15 Champignon-Cremesuppen, die jede Hausfrau zubereiten kann
Quelle: Dimasobko, AdobeStockCremesuppen sind großartig, weil sie buchstäblich aus jeder Zutat zubereitet werden können. Zum Beispiel gelingen Champignon-Cremesuppen sehr gut. Sie sind auch ohne Fleisch sehr sättigend und eignen sich hervorragend zur Abwechslung des täglichen Speiseplans. Serviere sie mit geriebenem Käse, Croutons, ganzen Pilzstücken oder Kräutern nach Geschmack!
1. Champignon-Cremesuppe mit Milch
Quelle: pinterest.comDas einfachste Suppenrezept mit minimalen Zutaten.
Du brauchst: 600 g Champignons, 200 g Zwiebeln, 600 ml Milch, Gewürze.
Zubereitung: Champignons und Zwiebeln schneiden, anbraten und Milch hinzufügen. Die Suppe pürieren, würzen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
2. Cremesuppe mit Champignons und Kartoffeln
Quelle: volgastory.ruMit Kartoffeln wird die Cremesuppe sättigender und erhält eine homogenere Textur.
Du brauchst: 500 g Kartoffeln, 500 g Champignons, 1 Zwiebel, 200 ml Milch oder Sahne, 1 EL Butter, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen. Champignons und Zwiebeln zerkleinern und in Butter anbraten. Zusammen mit den Kartoffeln und etwas Kochwasser im Mixer pürieren, Milch und Gewürze hinzufügen, erneut mixen und die Suppe zum Kochen bringen.
3. Champignon-Cremesuppe mit Sahne
Quelle: mirtesen.ruJe fetter die Sahne, desto zarter und cremiger wird die Suppe.
Du brauchst: 2 Kartoffeln, 500 g Champignons, 1 Zwiebel, 200 ml Sahne (20% Fett), Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Champignons zerkleinern und anbraten, bis sie gar sind. Kartoffeln schneiden und kochen, dabei nur wenig Kochwasser übrig lassen, Pilze hinzufügen und weitere 1 Minute köcheln lassen. Sahne hinzufügen, alles mit dem Mixer pürieren und nach Geschmack würzen. Die Suppe noch einmal zum Kochen bringen.
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4. Champignon-Cremesuppe mit Karotten
Quelle: attuale.ruDie klassische Röstung bereichert dieses klassische Rezept angenehm.
Du brauchst: 2 Kartoffeln, 500 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 200 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen. Zwiebel und Karotte 5 Minuten anbraten, geschnittene Champignons hinzufügen und weitere 7-10 Minuten braten. Alles zusammen mit den Kartoffeln, der Sahne und etwas Kochwasser im Mixer pürieren. Die Suppe würzen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
5. Champignon-Cremesuppe mit Käse
Quelle: attuale.ruSchmelz- oder Hartkäse ist geeignet – Hauptsache, er schmilzt.
Du brauchst: 2-3 Kartoffeln, 500 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 g Käse, 200 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Karotten schneiden und weich kochen. Zwiebel und Champignons schneiden und anbraten, bis sie gar sind. Heiße Sahne hinzufügen und 1 Minute erhitzen.
Champignons, Kartoffeln und Karotten im Mixer pürieren, dabei nach und nach das Gemüsekochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Suppe würzen, zum Kochen bringen, geriebenen Käse hinzufügen und köcheln lassen, bis er geschmolzen ist.
6. Champignon-Cremesuppe auf Brühe
Quelle: dzen.ruWenn bereits Brühe vorhanden ist, dauert das Kochen nicht länger als eine halbe Stunde.
Du brauchst: 500 g Champignons, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 200 ml Sahne, 50 ml Olivenöl, 2-3 EL Mehl, 500 ml Brühe, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Champignons schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie gar sind. Nach Geschmack würzen. Separat die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten. Unter ständigem Rühren die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Champignons hinzufügen, die Suppe erneut zum Kochen bringen, ein paar Minuten köcheln lassen und mit dem Mixer pürieren.
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7. Cremesuppe mit Champignons und Waldpilzen
Quelle: prpreston.ruEin paar getrocknete Waldpilze verleihen der Cremesuppe ein noch intensiveres Aroma.
Du brauchst: 1 kg Champignons, 1 Handvoll getrocknete Waldpilze, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 250 ml Sahne, 20 g Butter.
Zubereitung: Die getrockneten Waldpilze mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und beiseite stellen. Zwiebel und Champignons schneiden, in Butter anbraten, bis sie gar sind, und die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Die Waldpilze mit ihrem Einweichwasser hinzufügen und alles kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Heiße Sahne und Gewürze hinzufügen und die Suppe mit dem Mixer pürieren.
8. Fasten-Cremesuppe mit Champignons
Quelle: queenofvegan.ruMeistens werden solche Cremesuppen mit Sahne oder Milch zubereitet, aber dieses Rezept kommt ohne aus!
Du brauchst: 500 g Champignons, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 3 Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, Kräuter und Gewürze.
Zubereitung: Karotte, Zwiebel und Knoblauch zerkleinern und weich anbraten. Champignons hinzufügen und braten, bis sie gar sind. Geschnittene Kartoffeln hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen, so dass alles bedeckt ist, und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Alles nach Geschmack würzen und im Mixer pürieren.
9. Champignon-Cremesuppe mit Frischkäse
Quelle: tatgrib.ruEine doppelt cremige Suppe, in die man sich vom ersten Löffel an verliebt.
Du brauchst: 300 g Champignons, 120 g Frischkäse, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 ml Sahne, Gewürze, 1,2 l Wasser.
Zubereitung: Gemüse und Champignons würfeln und alles zusammen unter Rühren 10-15 Minuten anbraten. Warmes Wasser hinzufügen und weitere 25 Minuten köcheln lassen. Gewürze, Sahne und Frischkäse hinzufügen. Die Suppe weitere 7 Minuten köcheln lassen und mit dem Mixer pürieren.
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10. Champignon-Cremesuppe nach französischer Art
Quelle: rezept-budget.ruEin sehr originelles Rezept mit Huhn und Brot.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrustfilet, 1 l Wasser oder Brühe, 200 g Champignons, 2 Eier, 150 ml Sahne, 2 Scheiben Brot ohne Rinde, Gewürze, 50 g Petersilie.
Zubereitung: Eier hart kochen. Hähnchen in Stücke schneiden und leicht goldbraun anbraten. Mit Brühe ablöschen, geschnittene Champignons hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Geschnittene Eier, gehackte Petersilie und Brot hinzufügen und weitere ein paar Minuten kochen. Die Suppe mit dem Mixer pürieren, nach Geschmack würzen, Sahne hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
11. Champignon-Cremesuppe mit Kürbis
Quelle: vkusno-prigotovim.ruDiese Cremesuppe ist besonders gut in der Hochsaison des Kürbisses, wenn er reichlich vorhanden ist.
Du brauchst: 300 g Champignons, 300 g Kürbis, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 300 ml Naturjoghurt, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten schneiden. Zwiebel und Knoblauch weich anbraten. Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Kürbis und etwas Wasser hinzufügen und alles zugedeckt gar schmoren. Die Suppe mit dem Mixer pürieren, dabei heißes Wasser oder Brühe hinzufügen. Würzen, Joghurt hinzufügen und die Suppe weitere ein paar Minuten erhitzen.
12. Cremesuppe aus gebackenen Champignons
Quelle: vego-kolbasa.ruDas Geheimnis dieses Rezepts liegt in der ungewöhnlichen Zubereitungstechnik.
Du brauchst: 600 g Champignons, 500 ml Gemüsebrühe, 45 ml Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, 15 g Kräuter, 1 Zweig Thymian, Gewürze.
Zubereitung: Champignons halbieren, mit Olivenöl beträufeln und Knoblauch hinzufügen. Mit Gewürzen bestreuen und die Pilze eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben. Heiße Gemüsebrühe, Gewürze, gehackte Kräuter und Thymianblätter hinzufügen und die Suppe mit dem Mixer pürieren.
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13. Fasten-Cremesuppe mit Champignons und Buchweizen
Quelle: karamelcafe.ruObwohl dieses Gericht ganz ohne Fleisch auskommt, ist es sehr sättigend.
Du brauchst: 200 g Champignons, 120 g Buchweizen, 120 g Kartoffeln, je 50 g Karotten und Zwiebeln, 4 Zweige Kräuter, Gewürze und Kräuter, 750 ml Wasser.
Zubereitung: Alle Zutaten schneiden. Zwiebel und Karotte weich anbraten, Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren. Wasser zum Kochen bringen und geschnittene Kartoffeln und Buchweizen hinzufügen. Nach 10-12 Minuten die Röstung hinzufügen und alles erneut zum Kochen bringen. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und die Suppe mit dem Mixer pürieren.
14. Champignon- und Blumenkohl-Cremesuppe
Quelle: socialshow.ruWir empfehlen, eine Prise weißen Pfeffer und Muskatnuss hinzuzufügen.
Du brauchst: 400 g Blumenkohl, 300 g Champignons, 1 l Wasser, 2 Zwiebeln, 200 ml Sahne, 2 EL Mehl, 3 EL Butter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Champignons schneiden und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gar sind. Mit Wasser ablöschen, zum Kochen bringen, Blumenkohlröschen hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Mehl in Butter anbraten. Sahne hinzufügen und glatt rühren, so dass keine Klumpen entstehen. Die Suppe mit dem Mixer pürieren, mit der Sahne vermischen, erneut pürieren und nach Geschmack würzen.
15. Champignon- und Zucchini-Cremesuppe
Quelle: recept-borscha.ruDiese Suppenvariante ist leichter und diätetischer als die mit Kartoffeln.
Du brauchst: 700 g Zucchini, 500 g Champignons, 100 g Karotten, 120 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 400 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten schneiden. Zwiebel und Karotte anbraten, Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Zucchini und Knoblauch hinzufügen, mit Wasser ablöschen, zum Kochen bringen und die Suppe weitere 10-15 Minuten kochen. Nach Geschmack würzen und mit dem Mixer pürieren.
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