20 recetas de masa para crepes más sencillas
Fuente: Maksim, AdobeStockNo sería una exageración decir que hay tantas recetas de crepes como cocineros. Pero ya hemos investigado y recopilado las mejores en esta selección. Además de la masa clásica, ¡también ofrecemos opciones con diferentes adiciones para todos los gustos!
1. Masa para crepes con agua
Fuente: attuale.ruLos crepes finos más sencillos y rápidos con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 500 ml de agua, 2 tazas de harina, 3 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla el agua con los huevos, el azúcar y la sal. Agrega la harina y bate la masa para crepes con una batidora. Al final, agrega el aceite vegetal y mezcla de nuevo.
2. Masa para crepes con leche
Fuente: novyefoto.ruEstos crepes son deliciosos tanto con relleno como solos.
Necesitarás: 500 ml de leche, 3 huevos, 1,5 tazas de harina, 0,5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos, la sal, el azúcar y aproximadamente un tercio de la leche. Agrega gradualmente la harina tamizada y vuelve a batir todo hasta que quede homogéneo. Mientras revuelves, agrega la leche restante a la masa y, al final, el aceite vegetal.
3. Masa para crepes con kéfir y agua hirviendo
Fuente: fotostrana.ruEstos son crepes hermosos y calados, por lo que no son adecuados para envolver rellenos.
Necesitarás: 2 huevos, 120 g de harina, 200 ml de agua hirviendo, 200 ml de kéfir, 35 g de azúcar, 1 pizca de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal con una batidora hasta que hagan espuma. Agrega el kéfir tibio y mezcla. Mientras sigues batiendo, vierte el agua hirviendo en un chorro fino. Agrega la harina tamizada y bate una vez más. Al final, agrega el bicarbonato de sodio y el aceite vegetal a la masa.
4. Masa para crepes con crema agria y agua
Fuente: shnyagi.net¡Literalmente se derriten en la boca y combinan perfectamente con miel o tu mermelada favorita!
Necesitarás: 2 huevos, 1 taza de crema agria al 15-20%, 1 taza de harina, 100 ml de agua, 2 cucharaditas de azúcar, 0,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Mezcla la crema agria, las yemas de huevo, la sal y el azúcar. Vierte el agua y bate con un batidor. Bate las claras a punto de nieve por separado e incorpóralas a la mezcla de crema agria. Agrega la harina tamizada y mezcla la masa hasta que quede homogénea.
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5. Masa para crepes con agua mineral
Fuente: kylinariya.ruEl agua mineral debe ser muy carbonatada, y así es como se obtienen los crepes de encaje.
Necesitarás: 2 tazas de agua mineral muy carbonatada, 2 tazas de harina, 1 taza de leche, 3 huevos, 1,5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la leche, una taza de agua mineral, los huevos, el azúcar y la sal con un batidor. Agrega la harina tamizada y vuelve a mezclar la masa hasta que quede homogénea. Luego agrega el agua mineral restante y, al final, el aceite.
6. Masa para crepes con cerveza
Fuente: kakgevkusno.ruUna receta de masa para crepes no apta para niños, pero muy original.
Necesitarás: 200 ml de cerveza clara, 1 huevo, 100 g de harina, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar y la sal hasta que haga espuma. Vierte la cerveza a temperatura ambiente y mezcla suavemente. Agrega la harina tamizada y, al final, el aceite vegetal.
7. Masa para crepes con jugo de remolacha
Fuente: кухня43.рфSorprendentes crepes rosados sin colorantes artificiales.
Necesitarás: 250 ml de leche, 150 g de harina, 2 huevos, 100 ml de jugo de remolacha, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal con una batidora hasta que hagan espuma. Vierte la leche y mezcla. Luego vierte el aceite y el jugo de remolacha, y mezcla de nuevo. Incorpora gradualmente la harina tamizada a la masa.
8. Masa de chocolate para crepes
Fuente: about-tea.ruRecomendamos tamizar el cacao junto con la harina para que los crepes queden más aireados.
Necesitarás: 500 ml de leche, 120 g de harina, 15 g de cacao, 40 g de azúcar, 2 huevos, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos, la sal y el azúcar con un batidor. Agrega un tercio de la leche y mezcla. Agrega la harina con el cacao y mezcla una vez más. Luego incorpora la leche restante y el aceite vegetal a la masa.
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9. Masa de queso para crepes
Fuente: botanichka.ruSi lo deseas, agrega un poco de hierbas picadas a esta masa.
Necesitarás: 1,5 tazas de leche, 1 taza de harina, 1 diente de ajo, 150 g de queso duro, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal y azúcar, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y el azúcar hasta que hagan espuma. Agrega la leche tibia, mezcla y agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Bate todo junto y agrega el queso finamente rallado. Al final, vierte el aceite y mezcla la masa con un batidor.
10. Masa magra para crepes
Fuente: photorecept.ru¡Esta masa no contiene productos lácteos ni huevos, solo agua y harina!
Necesitarás: 1 taza de harina, 1 taza de agua, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharaditas de sal, 1 pizca de vainilla.
Preparación: Vierte el agua tibia en la harina tamizada en un chorro fino y bate hasta que quede homogéneo. Agrega el azúcar, la sal y la vainilla, luego agrega el aceite y luego el bicarbonato de sodio apagado. Mezcla la masa de nuevo.
11. Masa para crepes con harina de trigo sarraceno
Fuente: ginger-slim.ruAsegúrate de dejar reposar la masa lista al menos una hora antes de freír los crepes.
Necesitarás: 250 g de harina de trigo sarraceno, 350 ml de agua, 350 ml de leche, 2 huevos, 1 cucharadita de sal, 50 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla la leche, el agua, la sal y la harina tamizada con un batidor. Agrega los huevos y la mantequilla derretida, y mezcla todo de nuevo hasta que quede homogéneo. Deja reposar la masa para crepes cubierta con film transparente.
12. Masa para crepes con harina de arroz
Fuente: zen.yandex.ruCrepes ideales para los amantes de la alimentación saludable y las dietas sin gluten.
Necesitarás: 1 taza de harina de arroz, 2 huevos, 2 tazas de leche, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de azúcar o edulcorante, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal con un batidor hasta que hagan espuma. Agrega la leche con el aceite y vuelve a batir. Agrega la harina de arroz en porciones, revolviendo. La masa lista debe ser un poco más espesa que la de los crepes normales.
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13. Masa de coco para crepes
Fuente: maxvps.ru¡Y para un sabor aún más rico, puedes reemplazar parte de la harina de trigo por harina de coco!
Necesitarás: 500 ml de leche de coco, 2 huevos, 260 g de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal, y agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezcla y vierte gradualmente la leche de coco, sin dejar de remover. Al final, agrega el aceite de coco derretido a la masa.
14. Masa para crepes con suero de leche
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruHacer crepes es la mejor manera de usar el suero de leche sobrante.
Necesitarás: 500 ml de suero de leche, 1,5 tazas de harina, 2 huevos, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y el azúcar hasta que se disuelvan, y agrega el aceite. Bate de nuevo, agrega la mitad del suero de leche y mezcla otra vez. Después de esto, agrega la harina tamizada. Luego, el suero de leche restante y, al final, el bicarbonato de sodio.
15. Masa para crepes con espinacas
Fuente: vse-svoe.ruLas espinacas le dan a los crepes un maravilloso tono verde.
Necesitarás: 150 g de espinacas, 600 ml de leche, 2 huevos, 180 g de harina, 3 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Descongela las espinacas congeladas, y las frescas escáldalas con agua hirviendo durante un minuto. Tritúralas en una licuadora con el huevo. Agrega todos los demás ingredientes y vuelve a batir bien la masa.
16. Masa para crepes con jugo de tomate
Fuente: doradcasmaku.plUn agradable toque ácido y un apetitoso color rojizo-anaranjado.
Necesitarás: 120 ml de leche, 120 ml de jugo de tomate, 1 huevo, 5 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate la leche, el jugo de tomate y la harina con una batidora. Agrega los huevos y la sal, y vuelve a batir. Al final, vierte el aceite vegetal en la masa.
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17. Masa para crepes con copos de avena
Fuente: ru.pinterest.comLos crepes más saludables para niños y adultos. ¡Un desayuno o merienda rápido y nutritivo!
Necesitarás: 180 ml de leche, 2 huevos, 100 g de copos de avena, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Muele los copos de avena hasta convertirlos en harina. Bate los huevos con la leche y el azúcar. Agrega los copos de avena, mezcla y agrega el aceite. Deja reposar la masa para crepes durante 15 minutos.
18. Masa para crepes con almidón
Fuente: maxvps.ruSi no hay suficiente harina en casa, se puede reemplazar parcialmente con almidón.
Necesitarás: 500 ml de leche, 50 g de almidón, 50 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 huevos, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Bate todo con una batidora, excepto el almidón con la harina. Incorpora gradualmente los ingredientes secos tamizados y deja reposar la masa durante media hora.
19. Masa para crepes con harina de maíz
Fuente: lizanka87.blogspot.comPara darle a los crepes un aroma aún más brillante, usa aceite de maíz en lugar de aceite de girasol.
Necesitarás: 1 taza de leche, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 85 g de harina de maíz, 1,5 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal con una batidora hasta que hagan espuma. Agrega la leche, mezcla y agrega la harina de maíz. Vuelve a mezclar y deja reposar la masa durante 50-60 minutos. Antes de freír, agrega el aceite vegetal.
20. Masa para crepes con leche agria
Fuente: 1000.menuLa leche agria es un producto mucho más útil y conveniente de lo que parece.
Necesitarás: 400 g de leche agria, 200 g de harina, 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 30 ml de aceite vegetal, 1 pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal. Agrega la leche agria y el aceite vegetal, y mezcla de nuevo. Incorpora gradualmente la harina tamizada a la masa. Al final, agrega una pizca de bicarbonato de sodio.
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