20 einfache Rezepte für Fastensuppen für jeden Geschmack
Quelle: kleo.ruHier sind 20 Rezepte für Fastensuppen, die dich und deine Familie mit ihrer Vielfalt begeistern werden! Leicht und sättigend, kalt und warm, ganz schnell zubereitet oder wahre Meisterwerke der Kochkunst. Alle stehen dir zur Verfügung!
1. Fasten-Minestrone
Quelle: recept-borscha.ruJe mehr saisonales Gemüse du verwendest, desto besser.
Du benötigst: 150 g Reis, 150 g Weizengrütze, 1 Aubergine, 100 g Kürbis, 1 Karotte, 1 Kohlrabi, 10 Kirschtomaten, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reis und Weizengrütze mit 1,5 l Wasser aufgießen und 30 Minuten kochen. Große Würfel von Kartoffeln, Auberginen, Kürbis und Kohlrabi hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen. Zwiebeln mit Karottenscheiben anbraten, halbierte Kirschtomaten hinzufügen und alles 3 Minuten schmoren lassen. Dies zusammen mit zerdrücktem Knoblauch in die Suppe geben und nach 10 Minuten vom Herd nehmen.
2. Fasten-Brokkolisuppe
Quelle: karmelpilates.comPüreesuppen sind generell eine wahre Rettung in der Fastenzeit.
Du benötigst: 1 Brokkoli, 3 Kartoffeln, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, mit Wasser bedecken und kochen, bis das Gemüse gar ist. Einen Teil des Wassers abgießen, würzen und die Suppe mit einem Mixer pürieren. Den restlichen Sud verwenden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Fasten-Erbsensuppe
Quelle: zen.yandex.ruNimm geschälte Erbsen, da sie schneller gar werden.
Du benötigst: 200 g getrocknete Erbsen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Kartoffeln, Gewürze.
Zubereitung: Erbsen waschen und 1-2 Stunden einweichen. In kochendes Wasser geben, erneut zum Kochen bringen und Kartoffelwürfel hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln und Gewürze hinzufügen. Die Suppe kochen, bis die Erbsen zerfallen sind.
4. Fasten-Griechische Tomatensuppe
Quelle: don-product.ruDu benötigst eine Dose Bohnen und eine Dose Tomaten in eigenem Saft.
Du benötigst: 300 g Bohnen, 400 g Tomaten, 2 Karotten, 2 Stangen Sellerie, 2 Tomaten, 1 Lauchstange, 1 Paprika, 1 EL Tomatenmark, 5 EL Olivenöl, 2,5 l Wasser, 1 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Frische Tomaten schälen und alles Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden. Tomaten mit Tomatenmark und Gewürzen pürieren. Sellerie und Paprika in kochendes Wasser geben und aufkochen lassen. Karotten hinzufügen, nach 5 Minuten Lauch, dann die Tomatenmischung und Bohnen. Die Suppe würzen, weitere 7 Minuten kochen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
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5. Fasten-Suppe mit Tomaten und Sellerie
Quelle: dieta4all.ruDiese Fastensuppe schmeckt auch kalt gut.
Du benötigst: 3 Tomaten, 100 g Selleriewurzel, 3 Karotten, 3 Zwiebeln, eine halbe Paprika, 1 l Tomatensaft, eine Prise Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten in dünne Streifen schneiden und in einen Topf geben. Mit Tomatensaft aufgießen und zuerst 10 Minuten bei starker Hitze, dann 10 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Weitere 10 Minuten ziehen lassen.
6. Fasten-Zwiebelsuppe
Quelle: diet-diet.ruDu kannst verschiedene Zwiebelsorten für einen reichhaltigeren Geschmack kombinieren.
Du benötigst: 1,5 kg Zwiebeln, 1 Knoblauchknolle, Olivenöl, 1 EL brauner Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und Knoblauch schälen. In einen Topf mit 4 EL Olivenöl geben und mit Zucker und Gewürzen bestreuen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, mit Alufolie abdecken und eine Stunde bei 160 Grad in den Ofen schieben. 1-1,5 l Wasser hinzufügen und die Suppe nach dem Aufkochen weitere 20 Minuten kochen lassen.
7. Fasten-Suppe mit Pilzen und Graupen
Quelle: shef-povar1.ruHierfür eignen sich sehr gut aromatische getrocknete Pilze.
Du benötigst: 1 Karotte, 1 Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Gewürze, 50 g getrocknete Pilze, 2 Kartoffeln, 0,5 Tasse Graupen, Gewürze.
Zubereitung: Graupen waschen und in einem Sieb über kochendem Wasser eine halbe Stunde dämpfen. In dieser Zeit die Pilze mit 2 Tassen kochendem Wasser einweichen. Den Pilzaufguss abgießen, zum Kochen bringen, Graupen hinzufügen und 20 Minuten kochen. Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen, Zwiebeln mit Karotten und Pilzen in einer Pfanne anbraten. Nach 10 Minuten ebenfalls in den Topf geben und alles zusammen weitere 5 Minuten kochen. Die Suppe würzen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
8. Fasten-Suppe mit getrockneten Bohnen und Kürbis
Quelle: recept-borscha.ruFür diese Suppe empfehlen wir, die Bohnen vorher zu waschen und einzuweichen, dann werden sie schneller gar.
Du benötigst: 200 g Bohnen, 80 g getrocknete Pilze, 2 l Wasser, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Kartoffel, 80 g Kürbis, Gewürze.
Zubereitung: Pilze 2 Stunden in warmem Wasser einweichen. Die eingeweichten Bohnen etwa eine Stunde in 1,5 l Wasser kochen. Pilze direkt im Aufguss auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, Viertel einer Zwiebel hinzufügen und weitere Stunde bei kleiner Hitze kochen. Die restlichen Gemüse hinzufügen, und nach 10 Minuten Kürbis und gekochte Bohnen. Nach weiteren 10 Minuten ist die Suppe fertig.
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9. Dicke Fasten-Linsensuppe
Quelle: pulse.mail.ruWenn du noch mehr Dicke möchtest, füge der Suppe etwas Mehl hinzu.
Du benötigst: 130 g Linsen, 1,5 l Wasser, 20 g Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Linsen in 500 ml Wasser gar kochen. Den restlichen 1 l kaltes Wasser hinzufügen, Gewürze mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach Belieben die Suppe pürieren oder einfach gut umrühren. Mehl leicht in Öl anbraten und klumpenfrei in die Suppe geben.
10. Fasten-Reissuppe
Quelle: koronnoe-bludo.ruDie Zutaten für diese Fastensuppe findest du bestimmt zu Hause.
Du benötigst: 3 Kartoffeln, 2 l Wasser, 4 EL Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reis waschen, 3 Minuten in kochendes Wasser geben und abgießen. Geriebene Karotten mit gehackten Zwiebeln anbraten und die Röstzwiebeln mit Reis in kochendes Wasser geben. Wenn die Suppe kocht, Kartoffelwürfel hinzufügen und gar kochen.
11. Fasten-Suppe mit hausgemachten Nudeln
Quelle: stariydrug.ruDamit die Nudeln wirklich nichts Überflüssiges enthalten, bereite sie selbst zu.
Du benötigst: 200 g Kartoffeln, 100 g Champignons, 1 Tomate, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, 160 g Mehl, 70 ml Wasser, Salz, Kräuter, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Aus Mehl, Wasser, Öl, Salz und gehackten Kräutern einen elastischen Teig kneten, dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Während die Nudeln leicht trocknen, das Gemüse würfeln und die Kartoffeln 15 Minuten kochen lassen. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Pilze und Tomaten hinzufügen und in die Suppe geben. Nach 10 Minuten die Nudeln hinzufügen und weiterkochen, bis sie gar sind.
12. Fasten-Suppe mit Salzgurken
Quelle: womanadvice.ruWenn du geschmackliche Abwechslung suchst – probiere dieses Rezept für Fastensuppe!
Du benötigst: 1 Tasse getrocknete Erbsen, 3 Salzgurken, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 EL Tomatenmark, 1 Zwiebel, Pflanzenöl, Gewürze, 2-2,5 l Wasser.
Zubereitung: Erbsen eine Stunde vorher einweichen und 40 Minuten kochen lassen. Kartoffelwürfel hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen. Zwiebeln mit Karotten halb gar anbraten, Tomatenmark und gehackte Gurken hinzufügen und eine Minute schmoren lassen. Die Röstzwiebeln in die Suppe geben und nach 7 Minuten vom Herd nehmen.
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13. Fasten-Rote-Bete-Suppe
Quelle: zen.yandex.ruSie ist auch erstaunlich kalorienarm.
Du benötigst: 500 g Rote Bete, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 Stangen Sellerie, 400 g Kartoffeln, 1 Apfel, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: 1 Karotte, 1 Zwiebel und Sellerie mit 1,5 l Wasser aufgießen und etwa 40 Minuten kochen, dann die Brühe abseihen. Alle anderen Gemüse und Äpfel würfeln oder in Streifen schneiden, in eine Form geben, mit Olivenöl beträufeln und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Das Gemüse mit Gewürzen bestreuen, weitere 5 Minuten backen und in einen Topf geben. Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten kochen. Nach Belieben die Suppe pürieren.
14. Fasten-Suppe mit Grießklößchen
Quelle: kakprosto.ruIn den Klößchen sind nur Wasser, Grieß und Öl, nichts Überflüssiges!
Du benötigst: 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Champignons, 1,5 l Wasser, Kräuter und Gewürze, Pflanzenöl, 0,5 Tasse Grieß und weitere 0,5 Tasse Wasser.
Zubereitung: Alles Gemüse schneiden und Zwiebeln mit Karotten und Pilzen goldbraun anbraten. In die kochenden 0,5 Tasse Wasser 1,5 EL Öl gießen, Grieß hinzufügen und den Teig schnell verrühren.
Wenn er etwas abgekühlt ist, ausrollen, schneiden und Klößchen formen. Wasser für die Suppe zum Kochen bringen, Gemüse hineingeben, und nach 10 Minuten die Klößchen hinzufügen. Wenn sie nach etwa 7 Minuten aufschwimmen, ist die Suppe fertig.
15. Fasten-Buchweizensuppe
Quelle: happybones.ruNach Geschmack etwas Pilze oder einen Löffel Tomatenmark in die Suppe geben.
Du benötigst: 0,5 Tasse Buchweizen, 2 l Wasser, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: In kochendes Wasser gewaschenen Buchweizen und Kartoffelwürfel geben und zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Aus gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten eine Röstzwiebeln zubereiten und in die Suppe geben. Nach weiteren 5-10 Minuten würzen, Kräuter hinzufügen und die Suppe servieren.
16. Fasten-Suppe mit Kichererbsen und Spinat
Quelle: pizza-top.ruAm besten die Kichererbsen vorher kochen, dann ist die Suppe sehr schnell zubereitet.
Du benötigst: 1 Tasse gekochte Kichererbsen, 200 g Rosenkohl, 250 g Spinat, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 200 g Auberginen, 3 Knoblauchzehen, Gewürze, 1,5 Wasser, 1 Bund Kräuter, Olivenöl.
Zubereitung: Alle Gemüse beliebig zerkleinern und Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Nach und nach Karotten, Knoblauch, Auberginen, Rosenkohl und ganz zum Schluss Kichererbsen hinzufügen. Alles zusammen schmoren, mit geriebener Tomate und Gewürzen vermischen, gehackten Spinat und Kräuter hinzufügen. Die Suppe mit kochendem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und 7 Minuten zugedeckt kochen lassen.
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17. Fasten-Kürbissuppe
Quelle: recept-borscha.ruNach Belieben etwas geriebenen Apfel hinzufügen.
Du benötigst: 600 g Kürbis, 50 g Lauch, 200 g Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, 200 g Karotten, 350 ml Wasser.
Zubereitung: Kürbis in Stifte schneiden und 20 Minuten bei 200 Grad backen. Wasser zum Kochen bringen, gehackte Karotten hinzufügen, und nach 10 Minuten Kartoffeln. Nach weiteren 20 Minuten beide Zwiebelsorten hinzufügen, 10 Minuten kochen, mit Kürbis vermischen und die Suppe mit einem Mixer pürieren.
18. Fasten-Suppe mit Selleriewurzel
Quelle: pinterest.ieIn diese Fastensuppe passen gut Petersilienwurzel und etwas Ingwer.
Du benötigst: 200 g Kartoffeln, 100 g Selleriewurzel, 200 g Karotten, 100 g Lauch, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Lauch und Karotten in Ringe, Sellerie in Streifen und Kartoffeln in Würfel schneiden. Gemüse anbraten und etwa 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Wasser hinzufügen, Gewürze und Kräuter hinzufügen und die Suppe weitere 20 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
19. Fasten-Suppe mit Erbsen
Quelle: botanichka.ruErbsen eignen sich sowohl aus der Dose als auch tiefgekühlt.
Du benötigst: 1,3 l Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 1 Dose Erbsen, 2 EL feine Fadennudeln, 2 EL Kräuter, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebeln mit Knoblauch nur ein paar Minuten anbraten, Karotten hinzufügen und eine schöne Röstzwiebeln zubereiten. Kartoffeln hinzufügen und vermischen. Nach 4 Minuten Erbsen hinzufügen, und nach weiteren 10 Minuten das Gemüse mit kochendem Wasser aufgießen. Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln gar sind, und am Ende Gewürze und Fadennudeln hinzufügen. Nach 3-5 Minuten mit Kräutern bestreuen und servieren.
20. Fasten-Suppe in Tontöpfen
Quelle: subscribe.ruZur Abwechslung empfehlen wir, dieses Rezept für Fastensuppe in Tontöpfen, im Ofen zubereitet, auszuprobieren.
Du benötigst: 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL Buchweizen, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Alle Gemüse schneiden und in Tontöpfe verteilen. In jeden Topf Buchweizen im Verhältnis 1-1,5 EL geben. Etwa zu 2/3 mit kochendem Wasser aufgießen, würzen und mit Kräutern bestreuen. Die Suppe wird im Ofen etwa 35 Minuten bei 180 Grad zubereitet.
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