20 einfache Rezepte für Johannisbeer-Fünf-Minuten-Marmelade
Quelle: Anzhela, AdobeStockDie beliebte hausgemachte Marmelade ist viel einfacher zuzubereiten, als es auf den ersten Blick scheint. Besonders mit der Fünf-Minuten-Methode, für die man nichts außer Zeit braucht. Dieses Mal schlagen wir vor, Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren zuzubereiten. Wir verraten 20 einfache Rezepte!
1. Gelee-Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren
Quelle: aroma-avenue.ruDas hausgemachte Gelee, das Mütter und Großmütter so gerne zubereiteten.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen, mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. Mit einem Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Masse zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Den vorherigen Schritt wiederholen. Die Marmelade weitere 5 Minuten kochen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
2. Schnelle Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren
Quelle: zdorovogotovim.ruDiese Marmelade muss nur einmal gekocht werden.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 600 g Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen. Wasser mit Zucker aufkochen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Johannisbeeren in diesen Sirup geben und erneut zum Kochen bringen. Die Marmelade 5 Minuten kochen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
3. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Stielen
Quelle: vsevarim.ruUm Zeit zu sparen und die Beeren nicht von Hand abzuzupfen – hier ist die Lösung.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren mit Stielen, 1 kg Zucker, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren waschen und trocknen. Aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen, die Beeren hineingeben, erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Alles durch ein Sieb streichen, erneut zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
4. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Orangen
Quelle: ideireceptov.ruOrangen sind hier nicht nur für das Aroma, sondern auch für einen hellen Zitrusgeschmack.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Orangen, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die roten Johannisbeeren verlesen, die Orangen waschen und mit Schale schneiden. Alles durch einen Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
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5. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Bananen
Quelle: koolinar.ruEine originelle Zubereitung für Liebhaber gastronomischer Experimente.
Du brauchst: 1,5 kg rote Johannisbeeren, 600 g Zucker, 4 Bananen.
Zubereitung: Den Saft aus den Johannisbeeren auf beliebige Weise pressen. Die Bananen im Mixer pürieren, alle Zutaten mit Zucker vermischen und zum Kochen bringen. Die Marmelade 5 Minuten kochen lassen, für 2 Stunden vom Herd nehmen, weitere 5 Minuten kochen lassen und erneut für 2 Stunden vom Herd nehmen. Die Marmelade nochmals 5 Minuten kochen lassen und sofort in sterilisierte Gläser füllen.
6. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Himbeeren
Quelle: bramat.noBeide Beeren sind sehr empfindlich, daher kocht die Marmelade recht schnell.
Du brauchst: 700 g rote Johannisbeeren, 500 g Himbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen, die Himbeeren verlesen, alles mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. Leicht zerdrücken, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
7. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Gelatine
Quelle: exclusiveoil.ruDer Vorteil von Gelatine ist, dass diese Marmelade zum Eindicken nicht mehr lange oder mehrmals gekocht werden muss.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 700 g Zucker, 100 ml Wasser, 20 g Gelatine.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen, mit einem Mixer pürieren, mit Zucker vermischen und eine halbe Stunde stehen lassen. Gelatine nach Anleitung in Wasser auflösen. Die Johannisbeeren aufkochen, 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Gelatine hinzufügen, umrühren und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
8. Fünf-Minuten-Marmelade aus weißen und roten Johannisbeeren
Quelle: ideireceptov.ruWir empfehlen, beide Beeren sofort von den Stielen zu zupfen – das ist viel bequemer.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg weiße Johannisbeeren, 1 Zitrone, 1,4 kg Zucker.
Zubereitung: Alle Johannisbeeren und die mit kochendem Wasser überbrühte Zitrone durch einen Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen, umrühren und die Masse zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, für 1 Stunde vom Herd nehmen, weitere 5 Minuten kochen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
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9. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten und schwarzen Johannisbeeren
Quelle: spmguild.ruEine unschlagbare Kombination, der man einfach nicht widerstehen kann.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 500 g schwarze Johannisbeeren, 1 kg Zucker, 4 Minzzweige.
Zubereitung: Beide Johannisbeeren mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. Zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Den vorherigen Schritt wiederholen. Ganze Minzzweige hinzufügen, die Marmelade weitere 5 Minuten kochen lassen, die Minze entfernen und die Masse in sterilisierte Gläser füllen.
10. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Äpfeln
Quelle: honey-way.ruDie Zuckermenge je nach Sorte und Säure der Äpfel anpassen.
Du brauchst: 700 g rote Johannisbeeren, 1 kg Äpfel, 600 g Zucker.
Zubereitung: Die roten Johannisbeeren von den Stielen zupfen, mit Zucker bestreuen und ein paar Stunden stehen lassen. Äpfel schälen und beliebig schneiden, zu den Johannisbeeren geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann diesen Schritt noch einmal wiederholen. Und nochmals 5 Minuten kochen lassen, dann die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
11. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Stachelbeeren
Quelle: ideireceptov.ruFür dieses Rezept eignen sich am besten rosa Stachelbeeren.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Stachelbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen, die Stiele von den Stachelbeeren abschneiden und die Beeren zerdrücken. Zucker hinzufügen und ein paar Stunden oder über Nacht stehen lassen. Die Marmelade zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Und noch einmal. Nach dem dritten Kochen die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
12. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Kirschen
Quelle: shashlychn-dvorik.ruEine sehr originelle Variante mit einer etwas anderen Zubereitungsmethode.
Du brauchst: 700 g rote Johannisbeeren, 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen, durch einen Fleischwolf geben, Wasser hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die Kirschen entsteinen, mit Zucker vermischen und ebenfalls 5 Minuten kochen lassen. Beide Massen vermischen, weitere 5 Minuten kochen lassen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
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13. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Birnen
Quelle: mrfilin.comEine weitere interessante Besonderheit dieser Marmelade sind die Gewürze!
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Birnen, 1 Zitrone, 3 Nelkenknospen, 1 kg Zucker, 50 ml Wasser, 1 Zimtstange, 2 Sternanis.
Zubereitung: Birnen schälen und schneiden, Wasser und die Hälfte des Zuckers hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen, den restlichen Zucker hinzufügen und ebenfalls 5 Minuten kochen lassen. Alles zusammen vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade abkühlen lassen, Gewürze und geschnittene Zitrone hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
14. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Walderdbeeren
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruWenn die Walderdbeeren sehr süß sind, kann man weniger Zucker nehmen.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 700 g Walderdbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen, die Stiele von den Walderdbeeren entfernen und die Beeren mit Zucker bestreuen. Ein paar Stunden oder über Nacht stehen lassen. Die Marmelade zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
15. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren ohne Zucker
Quelle: ideireceptov.ruDiät- und gesunde Rezeptur. Du kannst Süßstoff oder Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Die roten Johannisbeeren von den Stielen zupfen, mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen. Die Beeren leicht zerdrücken, abkühlen lassen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Erneut abkühlen lassen, 5 Minuten kochen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.
16. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Rosinen
Quelle: ideireceptov.ruRosinen müssen nicht vorher eingeweicht werden – sie werden beim Kochen weich.
Du brauchst: 800 g rote Johannisbeeren, 4 Tassen Rosinen, 1 l Wasser, 3 Orangen, 3 Tassen Zucker.
Zubereitung: Orangen waschen, mit Schale schneiden, mit Wasser übergießen und 5 Minuten nach dem Kochen kochen lassen. Rosinen und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten nach dem erneuten Kochen kochen lassen. Rote Johannisbeeren hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
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17. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Felsenbirnen
Quelle: dzen.ruUm die Marmelade dicker zu machen, nicht 2, sondern 3 oder sogar 4 Mal kochen.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 500 g Felsenbirnen, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Johannisbeeren und Felsenbirnen mit Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen. Ein paar Löffel Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die Masse abkühlen lassen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
18. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren mit Ingwer
Quelle: bee-master.ruEin doppelt nützlicher Genuss, besonders in der Erkältungszeit im Winter.
Du brauchst: 900 g rote Johannisbeeren, 50 g Ingwer, 1 kg Zucker, 500 ml Wasser, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Wasser mit Zucker aufkochen und den Sirup kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Johannisbeeren, geriebenen Ingwer und Zimt hinzufügen. Erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die Masse abkühlen lassen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Und dann noch einmal. Die heiße Marmelade für den Winter in sterilisierte Gläser füllen.
19. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Heidelbeeren
Quelle: ideireceptov.ruAnstelle von Heidelbeeren kann man auch Blaubeeren nehmen – auch sehr lecker.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 500 g Heidelbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Alle Johannisbeeren und Heidelbeeren verlesen, Schmutz entfernen und die Beeren mit Zucker bestreuen. Ein paar Stunden oder über Nacht stehen lassen, zum Kochen bringen und die Marmelade 5 Minuten kochen lassen. In sterilisierte Gläser füllen.
20. Fünf-Minuten-Marmelade aus roten Johannisbeeren und Zucchini
Quelle: plantfair.ruEine weitere originelle Variante zur Abwechslung der Zubereitungen!
Du brauchst: 1 kg Zucchini, 500 g rote Johannisbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Zucchini schälen, Kerne entfernen und durch einen Fleischwolf geben. Die Johannisbeeren ebenfalls durch den Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen und vermischen. Die Masse 5 Minuten nach dem Kochen kochen lassen und abkühlen lassen. Und dann diesen Schritt noch einmal wiederholen. Die Marmelade ein drittes Mal 5 Minuten kochen lassen und für den Winter in sterilisierte Gläser füllen.
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