8 einfache Rezepte für Johannisbeergelee ohne Kochen
Quelle: Oksana Ban, AdobeStockDank seiner natürlichen Eigenschaften und Zusammensetzung geliert Johannisbeergelee auch ohne Kochen. Normalerweise benötigt man dafür Zucker oder Gelatine, aber ansonsten bereitet die Zubereitung keine Probleme. Wir teilen 8 der besten Rezepte für Desserts und für den Winter! Das fertige Gelee sollte am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden, auch wenn es in Gläsern ist.
1. Johannisbeergelee ohne Kochen für den Winter
Quelle: mk-tula.ruEin klassisches Grundrezept mit Zucker – auch für Anfänger geeignet.
Du brauchst: 500 g schwarze Johannisbeeren, 500 g Zucker.
Zubereitung: Püriere die Johannisbeeren mit einem Mixer und streiche sie durch ein Sieb. Gib den Zucker zum entstandenen Saft und rühre gut um. Lasse es eine halbe Stunde stehen und rühre gelegentlich um. Fülle das Gelee in sterilisierte Gläser und bewahre es im Kühlschrank auf.
2. Johannisbeergelee für Desserts
Quelle: pinterest.comVerteile das Gelee in Portionsformen oder dekoriere einen Käsekuchen damit.
Du brauchst: 300 g schwarze Johannisbeeren, 20 g Gelatine, 200 ml Wasser, 2 EL Zucker.
Zubereitung: Presse den Saft aus 200 g Johannisbeeren und mische ihn mit Wasser und Zucker, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Löse die Gelatine in dieser Mischung gemäß Anleitung auf. Lege die restlichen Beeren in Formen und gieße das Gelee darüber. Stelle die Zubereitung zum Festwerden in den Kühlschrank.
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3. Johannisbeergelee mit Zitrone ohne Kochen
Quelle: pinterest.comDoppelte Portion Vitamin C in einem kleinen Glas!
Du brauchst: 1 kg schwarze Johannisbeeren, 500 g Zucker, 1/2 Zitrone, 100 ml Wasser, 40 g Gelatine.
Zubereitung: Püriere die Johannisbeeren mit Zucker in einem Mixer, bis sie glatt sind, und streiche sie durch ein Sieb. Löse die Gelatine in warmem Wasser auf, gib den Zitronensaft hinzu und vermische alles mit der Beerenmasse. Fülle die Zubereitung in sterilisierte Gläser.
4. Johannisbeergelee aus Saft
Quelle: aroma-avenue.ruPresse den Saft vorher mit einer Saftpresse oder einem normalen Mulltuch aus.
Du brauchst: 500 ml schwarzer Johannisbeersaft, 200 g Zucker, 2 EL Gelatine.
Zubereitung: Gieße 100 ml Saft über die Gelatine und löse sie gemäß Anleitung auf. Mische den restlichen Saft und Zucker, lasse es eine halbe Stunde stehen und rühre gelegentlich um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mische den Saft mit der Gelatine, rühre erneut um, bis sie sich aufgelöst hat, und fülle es in Formen oder sterilisierte Gläser.
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5. Gelee aus schwarzen und roten Johannisbeeren ohne Kochen
Quelle: pro-orehi.ruEine weitere klassische und beliebteste Beerenkombination.
Du brauchst: 250 g schwarze Johannisbeeren, 250 g rote Johannisbeeren, 500 g Zucker.
Zubereitung: Zerkleinere beide Johannisbeersorten auf beliebige Weise und gib den Zucker hinzu. Rühre die Zubereitung gründlich um, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und fülle sie in sterilisierte Gläser.
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6. Johannisbeergelee mit Zitrusfrüchten und Vanille
Quelle: moi-goda.ruEine originelle Zubereitung mit hellem Geschmack und Aroma.
Du brauchst: 1 l schwarzer Johannisbeersaft, 1 Zitrone, 1 Orange, 1,5 kg Zucker, 2 Prisen Vanillin.
Zubereitung: Presse den Saft aus den Zitrusfrüchten und mische ihn mit dem Johannisbeersaft. Stelle es auf niedrige Hitze und gib nach und nach den Zucker hinzu, ohne es zum Kochen zu bringen. Nimm es vom Herd, gib das Vanillin hinzu und fülle das warme Gelee in sterilisierte Gläser.
7. Johannisbeergelee durch den Fleischwolf
Quelle: dzen.ruEs gibt verschiedene Möglichkeiten, Johannisbeeren zu zerkleinern, und hier ist eine davon.
Du brauchst: 500 g schwarze Johannisbeeren, 500 g Zucker.
Zubereitung: Gib die Johannisbeeren durch den Fleischwolf und streiche sie durch ein Sieb. Gib den Zucker hinzu und rühre gut um. Lasse es 20 Minuten stehen und rühre in dieser Zeit noch 3-4 Mal um. Fülle das Gelee in sterilisierte Gläser.
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8. Johannisbeer- und Erdbeergelee ohne Kochen
Quelle: aroma-avenue.ruWenn du gefrorene Johannisbeeren verwendest, lasse sie zuerst etwas auftauen.
Du brauchst: 500 g schwarze Johannisbeeren, 500 g Erdbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Püriere die schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren mit Zucker in einem Mixer und lasse es 20 Minuten stehen. Rühre erneut um, streiche die Zubereitung durch ein Sieb und fülle das Gelee in sterilisierte Gläser.
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