbiere die Aprikosen, entkerne sie und bestreue sie für ein paar Stunden mit Zucker. Schneide Ingwer und Zitrone fein, mische alles zusammen, bringe es zum Kochen und koche es 7 Minuten lang. Lasse die Mischung abkühlen, koche sie erneut – und das noch zweimal. Zum Schluss die Masse pürieren, bis zur gewünschten Konsistenz einkochen und in Gläser füllen.
4. Aprikosenmarmelade in Spalten
Quelle: spmguild.ruWenn du Marmelade mit großen Aprikosenstücken bevorzugst – das ist deine Wahl!
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 700 g Zucker, eine Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Schneide die Aprikosen in große Spalten, bestreue sie mit Zucker und lasse sie 2 Stunden oder über Nacht stehen. Bringe es zum Kochen und koche es 5 Minuten lang, dabei den Schaum abschöpfen. Lasse die Marmelade vollständig abkühlen, nimm die Aprikosenscheiben vorsichtig heraus und koche den Sirup separat ein. Zum Schluss Zitronensäure und Aprikosenspalten hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen und in Gläser füllen.
15 tolle Rezepte für Aprikosen-Fünf-Minuten-Marmelade
5. Marmelade aus pürierten Aprikosen
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruEin Rezept speziell für Liebhaber von Marmeladen mit homogener Konsistenz.
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Entkerne die Aprikosen und püriere sie mit einem Mixer. Zucker hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen und unter Rühren 40 Minuten kochen. Die Aprikosenmarmelade in Gläser füllen und verschließen.
6. Aprikosenmarmelade mit Kernen
Quelle: spmguild.ruDie Aprikosenkerne müssen zuerst gereinigt und unbedingt auf Bitterkeit überprüft werden.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen. 500 g Aprikosenkerne, 2 kg Zucker, 1 EL Zitronenschale.
Zubereitung: Die geschälten Aprikosen mit Zucker bestreuen, 5 Minuten kochen und ein paar Stunden stehen lassen. Die Kerne 2 Stunden lang mit kochendem Wasser übergießen und die Kerne von der Schale befreien. Die Marmelade noch einmal kochen, den Schaum abschöpfen und die Kerne mit der Zitronenschale hinzufügen. Ein paar Minuten kochen, alles zusammenmischen und in Gläser füllen.
7. Aprikosenmarmelade ohne Zucker
Quelle: gralon.netNimm unbedingt weiche und süße, überreife Aprikosen.
Du brauchst: 1 kg Aprikosen.
Zubereitung: Die Aprikosen waschen, entkernen und durch den Fleischwolf drehen. Die Marmelade nach dem Kochen 5 Minuten unter Rühren kochen und in Gläser füllen.
8. Aprikosenmarmelade mit Zimt
Quelle: paypress.ruOptional eine Prise Muskatnuss oder Ingwer zur Marmelade hinzufügen.
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 1 kg Zucker, 2 Zimtstangen.
Zubereitung: Die Aprikosen halbieren, mit Zucker bestreuen und 3-4 Stunden stehen lassen. Zimtstangen hinzufügen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen. Die Marmelade abkühlen lassen und weitere 30 Minuten kochen, dann den Zimt entfernen und abfüllen.
20 besten Rezepte für Aprikosenmarmelade in Scheiben
9. Aprikosenmarmelade mit Erdbeeren
Quelle: raznoe-poleznoe.ruAprikosen und Erdbeeren – eine köstliche Kombination, der man nicht widerstehen kann!
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 500 g Erdbeeren, 50 ml Rum, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Aprikosen halbieren, die Erdbeeren grob schneiden und alles mit Zucker bestreuen. Rum hinzufügen, umrühren und ein paar Stunden stehen lassen. Die Marmelade 10 Minuten kochen, abkühlen lassen, noch einmal aufkochen und in Gläser füllen.
10. Aprikosenmarmelade mit Walnüssen und Cognac
Quelle: vk.comEin originelles Aprikosenmarmeladenrezept für echte Feinschmecker.
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 100 g Walnüsse, 500 g Zucker, 100 ml Cognac.
Zubereitung: Die Aprikosenhälften mit Zucker mischen, 20 ml Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die gehackten Nüsse hinzufügen, die Temperatur reduzieren und weitere 10 Minuten kochen. Kurz vor Schluss den Cognac hinzufügen und dann die Marmelade in Gläser füllen.
11. Aprikosenmarmelade mit Honig
Quelle: jam-bakery.ruFür eine pikante Note empfehlen wir, ein paar Löffel gemahlenen Kardamom hinzuzufügen.
Du brauchst: 2 kg Aprikosen mit Kernen, 1 kg Honig, 500 g Zucker.
Zubereitung: Die Aprikosen entkernen und die Kerne herauslösen. Den Honig mit den Kernen zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und auflösen. Die Aprikosen zu diesem Sirup geben, erneut aufkochen und 5 Minuten bei kleiner Flamme kochen. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen und den Erhitzungs- und Abkühlungsvorgang noch dreimal wiederholen, dann abfüllen.
12. Aprikosenmarmelade mit Kaffee
Quelle: zira.uzWird allen Liebhabern des aromatischen Getränks gefallen!
Du brauchst: 700 g Aprikosen, 400 g Zucker, 1 Zitrone, 4 EL gemahlener Kaffee.
Zubereitung: Die Hälfte der Aprikosen fein schneiden, die restlichen mit einem Mixer pürieren. Alles mit Zucker und Zitronensaft mischen. Den gemahlenen Kaffee in ein Mulltuch wickeln und 2 Stunden in der Aprikosenmasse lassen. Die Marmelade 15 Minuten kochen, den Kaffeebeutel entfernen und abfüllen.
20 einfache Rezepte für Aprikosenmarmelade mit Kernen
13. Dicke Aprikosenmarmelade
Quelle: kleo.ruFür die Zubereitung dieser Marmelade werden saftige und reife Aprikosen benötigt, die gut zerfallen.
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 500 g Zucker, 1 TL Zimt.
Zubereitung: Die Aprikosen halbieren, mit Zucker bestreuen, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen. In der Mitte des Vorgangs Zimt hinzufügen und gut umrühren. Die Marmelade in Gläser füllen.
14. Aprikosenmarmelade mit Kirschen
Quelle: vprok.perchinka-khozyayushka.ruZweifellos eines der leckersten und schönsten Aprikosenmarmeladenrezepte in dieser Auswahl!
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 500 g Kirschen, 200 ml Wasser, 1,2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Kerne aus Aprikosen und Kirschen entfernen. Wasser in den Zucker gießen, umrühren und erhitzen, bis er sich aufgelöst hat. Die Aprikosen mit dem Sirup übergießen und 2 Stunden stehen lassen. Zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen und weitere 4 Stunden stehen lassen. Danach die Kirschen hinzufügen und die Marmelade noch zweimal kochen und abkühlen lassen. In Gläser füllen.
15. Marmelade mit Aprikosen und Äpfeln
Quelle: goodfon.ruPasst hervorragend zu saureren Apfelsorten.
Du brauchst: 500 g Aprikosen, 700 g Äpfel, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Äpfel grob reiben, mit Zucker mischen und eine Stunde stehen lassen. 10-15 Minuten kochen und die Aprikosenspalten hinzufügen, dann weitere 10 Minuten kochen und in Gläser füllen.
16. Aprikosenmarmelade mit Mandeln
Quelle: vkusnobus.ruWir empfehlen, keine ganzen Nüsse, sondern zarte Mandelblättchen zu verwenden.
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 500 g Zucker, 100 g Mandelblättchen.
Zubereitung: Die Aprikosen halbieren, mit Zucker bestreuen und 10 Minuten stehen lassen. Zum Kochen bringen, Mandeln hinzufügen und weitere 10 Minuten bei minimaler Hitze kochen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
20 einfache Rezepte für Aprikosenmarmelade ohne Kerne
17. Aprikosenmarmelade mit Pfirsichen
Quelle: Svetlana Kolpakova, AdobeStockEine sehr harmonische und leichte Kombination!
Du brauchst: 500 g Aprikosen, 500 g Pfirsiche, 700 g Zucker.
Zubereitung: Aprikosen und Pfirsiche ohne Kerne in mittlere Scheiben schneiden. Mit Zucker bestreuen, umrühren und 3 Stunden stehen lassen. 5 Minuten kochen, vollständig abkühlen lassen – und das insgesamt dreimal. Die heiße Marmelade in Gläser füllen.
18. Aprikosenmarmelade mit Pflaumen
Quelle: povar.ruFür einen angenehmen Farbton verwende gelbe Pflaumen.
Du brauchst: 500 g Aprikosen, 500 g Pflaumen, 500 g Zucker.
Zubereitung: Aprikosen und Pflaumen halbieren, mit Zucker bestreuen und bei kleiner Flamme erhitzen. Die Mischung eine halbe Stunde kochen, umrühren und die Marmelade in Gläser füllen.
19. Marmelade mit Aprikosen und Ananas
Quelle: jam-bakery.ruDie säuerliche Ananas ergänzt die süßen Aprikosen wunderbar.
Du brauchst: 1,5 kg Aprikosen, 500 g Ananas, 1,2 kg Zucker, 1 Zitrone.
Zubereitung: Die Aprikosen halbieren, die Ananas würfeln und mit Zucker bestreuen. Alles vorsichtig mischen, 4 Stunden stehen lassen und dann 5 Minuten kochen. Die Mischung abkühlen lassen, erneut zum Kochen bringen, Zitronensaft hinzufügen, weitere 15 Minuten kochen und abfüllen.
20. Aprikosenmarmelade mit Lavendel
Quelle: gastronom.ruEine effektvolle und ungewöhnliche Marmelade, die dein Menü bereichern wird.
Du brauchst: 1 kg Aprikosen, 1 kg Zucker, 1 Orange, 2 EL Lavendelblüten.
Zubereitung: Die Aprikosen ein paar Minuten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und die Kerne entfernen. Mit Orangensaft und Zucker mischen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen. Lavendel hinzufügen, noch einmal aufkochen und die Marmelade in Gläser füllen.
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