20 Suppen mit Pelmeni, die man das ganze Jahr über kochen möchte
Quelle: Bbivirys, AdobeStockDer rasante Rhythmus des modernen Lebens lässt oft keine Zeit für kulinarische Fantasien. Dann kommen schnelle Gerichte zum Einsatz. Zum Beispiel lässt sich in wenigen Minuten eine ausgezeichnete Suppe mit Pelmeni zubereiten. Wir teilen 20 der besten Rezepte!
1. Pelmeni-Suppe – klassisches Rezept
Quelle: prostokvashino.ruAm besten so viel kochen, dass die Suppe auf einmal gegessen werden kann.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 4 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Karotte und geschälte Kartoffeln schneiden. Wasser aufkochen, Gewürze und Gemüse hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, Pelmeni hinzufügen, salzen und weitere 7-8 Minuten kochen. Herd ausschalten und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
2. Suppe mit Pelmeni, grünen Erbsen und Karotten
Quelle: nashaplaneta.suAchte darauf, dass die Pelmeni nicht zerfallen.
Du brauchst: 500 g Pelmeni, 1 Tasse grüne Erbsen, 150 g Karotten, 50 g Butter, 3-4 Zweige Kräuter, 1 EL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, geschnittene Karotten und Butter hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, grüne Erbsen, Salz, Pelmeni und fein gehackten Dill hinzufügen. 7 Minuten kochen lassen, die Suppe vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
3. Pelmeni-Suppe auf Hühnerbrühe
Quelle: attuale.ruEin sättigendes Gericht, das den Hunger lange stillt.
Du brauchst: 400 g Pelmeni, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 50 g Butter, 4 schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 TL Salz, 3 l Hühnerbrühe.
Zubereitung: Gehackte Zwiebeln und Karotten in Butter weich braten. Brühe aufkochen, Gewürze, Pelmeni und die angebratenen Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Die Suppe 7 Minuten kochen lassen, salzen und vom Herd nehmen.
4. Herzhafte Pelmeni-Suppe
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruDer gesamte Zubereitungsprozess dieser Suppe dauert etwa eine halbe Stunde.
Du brauchst: 500 g Pelmeni, 2 Zwiebeln, 1/2 Bund Kräuter, 3 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 1 TL Paprika, 15 g Salz, 2 l Fleischbrühe, 1 l Wasser.
Zubereitung: Wasser mit Brühe mischen und zum Kochen bringen. Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer und geschälte Zwiebel hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, die Zwiebel herausnehmen und entsorgen. Pelmeni und Salz in die Brühe geben, 7 Minuten kochen lassen und alles vom Herd nehmen. Die fertige Suppe mit Paprika und fein gehackten Kräutern bestreuen.
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5. Gemüsesuppe mit Pelmeni
Quelle: vk.comEine einfache und schnelle Suppenoption für das Mittagessen der ganzen Familie.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 150 g grüne Erbsen, 1 Tomate, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1/2 Bund Kräuter, 20 g Butter, 2 Lorbeerblätter, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Tomaten, geschälte Paprika und Zwiebel schneiden. In kochendes Wasser Butter, Pelmeni, Lorbeerblatt und das vorbereitete Gemüse geben. 5 Minuten kochen lassen, grüne Erbsen und Salz hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen. Die Suppe vom Herd nehmen, mit gehackten Kräutern bestreuen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
6. Suppe mit Pelmeni, Kartoffeln, Brokkoli und grünen Erbsen
Quelle: koolinar.ruDie fertige Suppe zugedeckt lassen, um die Vitamine zu erhalten.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 300 g Brokkoli, 300 g Kartoffeln, 2 Karotten, 200 g grüne Erbsen, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Karotten und geschälte Kartoffeln schneiden und in kochendes Wasser geben. 5 Minuten kochen lassen, Pelmeni, grüne Erbsen und geschnittenen Brokkoli hinzufügen. Salzen, alles zusammen 7 Minuten kochen lassen und die Suppe vom Herd nehmen.
7. Suppe mit Kartoffeln und Pelmeni
Quelle: mykaleidoscope.ruMan kann Pelmeni mit verschiedenen Füllungen hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 500 g Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 4 schwarze Pfefferkörner, 1 TL italienische Kräuter, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Kartoffeln schälen, schneiden und in kochendes Wasser geben. Schwarzen Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Pelmeni hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Salz, italienische Kräuter und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Die Suppe weitere 3 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und zugedeckt eine Viertelstunde ziehen lassen.
8. Omas Pelmeni-Suppe
Quelle: pinterest.comHäufig umrühren, sonst kleben die Pelmeni zusammen.
Du brauchst: 500 g Pelmeni, 100 g Pastinakenwurzel, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 schwarze Pfefferkörner, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, schwarzen Pfeffer und Pastinakenwurzel hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Die Pastinakenwurzel entfernen und grob geschnittene Karotten und Zwiebeln zur Brühe geben. 10 Minuten kochen lassen, Pelmeni hinzufügen und die Suppe weitere 8 Minuten kochen. Salzen und sofort vom Herd nehmen.
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9. Kartoffelsuppe mit Pelmeni
Quelle: mykaleidoscope.ruEin ausgezeichnetes Suppenrezept für diejenigen, die nicht gut kochen können.
Du brauchst: 400 g Pelmeni, 400 g Kartoffeln, 150 g Karotten, 1 Zwiebel, 1/3 Bund Petersilie, 3 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 1 EL Salz, 4 l Wasser.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. In kochendes Wasser Gewürze, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten geben. 5 Minuten kochen lassen, Pelmeni hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen. Salzen, die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen und nach 1 Minute den Herd ausschalten.
10. Sommersuppe mit Pelmeni und Gemüse
Quelle: vego-kolbasa.ruNach Geschmack gemahlenen Pfeffer oder Knoblauch hinzufügen.
Du brauchst: 400 g Pelmeni, 400 g Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 30 g Butter, 3 Stangen Lauchzwiebeln, 3-4 Zweige Dill, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Zwiebel schälen, fein schneiden und in Butter glasig braten. Karotten, Lauchzwiebeln, Dill und geschälte Kartoffeln schneiden. Wasser aufkochen, Kartoffeln, gebratene Zwiebeln und Karotten hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, Pelmeni hinzufügen, salzen und die Suppe weitere 7 Minuten kochen. Lauchzwiebeln, Dill hinzufügen und nach 3 Minuten die Suppe vom Herd nehmen.
11. Pelmeni-Suppe auf Pilzbrühe
Quelle: mavink.comKleine Pelmeni kochen schneller.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 1 Zwiebel, 3 Stangen Lauchzwiebeln, 2 EL Pflanzenöl, 4 schwarze Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, 1,5 TL Salz, 3 l Pilzbrühe.
Zubereitung: Geschälte Zwiebel fein schneiden und in Öl goldbraun braten. Die gebratenen Zwiebeln in die kochende Brühe geben, Gewürze und Pelmeni hinzufügen. 8 Minuten kochen lassen, salzen und fein geschnittene Lauchzwiebeln hinzufügen. Nach 2 Minuten ist die Pelmeni-Suppe fertig!
12. Suppe mit Huhn und Pelmeni
Quelle: dzen.ruVerwende Hähnchenschenkel oder ein anderes Teil mit Knochen.
Du brauchst: 500 g Hähnchen, 300 g Pelmeni, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 10 g Kräuter, 1 EL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Hähnchen schneiden, mit kaltem Wasser übergießen und 30 Minuten kochen lassen. Gehackte Karotten und Kartoffeln hinzufügen. Zwiebel schälen, fein schneiden und in Öl glasig braten. Die gebratenen Zwiebeln in die kochende Suppe geben, Pelmeni hinzufügen und 7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Salzen, gehackte Kräuter hinzufügen und nach 2 Minuten die Suppe vom Herd nehmen.
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13. Suppe mit Pelmeni, Kartoffeln und grünen Bohnen
Quelle: niftyrecipe.comAnstelle von Tomatensauce wird manchmal Ketchup oder Tomatensaft hinzugefügt.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 400 g Kartoffeln, 150 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Tomatensauce, 40 g Butter, 20 g Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Grüne Bohnen, geschälte Kartoffeln und Zwiebel schneiden. Zwiebel in Butter goldbraun braten. Wasser aufkochen, Kartoffeln, grüne Bohnen und die gebratenen Zwiebeln hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, Pelmeni, durchgepressten Knoblauch, Tomatensauce und Salz hinzufügen. Alles zusammen 7 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und die Suppe zugedeckt eine Viertelstunde ziehen lassen.
14. Suppe mit Champignons und Pelmeni
Quelle: dzen.ruÄhnlich wird die Suppe auch mit Austernpilzen zubereitet.
Du brauchst: 200 g Champignons, 200 g Pelmeni, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 40 g Butter, 3 schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Champignons und vorbereitetes Gemüse schneiden. Zwiebeln und Karotten in Butter weich braten, Champignons hinzufügen und 10 Minuten unter häufigem Rühren schmoren. Wasser zum Kochen bringen, die gebratenen Zwiebeln und Karotten, Kartoffeln, Gewürze hinzufügen und 10 Minuten kochen. Pelmeni, durchgepressten Knoblauch hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen. Salzen und vom Herd nehmen, die Suppe zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
15. Suppe mit Kürbis und Pelmeni
Quelle: receptisalatov.comDas Gericht wird noch aromatischer, wenn der Kürbis vorher in Butter angebraten wird.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 200 g Kürbisfleisch, 1 Tomate, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1/3 Bund Petersilie, 50 g Butter, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Kürbis, Tomate, Karotten, Petersilie und geschälte Zwiebel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Gewürze und Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten. Wasser aufkochen, Kürbis hinzufügen und 15 Minuten kochen. Tomate, die gebratenen Zwiebeln und Karotten, Karotten, Pelmeni hinzufügen und 7 Minuten kochen. Salzen, die Suppe mit Petersilie bestreuen und nach 2 Minuten vom Herd nehmen.
16. Tomatensuppe mit Erbsen, grünen Bohnen und Pelmeni
Quelle: pinterest.comUnbedingt den Schaum abschöpfen, der beim Kochen der Suppe entsteht.
Du brauchst: 150 g Tomaten, 100 g grüne Bohnen, 1/2 Tasse Spalterbsen, 300 g Pelmeni, 30 g Butterschmalz, 3 schwarze Pfefferkörner, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Erbsen vorher 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Tomaten häuten und fein schneiden. Wasser aufkochen, schwarzen Pfeffer, Butterschmalz und Erbsen hinzufügen. 40 Minuten kochen lassen, Tomaten, geschnittene grüne Bohnen und Pelmeni hinzufügen. 7 Minuten kochen lassen, salzen und den Herd ausschalten. Vor dem Servieren sollte die Suppe unbedingt zugedeckt ziehen.
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17. Tomatensuppe mit Pelmeni
Quelle: dzen.ruWir empfehlen die Verwendung von hausgemachtem Tomatensaft.
Du brauchst: 500 g Pelmeni, 4 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 2 TL Salz, 1 l Tomatensaft, 1 l Hühnerbrühe.
Zubereitung: Wasser und Tomatensaft mischen und zum Kochen bringen. Gewürze und Pelmeni hinzufügen und die Suppe 7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Salzen, weitere ein paar Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
18. Rote-Bete-Suppe mit Pelmeni und Tomaten
Quelle: yuzhno-sakh.ruZitronensaft hilft, die schöne Farbe der Roten Bete zu erhalten.
Du brauchst: 200 g Rote Bete, 2 mittelgroße Tomaten, 300 g Pelmeni, 2 EL Olivenöl, 4 schwarze Pfefferkörner, 2 EL Zitronensaft, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Rote Bete schälen, schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Dann in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und weich braten. In einen Topf mit kochendem Wasser geben und 20 Minuten kochen. Tomaten, schwarzen Pfeffer, Pelmeni hinzufügen und die Suppe weitere 7 Minuten kochen. Salzen, 2-3 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten.
19. Suppe aus Paprika und Brokkoli mit Pelmeni
Quelle: stalic.livejournal.comMan kann gefrorenes Gemüse verwenden.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 2 Paprika, 200 g Brokkoli, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 40 g Butterschmalz, 1 Lorbeerblatt, 2 Pimentkörner, 2 TL Salz, 3 l Wasser.
Zubereitung: Brokkoli, Karotten, geschälte Zwiebeln, Knoblauch und Paprika schneiden. Knoblauch 1 Minute in Butterschmalz anbraten, Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Die gebratenen Zwiebeln und Karotten in kochendes Wasser geben, Gewürze, Brokkoli und Karotten hinzufügen. Nach 5 Minuten Pelmeni hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen. Salzen, die Suppe vom Herd nehmen und zugedeckt mindestens eine Viertelstunde ziehen lassen.
20. Suppe mit Pelmeni und Sellerie im asiatischen Stil
Quelle: healthandwellness.ruDie Salzmenge sollte nach eigenem Geschmack angepasst werden.
Du brauchst: 300 g Pelmeni, 100 g Sellerie, 10 g Lauchzwiebeln, 2 EL Pflanzenöl, 3 EL Sojasauce, 1 Lorbeerblatt, 4 schwarze Pfefferkörner, 1 TL Salz, 2 l Wasser.
Zubereitung: In kochendes Wasser Gewürze und geschnittenen Sellerie geben. Nach 2 Minuten Sojasauce, Pelmeni und Öl hinzufügen. 7 Minuten kochen lassen, Salz und fein geschnittene Zwiebeln hinzufügen. Die Suppe weitere 2 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten.
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