12 einfache Rezepte für Johannisbeergelee mit Gelatine
Quelle: O.B., AdobeStockWer liebt es nicht, das Johannisbeergelee aus der Kindheit? Zumal es so viele verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten gibt. Diesmal haben wir eine Auswahl der schnellsten und einfachsten Rezepte mit Gelatine für dich zusammengestellt – im Handumdrehen zubereitet!
1. Johannisbeergelee mit Gelatine in Förmchen
Quelle: blogspot.comBeginnen wir mit dem klassischen Gelee, das als Dessert zubereitet wird.
Du benötigst: 500 g rote Johannisbeeren, 150 g Zucker, 12 g Gelatine.
Zubereitung: Die Johannisbeeren durch ein Sieb passieren und das Püree mit Zucker verrühren, bis dieser sich aufgelöst hat. Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser auflösen und 100-150 ml Johannisbeersaft hinzufügen. Bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, und zum restlichen Johannisbeerpüree geben. Das Gelee verrühren, in Förmchen füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
2. Johannisbeergelee mit Gelatine für den Winter
Quelle: dzen.ruDabei entsteht eine dicke Gelee-Marmelade, die Kinder immer lieben.
Du benötigst: 1,5 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Zucker, 2 EL Gelatine.
Zubereitung: Die Stiele der roten Johannisbeeren entfernen und die Beeren durch einen Fleischwolf drehen oder mit einem Mixer pürieren. Anschließend alles durch ein Sieb passieren, Zucker und Gelatine hinzufügen und 15 Minuten stehen lassen. Die Mischung zum Kochen bringen, sofort vom Herd nehmen und das Johannisbeergelee in sterilisierte Gläser füllen.
3. Johannisbeergelee mit Gelatine ohne Zucker
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruEin diätetisches und gesundes Gelee-Rezept für alle, die auf ihre Ernährung und Figur achten.
Du benötigst: 150 g rote Johannisbeeren, 350 ml Wasser, 13 g Gelatine.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, mit kochendem Wasser übergießen und ein paar Minuten kochen lassen. Die Gelatine separat nach Packungsanweisung in Wasser auflösen. Die Beeren durch ein Sieb passieren, die Gelatine hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Kochen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat, und das Gelee in Förmchen oder sterilisierte Gläser füllen.
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4. Johannisbeergelee mit Gelatine ohne Kochen
Quelle: pg12.ruDieses Gelee sollte im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden.
Du benötigst: 500 g rote Johannisbeeren, 150 g Zucker, 12 g Gelatine.
Zubereitung: Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser auflösen. Die Johannisbeeren durch ein Sieb passieren, mit Zucker verrühren, bis dieser sich aufgelöst hat, und dann die Gelatine unterrühren. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
5. Gelee aus roten und schwarzen Johannisbeeren mit Gelatine
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruDieses Gelee hat eine noch hellere und intensivere Farbe, Geschmack und Aroma.
Du benötigst: 700 g rote Johannisbeeren, 700 g schwarze Johannisbeeren, 1 kg Zucker, 2 EL Gelatine.
Zubereitung: Die Johannisbeeren mischen, 5-7 Minuten kochen und durch ein Sieb passieren. Zucker hinzufügen und verrühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und ebenfalls hinzufügen. Die Mischung bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen und in sterilisierte Gläser füllen.
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6. Johannisbeergelee mit Gelatine und Zitronensäure
Quelle: mavink.comZitronensäure sorgt für eine angenehme Säure und eine bessere Haltbarkeit.
Du benötigst: 500 g rote Johannisbeeren, 150 g Zucker, 2 Prisen Zitronensäure, 12 g Gelatine.
Zubereitung: Die Johannisbeeren mit Zucker bestreuen, eine halbe Stunde stehen lassen und zum Kochen bringen. Durch ein Sieb passieren und die Gelatine hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Zitronensäure hinzufügen und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
7. Johannisbeergelee mit Gelatine durch den Entsafter
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruEin Entsafter ist eine der besten Möglichkeiten, die Schale der Johannisbeeren zu entfernen. Danach muss nichts mehr passiert werden!
Du benötigst: 1,3 kg rote Johannisbeeren, 500 g Zucker, 1 Päckchen Gelatine.
Zubereitung: Die Johannisbeeren durch den Entsafter geben. Zucker und Gelatine hinzufügen, verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Das Gelee 2-3 Minuten kochen und in sterilisierte Gläser füllen.
8. Fünf-Minuten-Gelee aus roten Johannisbeeren mit Gelatine
Quelle: honey-way.ruWir bereiten eine dicke Gelee-Mischung nach der Fünf-Minuten-Marmeladen-Methode zu.
Du benötigst: 1 kg rote Johannisbeeren, 25 g Gelatine, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, die Stiele entfernen, mit Zucker bestreuen und ein paar Stunden stehen lassen. Zum Kochen bringen und die Marmelade 5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und weitere 5 Minuten kochen. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen. Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser auflösen, in die leicht abgekühlte Johannisbeermarmelade gießen, verrühren und in sterilisierte Gläser füllen.
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9. Gelee aus Johannisbeeraufguss mit Gelatine
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruWenn du keinen Entsafter hast, verwende dieses Rezept.
Du benötigst: 400 g rote Johannisbeeren, 400 ml Wasser, 200 g Zucker, 16 g Gelatine.
Zubereitung: Die Gelatine in 100 ml Wasser auflösen. Die Johannisbeeren mit Zucker bestreuen, das restliche Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die Johannisbeeren in einem Sieb abtropfen lassen und den Aufguss passieren. Die Gelatine in den Beerensirup gießen, verrühren, das Gelee in Förmchen füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
10. Gelee aus roten Johannisbeeren und Äpfeln mit Gelatine
Quelle: bee-master.ruNicht so transparent wie reines Beerengelee, aber definitiv lecker und gesund.
Du benötigst: 700 g Äpfel, 700 g rote Johannisbeeren, 300 g Zucker, 2 EL Gelatine, 2 EL Wasser.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, Wasser hinzufügen, weich dünsten und leicht zerdrücken. Die Johannisbeeren durch ein Sieb passieren, mit Zucker mischen und zu den Äpfeln geben. Alles erneut zum Kochen bringen und etwa 20-30 Minuten kochen lassen. Die Gelatine separat nach Packungsanweisung in Wasser auflösen. In die fertige Mischung rühren und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
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11. Gelee aus roten Johannisbeeren und Stachelbeeren mit Gelatine
Quelle: mavink.comVor der Zubereitung alle Stiele von den Stachelbeeren entfernen.
Du benötigst: 600 g rote Johannisbeeren, 400 g Stachelbeeren, 2 EL Gelatine, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 2 Tassen Wasser.
Zubereitung: Die Stachelbeeren mit einer Tasse Wasser übergießen, die Hälfte des Zuckers hinzufügen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Mischung abkühlen lassen. Die Johannisbeeren, den restlichen Zucker und weiteres Wasser hinzufügen und die Mischung erneut 5 Minuten kochen lassen.
Nach Belieben noch einmal zerdrücken oder durch ein Sieb passieren. Erneut abkühlen lassen und 5 Minuten kochen. Zitronensäure und die zuvor aufgelöste Gelatine hinzufügen. Gründlich verrühren, bis sich alles aufgelöst hat, und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
12. Gelee aus roten Johannisbeeren und anderen Beeren mit Gelatine
Quelle: foragro.ruDas beste Gartenrezept für Gelee aus allem, was gerade zur Hand ist.
Du benötigst: 3 Tassen rote Johannisbeeren, 200 g Kirschen, 4 Tassen Erdbeeren, 3 Tassen Heidelbeeren, 10 Tassen Zucker, 1,5 Tassen Wasser, 2 Päckchen Gelatine.
Zubereitung: Alle Beeren verlesen, Stiele entfernen und Kerne entkernen. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 8-10 Minuten kochen lassen. Zucker hinzufügen, verrühren und die Mischung bis zum Morgen stehen lassen. Nach Belieben mit einem Mixer pürieren. Erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die in Wasser aufgelöste Gelatine hinzufügen, nochmals verrühren und das Gelee in sterilisierte Gläser füllen.
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