20 einfachste Rezepte für Pfannkuchenteig
Quelle: Maksim, AdobeStockEs ist keine Übertreibung zu sagen, dass es so viele Pfannkuchenrezepte gibt, wie es Hausfrauen gibt. Aber wir haben bereits alles herausgefunden und die besten davon in dieser Sammlung zusammengetragen. Neben klassischem Teig bieten wir auch Varianten mit verschiedenen Zusätzen für jeden Geschmack!
1. Pfannkuchenteig mit Wasser
Quelle: attuale.ruDie einfachsten und schnellsten dünnen Pfannkuchen aus minimalen Zutaten.
Du brauchst: 500 ml Wasser, 2 Tassen Mehl, 3 Eier, 2 EL Zucker, 1 EL Pflanzenöl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Wasser mit Eiern, Zucker und Salz vermischen. Mehl hinzufügen und den Pfannkuchenteig mit einem Mixer schlagen. Zum Schluss das Pflanzenöl hinzufügen und erneut verrühren.
2. Pfannkuchenteig mit Milch
Quelle: novyefoto.ruDiese Pfannkuchen schmecken sowohl mit Füllung als auch pur.
Du brauchst: 500 ml Milch, 3 Eier, 1,5 Tassen Mehl, 0,5 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier, Salz, Zucker und etwa ein Drittel der Milch verquirlen. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und alles erneut glatt schlagen. Unter Rühren die restliche Milch und zum Schluss das Pflanzenöl zum Teig geben.
3. Pfannkuchenteig mit Kefir und kochendem Wasser
Quelle: fotostrana.ruDies sind schöne Spitzenpfannkuchen, daher sind sie nicht zum Einwickeln von Füllungen geeignet.
Du brauchst: 2 Eier, 120 g Mehl, 200 ml kochendes Wasser, 200 ml Kefir, 35 g Zucker, 1 Prise Natron, 1 Prise Salz, 30 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz mit einem Mixer schaumig schlagen. Warmen Kefir hinzufügen und verrühren. Unter ständigem Schlagen das kochende Wasser in einem dünnen Strahl einrühren. Gesiebtes Mehl hinzufügen und nochmals schlagen. Zum Schluss Natron und Pflanzenöl zum Teig geben.
4. Pfannkuchenteig mit Sauerrahm und Wasser
Quelle: shnyagi.netSie schmelzen förmlich im Mund und passen perfekt zu Honig oder deiner Lieblingsmarmelade!
Du brauchst: 2 Eier, 1 Tasse 15-20% Sauerrahm, 1 Tasse Mehl, 100 ml Wasser, 2 TL Zucker, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Sauerrahm, Eigelb, Salz und Zucker vermischen. Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen. Eiweiß separat steif schlagen und unter die Sauerrahm-Mischung heben. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig glatt rühren.
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5. Pfannkuchenteig mit Mineralwasser
Quelle: kylinariya.ruDas Mineralwasser sollte stark kohlensäurehaltig sein – nur so entstehen Spitzenpfannkuchen.
Du brauchst: 2 Tassen stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Milch, 3 Eier, 1,5 EL Zucker, 1 TL Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Milch, eine Tasse Mineralwasser, Eier, Zucker und Salz mit einem Schneebesen vermischen. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig erneut glatt rühren. Dann das restliche Mineralwasser und zum Schluss das Öl hinzufügen.
6. Pfannkuchenteig mit Bier
Quelle: kakgevkusno.ruKein Kinderrezept, aber ein sehr originelles Rezept für Pfannkuchenteig.
Du brauchst: 200 ml helles Bier, 1 Ei, 100 g Mehl, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Ei mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Bier bei Zimmertemperatur einrühren und vorsichtig vermischen. Gesiebtes Mehl hinzufügen und zum Schluss das Pflanzenöl einrühren.
7. Pfannkuchenteig mit Rote-Bete-Saft
Quelle: кухня43.рфWunderbare rosa Pfannkuchen ohne künstliche Farbstoffe.
Du brauchst: 250 ml Milch, 150 g Mehl, 2 Eier, 100 ml Rote-Bete-Saft, 3 EL Zucker, 1 TL Salz, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz mit einem Mixer schaumig schlagen. Milch hinzufügen und verrühren. Dann Öl und Rote-Bete-Saft hinzufügen und erneut verrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl in den Teig einarbeiten.
8. Schokoladen-Pfannkuchenteig
Quelle: about-tea.ruWir empfehlen, Kakao zusammen mit Mehl zu sieben, um die Pfannkuchen luftiger zu machen.
Du brauchst: 500 ml Milch, 120 g Mehl, 15 g Kakao, 40 g Zucker, 2 Eier, 3 EL Pflanzenöl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Eier, Salz und Zucker mit einem Schneebesen schlagen. Ein Drittel der Milch hinzufügen und verrühren. Mehl mit Kakao hinzufügen und nochmals verrühren. Dann die restliche Milch und das Pflanzenöl in den Teig geben.
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9. Käse-Pfannkuchenteig
Quelle: botanichka.ruOptional kannst du etwas gehackte Kräuter zu diesem Teig geben.
Du brauchst: 1,5 Tassen Milch, 1 Tasse Mehl, 1 Knoblauchzehe, 150 g Hartkäse, 2 Eier, je 1 TL Backpulver, Salz und Zucker, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Salz und Zucker schaumig schlagen. Warme Milch hinzufügen, verrühren und gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Alles zusammen schlagen und fein geriebenen Käse hinzufügen. Zum Schluss das Öl einrühren und den Teig mit einem Schneebesen verrühren.
10. Fasten-Pfannkuchenteig
Quelle: photorecept.ruDieser Teig enthält weder Milchprodukte noch Eier – nur Wasser und Mehl!
Du brauchst: 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Wasser, 3 EL Zucker, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Natron, 0,5 TL Salz, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Warmes Wasser in einem dünnen Strahl in das gesiebte Mehl gießen und glatt schlagen. Zucker, Salz und Vanillin hinzufügen, dann Öl und dann gelöschtes Natron. Den Teig erneut verrühren.
11. Pfannkuchenteig mit Buchweizenmehl
Quelle: ginger-slim.ruLass den fertigen Teig unbedingt mindestens eine Stunde vor dem Braten der Pfannkuchen ruhen.
Du brauchst: 250 g Buchweizenmehl, 350 ml Wasser, 350 ml Milch, 2 Eier, 1 TL Salz, 50 g Butter.
Zubereitung: Milch, Wasser, Salz und gesiebtes Mehl mit einem Schneebesen vermischen. Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und alles nochmals glatt rühren. Den Pfannkuchenteig abgedeckt ruhen lassen.
12. Pfannkuchenteig mit Reismehl
Quelle: zen.yandex.ruPerfekte Pfannkuchen für Liebhaber gesunder Ernährung und glutenfreier Diäten.
Du brauchst: 1 Tasse Reismehl, 2 Eier, 2 Tassen Milch, 3 EL Pflanzenöl, 2 EL Zucker oder Süßstoff, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Milch mit Öl hinzufügen und erneut schlagen. Reismehl portionsweise unter Rühren hinzufügen. Der fertige Teig sollte etwas dicker sein als für normale Pfannkuchen.
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13. Kokos-Pfannkuchenteig
Quelle: maxvps.ruFür einen noch reichhaltigeren Geschmack kannst du einen Teil des Weizenmehls durch Kokosmehl ersetzen!
Du brauchst: 500 ml Kokosmilch, 2 Eier, 260 g Mehl, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 EL Kokosöl, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schlagen und gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Verrühren und nach und nach die Kokosmilch unter ständigem Rühren einrühren. Zum Schluss das geschmolzene Kokosöl zum Teig geben.
14. Pfannkuchenteig mit Molke
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruPfannkuchen backen ist die beste Art, übrig gebliebene Molke zu verwenden.
Du brauchst: 500 ml Molke, 1,5 Tassen Mehl, 2 Eier, 1 TL Salz, 2 EL Zucker, 1 TL Natron, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Salz und Zucker schlagen, bis sie sich aufgelöst haben, und Öl hinzufügen. Nochmals schlagen, die Hälfte der Molke hinzufügen und erneut verrühren. Danach das gesiebte Mehl hinzufügen. Dann die restliche Molke und zum Schluss das Natron.
15. Pfannkuchenteig mit Spinat
Quelle: vse-svoe.ruSpinat verleiht den Pfannkuchen einen erstaunlichen grünen Farbton.
Du brauchst: 150 g Spinat, 600 ml Milch, 2 Eier, 180 g Mehl, 3 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Salz, 1 EL Zucker.
Zubereitung: Gefrorenen Spinat auftauen, frischen Spinat eine Minute lang mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Ei im Mixer pürieren. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig nochmals gut schlagen.
16. Pfannkuchenteig mit Tomatensaft
Quelle: doradcasmaku.plAngenehme Säure und eine appetitliche rötlich-orange Farbe.
Du brauchst: 120 ml Milch, 120 ml Tomatensaft, 1 Ei, 5 EL Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Milch, Tomatensaft und Mehl mit einem Mixer schlagen. Eier und Salz hinzufügen und erneut schlagen. Zum Schluss das Pflanzenöl in den Teig geben.
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17. Pfannkuchenteig mit Haferflocken
Quelle: ru.pinterest.comDie gesündesten Pfannkuchen für Kinder und Erwachsene. Ein schnelles und sättigendes Frühstück oder Snack!
Du brauchst: 180 ml Milch, 2 Eier, 100 g Haferflocken, 2 EL Zucker, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Haferflocken zu Mehl mahlen. Eier mit Milch und Zucker schlagen. Haferflocken hinzufügen, verrühren und Öl hinzufügen. Den Pfannkuchenteig 15 Minuten ruhen lassen.
18. Pfannkuchenteig mit Stärke
Quelle: maxvps.ruWenn nicht genug Mehl im Haus ist, kann es teilweise durch Stärke ersetzt werden.
Du brauchst: 500 ml Milch, 50 g Stärke, 50 g Mehl, 2 EL Pflanzenöl, 3 Eier, 1 EL Zucker, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Alles außer Stärke und Mehl mit einem Mixer schlagen. Nach und nach die gesiebten trockenen Zutaten hinzufügen und den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
19. Pfannkuchenteig aus Maismehl
Quelle: lizanka87.blogspot.comUm den Pfannkuchen einen noch intensiveren Geschmack zu verleihen, verwende statt Sonnenblumenöl Maisöl.
Du brauchst: 1 Tasse Milch, 2 Eier, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 85 g Maismehl, 1,5 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz mit einem Mixer schaumig schlagen. Milch hinzufügen, verrühren und Maismehl hinzufügen. Erneut verrühren und den Teig 50-60 Minuten ruhen lassen. Vor dem Braten das Pflanzenöl hinzufügen.
20. Pfannkuchenteig mit saurer Milch
Quelle: 1000.menuSaure Milch ist ein viel nützlicheres und praktischeres Produkt, als es scheint.
Du brauchst: 400 g saure Milch, 200 g Mehl, 2 Eier, 3 EL Zucker, 1 Prise Salz, 30 ml Pflanzenöl, 1 Prise Natron.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schlagen. Saure Milch und Pflanzenöl hinzufügen und erneut verrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl in den Teig einarbeiten. Zum Schluss eine Prise Natron hinzufügen.
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