20 einfache und leckere Tomatensalate für den Winter
Quelle: miysvit.pp.uaHaben Sie genug von geschmacklosen Tomaten im Supermarkt im Winter? Dann ist es höchste Zeit, sich jetzt darum zu kümmern! Wir bieten Ihnen 20 tolle Rezepte für Tomatensalate für den Winter!
1. Tomaten-Zwiebel-Salat für den Winter
Quelle: liveinternet.ruWir empfehlen, feste und pralle Tomaten zu verwenden, damit sie beim Kochen nicht zerfallen.
Sie benötigen: 600 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 EL Pflanzenöl, Knoblauch, Petersilie, Gewürze, 1 EL Essig, 1 EL Salz, 2 EL Zucker, 1 l Wasser.
Zubereitung: Tomaten in Scheiben, Zwiebeln in Halbringe schneiden und Kräuter mit Knoblauch fein hacken. Das Gemüse schichtweise in Gläser füllen, Gewürze hinzufügen und mit einer Marinade aus kochendem Wasser, Öl, Salz, Zucker und Essig übergießen.
2. Kirschtomaten-Salat für den Winter
Quelle: babushkinadacha.ruEin sehr originelles Rezept für Tomaten mit Sojasauce und Nelken.
Sie benötigen: 250 g Kirschtomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Nelke, 3 EL Sojasauce, 1 EL Pflanzenöl, 1 EL Essig, Gewürze.
Zubereitung: Gewürze und Knoblauch in ein Glas geben, darauf halbierte Kirschtomaten und Zwiebelspalten legen. Mit kochendem Wasser übergießen, abkühlen lassen und das Wasser in einen Topf abgießen. Zum Kochen bringen, Öl, Sojasauce, Gewürze und Essig hinzufügen, den Salat übergießen und verschließen.
3. Koreanischer Tomatensalat
Quelle: unipack-ug.ruAnstelle der Sterilisation können Sie auch eine zerdrückte Aspirintablette hinzufügen.
Sie benötigen: 1 kg Tomaten, 150 g Paprika, Chili, Knoblauch, 40 g Zucker, 20 g Salz, 50 ml Essig, 100 ml Pflanzenöl, 20 g Senf, je 30 g Koriander und Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten in Spalten schneiden, Paprika, Chili und Knoblauch durch den Fleischwolf drehen. Zu dieser Masse alle restlichen Zutaten für die Marinade und gehackte Kräuter hinzufügen. Tomaten und Gemüsemischung schichtweise in ein Glas füllen und verschließen.
4. Gelber Tomatensalat für den Winter
Quelle: spmguild.ruAngenehm süß-saurer Geschmack und sehr leuchtende Farbe.
Sie benötigen: 400 g gelbe Tomaten, 2 Knoblauchzehen, je 1 TL Zucker und Salz, Kräuter, 2 EL Essig, Senfkörner, Gewürze, 30 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Tomaten grob schneiden und mit allen Gewürzen bestreuen. Gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen, alles vorsichtig vermischen und mit Öl und Essig übergießen. Eine Stunde ziehen lassen und dann in Gläser füllen.
20 tolle Tomaten- und Gurkensalate für den Winter
5. Tomaten-Gurken-Salat für den Winter
Quelle: kuraigazeta.ruEin wunderbar frischer Salat zu Bratkartoffeln oder gebratenem Fleisch.
Sie benötigen: 3 Tomaten, 3 Gurken, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Dill, Gewürze, je 2 TL Salz und Zucker, 4 TL Essig, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Öl in Gläser füllen und dünn geschnittenes Gemüse schichtweise einlegen. Knoblauch und Kräuter hinzufügen, dann alle Gewürze nach Geschmack. Essig hinzufügen, den Salat mit kochendem Wasser übergießen und verschließen.
6. Tomatensalat mit Paprika
Quelle: pinterest.itEine der schnellsten und leckersten Tomatenzubereitungen für den Winter!
Sie benötigen: 2 kg Tomaten, 3 süße Paprika, 1 Chili, 4 Zwiebeln, 0,5 Bund Petersilie, 1,5 EL Salz, 2,5 EL Zucker, 25 ml Essig, 1,5 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Gemüse beliebig schneiden und schichtweise mit Chili und Petersilie in Gläser legen. Wasser mit Gewürzen und Essig aufkochen, den Salat mit kochender Marinade übergießen und verschließen.
7. Tomaten-Zucchini-Salat für den Winter
Quelle: koolinar.ruServieren Sie den Salat separat oder verwenden Sie ihn, wenn Sie Fleisch mit Kartoffeln schmoren.
Sie benötigen: 1,5 kg Tomaten, 1 kg Zucchini, 500 g Zwiebeln, 200 g Knoblauch, 75 ml Pflanzenöl, 50 g Zucker, 40 g Salz, Gewürze.
Zubereitung: Geschälte Zucchini in kleine Stifte schneiden und in Öl mit Salz und Zucker schmoren. Nach 10 Minuten gehackte Tomaten hinzufügen, und nach weiteren 10 Minuten Zwiebeln mit Gewürzen. Ganz am Ende Knoblauch hinzufügen, weitere 5 Minuten schmoren und in Gläser füllen.
8. Tomaten-Auberginen-Salat für den Winter
Quelle: nastanova.comReines Gemüse und nichts Überflüssiges!
Sie benötigen: 1,5 kg Tomaten, 1 kg Auberginen, 3 EL Zucker, 1 EL Salz, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Essig, 4 EL Öl, Gewürze.
Zubereitung: 1 kg Tomaten schälen, im Mixer pürieren und 15 Minuten kochen. Dann die in Scheiben geschnittenen Auberginen, grob geschnittenen restlichen Tomaten, Öl, Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen eine halbe Stunde kochen, Essig hinzufügen und nach 5 Minuten vom Herd nehmen und verschließen.
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9. Tomaten-Kohl-Salat für den Winter
Quelle: m.ok.ruEin einfacher und praktischer Snack für jede Feier.
Sie benötigen: 300 g Kohl, 150 g Tomaten, je 100 g Karotten, Zwiebeln und Paprika, 30 ml Pflanzenöl, 20 g Zucker, 10 g Salz.
Zubereitung: Kohl raspeln, Karotten reiben, Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden, Tomaten in dünne Spalten. Alle restlichen Zutaten außer Essig hinzufügen, 20 Minuten schmoren und dann den Essig hinzufügen. Den Salat in Gläser füllen.
10. Tomatensalat mit Äpfeln
Quelle: vpuzo.comKein Essig, kein Aspirin, keine Zitronensäure!
Sie benötigen: 1,5 kg Tomaten, 3 Äpfel, 1 EL Salz, 4 EL Zucker, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, Tomaten in große Spalten. Alles vorsichtig in Gläser schichten, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten zugedeckt stehen lassen. Wasser abgießen, erneut mit Salz und Zucker aufkochen, den Salat übergießen und verschließen.
11. Tomaten-Sellerie-Salat
Quelle: sveklon.ruDer Salat kann an einem kühlen Ort bis zum Frühling gelagert werden.
Sie benötigen: 3 kg Tomaten, 1 kg Zwiebeln, 500 g Selleriestangen, 2 Chilis, 2 Knoblauchzehen, 2 l Wasser, 50 g Salz, 100 g Zucker, 15 ml Essig, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse, einschließlich Chili und Knoblauch, in Stücke schneiden und schichtweise anordnen. Wasser mit Salz, Zucker und Gewürzen aufkochen, am Ende Essig hinzufügen, den Salat übergießen und verschließen.
12. Tomaten-Karotten-Salat für den Winter
Quelle: nash-pogrebok.ruEin saftiger, leuchtender und aromatischer Tomatensalat – als Vorspeise oder vollwertige Beilage.
Sie benötigen: 500 g Paprika, je 1 kg Tomaten, Karotten und Zwiebeln, 120 ml Pflanzenöl, 130 g Zucker, 1,5 EL Salz, 60 ml Essig, Gewürze.
Zubereitung: Alle Gemüse beliebig schneiden, Karotten mit einem Sparschäler reiben und alles mit Gewürzen, Salz und Zucker bestreuen. Mit Öl übergießen, 30 Minuten schmoren, Essig hinzufügen und nach 10 Minuten den Salat in Gläser füllen.
20 beste Salate aus grünen Tomaten für den Winter
13. Tomaten-Pilz-Salat für den Winter
Quelle: prigotovkino.comWenn Sie Waldpilze verwenden, kochen Sie diese zuerst separat vor.
Sie benötigen: 500 g Zwiebeln, je 1 kg Tomaten, Pilze und Paprika, 700 g Karotten, 150 g Zucker, 50 g Salz, 100 ml Essig, 300 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Pilze grob schneiden und anbraten. Tomaten zerkleinern, 5 Minuten mit Öl schmoren und die restlichen Gemüse, Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen weitere 40 Minuten schmoren, am Ende Essig hinzufügen und den Salat in Gläser füllen.
14. Tomatensalat mit Ananas
Quelle: rsloboda-rt.ruEin pikanter Gemüsesnack mit zerkleinerten Tomaten.
Sie benötigen: 1 kg Tomaten, je 350 g Karotten und Paprika, 250 g Zwiebeln, 300 g Ananas aus der Dose, 5 Knoblauchzehen, 60 g Zucker, 1 EL Salz, 0,5 Tasse Pflanzenöl, Gewürze, 1 EL Essig.
Zubereitung: Tomaten im Mixer pürieren und die restlichen Zutaten sehr fein schneiden. Alles zusammen etwa 40 Minuten mit Öl, Zucker und Salz schmoren. Am Ende Gewürze und Essig hinzufügen und den Salat in Gläser füllen.
15. Tomaten-Rote-Bete-Salat für den Winter
Quelle: podvodka.infoEin origineller Wintersalat, mit dem man überraschen kann.
Sie benötigen: 3 Tomaten, 4 Rote Bete, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 50 ml Essig, 1 EL Salz, 3 EL Zucker.
Zubereitung: Zwiebeln und Tomaten fein schneiden, Rote Bete grob reiben, gehackten Knoblauch hinzufügen und vermischen. Den Salat mit Zucker und Salz bestreuen, mit Essig übergießen und in Gläser füllen.
16. Tomaten-Brokkoli-Salat für den Winter
Quelle: jeanetteshealthyliving.comEin leuchtender und sehr schöner Wintersalat, der der ganzen Familie schmecken wird!
Sie benötigen: 5 Tomaten, 2 Brokkolköpfe, 1 l Wasser, 3 Paprika, 3 rote Zwiebeln, 80 g Zucker, 50 g Salz, 3 Knoblauchzehen, 80 ml Pflanzenöl, 60 ml Essig, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Brokkoliröschen 2-3 Minuten in kochendem Wasser vorkochen, die restlichen Gemüse einfach dünner schneiden. Schön in Gläser schichten zusammen mit gehackten Kräutern und Knoblauch. Wasser mit Öl und Gewürzen aufkochen, den Salat übergießen, Essig hinzufügen und verschließen.
20 originelle Tomatensaucen für den Winter
17. Tomatensalat ohne Essig
Quelle: 2banket.ruUnd auch ohne Öl und Sterilisation!
Sie benötigen: 3 kg Tomaten, 2 kg Kohl, 1 kg Paprika, 2 Bund Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 1 Chili, Gewürze, Salz.
Zubereitung: Alle Gemüse ziemlich grob schneiden und Basilikum mit Knoblauch zerkleinern. Alles zusammen 10 Minuten schmoren, Chili und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und nach 5 Minuten in Gläser füllen.
18. Tomatensalat mit Nüssen für den Winter
Quelle: recepty.7dach.ruEs wird angenommen, dass dies ein klassisches ägyptisches Rezept ist.
Sie benötigen: 1,5 kg Tomaten, 500 g Walnüsse, 700 g Zwiebeln, 40 g Salz, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten schälen und fein schneiden, mit gehackten Zwiebeln, Kräutern und zerstoßenen Nüssen vermischen und nach Geschmack würzen. 10 Minuten ziehen lassen und in Gläser füllen.
19. Tomaten-Blumenkohl-Salat für den Winter
Quelle: pinterest.ruWährend wir überall normalen Kohl hinzufügen, vergessen wir oft den Blumenkohl!
Sie benötigen: 1,5 kg Tomaten, 300 g Paprika, 2 kg Blumenkohl, 4 Knoblauchzehen, 150 ml Pflanzenöl, 1 EL Salz, 4 EL Zucker, 1 TL Essig.
Zubereitung: Blumenkohl in sehr kleine Röschen teilen und 3 Minuten vorkochen. Tomaten im Mixer pürieren und 15 Minuten mit Öl und Gewürzen kochen. Fein geschnittene Paprika und Blumenkohl hinzufügen, weitere 15 Minuten schmoren, Essig hinzufügen und in Gläser füllen.
20. Grüner Tomatensalat für den Winter
Quelle: zen.yandex.ruGrüne Tomaten sind fester und pikanter.
Sie benötigen: 4 kg grüne Tomaten, je 1 kg Paprika, Zwiebeln und Karotten, 1 Tasse Pflanzenöl, 1 Tasse Zucker, 0,5 Tasse Essig, 2 EL Salz.
Zubereitung: Tomaten in Spalten schneiden, Karotten reiben und Zwiebeln mit Paprika zerkleinern. Alles zusammen vermischen, Öl, Essig und Gewürze hinzufügen und 15-20 Minuten unter Rühren schmoren. Den Salat in Gläser füllen.
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