20 einfache Salate mit Eiern und Gurken
Quelle: vkusnobus.ruWenn du leichte und schnelle Snacks bevorzugst, dann sind Salate mit Eiern und Gurken genau das Richtige für dich. Und um Abwechslung zu genießen, haben wir ganze 20 Rezepte für dich. Mit Gemüse, Huhn, Wurst und Krabbenstäbchen – in unserer Auswahl findest du bestimmt eine passende Variante!
1. Salat mit Eiern, Gurken und Frühlingszwiebeln
Quelle: fan-female.ruDas einfachste und schnellste Salat-Rezept für den Sommer.
Du brauchst: 2 Gurken, 2 Eier, 1 Bund Frühlingszwiebeln, saure Sahne.
Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit den Gurken beliebig schneiden. Die Frühlingszwiebeln hacken und den Salat mit saurer Sahne anmachen.
2. Salat aus Eiern, Gurken und Sauerampfer
Quelle: donatewales.orgLeicht, gesund und mit einem ungewöhnlichen säuerlichen Geschmack.
Du brauchst: 2 Gurken, 2 Eier, 100 g Sauerampfer, Kräuter, saure Sahne.
Zubereitung: Eier kochen und grob in Spalten schneiden. Gurken in Scheiben schneiden, Sauerampfer und Kräuter hacken. Den Salat mit saurer Sahne anmachen.
3. Salat aus Eiern, Gurken und Radieschen
Quelle: porosenki.ruEin weiteres klassisches Rezept für Gemüsesalat mit Eiern.
Du brauchst: 2 Gurken, 3 Eier, 8 Radieschen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, saure Sahne.
Zubereitung: Gurken und Radieschen in Viertelkreise schneiden, Zwiebeln fein hacken. Eier kochen und zerkleinern, dann den Salat mit saurer Sahne vermischen.
4. Salat mit Eiern, Gurken und Käse
Quelle: zen.yandex.ruAm besten eignet sich ein Hartkäse mit ausgeprägtem Geschmack.
Du brauchst: 2 Eier, 3 Gurken, 70 g Käse, saure Sahne, 2 Knoblauchzehen, Kräuter.
Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit den Gurken in Streifen schneiden. Käse grob reiben und den Salat mit saurer Sahne, gepresstem Knoblauch und gehackten Kräutern anmachen.
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5. Salat aus Eiern, Gurken und Avocado
Quelle: homeavocado.ruVitamine, Proteine und wertvolle pflanzliche Fette in einem Gericht.
Du brauchst: 3 Eier, 2 Gurken, 1 Avocado, Kräuter, Joghurt.
Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Gehackte Kräuter zum Salat geben und mit Naturjoghurt anmachen.
6. Salat aus Eiern, Gurken und Hähnchen
Quelle: sloosh.ruEin sehr zarter Salat, der auf jeder Festtafel gut ankommt.
Du brauchst: 300 g Hähnchen, 200 g Gurken, 2 Eier, 0,5 Zwiebel, 100 g Käse, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier und Hähnchen kochen, Zwiebel in Halbringe schneiden und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Alle Zutaten fein schneiden und schichtweise Hähnchen, Zwiebel, Mayonnaise, Eier, Gurken, Mayonnaise, Hähnchen, Mayonnaise und Käse anrichten.
7. Salat mit Eiern, Gurken und Schinken
Quelle: edazds.ruDas Rezept für diesen Salat ist so einfach, dass es sogar ein Kind zubereiten kann.
Du brauchst: 200 g Schinken, 100 g Käse, 2 Eier, 2 Gurken, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten zusammen mit dem Käse in gleich große Würfel oder Streifen schneiden. Den Salat mit etwas Mayonnaise anmachen.
8. Salat aus Eiern, Gurken und Tomaten
Quelle: donatewales.orgDank der Eier wird ein einfacher Gemüsesalat viel sättigender.
Du brauchst: 3 Eier, 200 g Gurken, 200 g Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kräuter, saure Sahne.
Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten fein schneiden. Den Salat kurz vor dem Servieren mit saurer Sahne anmachen und gut vermischen, damit das Gemüse Saft zieht.
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9. Salat aus Eiern, Gurken und Krabbenstäbchen
Quelle: heaclub.ruEs gibt viele Varianten von Krabbensalaten, aber dieser ist wirklich sehr lecker.
Du brauchst: 5 Eier, 4 Gurken, 240 g Krabbenstäbchen, 100 g Käse, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten fein schneiden. Käse reiben und den Salat nach Geschmack mit Mayonnaise anmachen.
10. Salat aus Eiern, Gurken und Wurst
Quelle: news.myseldon.comEin weiteres schnelles Salat-Rezept aus den einfachsten Zutaten.
Du brauchst: 250 g Wurst, 2 Gurken, 4 Eier, 0,5 Bund Petersilie, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Gurken, Wurst und gekochte Eier in dünne Streifen schneiden. Petersilie und Frühlingszwiebeln fein hacken und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
11. Salat mit Eiern, Gurken und grünen Erbsen
Quelle: tr.pinterest.comWir empfehlen Dosen-Erbsen, aber gefrorene gehen auch. Diese aber zuerst mit kochendem Wasser übergießen.
Du brauchst: 350 g Gurken, 3 Eier, 400 g Erbsen, Salatblätter, Mayonnaise.
Zubereitung: Gekochte Eier und Gurken fein schneiden, Salatblätter mit den Händen zerreißen. Erbsen hinzufügen, den Salat mit Mayonnaise anmachen und vorsichtig vermischen.
12. Salat aus Eiern, Gurken und Kiwi
Quelle: liveinternet.ruEin ungewöhnlicher grüner Salat, der zu einem originellen Snack oder Frühstück wird.
Du brauchst: 250 g Gurken, 2 Eier, 2 Kiwis, 1 grüne Paprika, Joghurt, Samen und Nüsse.
Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten in kleine oder mittlere Stücke schneiden. Den Salat mit Naturjoghurt ohne Zusätze anmachen und mit Samen oder Nüssen bestreuen.
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13. Salat aus Eiern, Gurken und Mais
Quelle: twilight-saga.ruDiese unschlagbare Kombination braucht nichts weiter!
Du brauchst: 4 Gurken, 1 Dose Mais, 3 Eier, saure Sahne, Kräuter.
Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit den Gurken in kleine Würfel schneiden. Mais gut abtropfen lassen, zum Salat geben und alles mit saurer Sahne oder Joghurt mit Kräutern anmachen.
14. Salat mit Eiern, Gurken und Thunfisch
Quelle: skarbnychka-retseptiv.com.uaWir empfehlen, den Salat in Schichten anzurichten – so wird er nicht nur lecker, sondern auch schön!
Du brauchst: 2 Eier, 1 Gurke, 200 g Thunfisch, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen, Eigelb und Eiweiß trennen und separat zerkleinern. Gurken fein schneiden und Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Schichtweise Gurken, Thunfisch, Eiweiß und Eigelb anrichten, jeweils mit Mayonnaise bestreichen.
15. Salat aus Eiern, Gurken und Pilzen
Quelle: samisrykami.ruFür Abwechslung probiere marinierte Pfifferlinge oder Honigpilze anstelle von frischen Champignons.
Du brauchst: 1 Gurke, 2 Eier, 250 g Champignons, Frühlingszwiebeln, 0,5 Zwiebel, Mayonnaise.
Zubereitung: Pilze und Zwiebel fein schneiden und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Gurken, gekochte Eier und Frühlingszwiebeln zerkleinern und den Salat mit Mayonnaise vermischen.
16. Salat aus Eiern, Gurken und Bohnen
Quelle: gotovwkusno.blogspot.comUm die Zubereitung zu beschleunigen, verwende Dosenbohnen.
Du brauchst: 150 g Gurken, 1 Ei, 200 g rote Bohnen, 1 Knoblauchzehe, 0,5 Bund Koriander, saure Sahne.
Zubereitung: Ei kochen und zusammen mit den Gurken in mittlere Würfel schneiden. Mit den Bohnen vermischen, gepressten Knoblauch und Koriander hinzufügen und den Salat mit saurer Sahne anmachen.
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17. Salat aus Eiern, Gurken und Äpfeln
Quelle: donatewales.orgEine angenehme Geschmackskombination mit einem unerwarteten Dressing.
Du brauchst: 2 Salzgurken, 2 frische Gurken, 2 Eier, 1 Stange Sellerie, 1 Knoblauchzehe, 1 Apfel, 1 EL Mayonnaise, 1 TL Senf.
Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten in gleich große kleine Würfel schneiden. Für das Dressing Mayonnaise, Senf und gepressten Knoblauch vermischen.
18. Salat mit Eiern, Gurken und Ananas
Quelle: zen.yandex.ruEin saftiger, erfrischender und gleichzeitig sättigender Salat.
Du brauchst: 300 g Hähnchen, 200 g Dosenananas, 2 Gurken, 2 Eier, 100 g Käse, Mayonnaise.
Zubereitung: Hähnchen und Eier kochen und alle Zutaten würfeln. Den Salat mit Mayonnaise vermischen oder schichtweise anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen.
19. Salat aus Omelett, Gurken, Krabbenstäbchen und Mais
Quelle: attuale.ruEier im Salat können nicht nur gekocht sein!
Du brauchst: 3 Gurken, 2 Eier, 200 g Krabbenstäbchen, 100 g Mais, 0,5 Bund Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier verquirlen und ein dünnes Omelett braten, dann in Streifen schneiden. Gurken und Krabbenstäbchen ebenfalls schneiden, Mais mit gehackten Kräutern hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
20. Salat aus Eiern, Salzgurken, Wurst und Erbsen
Quelle: photorecept.ruEin universeller, zugänglicher und sehr preiswerter Salat für zwischendurch.
Du brauchst: 3 Salzgurken, 2 Eier, 100 g Wurst, 100 g Erbsen, 0,5 Zwiebel, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen, Zwiebel fein schneiden und goldbraun braten. Gurken, Eier und Wurst in kleine Würfel schneiden, alle Zutaten vermischen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
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