20 einfache Suppen für jeden Tag
Quelle: Nesavinov, AdobeStockSuppe muss nicht unbedingt etwas sehr Kompliziertes, Langwieriges und Aufwendiges sein. Es gibt einfache und schnelle Rezepte für jeden Tag, und 20 davon haben wir in dieser Sammlung zusammengestellt. Sie enthalten nur einfache Zubereitungsschritte und nur zugängliche Zutaten, die du sicherlich in deinem Kühlschrank finden wirst!
1. Tomatensuppe mit Gemüse
Quelle: lifehacker.ruTrotz der vielen Zutaten ist dies eine sehr einfache und gesunde Suppe.
Du benötigst: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 0,5 Kopf Kohl, 2 Karotten, 350 g Brokkoli, 150 g grüne Bohnen, 800 g Tomaten in eigenem Saft, 900 ml Wasser oder Brühe, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und weich braten. Das restliche Gemüse hinzufügen, und nach weiteren 2 Minuten die Tomaten. Alles ein paar Minuten schmoren lassen, Wasser oder Brühe hinzufügen, nach Geschmack würzen und die Suppe nach dem Aufkochen 25 Minuten kochen lassen.
2. Tomatencremesuppe
Quelle: intex-press.byDiese Suppe ist vor allem deshalb interessant, weil sie sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen lecker ist.
Du benötigst: 300 g Tomaten, 1 Zwiebel, 10 g Basilikum, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten häuten und fein hacken. Zwiebel hacken und goldbraun braten. Tomaten hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie Saft ziehen. Gewürze und gehackten Basilikum hinzufügen und die Suppe mit einem Mixer pürieren.
3. Diät-Gemüsesuppe
Quelle: alfagym.ruDiät-Suppen müssen nicht langweilig und geschmacklos sein, und das ist ein anschaulicher Beweis dafür!
Du benötigst: 4 Tomaten, 3 Stangen Lauch, 2 Paprika, 1 Karotte, 1 Kohlkopf, 1 Stange Sellerie, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse fein schneiden und hacken. In einen Topf geben, Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen und alles mit Wasser aufgießen. Die Suppe etwa eine halbe Stunde kochen lassen, bis sie gar ist.
4. Hühnersuppe mit Mehlklößchen
Quelle: simplefoods.ruFür dieses Rezept ist es besser, kein Filet, sondern ein beliebiges Stück Hähnchen mit Knochen zu verwenden, damit die Brühe reichhaltiger wird.
Du benötigst: 200 g Hähnchen, 2 Eier, 6 EL Mehl, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen gar kochen und die Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Zwiebel und Karotte hacken und anbraten. Ein Ei verquirlen, die Hände darin eintauchen und dann in Mehl tauchen. Die Handflächen reiben – so entsteht die "Zatirka" (Mehlklößchen). Diesen Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die angebratenen Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Nach ein paar Minuten die "Zatirka" hinzufügen. Nach weiteren Minuten Gewürze hinzufügen und das zweite verquirlte Ei einrühren, die Suppe umrühren und nach einer Minute vom Herd nehmen.
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5. Rassolnik mit Graupen
Quelle: vk.comUm Rassolnik schnell zuzubereiten, koche die Brühe im Voraus oder verwende Brühwürfel.
Du benötigst: 2,5 l Brühe, 1 Tasse Graupen, 3 Salzgurken, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Kartoffeln, Gewürze, 1 Bund Dill.
Zubereitung: Graupen und Kartoffeln in die kochende Brühe geben und gar kochen. Zwiebel und geriebene Karotte halb gar braten. Geriebene Gurken hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Die angebratenen Zutaten in die Suppe geben. Nach 5 Minuten Gewürze und gehackten Dill hinzufügen und nach einer weiteren Minute vom Herd nehmen.
6. Suppe mit Kichererbsen und Tomatenmark
Quelle: stylebook.deEine sättigende, dicke und reichhaltige Suppe, und das ganz ohne Fleisch. Für Bequemlichkeit und Schnelligkeit verwende Kichererbsen aus der Dose.
Du benötigst: 1 Zwiebel, 300 g Kichererbsen, 2 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 100 g Reis, 3 Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 1,2 l Brühe, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken und ein paar Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Gewürfelte Paprika hinzufügen, und nach 5 Minuten die geschälten und gewürfelten Tomaten. Alles zusammen etwas schmoren lassen, alle restlichen Zutaten hinzufügen, mit Brühe aufgießen und die Suppe weitere 20 Minuten kochen lassen.
7. Kürbiscremesuppe
Quelle: life.ruIn der Kürbiszeit ist diese Suppe nicht nur einfach, sondern auch günstig. Nach Belieben geriebenen Käse oder zerbröselten Feta hinzufügen.
Du benötigst: 500 g Kürbis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 l Wasser oder Brühe, 2 Knoblauchzehen, 1 Chili, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Chili grob schneiden und leicht anbraten. Gewürfelten Kürbis hinzufügen, weitere Minuten anbraten und mit Brühe oder Wasser aufgießen. Alles zusammen etwa 20 Minuten kochen lassen, einen Teil der Brühe abgießen und die Suppe mit einem Mixer pürieren. Mit der abgegossenen Brühe die gewünschte Konsistenz erreichen und nach Geschmack würzen.
8. Linsencremesuppe
Quelle: news.glavred.infoEin sättigendes, schönes, aromatisches und günstiges Gericht, das man bedenkenlos jeden Tag zubereiten kann.
Du benötigst: 200 g Linsen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 30 g Tomatenmark, 1 Tomate, 1 l Brühe oder Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Karotte reiben, Zwiebel schneiden und leicht anbraten. Gewaschene Linsen hinzufügen, umrühren und mit Wasser oder Brühe aufgießen. Tomatenmark, Gewürze und pürierte Tomate hinzufügen. Die Suppe bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Linsen gar sind, und dann vollständig mit einem Mixer pürieren.
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9. Reissuppe
Quelle: foodhere.ruWenn du nicht weißt, was du noch in die Suppe geben sollst – füge einfach Reis hinzu, und du liegst nie falsch. Schnell und lecker!
Du benötigst: 5 Kartoffeln, 0,5 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 500 g Hähnchen, 1 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen mit Wasser aufgießen und gar kochen. Kartoffeln würfeln, in die Brühe geben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Karotte hacken und anbraten, dann ebenfalls in die Suppe geben. Reis hinzufügen und alles weitere 10 Minuten kochen lassen. Gewürze, gehackte Kräuter und geschnittene Tomate hinzufügen. Nach 5 Minuten die Suppe vom Herd nehmen.
10. Suppe mit Mais und Erbsen
Quelle: cocina.guruDas ideale Rezept für eine einfache Suppe, wenn du große Mengen an Tiefkühlkost hast. Hier sind Erbsen, Mais und grüne Bohnen dabei.
Du benötigst: 300 g Karotten, 1 Zwiebel, 3 Stangen Sellerie, 4 Knoblauchzehen, 3 Tomaten, 4 Kartoffeln, 200 g Mais, 200 g Erbsen, 200 g grüne Bohnen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Karotte und Sellerie schneiden und weich braten. Gehackten Knoblauch und geschnittene Tomaten hinzufügen und umrühren. Kartoffeln hinzufügen und alles mit Brühe aufgießen. Die Suppe zum Kochen bringen und nach 15 Minuten die grünen Bohnen hinzufügen. Nach weiteren 10 Minuten Erbsen und Mais mit Gewürzen hinzufügen, und nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
11. Hühnercremesuppe
Quelle: everything.kzAus Hähnchen und Kartoffeln lassen sich sehr interessante Gerichte zubereiten. Zum Beispiel diese einfache, preiswerte und leckere Cremesuppe!
Du benötigst: 200 g Hähnchen, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 20 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Hähnchen würfeln, mit Wasser aufgießen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Karotte hacken, in Butter anbraten und in den Topf geben. Alles weitere 10 Minuten zusammen kochen lassen, die Suppe mit einem Mixer pürieren und nach Geschmack würzen.
12. Käsesuppe mit Hähnchen
Quelle: multivarka.infoEin ausgezeichnetes Alltagsrezept im französischen Stil. Serviere diese einfache und schnelle Suppe mit Kräutern und Croutons.
Du benötigst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 200 g Schmelzkäse, 400 g Kartoffeln, 150 g Zwiebeln, 30 g Butter, 180 g Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Das Filet in Stücke schneiden, mit Wasser aufgießen und gar kochen. Die geschnittenen Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Zwiebel und Karotte hacken, in Butter weich braten, würzen und ebenfalls in die Suppe geben. Ganz zum Schluss den geriebenen Schmelzkäse und die Gewürze hinzufügen und die Suppe kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
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13. Schnelle Suppe mit Schweinefleisch
Quelle: sadlion.ruDas Fleisch muss nicht lange gekocht werden, wenn man es zuerst in der Pfanne anbrät. Wir zeigen dir, wie!
Du benötigst: 500 g Schweinefleisch, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 0,5 Paprika, 2 EL Tomatenmark, 100 g Nudeln, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden, mit Wasser aufgießen und kochen lassen. Schweinefleisch fein schneiden und goldbraun braten. Gehackte Zwiebel, Karotte und Paprika hinzufügen und weitere 7 Minuten braten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, umrühren und die angebratenen Zutaten zu den Kartoffeln geben. Nudeln ebenfalls hinzufügen und die Suppe kochen lassen, bis sie gar sind.
14. Sauerampfersuppe
Quelle: forum.pushkino.orgEin klassisches Suppenrezept mit Sauerampfer und Ei. Am besten auf Hühnerbrühe zubereiten.
Du benötigst: 300 g Sauerampfer, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 5 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln in Stifte schneiden, mit Brühe aufgießen und kochen lassen. Zwiebel und Karotte hacken und weich braten. Wenn die Kartoffeln weicher werden, die angebratenen Zutaten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Fein gehackten Sauerampfer hinzufügen, und nach 3-4 Minuten die verquirlten Eier in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einfließen lassen. Die Suppe würzen, eine weitere Minute kochen lassen und vom Herd nehmen.
15. Suppe mit Hackfleisch
Quelle: sitereceptov.ruDer Hauptvorteil des Rezepts ist, dass es Fleisch enthält, aber nicht lange gekocht werden muss. Und genau das ist das Hauptproblem, wenn keine Brühe im Voraus zubereitet wurde.
Du benötigst: 250 g Hackfleisch, 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Chili, 2 EL Tomatenmark, 200 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, 30 g Käse, 50 g Butter, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Die Hälfte der Butter schmelzen und das Hackfleisch mit Kräutern, Gewürzen und Knoblauch darin anbraten. In der anderen Hälfte der Butter gehackte Zwiebel, Paprika und Chili anbraten. Tomatenmark hinzufügen und umrühren. Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Wenn sie etwas weicher werden, Hackfleisch und die angebratenen Zutaten hinzufügen und die Suppe kochen lassen, bis sie gar ist. Zum Schluss Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
16. Suppe mit Frikadellen
Quelle: glamours.nameEine reichhaltige und sättigende Suppe mit Frikadellen, die Erwachsenen und Kindern schmecken wird. Wir empfehlen die Verwendung von Schweinehackfleisch.
Du benötigst: 250 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 4 Kartoffeln, 100 g Fadennudeln, Gewürze.
Zubereitung: Karotte reiben, Zwiebel fein schneiden und weich braten. Hackfleisch mit Gewürzen vermischen und kleine Frikadellen formen. Kartoffeln zum Kochen bringen, und wenn sie fast gar sind – die Frikadellen hinzufügen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, die angebratenen Zutaten und Fadennudeln hinzufügen. Nach etwa 5-7 Minuten die Suppe vom Herd nehmen.
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17. Buchweizensuppe
Quelle: zen.yandex.ruEin klassisches Hausrezept, das schon unsere Mütter und Großmütter verwendet haben. Aber man braucht fertige Brühe!
Du benötigst: 2 l Brühe, 100 g Buchweizen, 400 g Kartoffeln, 100 g Karotten, 1 Knoblauchzehe, 100 g Zwiebeln, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Kartoffeln und Buchweizen in die kochende Brühe geben, würzen und 10 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Karotte fein schneiden, in der Pfanne anbraten und in die Suppe geben. Alles zusammen kochen lassen, bis die Zutaten gar sind, und zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen.
18. Vegane Suppe mit Couscous
Quelle: mobillegends.netDiese wunderbare Tomatensuppe wird selbst Veganern schmecken. Bereite sie mit Gemüsebrühe oder einfach mit Wasser zu.
Du benötigst: 200 g Tomaten in eigenem Saft, 3 EL Couscous, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln schneiden und etwa 10-15 Minuten kochen lassen. Zwiebel und Karotte beliebig hacken und anbraten. Tomaten, Knoblauch, Gewürze hinzufügen, umrühren und die angebratenen Zutaten zu den Kartoffeln geben. Alles weitere 5 Minuten zusammen kochen lassen, Couscous hinzufügen und nach ein paar Minuten die Suppe vom Herd nehmen.
19. Soljanka mit Wurst
Quelle: telegra.phEin sättigendes und aromatisches Gericht, dem man vom ersten Löffel an nicht widerstehen kann.
Du benötigst: 400 g geräuchertes Fleisch, 150 g Wurst, 3 Würstchen, 150 g Salzgurken, 100 g Oliven, 2 Zwiebeln, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und anbraten. Geriebene Salzgurken hinzufügen und weitere Minuten braten. Tomatenmark hinzufügen, die angebratenen Zutaten noch etwas schmoren lassen und vom Herd nehmen. Alle Fleischprodukte schneiden, mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Die angebratenen Zutaten, Oliven und Gewürze hinzufügen und alles weitere 7 Minuten zusammen kochen lassen.
20. Hühnersuppe mit Mais
Quelle: pinterest.ruEine sehr ungewöhnliche Suppe aus einfachen und preiswerten Zutaten. Mais kann aus der Dose oder gefroren sein.
Du benötigst: 250 g Hähnchen, 350 g Mais, 3 Eier, Kräuter und Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen mit Wasser aufgießen und gar kochen. Das Fleisch herausnehmen, zerkleinern und wieder zurückgeben. Mais in die kochende Brühe geben, würzen und 5-7 Minuten kochen lassen. Eier mit einem Schneebesen verquirlen und vorsichtig unter ständigem Rühren in die Suppe gießen. Die Suppe weitere Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
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