15 unvergleichliche Rezepte für Johannisbeergelee ohne Kochen
Quelle: Natallya_ph, AdobeStockVergessen Sie nicht, in der Sommersaison ein paar Gläser Johannisbeergelee einzumachen. Wir bieten 15 der besten Rezepte ohne Kochen an. Bei dieser Zubereitungsart behält die Johannisbeere ihren frischen Geschmack und ein Maximum an Vitaminen!
1. Johannisbeergelee mit Zucker
Quelle: babushkinadacha.ruEine nützliche Wintervorrat, die mit einem wunderbaren Aroma und einer herrlichen Farbe begeistert!
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Beeren unter fließendem Wasser waschen und gründlich abtrocknen. Die Johannisbeeren durch ein Sieb passieren, mit Zucker vermischen und in saubere, trockene Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Johannisbeergelee durch den Fleischwolf
Quelle: honey-way.ruDie Beeren sollten schön, fest und reif sein.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Kristallzucker.
Zubereitung: Die roten Johannisbeeren verlesen, waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Dann die Beeren durch den Fleischwolf geben, die Hälfte des Kristallzuckers hinzufügen und 30-40 Minuten stehen lassen. Die entstandene Masse durch ein Sieb passieren, mit dem restlichen Zucker vermischen und in sterilisierte Gläser füllen. Das Gelee mit Plastikdeckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
3. Johannisbeergelee mit Zitronensäure
Quelle: ideireceptov.ruOptional kann die Zuckermenge auf 3 kg erhöht werden.
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Beeren waschen und abtrocknen. Die Johannisbeeren durch ein Sieb passieren, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Gut vermischen, in saubere, trockene Gläser füllen und fest verschließen.
8 einfache Rezepte für Johannisbeergelee ohne Kochen
4. Johannisbeergelee mit Gelatine
Quelle: mskproduct.ruDieses Gelee sollte nicht länger als 1 Jahr gelagert werden!
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker, 20 g Gelatine, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Die vorbereiteten Johannisbeeren im Mixer zerkleinern und durch ein Sieb passieren. Zucker und die Gelatine-Mischung hinzufügen und vermischen. Sterilisierte Gläser mit dem Gelee füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen.
5. Johannisbeergelee mit Vanille ohne Kochen
Quelle: honey-way.ruEin paar Löffel dieser Köstlichkeit heben die Stimmung und füllen die Vitaminreserven im Körper auf.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Zucker, 2 Tropfen Vanilleessenz, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die roten Johannisbeeren verlesen, waschen und gründlich trocknen. Die Beeren im Mixer zerkleinern, mit Zucker, Vanilleessenz und Zitronensäure vermischen. In saubere, trockene Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen.
6. Johannisbeergelee ohne Zucker
Quelle: aroma-avenue.ruEin Rezept für alle, die auf ihre Figur achten!
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 10 g Gelatine, 60 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 10 Minuten beiseite stellen. Die roten Johannisbeeren waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Dann die Beeren im Mixer zerkleinern, durch ein Sieb passieren und mit der Gelatine-Mischung vermischen. In vorbereitete Gläser füllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
12 einfache Rezepte für Johannisbeergelee mit Gelatine
7. Johannisbeergelee mit Honig und Gelatine
Quelle: ideireceptov.ruEine Zuckerschicht schützt das Gelee zuverlässig vor Schimmel.
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Honig, 20 g Gelatine, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 10-15 Minuten quellen lassen. Die vorbereiteten Johannisbeeren im Mixer zerkleinern und durch ein Sieb passieren. Honig und die Gelatine-Mischung hinzufügen und gut vermischen. Das Gelee in vorbereitete Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen.
8. Johannisbeergelee durch den Entsafter
Quelle: zagotovki.usadbaonline.ruDen Trester nicht wegwerfen, sondern einfrieren und dem Tee hinzufügen.
Du brauchst: 3 kg rote Johannisbeeren, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Die vorbereiteten Johannisbeeren durch den Entsafter geben. Zucker hinzufügen, vermischen und in saubere, trockene Gläser füllen. Fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
9. Johannisbeergelee mit Agar-Agar
Quelle: lobsterhouse.ruWenn kein Fleischwolf vorhanden ist, können die Johannisbeeren auch im Mörser zerstoßen werden.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 10 g Agar-Agar, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Die Beeren durch den Fleischwolf geben und dann durch ein Metallsieb passieren. Agar-Agar, vermischt mit Zucker, hinzufügen und 2-3 Minuten im Wasserbad erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen. Das heiße Gelee in saubere Gläser füllen und fest verschließen.
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10. Johannisbeergelee mit Zitronensaft
Quelle: aroma-avenue.ruJe länger es steht, desto dicker wird das Gelee.
Du brauchst: 3 kg rote Johannisbeeren, 1 Zitrone, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Die vorbereiteten Johannisbeeren durch ein Sieb passieren. Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen, halbieren und den Saft auspressen. Johannisbeerpüree, Zitronensaft und Zucker vermischen. Die Mischung in sterilisierte Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.
11. Süßes Johannisbeergelee ohne Kochen
Quelle: botanichka.ruSolche Vorräte sollten am besten in Gläsern mit einem Volumen von 200-300 ml verschlossen werden.
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2,5 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Johannisbeeren in ein Sieb geben, waschen und gründlich trocknen. Die Johannisbeeren mit Zucker bestreuen und 4-5 Stunden stehen lassen. Die Masse durch den Fleischwolf geben und dann durch ein Sieb passieren. Zitronensäure hinzufügen, vermischen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest mit Plastikdeckeln verschließen und das Gelee an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
12. Johannisbeergelee mit Rum
Quelle: ideireceptov.ruÄhnlich kann man es auch mit Cognac und Wodka zubereiten.
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker, 3 EL weißer Rum.
Zubereitung: Die vorbereiteten roten Johannisbeeren im Mixer zerkleinern, durch ein Sieb passieren und mit der Hälfte des Zuckers vermischen. Die Mischung mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden beiseite stellen. Rum und den restlichen Zucker hinzufügen, vermischen und in sterilisierte Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
10 einfache Rezepte für Johannisbeergelee mit Agar-Agar
13. Johannisbeergelee mit Grapefruit
Quelle: mavink.comBereiten Sie das Johannisbeergelee am selben Tag zu, an dem Sie die Beeren geerntet haben.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 mittelgroße Grapefruit, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Die Grapefruit mit kochendem Wasser abwaschen, schälen und die weißen Häutchen entfernen.
Beide Zutaten durch den Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen und gut vermischen. Das Gelee in saubere, trockene Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und verschließen.
14. Gelee aus Himbeeren und roten Johannisbeeren ohne Kochen
Quelle: ideireceptov.ruBehälter und Geschirr müssen absolut trocken sein.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Himbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Himbeeren und Johannisbeeren in ein Sieb geben, waschen und gründlich trocknen. Die Beeren durch den Fleischwolf geben und dann durch ein Sieb passieren. Zucker hinzufügen, vermischen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und an einen dunklen, kühlen Ort stellen.
15. Gelee aus roten Johannisbeeren und Stachelbeeren
Quelle: fedsp.comFür dieses Rezept werden rote Stachelbeeren benötigt.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 500 g Stachelbeeren, 1,5 kg Kristallzucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren und Stachelbeeren von Schmutz befreien, waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. In den Mixer geben, die Hälfte des Kristallzuckers hinzufügen und pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Die entstandene Masse durch ein Sieb passieren, um Kerne und Schalen zu entfernen. Den restlichen Zucker hinzufügen, vermischen, in sterilisierte Gläser füllen und das Gelee mit Plastikdeckeln verschließen.
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