20 einfache Rezepte für die Dukan-Diät
Quelle: Nata_vkusidey, AdobeStockViele mögen die Dukan-Diät, weil sie keine strengen Einschränkungen bei Lieblingsprodukten vorsieht. Sie basiert auf dem Verzehr großer Mengen Eiweiß und kleiner Mengen Kohlenhydrate, wobei Öl – auch zum Braten – nicht verwendet wird. Wir stellen 20 der besten Rezepte vor!
1. Krautsalat mit Äpfeln und Karotten
Quelle: food.pibig.infoAnstelle von Weißkohl kann man auch Chinakohl verwenden.
Du brauchst: 4-5 Kohlblätter, 1 Karotte, 1 Apfel, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl fein schneiden und leicht zerdrücken. Karotte und Apfel reiben, alles vermischen und den Salat nach Geschmack würzen.
2. Fischsuppe
Quelle: fb.ruDie fertige Fischsuppe mit gehackten Kräutern oder Frühlingszwiebeln bestreuen.
Du brauchst: 350 g Meeresfisch, 800 ml Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Ei, 1/4 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch zerlegen und schneiden, die Karotte reiben, die Zwiebel hacken und alles mit heißem Wasser übergießen. Gewürze hinzufügen und die Suppe nach dem Aufkochen 10-15 Minuten kochen lassen. Gehackten Dill hinzufügen, weitere 2 Minuten kochen lassen und mit halbierten gekochten Eiern servieren.
3. Quark-Fladenbrot
Quelle: doverie-omsk.ruEin guter Ersatz für normales gekauftes Brot oder Fladenbrot.
Du brauchst: 200 ml Wasser, 160 g Magerquark, 120 g Stärke, 4 Eier, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Eier, Wasser und weichen Quark glatt rühren. Stärke und Salz hinzufügen, den Teig 10 Minuten ruhen lassen und in 4 Teile teilen. Jeden Teil zu einem Fladen ausrollen und die Fladen 10-12 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
4. Geschmorte Hähnchenherzen
Quelle: dzen.ruServiere sie mit frischem Gemüse – und alle Hausbewohner werden begeistert sein.
Du brauchst: 300 g Hähnchenherzen, 2 Knoblauchzehen, 1,5 Tassen Wasser, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Hähnchenherzen waschen, in eine trockene Pfanne geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen, bis das Wasser fast verdampft ist. Gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen und weitere 1-2 Minuten zusammen schmoren lassen.
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5. Mimosa-Salat nach Dukan-Diät
Quelle: ideireceptov.ruEin schöner und festlicher Salat, der sich auch für den Festtagstisch eignet.
Du brauchst: 1 Dose Fischkonserven, 1 Zwiebel, 3 Eier, 50 ml fettarmer Joghurt, 30 g Hartkäse, 10 g Dill.
Zubereitung: Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und als erste Schicht auslegen. Darauf fein gehackte Zwiebel geben und mit Joghurt bestreichen. Eier hart kochen, Eiweiß und Eigelb getrennt reiben. Den Käse zum Eiweiß reiben, alles mit Joghurt vermischen und als nächste Schicht auslegen. Den Salat mit Eigelb garnieren.
6. Dukan-Nuggets
Quelle: fry4u.ruEinfache Hähnchen-Nuggets, die sich sehr leicht in eine Diät integrieren lassen.
Du brauchst: 1 Hähnchenfilet, 25 g Haferkleie, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Das Ei mit Gewürzen verquirlen, das in Stücke geschnittene Hähnchenfleisch in diese Mischung geben und eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. In zerkleinerter Kleie panieren, auf Backpapier legen und die Nuggets etwa 15-20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
7. Hühnersuppe mit Ei
Quelle: fb.ruWird aus nur wenigen Zutaten zubereitet – maximal einfach und zugänglich.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 1 Ei, 1,5 l Wasser, 20 g Dill, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust mit Wasser bedecken, die halbierte Zwiebel hinzufügen und die Brühe kochen, bis das Hähnchen gar ist. Die Zwiebel entfernen, die Brust schneiden und zurück in die Brühe geben. Das Ei verquirlen und unter ständigem Rühren in die Suppe geben. Gewürze und gehackten Dill hinzufügen und die Suppe vom Herd nehmen.
8. Zitronen-Muffins
Quelle: ubuy.byEin leckerer Snack zum Tee, schnell zubereitet aus wenigen Zutaten.
Du brauchst: 30 g Haferkleie, 15 g Weizenkleie, 5 g Leinsamen, 100 ml fettarmer Joghurt, 2 Eier, 1 Zitrone, 2 TL Backpulver, 3 EL Wasser, Süßstoff.
Zubereitung: Eier mit einem Schneebesen verquirlen und Zitronenschale mit Süßstoff hinzufügen. Die Kleie zu Mehl mahlen, mit Backpulver mischen und zu den Eiern geben. Joghurt und Leinsamen hinzufügen, den Teig in Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Einen Sirup aus Wasser, Saft einer halben Zitrone und Süßstoff kochen. Die fertigen Muffins damit übergießen, eine halbe Stunde ziehen lassen und servieren.
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9. Quarkauflauf für die Dukan-Diät
Quelle: bye-bye-calories.ruVerwende für dieses Rezept unbedingt Magerquark.
Du brauchst: 600 g Quark, 4 Eier, 4 EL Erythrit, 2 EL fettarmes Milchpulver, 2 Prisen Vanillin, 2 EL Maisstärke.
Zubereitung: Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Quark verquirlen und alle trockenen Zutaten hinzufügen. Mit einem Spatel das Eiweiß unter die Masse heben und in eine Form füllen. Den Auflauf 40-45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
10. Zitrusmousse
Quelle: mykaleidoscope.ruEin ungewöhnliches, zartes Dessert – man würde nicht sofort denken, dass es diättauglich ist.
Du brauchst: 2 EL Wasser, 2 TL Gelatine, 2 Eiweiß, 300 g Magerquark, 2 TL Orangenschale, 1 TL Zitronenschale, Vanillin, Süßstoff.
Zubereitung: Gelatine nach Anleitung in Wasser auflösen. Eiweiß steif schlagen, Quark mit Süßstoff, Zitruszesten und Vanillin vermischen. Gelatine zum Quark geben und dann langsam das Eiweiß unterheben. Die Mousse in Dessertschalen füllen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
11. Hering im Pelzmantel nach Dukan
Quelle: pavlikova-valentina.ruSelbst solche klassischen Gerichte lassen sich leicht an die Dukan-Diät anpassen.
Du brauchst: 1 Hering, 2 Karotten, 2 Rote Bete, 1 Zwiebel, 3 Eier, 4 EL griechischer Joghurt, 1 TL körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Karotten, Eier und Rote Bete getrennt voneinander gar kochen. Schälen und reiben. Zwiebel hacken, Heringsfilet würfeln und Joghurt mit Senf und Gewürzen vermischen.
Ein Drittel der Soße mit den Eiern, ein weiteres Drittel mit den Karotten und das letzte Drittel mit der Roten Bete vermischen. Schichtweise Hering, Zwiebel, Karotten, Eier und Rote Bete anrichten. Den "Pelzmantel" nach Belieben garnieren.
12. Pfannkuchen für die Dukan-Diät
Quelle: mydukan.ruSie werden nicht ganz so wie gewöhnliche Pfannkuchen, aber auch sehr gut!
Du brauchst: 2,5 EL Haferkleie, 2 g Natron, 1 EL Maisstärke, 100 ml Joghurt, 1 Ei, Stevia.
Zubereitung: Das Ei mit warmem Kefir und Süßstoff mit einem Schneebesen verquirlen. Natron hinzufügen, umrühren und dann Stärke mit zerkleinerter Haferkleie hinzufügen. Den Teig erneut umrühren und die Pfannkuchen auf einer antihaftbeschichteten Pfanne von beiden Seiten braten.
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13. Hausgemachter Schinken
Quelle: vk.comDieser Hähnchenschinken wird um ein Vielfaches gesünder und besser sein als gekaufter.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 2 Hähnchenschenkel-Filets, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das gesamte Hähnchenfleisch fein schneiden, mit gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen, in einen Behälter pressen und einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Alufolie doppelt legen, eine Hähnchenrolle darauf formen und einwickeln. 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen backen, auf dem Tisch abkühlen lassen, ohne die Folie zu öffnen, und dann in derselben Folie für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
14. Salat mit Garnelen und Zucchini
Quelle: pinterest.comÜberhaupt nicht fettig, aber sehr lecker und in seiner Einfachheit effektvoll.
Du brauchst: 250 g Garnelen, 1 Zucchini, 1/2 Tasse Wasser, 30 g Joghurt, 1 TL Senf, 1 Zitrone, 70 g Rucola, Gewürze.
Zubereitung: Garnelen gar kochen, schälen und 1 Minute in einer trockenen Pfanne anbraten. Zucchini würfeln und in ein paar Löffeln Wasser in einer antihaftbeschichteten Pfanne goldbraun braten. Für das Dressing Joghurt, Senf und Zitronensaft mit Gewürzen verrühren. Alles mit Rucola vermischen und den Salat mit dem Dressing beträufeln.
15. Thunfisch-Feta-Kuchen
Quelle: patee.ruDieser Kuchen lässt sich gut als Snack für die Arbeit oder das Studium mitnehmen.
Du brauchst: 2 Eier, 4 EL zerkleinerte Haferkleie, 2 EL Maisstärke, 4-5 EL fettarmes Milchpulver, 10 g Backpulver, 120 ml Kefir oder Milch, 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, 200 g fettarmer Feta.
Zubereitung: Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und Feta würfeln. Die restlichen Zutaten für den Teig glatt rühren. Die Hälfte des Teigs in eine Form gießen, die Thunfisch-Feta-Füllung darauflegen und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Kuchen etwa 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
16. Hähnchenfrikadellen nach Dukan
Quelle: lifehacker.ruWenn du ganze Hähnchenbrüste für das Hackfleisch verwendest, entferne unbedingt die Haut.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenhackfleisch, 400 g Magerquark, 250 ml fettarme Milch, 1 Zwiebel, 1 Ei, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel reiben und mit dem Hähnchenhackfleisch und Quark vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und das Hackfleisch gründlich zu einer homogenen Masse verkneten. Mit feuchten Händen Frikadellen formen und diese in einer antihaftbeschichteten Pfanne von beiden Seiten braten.
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17. Protein-Kekse mit Kleie
Quelle: vkusnoprigotovim.ruLeicht, luftig und sehr lecker. Und die Zubereitung – jeder kann es schaffen!
Du brauchst: 3 Eiweiß, 2 EL Haferkleie, Süßstoff.
Zubereitung: Eiweiß mit Süßstoff steif schlagen. Vorsichtig die zerkleinerte Haferkleie unterheben und die Kekse löffelweise auf Backpapier legen. Im Ofen 40-45 Minuten bei 150 Grad backen.
18. Hähnchenleber-Salat
Quelle: krasivoe-foto.ruWir empfehlen, alles vorher zu kochen, damit es abkühlen kann.
Du brauchst: 200 g Hähnchenleber, 2-3 Eier, 2 Karotten, 1 Zwiebel, Kräuter, 80 g fettarmer Joghurt, 1 EL Zitronensaft, 1 TL körniger Senf.
Zubereitung: Leber, Eier und Karotten getrennt gar kochen. Alles würfeln und vermischen. Für das Dressing Joghurt mit Senf und Zitronensaft verquirlen.
19. Quarkküchlein nach Dukan
Quelle: delo-vcusa.ruIm Geschmack unterscheiden sie sich kaum von gewöhnlichen Quarkküchlein.
Du brauchst: 200 g Magerquark, 4 EL Haferkleie, 1 TL Backpulver, 2 Eier, Süßstoff.
Zubereitung: Eier schaumig schlagen, Quark durch ein Sieb streichen und alle Zutaten vermischen. Quarkküchlein formen, auf Backpapier legen und etwa 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Einmal während des Backvorgangs wenden.
20. Kleiebrot ohne Mehl für die Dukan-Diät
Quelle: pitaniedetok.ruIm Gegensatz zu gekauftem Brot kann man sich hier der Zusammensetzung sicher sein.
Du brauchst: 250 g Magerquark, je 6-7 EL Weizen- und Haferkleie, 3 Eier, 1 TL gelöschtes Natron, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Quark mit Eiern mit dem Mixer verquirlen, Kleie und dann Salz und Natron hinzufügen. Mit feuchten Händen einen Laib aus dem Teig formen, in eine Form legen und das Brot 40-45 Minuten bei 180 Grad backen. Den Ofen ausschalten und das Brot weitere halbe Stunde darin lassen.
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