20 einfache Rezepte für Schweinekoteletts aus dem Ofen
Quelle: Vkuslandia, AdobeStockWie bereitet man appetitliche Schweinekoteletts zu, ohne den halben Tag am Herd zu stehen? Natürlich, indem man sie im Ofen backt! Diese Methode spart viel Zeit und führt in vielen Fällen zu noch besseren Ergebnissen! Glaubst du nicht? Dann probiere es aus! Unsere 20 besten Rezepte warten schon auf dich!
1. Schweinekoteletts mit Käse überbacken im Ofen
Quelle: jenskiymir.comVersuche, die Koteletts nicht zu stark auszutrocknen.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 100 g Hartkäse, 100 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Fleisch in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen und pfeffern, mit Mayonnaise bestreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 25-30 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
2. Schweinekoteletts mit Käse und Ananas im Ofen
Quelle: almode.ruDie Ananas kann frisch oder aus der Dose sein.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 150 g Ananas, 120 g Käse, 100 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück in Folie wickeln und gut mit einem Fleischklopfer klopfen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Die geschnittene Ananas darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Schweinekoteletts mit Senf und Mayonnaise gebacken
Quelle: my-eda.ruWenn die vorbereiteten Koteletts eine halbe Stunde lang mariniert werden, werden sie noch zarter und garen schneller.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 50 g Senf, 50 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Koteletts auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen, salzen und pfeffern. Senf und Mayonnaise vermischen. Die Koteletts großzügig mit der Mischung bestreichen und 25 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
4. Schweinekoteletts mit Tomaten und Käse im Ofen
Quelle: telegra.phJe nach Größe der Koteletts kann die Garzeit leicht variieren.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 3 mittelgroße Tomaten, 150 g Käse, 120 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in etwa 1 cm dicke Portionen schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, den Käse reiben.
Ein Backblech mit Alufolie auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Auf jedes Kotelett eine Tomatenscheibe legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Koteletts 25-30 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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5. Schweinekoteletts in scharfem Teig gebacken
Quelle: attuale.ruDie Schärfe kann durch die Menge der Chilisauce reguliert werden.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 3 Eier, 3 EL Mehl, 50 g Paniermehl, 2 EL Sojasauce, 1 EL Chilisauce, 3 Knoblauchzehen, 0,5 TL Kreuzkümmel, 1 TL Khmeli-Suneli, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Portionsstücke schneiden. Jedes Stück von beiden Seiten gut mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Eier mit Salz und Gewürzen leicht verquirlen. Mehl, durchgepressten Knoblauch und beide Saucen hinzufügen. Die Koteletts in den dicken Teig tauchen, in Paniermehl wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.
6. Schweinekoteletts mit Senf, Sauerrahm und Käse gebacken
Quelle: y-code.ruDie Koteletts können pur, mit Gemüsesalat, sowie mit Brei, Nudeln und Püree serviert werden.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 2 EL Senf, 100 g Sauerrahm, 100 g Hartkäse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in etwa 1 cm dicke Portionsstücke schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und gut mit einem Fleischklopfer klopfen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen und pfeffern.
Senf, Sauerrahm, gemahlenen Pfeffer und geriebenen Käse vermischen. Die entstandene Masse auf die Koteletts geben und gleichmäßig verteilen. 25-30 Minuten bei 190 Grad backen.
7. Schweinekoteletts unter Kartoffelhaube im Ofen
Quelle: yankelevitch.ruOriginelle Koteletts, die ein vollwertiges Gericht für Mittag- oder Abendessen ersetzen.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 300 g Kartoffeln, 2 EL Mehl, 2 Eier, 80 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen und pfeffern.
Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Eier, Mehl, Mayonnaise, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Kartoffelmasse auf die Koteletts geben und gleichmäßig verteilen. 30 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
8. Schweinekoteletts in Sahne-Pilz-Sauce gebacken
Quelle: fermer.blogFür dieses Rezept wird eine tiefe Form benötigt.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 150 g Pilze, 1 Zwiebel, 100 g Käse, 2 EL Pflanzenöl, 100 ml Sahne, gemahlene Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück in Folie wickeln und von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Form mit Öl einfetten, die Koteletts darauflegen, salzen und pfeffern.
Pilze und geschälte Zwiebel schneiden, Käse reiben. Zwiebel und Pilze in Öl anbraten, bis sie gar sind. Sahne, Gewürze, Salz und geriebenen Käse hinzufügen. Die vorbereitete Sauce über die Koteletts in der Form gießen. 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
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9. Schweinekoteletts mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen
Quelle: berezka-45.ruWir empfehlen die Verwendung von hausgemachter Mayonnaise.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 3 Knoblauchzehen, 120 ml Mayonnaise, Khmeli-Suneli, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück von beiden Seiten gut mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Koteletts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Salz und Khmeli-Suneli bestreuen.
Mayonnaise und durchgepressten Knoblauch vermischen. Mit einem Silikonpinsel die Mayonnaise auf die Koteletts auftragen. 30 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
10. Schweinekoteletts mit Pflaumen und Käse im Ofen
Quelle: pinterest.ruMan kann die fertigen Koteletts auch mit gehackten Nüssen bestreuen.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 150 g entsteinte Pflaumen, 200 g Hartkäse, 50 g Senf, 50 g Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Portionsstücke schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Pflaumen mit kochendem Wasser abspülen, abtropfen lassen und schneiden. Den Käse in Scheiben schneiden. Senf, Mayonnaise und durchgepressten Knoblauch vermischen.
Ein Backblech mit Alufolie auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen, pfeffern und mit der vorbereiteten Sauce bestreichen. Die Pflaumenstücke gleichmäßig verteilen, mit Käse bedecken und 25-30 Minuten bei 190 Grad backen.
11. Schweinekoteletts auf Zwiebelbett gebacken
Quelle: kartinkin.netDie Zwiebel verleiht den Koteletts ein erstaunliches Aroma!
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 3 Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, 150 g Hartkäse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück von beiden Seiten gut mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden. Die Zwiebeln mit gemahlenem Pfeffer, Salz und Öl vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen. Die Koteletts darauflegen, salzen, pfeffern, mit Käse bestreuen und eine halbe Stunde im Ofen bei 190 Grad backen.
12. Schweinekoteletts mit Äpfeln im Ofen
Quelle: scope.deliveryEs werden säuerlich-süße Äpfel mit festem Fruchtfleisch benötigt.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 1 Apfel, 1 Zwiebel, 150 g Hartkäse, 100 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Portionsstücke schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Den Apfel in feine Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Käse reiben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Auf jedes Kotelett Zwiebel und Äpfel legen, mit Käse bestreuen. 25-30 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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13. Schweinekoteletts mit Ketchup und Cola gebacken
Quelle: windowssearch-exp.comWährend des Kochens können die Koteletts mit der restlichen Sauce bestrichen werden.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 200 ml Coca-Cola, 100 ml scharfer Ketchup, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in etwa 1 cm dicke Portionsstücke schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und mit einem Fleischklopfer klopfen, salzen und pfeffern. Die Koteletts in Öl von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Dann die Koteletts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Cola, scharfen Ketchup, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Die Koteletts mit dieser Sauce übergießen und 20 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
14. Schweinekoteletts mit Senf, Honig und Knoblauch im Ofen
Quelle: attuale.ruIn Frischhaltefolie geklopftes Fleisch wird viel saftiger.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 2 EL Honig, 2 EL scharfer Senf, 3 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Portionsstücke schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und mit einem Fleischklopfer klopfen. Separat Senf, Honig und durchgepressten Knoblauch vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen, pfeffern und großzügig mit der vorbereiteten Sauce bestreichen. 30 Minuten bei 200 Grad backen.
15. Schweinekoteletts mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum gebacken
Quelle: yournutrition.ruKöstliche Koteletts, die jedem schmecken werden!
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 150 g Mozzarella, 3 mittelgroße Tomaten, 2 Basilikumzweige, 80 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Koteletts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Im Ofen 15 Minuten bei 200 Grad backen. Das Backblech vorsichtig herausnehmen, die geschnittenen Tomaten und Mozzarella auf die Koteletts legen und weitere 15 Minuten bei 190 Grad garen. Die fertigen Koteletts mit gehacktem Basilikum bestreuen.
16. Schweinekoteletts mit Auberginen, Tomaten und Käse im Ofen
Quelle: mircooking.ruVergiss nicht, die Auberginen mit Salzwasser abzuspülen.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 200 g Auberginen, 2 Tomaten, 120 g Hartkäse, 100 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in etwa 1 cm dicke Portionsstücke schneiden. Jedes Stück von beiden Seiten mit einem Fleischklopfer klopfen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen.
Auberginen und Tomaten schneiden, Käse reiben. Das Gemüse auf die Koteletts legen, mit Käse bestreuen und mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken. 25 Minuten bei 200 Grad backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
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17. Schweinekoteletts mit Kartoffeln, Zwiebeln und Käse gebacken
Quelle: pulse.mail.ruDie Zwiebel kann zusätzlich mit Lieblingsgewürzen vermischt werden.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 200 g Käse, 120 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und mit einem Fleischklopfer klopfen. Kartoffeln und Zwiebel schälen und schneiden, Käse reiben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Eine Schicht Zwiebeln, dann Kartoffeln auf die Koteletts legen, oben mit Käse bestreuen. Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
18. Schweinekoteletts nach Königsart im Ofen
Quelle: pirosmanicafe.ruFür diese Koteletts eignet sich am besten Schweinelende.
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 150 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 150 g Hartkäse, 2 EL Mayonnaise, 2 EL Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück von beiden Seiten gut mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Koteletts auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen, salzen, pfeffern und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm bestreichen.
Tomaten in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Käse reiben. Zwiebeln und Tomaten auf die Koteletts legen, mit Käse bestreuen und mit Alufolie abdecken. 20 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren, die Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.
19. Schweinekoteletts mit Champignons, Zwiebeln und Käse im Ofen
Quelle: kartinkin.netAnalog kann man auch andere Pilze verwenden.
Du benötigst: 400 g Schweinefleisch, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 150 g Hartkäse, 120 ml Mayonnaise, 50 g Butter, gemahlene Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jedes Stück in Folie wickeln und mit einem Fleischklopfer klopfen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, die Koteletts darauflegen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen.
Champignons und geschälte Zwiebel schneiden. Zwiebel und Champignons in Butter anbraten, bis sie gar sind, mit Muskatnuss, Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Die gebratenen Champignons auf die Koteletts legen, mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
20. Schweinekoteletts mit Nüssen und Salzgurken gebacken
Quelle: produhovku.ruUngewöhnliche Koteletts mit einem appetitlichen Aroma von Salzgurken.
Du benötigst: 600 g Schweinefleisch, 2 Salzgurken, eine Handvoll Walnüsse, 100 ml Mayonnaise, 2 EL Senf, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in 5-7 mm dicke Portionsstücke schneiden. Jedes Stück in Frischhaltefolie wickeln und gut mit einem Fleischklopfer klopfen. Die Koteletts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen.
Die Gurken reiben, die Nüsse im Mixer zerkleinern. Gurken, Nüsse, Senf, Mayonnaise und gemahlenen Pfeffer vermischen. Die entstandene Masse auf die Koteletts geben und gleichmäßig verteilen. 35 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
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