20 einfache und leckere Suppen mit Frikadellen
Quelle: vitablog.ruWenn Ihnen mal wieder keine Idee für eine Suppe einfällt, helfen wir Ihnen gerne weiter. Hier ist eine Auswahl der 20 besten Rezepte für Suppen mit Frikadellen – aus Rindfleisch, Huhn, Fisch, ganz wie Sie möchten!
1. Suppe mit Hühnerfrikadellen
Quelle: twilight-saga.ruGenauso kann man auch Putenhackfleisch verwenden.
Du brauchst: 350 g Hühnerhackfleisch, 300 g Zwiebeln, 250 g Kartoffeln, 60 g grüne Bohnen, 60 g Karotten, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Karotten und Zwiebeln zerkleinern und weich braten. Grüne Bohnen hinzufügen und das Gemüse 5 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Kartoffeln in kochendes Wasser geben, nach 5 Minuten die angebratenen Gemüse hinzufügen. Hackfleisch mit Knoblauch und Gewürzen mischen, Frikadellen formen und in die Suppe geben. Nach dem Aufschwimmen noch ein paar Minuten kochen lassen.
2. Suppe mit Schweinefrikadellen
Quelle: recept-borscha.ruFür Liebhaber von intensivem Geschmack und herzhaften Vorspeisen.
Du brauchst: 200 g Schweinehackfleisch, 1 Zwiebel, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, 4 EL Fadennudeln, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln, mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen. Die Hälfte der Zwiebel durch den Fleischwolf drehen, zum Hackfleisch mit Gewürzen geben und Frikadellen formen. Die restliche Zwiebel fein würfeln, zusammen mit der Karotte anbraten.
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die angebratenen Gemüse, Gewürze und Fadennudeln zur Suppe geben. Nach 5 Minuten die Frikadellen hinzufügen und weiterkochen, bis sie vollständig aufschwimmen.
3. Suppe mit Rinderfrikadellen
Quelle: instagram.comWenn Sie befürchten, dass die Frikadellen zu trocken werden, geben Sie etwas Butter zum Hackfleisch.
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 3 Kartoffeln, eine halbe Bund Spinat, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln und zum Kochen bringen. Zwiebel fein hacken, Karotte reiben und weich braten. Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren lassen. Die angebratenen Gemüse zu den Kartoffeln geben, das Hackfleisch mit Gewürzen und Knoblauch mischen. Frikadellen formen, zur Suppe geben und nach dem Aufschwimmen weitere 3 Minuten kochen lassen.
4. Suppe mit Fischfrikadellen
Quelle: vkusnyashki.topSehr interessant schmeckt es sowohl mit weißem Fisch als auch mit Lachs.
Du brauchst: 700 g Fisch, 1 Bund Kräuter, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Ei, 3 EL Paniermehl, 100 g Selleriewurzel, 2 Kartoffeln.
Zubereitung: Fischfilet und 1 Zwiebel im Mixer pürieren. Gewürze, Ei, Paniermehl und gehackte Kräuter hinzufügen und Frikadellen formen. Kartoffeln in Stifte schneiden und zum Kochen bringen, die restlichen Gemüse fein schneiden und anbraten.
Nach 10 Minuten die angebratenen Gemüse zu den Kartoffeln geben, nach weiteren 5 Minuten die Fischfrikadellen. Danach die Suppe weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
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5. Suppe mit Lammfrikadellen
Quelle: instagram.comFügen Sie dem Lammhackfleisch scharfen Pfeffer, aromatische Kräuter und georgische Gewürze hinzu.
Du brauchst: 300 g Lammhackfleisch, 2 Kartoffeln, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 TL Tomatenmark, Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen, 7-10 Minuten in kochendem Wasser garen und beiseite stellen. Kartoffel- und Karottenwürfel in die Brühe geben, nach 5 Minuten die Paprika. Nach weiteren 5 Minuten Zucchini, Auberginen und Tomatenmark hinzufügen und die Suppe kochen, bis das Gemüse gar ist. Zum Schluss die Frikadellen zurück in den Topf geben und mit Koriander bestreuen.
6. Suppe mit Frikadellen und Käse
Quelle: obogi.ruWir empfehlen die Verwendung von hochwertigem Schmelzkäse, der sich gut schmelzen lässt.
Du brauchst: 350 g Hackfleisch, 3 EL Reis, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 100 g Schmelzkäse, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch würzen, Frikadellen formen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Karotten zerkleinern, anbraten und die angebratenen Gemüse in den Topf geben. Nach ein paar Minuten den gewaschenen Reis hinzufügen, und wenn er fast gar ist, die Suppe würzen und den zerkleinerten Schmelzkäse hinzufügen. Weiterkochen, bis er geschmolzen ist.
7. Suppe mit Frikadellen und Reis
Quelle: shkolazhizni.ruEine hervorragende Basis, zu der man Kräuter, Ei, Käse – was auch immer – hinzufügen kann!
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 0,5 Tasse Reis, 150 g Blumenkohl, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und in kochendes Wasser geben. Den gewaschenen Reis und die Gewürze hinzufügen, währenddessen Zwiebeln und Karotten anbraten. Die angebratenen Gemüse zusammen mit den Blumenkohlröschen in die Suppe geben, würzen und umrühren. Frikadellen formen, in den Topf geben und kochen, bis sie gar sind.
8. Suppe mit Fadennudeln und Frikadellen
Quelle: pinterest.ruAm besten nimmt man feine Fadennudeln oder lange Nudeln.
Du brauchst: 230 g Hackfleisch, 100 g Fadennudeln, 1 Karotte, 1 Handvoll Mais, 3 Kartoffeln, 1 Lauch, Gewürze, 1 TL Tomatenmark.
Zubereitung: Hackfleisch mit Gewürzen mischen, Frikadellen formen und zum Kochen bringen. Lauch und Karotte zerkleinern und anbraten, dann Tomatenmark hinzufügen. Die angebratenen Gemüse und die zerkleinerten Kartoffeln in die Suppe geben, nach 10 Minuten Mais, Gewürze und Fadennudeln hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
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9. Suppe mit Frikadellen und Linsen
Quelle: activefisher.netEine herzhafte Suppe mit einer sehr appetitlichen Farbe.
Du brauchst: 200 g Hackfleisch, 90 g Linsen, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Bund Kräuter, 100 g Käse, Gewürze, Butter.
Zubereitung: Kartoffeln zum Kochen bringen und sofort die grob geschnittene Paprika und die Linsen hinzufügen. Frikadellen formen und in den Topf geben. Zwiebel und Karotte zerkleinern, in Butter anbraten und ebenfalls zur Suppe geben. Wenn Kartoffeln und Linsen gar sind, den Käse schmelzen lassen und zum Schluss Gewürze und Kräuter hinzufügen.
Wenn Kartoffeln und Linsen gar sind, den Käse schmelzen lassen und zum Schluss Gewürze und Kräuter hinzufügen.
10. Suppe mit Graupen und Frikadellen
Quelle: twilight-saga.ruProbieren Sie diese Variante des Soljanka!
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 2 EL Graupen, 1 Salzgurke, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 1 Ei, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln zum Kochen bringen, währenddessen die zerkleinerte Zwiebel mit der geriebenen Karotte anbraten. Die angebratenen Gemüse in die Suppe geben, ebenso die gewaschenen Graupen. Frikadellen formen, Gurke reiben und ebenfalls in den Topf geben. Die Suppe weitere 20-25 Minuten kochen lassen und zum Schluss das rohe Ei einrühren und gut vermischen.
11. Suppe mit Frikadellen und Kohl
Quelle: koolinar.ruBesonders gut schmeckt diese Suppe mit jungem Kohl.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 3 Kartoffeln, 300 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Kartoffeln zum Kochen bringen, und wenn sie kochen – den fein geschnittenen Kohl hinzufügen. Frikadellen formen, in den Topf geben und alles zusammen 15 Minuten kochen lassen. Karotte reiben, Zwiebel zerkleinern, anbraten und die angebratenen Gemüse mit Gewürzen in die Suppe geben. Nach ein paar weiteren Minuten Kräuter hinzufügen und die Suppe vom Herd nehmen.
12. Suppe mit Frikadellen und Bulgur
Quelle: pinterest.ruWie jede andere Suppe mit Frikadellen ist sie viel schneller zubereitet als mit ganzem Fleisch.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 60 g Bulgur, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Tomate, Gewürze.
Zubereitung: Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen und 5-7 Minuten in kochendem Wasser garen, dann den gewaschenen Bulgur und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Die restlichen Gemüse fein schneiden und in einer Pfanne mit Gewürzen schmoren. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die angebratenen Gemüse zur Suppe geben und fertig kochen.
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13. Suppe mit Gemüse und Frikadellen
Quelle: recept-borscha.ruSie können auch andere Gemüse und Kräuter nach Geschmack verwenden.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Kartoffel, 1 Paprika, eine halbe Zucchini, je 60 g Erbsen und Mais, 100 g Brokkoli, 70 g grüne Bohnen, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln zum Kochen bringen, währenddessen Frikadellen formen und ebenfalls in die Suppe geben. Dann Paprika, grüne Bohnen und Brokkoli hinzufügen, nach weiteren 5 Minuten Erbsen, Mais und Gewürze. Die Suppe kochen, bis alle Gemüse gar sind.
14. Suppe mit Frikadellen und Tomaten
Quelle: uwworsp.orgUnbedingt mit gehackten Kräutern bestreuen beim Servieren.
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 800 g Tomaten, 4 Scheiben Speck, 1 Kartoffel, 2 Zwiebeln, eine halbe Bund Basilikum, 3 Knoblauchzehen, Gewürze, 1 Ei.
Zubereitung: Hackfleisch mit Gewürzen und 1 geriebenen Zwiebel mischen, Ei hinzufügen, Frikadellen formen und zum Kochen bringen. Speck dünn schneiden und anbraten, dann ebenfalls in den Topf geben. Im selben Fett die zerkleinerte Zwiebel anbraten.
Tomaten schälen und so fein wie möglich schneiden, zu den Zwiebeln geben und mit Basilikum, Knoblauch und Gewürzen schmoren. Die Soße in die Suppe geben und alles zusammen 5-7 Minuten kochen lassen.
15. Suppe mit Frikadellen und Bohnen
Quelle: donatewales.orgUm Zeit beim Einweichen und Kochen der Bohnen zu sparen, nehmen Sie Dosenbohnen.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 Bund Petersilie, Gewürze, 400 g Bohnen, 3 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Stange Sellerie, 1 Paprika, 2 Karotten, Knoblauch.
Zubereitung: Hackfleisch mit gehackten Kräutern und Gewürzen mischen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Alle Gemüse fein würfeln, leicht anbraten und mit Wasser aufgießen. Die Suppe 15 Minuten kochen lassen, die Frikadellen hineingeben und weitere 5 Minuten kochen. Die gewaschenen Bohnen und Gewürze hinzufügen, die Suppe mit Knoblauch würzen und nach 5-7 Minuten vom Herd nehmen.
16. Suppe mit Frikadellen und Sellerie
Quelle: receptykulinarov.ruWenn Sie eine noch diätischere Suppenvariante wünschen – verzichten Sie auf Kartoffeln!
Du brauchst: 250 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Stange Sellerie, 2 Kartoffeln, 1 Ei, 200 g Spinat, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein schneiden, anbraten und geriebene Karotte und Knoblauch hinzufügen. Spinat hinzufügen und alles zusammen etwas schmoren lassen. Kartoffeln in Stifte schneiden und in kochendes Wasser geben. Große Selleriestücke und Gewürze hinzufügen.
Hackfleisch würzen, mit Ei mischen, Frikadellen formen und ebenfalls in den Topf geben. Wenn die Kartoffeln weich sind, die angebratenen Gemüse hinzufügen und alles noch ein paar Minuten kochen lassen.
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17. Suppe mit Frikadellen und Couscous
Quelle: zen.yandex.ruCouscous kann man wegen seiner schnellen Zubereitung als Express-Getreide bezeichnen.
Du brauchst: 200 g Hackfleisch, 200 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 6 EL Couscous, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte fein schneiden und direkt im Topf anbraten. Kartoffeln hinzufügen, erwärmen und alles mit Wasser aufgießen. Wenn die Suppe kocht, nach Geschmack würzen, Frikadellen aus Hackfleisch hineingeben und kochen, bis sie gar sind. Ganz zum Schluss Couscous einstreuen, die Suppe vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
18. Suppe mit Frikadellen und Klößchen
Quelle: feniks-kafe.ruAuf Wunsch können Sie am Ende etwas Tomatenmark für die Farbe hinzufügen.
Du brauchst: 200 g Hackfleisch, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, eine halbe Karotte, 1 Ei, 5 EL Wasser, 5 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in Stifte schneiden und zum Kochen bringen. Zwiebel und Karotte zerkleinern, anbraten und in den Topf geben, wenn die Kartoffeln gar sind. Ebenfalls Frikadellen aus Hackfleisch mit Gewürzen hinzufügen.
Ei mit Wasser verquirlen, Mehl hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Nach 10 Minuten die Klößchen mit einem Löffel direkt in den Topf geben, die Suppe vorsichtig umrühren und kochen, bis sie aufschwimmen.
19. Suppe mit Frikadellen und Buchweizen
Quelle: multivarnik.ruDamit die Frikadellen zarter werden, geben Sie einen Löffel Sauerrahm zum Hackfleisch.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 2 EL Buchweizen, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und zusammen mit dem Buchweizen zum Kochen bringen. Hackfleisch würzen, Frikadellen formen und nach 15 Minuten in die Suppe geben. Nach 5 Minuten die geriebene Karotte und die Gewürze hinzufügen und alles zusammen noch ein paar Minuten kochen lassen.
20. Suppe mit Frikadellen und Pilzen
Quelle: recept-borscha.ruEin sehr aromatisches und herzhaftes Suppenrezept!
Du brauchst: 200 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 150 g Pilze, 2 Kartoffeln, Dill, 2 EL Reis, Gewürze.
Zubereitung: Karotte reiben, 1 Zwiebel zerkleinern, Pilze in Scheiben schneiden und alles zusammen anbraten. In kochendes Wasser Kartoffelwürfel und gewaschenen Reis geben. Hackfleisch mit gehackten Kräutern und Gewürzen mischen, Frikadellen formen und in die Suppe geben, wenn die Kartoffeln fast gar sind. Ebenfalls die angebratenen Gemüse hinzufügen und kochen, bis alles gar ist.
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