Fuente: freshfish76.ruClaro, las sopas de pescado son un plato para los amantes. Pero si eres uno de esos amantes, ya tenemos algo para deleitarte. ¡Aquí tienes una selección de recetas probadas de sopas de trucha con verduras, arroz, queso o fideos!
1. Sopa de verduras con trucha
Fuente: pinterest.ruAñade sin miedo todas las verduras frescas o congeladas que te gusten.
Necesitarás: 500 g de trucha, 400 g de brócoli, 2 patatas, 1 cebolla, 1 lata de maíz, 2 pimientos, 3 tallos de apio, hierbas, especias.
Preparación: Lleva la trucha a ebullición, retira la espuma, añade las especias y la cebolla entera, y cocina durante 20 minutos. Corta todas las verduras en cubos y añade las patatas y las zanahorias al caldo hirviendo.
Después de 10 minutos, añade el brócoli, los pimientos y el apio, y después de otros 5-7 minutos, el maíz, las especias y las hierbas. Lleva la sopa a ebullición, retira del fuego y deja reposar un poco.
2. Sopa de trucha con arroz
Fuente: pilotprof.ruUna receta fácil para los amantes de los platos sencillos.
Necesitarás: 500 g de trucha, 60 g de arroz, 4 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hierve el pescado durante 20-30 minutos después de que hierva, retíralo del caldo y desmenúzalo. Añade las patatas y el arroz al caldo hirviendo, y después de 10 minutos, la cebolla y la zanahoria ligeramente salteadas. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, vuelve a poner la trucha en la olla y sazona la sopa.
3. Sopa de trucha con champiñones
Fuente: recept-borscha.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco de queso rallado al final.
Necesitarás: 300 g de filete de trucha, 200 g de patatas, 100 g de zanahorias, 80 g de cebolla, 150 g de champiñones, 50 g de apio, 1 cucharadita de almidón, especias y hierbas.
Preparación: Cubre las patatas con agua y ponlas a cocer, mientras tanto, saltea la cebolla con las zanahorias, el apio y los champiñones. Añade el sofrito a la olla y cocina todo junto hasta que las patatas estén listas.
Sazona la sopa, corta el filete de trucha en trozos pequeños y añádelo al caldo. Después de 5 minutos, vierte el almidón disuelto en agua, espolvorea la sopa con hierbas, deja que hierva durante 2 minutos más y retira del fuego.
6 recetas sencillas de sopa de pescado con cabeza y cola de trucha
4. Sopa de trucha con mijo
Fuente: food.obozrevatel.comCon esta sopa espesa y nutritiva, puedes alimentar fácilmente a toda la familia.
Necesitarás: 400 g de trucha, 400 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de mijo, especias.
Preparación: Hierve la trucha durante 20 minutos después de que hierva, retírala del caldo y desmenúzala. Cuela el caldo y añade las patatas en bastones, y después de 5 minutos, las rodajas de zanahoria y la cebolla entera.
Después de otros 10 minutos, añade el mijo bien lavado a la sopa y cocina hasta que el grano esté listo. Poco antes de terminar, sazona el plato y vuelve a añadir el pescado.
5. Sopa de queso con trucha
Fuente: domos.ruMuy suave, con una agradable textura cremosa.
Necesitarás: 600 g de trucha, 80 g de cebolla, 80 g de zanahoria, 500 g de patatas, especias, 100 g de queso procesado, 100 g de queso duro, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Hierve la trucha a fuego lento durante media hora, retírala de la olla, deja enfriar y desmenúzala. Cuela el caldo y añade las verduras finamente picadas. Cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que las patatas estén completamente cocidas.
Ralla ambos tipos de queso con un rallador grueso, añádelos a la sopa y cocina hasta que el queso se derrita por completo. Después de esto, sazona el plato, vuelve a añadir los trozos de pescado, espolvorea con hierbas y retira del fuego.
Prepara ukha de trucha: 15 recetas para todos los gustos
6. Sopa de trucha con tomates
Fuente: beerman.ru¡Solo una sopa de tomate puede ser mejor que una sopa de trucha normal!
Necesitarás: 300 g de filete de trucha, 2 tomates, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0,5 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Corta las patatas y las zanahorias en trozos medianos, cúbrelas con agua y ponlas a cocer. Mientras tanto, pica y saltea ligeramente la cebolla, y también añádela a la olla.
Cuando las verduras estén casi listas, añade el tomate cortado en cubos, las especias y los trozos de pescado. Después de otros 10 minutos, espolvorea la sopa con hierbas, mezcla, cocina hasta que la trucha esté lista y retira del fuego.
7. Sopa de trucha con fideos
Fuente: dom-eda.comEn lugar de fideos, puedes usar cualquier pasta pequeña o tallarines.
Necesitarás: 400 g de trucha, 40 g de raíz de apio, 150 g de fideos, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 cucharada de pasta de tomate, 0,5 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Hierve el pescado, retíralo de la olla y desmenúzalo. Pica finamente la raíz de apio y saltea con el pimiento y la zanahoria. Por último, añade la pasta de tomate al sofrito y mezcla bien.
Añade las verduras al caldo hirviendo, y después de 5 minutos, añade también los fideos. Cuando estén cocidos, sazona la sopa, añade las hierbas y vuelve a poner los trozos de trucha en la olla.
8. Sopa de trucha con col
Fuente: fotostrana.ruUna receta de sopa muy sofisticada con vino blanco seco.
Necesitarás: 600 g de trucha, 1 cabeza de col, 2 patatas, 2 tomates, 100 g de puerro, 150 ml de vino blanco, 30 g de mantequilla, jengibre, chile, ajo, especias.
Preparación: Cubre la trucha con agua, lleva a ebullición, vierte el vino y cocina durante 15 minutos. Retira el pescado del caldo y desmenúzalo, y añade la col rallada y las patatas a la olla.
Pica finamente y saltea el puerro en mantequilla, añade el ajo, el chile y el jengibre. Añade también los tomates rallados, cocina a fuego lento un poco y añade el sofrito a la olla. Cuando todas las verduras estén listas, sazona la sopa y vuelve a añadir el pescado.
15 sopas saludables que diversificarán tu dieta
9. Sopa de frijoles con trucha
Fuente: recipebridge.comLos frijoles blancos son un poco más suaves, pero con los rojos la sopa queda más brillante.
Necesitarás: 400 g de trucha, 150 g de frijoles enlatados, 100 g de judías verdes, 50 g de cebolla, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, 2 patatas, especias.
Preparación: Hierve el pescado hasta que esté listo, retíralo del caldo y añade las patatas. Saltea la cebolla, la zanahoria rallada y el apio finamente picado, y añade el sofrito a la sopa.
Un par de minutos antes de que las patatas estén cocidas, añade ambos tipos de frijoles, las especias y el pescado a la sopa. Calienta todo junto un poco más y retira del fuego, luego deja reposar un poco.
10. Sopa de trucha con lentejas
Fuente: cookpad.comPescado con lentejas: una combinación un poco inesperada, pero muy exitosa.
Necesitarás: 500 g de trucha, 200 g de patatas, 50 g de zanahorias, 50 g de cebolla, 1 tallo de apio, 0,5 pimiento, 100 g de lentejas, especias.
Preparación: Cubre la trucha con agua y cocina durante 20 minutos después de que hierva. Retira el pescado del caldo, divídelo en trozos y vuelve a llevar el caldo a ebullición.
Hierve las patatas en él hasta que estén medio cocidas, y mientras tanto, saltea las verduras cortadas en cubos pequeños. Añádelas a la olla junto con las lentejas, cocina todo junto durante otros 15 minutos, vuelve a añadir el pescado, sazona y retira la sopa del fuego.
10 sopas tailandesas que puedes preparar tú mismo
11. Sopa de trucha con berenjenas
Fuente: zen.yandex.ua¡Otra opción original para sorprender a tus seres queridos!
Necesitarás: 600 g de trucha, 2 tomates, 200 g de patatas, 1 berenjena, 2 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, especias.
Preparación: Cubre la trucha con agua, hierve hasta que esté lista, retira el pescado de la olla y divídelo en trozos. Añade las patatas al caldo y cocina durante unos 20 minutos hasta que estén blandas.
Corta las berenjenas y los tomates en cubos grandes, saltea juntos, vierte un poco de agua y cocina a fuego lento. Añade las verduras a la olla, y después de un par de minutos, vuelve a añadir el pescado, espolvorea la sopa con hierbas, sazona con ajo y especias, y apaga el fuego.
12. Sopa de trucha con coliflor
Fuente: fi.pinterest.com¡Una receta de sopa ligera, agradable y dietética!
Necesitarás: 600 g de trucha, 70 g de raíz de apio, 1 tallo de apio, 2 patatas, 1 zanahoria, 3 cucharadas de arroz, 0,5 manojo de hierbas, 150 g de coliflor, 100 g de puerro, especias.
Preparación: Hierve la trucha hasta que esté lista, retírala del caldo hirviendo y desmenúzala. Cuela el caldo, vuelve a llevar a ebullición, añade las patatas cortadas en cubos, las zanahorias y el arroz. Después de 10 minutos, añade el resto de las verduras, y después de otros 10, las especias, las hierbas y el pescado. Cocina la sopa hasta que esté lista y retira del fuego.