12 Forellensuppen, die sehr einfach und schnell zubereitet sind
Quelle: freshfish76.ruFischsuppen sind natürlich Geschmackssache. Aber wenn du genau dieser Liebhaber bist, dann haben wir schon etwas, womit wir dich erfreuen können. Hier ist eine Auswahl bewährter Rezepte für Forellensuppen mit Gemüse, Reis, Käse oder Fadennudeln!
1. Gemüsesuppe mit Forelle
Quelle: pinterest.ruFüge einfach alle frischen oder gefrorenen Gemüsesorten hinzu, die du magst.
Du benötigst: 500 g Forelle, 400 g Brokkoli, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Dose Mais, 2 Paprika, 3 Stangen Sellerie, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Bringe die Forelle zum Kochen, schöpfe den Schaum ab, füge Gewürze und eine ganze Zwiebel hinzu und koche sie 20 Minuten lang. Schneide alles Gemüse in Würfel und gib die Kartoffeln und Karotten in die kochende Brühe.
Nach 10 Minuten Brokkoli, Paprika und Sellerie hinzufügen, und nach weiteren 5-7 Minuten Mais, Gewürze und Kräuter. Die Suppe zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und etwas ziehen lassen.
2. Forellensuppe mit Reis
Quelle: pilotprof.ruEin einfaches Rezept für alle, die unkomplizierte Gerichte mögen.
Du benötigst: 500 g Forelle, 60 g Reis, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Fisch 20-30 Minuten nach dem Aufkochen, nimm ihn aus der Brühe und zerkleinere ihn. Gib die Kartoffeln und den Reis in die kochende Brühe, und nach 10 Minuten die leicht angebratenen Zwiebeln mit Karotten. Wenn alle Zutaten gar sind, gib die Forelle zurück in den Topf und würze die Suppe.
3. Suppe mit Forelle und Pilzen
Quelle: recept-borscha.ruOptional kann am Ende etwas geriebener Käse hinzugefügt werden.
Du benötigst: 300 g Forellenfilet, 200 g Kartoffeln, 100 g Karotten, 80 g Zwiebeln, 150 g Pilze, 50 g Sellerie, 1 TL Stärke, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Die Kartoffeln mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen, währenddessen Zwiebeln mit Karotten, Sellerie und Pilzen anbraten. Die angebratenen Zutaten in den Topf geben und alles zusammen kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Die Suppe würzen, das Forellenfilet in kleine Stücke schneiden und in die Brühe geben. Nach 5 Minuten die in Wasser gelöste Stärke einrühren, die Suppe mit Kräutern bestreuen, weitere 2 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
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4. Forellensuppe mit Hirse
Quelle: food.obozrevatel.comMit dieser dicken und nahrhaften Suppe lässt sich die ganze Familie leicht satt bekommen.
Du benötigst: 400 g Forelle, 400 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Hirse, Gewürze.
Zubereitung: Die Forelle nach dem Aufkochen 20 Minuten kochen, aus der Brühe nehmen und zerteilen. Die Brühe abseihen und Kartoffelwürfel hineingeben, und nach 5 Minuten Karottenscheiben und eine ganze Zwiebel.
Nach weiteren 10 Minuten die gründlich gewaschene Hirse in die Suppe geben und kochen, bis die Hirse gar ist. Kurz vor dem Ende das Gericht würzen und den Fisch wieder hinzufügen.
5. Käsesuppe mit Forelle
Quelle: domos.ruSehr zart, mit einer angenehmen cremigen Textur.
Du benötigst: 600 g Forelle, 80 g Zwiebeln, 80 g Karotten, 500 g Kartoffeln, Gewürze, 100 g Schmelzkäse, 100 g Hartkäse, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Die Forelle eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen, aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und zerkleinern. Die Brühe abseihen und das fein geschnittene Gemüse hinzufügen. Bei kleiner Flamme zugedeckt kochen, bis die Kartoffeln vollständig gar sind.
Beide Käsesorten grob reiben, in die Suppe geben und kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Danach das Gericht würzen, die Fischstücke wieder hinzufügen, mit Kräutern bestreuen und vom Herd nehmen.
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6. Forellensuppe mit Tomaten
Quelle: beerman.ruBesser als eine gewöhnliche Forellensuppe ist nur eine Tomatensuppe!
Du benötigst: 300 g Forellenfilet, 2 Tomaten, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 0,5 Bund Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Karotten in mittelgroße Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und leicht anbraten, dann ebenfalls in den Topf geben.
Wenn das Gemüse fast gar ist, die gewürfelten Tomaten, Gewürze und Fischstücke hinzufügen. Nach weiteren 10 Minuten die Suppe mit Kräutern bestreuen, umrühren, bis die Forelle gar ist, und vom Herd nehmen.
7. Forellensuppe mit Fadennudeln
Quelle: dom-eda.comAnstelle von Fadennudeln können auch andere kleine Nudeln oder Bandnudeln verwendet werden.
Du benötigst: 400 g Forelle, 40 g Selleriewurzel, 150 g Fadennudeln, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 EL Tomatenmark, 0,5 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch kochen, aus dem Topf nehmen und zerkleinern. Die Selleriewurzel fein schneiden und mit Paprika und Karotten anbraten. Zuletzt das Tomatenmark zur Röstung geben und gut vermischen.
Das Gemüse in die kochende Brühe geben, und nach 5 Minuten die Fadennudeln hinzufügen. Wenn sie gar sind, die Suppe würzen, Kräuter hinzufügen und die Forellenstücke zurück in den Topf geben.
8. Suppe mit Forelle und Kohl
Quelle: fotostrana.ruEin sehr raffiniertes Suppenrezept mit trockenem Weißwein.
Du benötigst: 600 g Forelle, 1 Kohlkopf, 2 Kartoffeln, 2 Tomaten, 100 g Lauch, 150 ml Weißwein, 30 g Butter, Ingwer, Chili, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Die Forelle mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, Wein hinzufügen und 15 Minuten kochen. Den Fisch aus der Brühe nehmen und in Stücke zerteilen, und den gehackten Kohl und die Kartoffeln in den Topf geben.
Den Lauch fein schneiden und in Butter anbraten, Knoblauch, Chili und Ingwer hinzufügen. Dann die geriebenen Tomaten hinzufügen, leicht schmoren lassen und die Röstung in den Topf geben. Wenn alles Gemüse gar ist, die Suppe würzen und den Fisch wieder hinzufügen.
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9. Bohnensuppe mit Forelle
Quelle: recipebridge.comWeiße Bohnen sind etwas weicher, aber mit roten Bohnen wird die Suppe farbenfroher.
Du benötigst: 400 g Forelle, 150 g Dosenbohnen, 100 g grüne Bohnen, 50 g Zwiebeln, 1 Stange Sellerie, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, Gewürze.
Zubereitung: Den Fisch gar kochen, aus der Brühe nehmen und die Kartoffeln hineingeben. Zwiebeln, geriebene Karotten und fein gehackten Sellerie anbraten und die Röstung in die Suppe geben.
Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit der Kartoffeln beide Bohnensorten, Gewürze und Fisch in die Suppe geben. Alles noch etwas zusammen erhitzen und vom Herd nehmen, dann etwas ziehen lassen.
10. Forellensuppe mit Linsen
Quelle: cookpad.comFisch mit Linsen – eine etwas unerwartete, aber sehr gelungene Kombination.
Du benötigst: 500 g Forelle, 200 g Kartoffeln, 50 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 1 Stange Sellerie, 0,5 Paprika, 100 g Linsen, Gewürze.
Zubereitung: Die Forelle mit Wasser bedecken und nach dem Aufkochen 20 Minuten kochen. Den Fisch aus der Brühe nehmen, zerteilen und die Brühe erneut zum Kochen bringen.
Darin die Kartoffeln halb gar kochen, währenddessen das fein gewürfelte Gemüse anbraten. Dieses zusammen mit den Linsen in den Topf geben, alles zusammen weitere 15 Minuten kochen, den Fisch wieder hinzufügen, würzen und die Suppe vom Herd nehmen.
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11. Forellensuppe mit Auberginen
Quelle: zen.yandex.uaEine weitere originelle Variante, um Ihre Lieben zu überraschen!
Du benötigst: 600 g Forelle, 2 Tomaten, 200 g Kartoffeln, 1 Aubergine, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Die Forelle mit Wasser bedecken, gar kochen, den Fisch aus dem Topf nehmen und zerteilen. Die Kartoffeln in die Brühe geben und etwa 20 Minuten weich kochen.
Auberginen und Tomaten in große Würfel schneiden, zusammen anbraten, etwas Wasser hinzufügen und schmoren lassen. Das Gemüse in den Topf geben, und nach ein paar Minuten den Fisch wieder hinzufügen, die Suppe mit Kräutern bestreuen, mit Knoblauch und Gewürzen abschmecken und den Herd ausschalten.
12. Suppe mit Forelle und Blumenkohl
Quelle: fi.pinterest.comEin leichtes, angenehmes und diätisches Suppenrezept!
Du benötigst: 600 g Forelle, 70 g Selleriewurzel, 1 Stange Sellerie, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 3 EL Reis, 0,5 Bund Kräuter, 150 g Blumenkohl, 100 g Lauch, Gewürze.
Zubereitung: Die Forelle gar kochen, aus der kochenden Brühe nehmen und zerkleinern. Die Brühe abseihen, erneut zum Kochen bringen, die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und den Reis hineingeben. Nach 10 Minuten das restliche Gemüse hinzufügen, und nach weiteren 10 Minuten Gewürze, Kräuter und Fisch. Die Suppe gar kochen und vom Herd nehmen.
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