20 fantastische gesunde Rezepte mit Hähnchenbrust
Quelle: Sea Wave, AdobeStock Hähnchenbrust ist eine der diätetischsten Fleischsorten. Und man kann daraus eine riesige Menge an Gerichten zubereiten, insbesondere gesunde. Deshalb haben wir für dich 20 kalorienarme, gesunde Rezepte für jeden Geschmack und Anlass zusammengestellt!
1. Frikadellen aus Hähnchenbrust und Brokkoli
Quelle: uwworsp.orgDiese Hähnchenfrikadellen werden ziemlich saftig und nicht fad.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 200 g Brokkoli, 1 Ei, 1 Zwiebel, 1 EL Maismehl, 2 EL Kleie, Gewürze.
Zubereitung: Brokkoli fein hacken oder im Mixer zerkleinern. Hähnchen zusammen mit der Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Alle Zutaten vermischen, das Hackfleisch würzen und gut durchkneten. Frikadellen formen, in einen Bratschlauch legen und für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben.
2. Gesunder Salat mit Hähnchen und Sellerie
Quelle: klassicheskij-recept.ruEinfach zuzubereiten, sehr leicht und erfrischend – einfach ein Hit!
Du brauchst: 100 g Hähnchenbrust, 50 g Eisbergsalat, 15 g Walnüsse, 35 g Joghurt, 50 g Selleriestangen, 50 g kernlose Trauben, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenbrust kochen und Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten. Alle Zutaten beliebig zerkleinern und den Salat mit Joghurt und Gewürzen anmachen.
3. Hähnchenschnitzel aus dem Ofen
Quelle: ladychef.ruWas könnte einfacher sein als Hähnchenschnitzel? Wir zeigen dir, wie du sie ohne Pfanne und Öl zubereitest.
Du brauchst: 400 g Hähnchenbrust, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Die Brust zerteilen, klopfen und mit Gewürzen bestreuen, wie für jedes Schnitzel. Alles in einer Schicht auf Backpapier legen und für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
4. Hähnchenbrust mit Gemüse aus dem Ofen
Quelle: pinterest.ruDas Wichtigste ist, viele deiner Lieblingsgewürze und Kräuter für Hähnchen zu verwenden.
Du brauchst: 600 g Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Aubergine, Gewürze.
Zubereitung: Alles Gemüse würfeln und in eine Form geben. Die Hähnchenbrust parallel einschneiden, mit Gewürzen einreiben und darauflegen. Alles mit Alufolie abdecken und 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Hähnchenbrust in Sahnesauce: 15 leckere und sättigende Rezepte
5. Gesunde Hähnchenbrustpastete
Quelle: gastronom.ruSehr zart und gleichzeitig mit einem pikanten, angenehmen Geschmack!
Du brauchst: 300 g Hähnchenbrust, 130 ml Milch, 170 g eingelegte Gurken, 10 g Dill, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen kochen, bis es gar ist, und mit Milch im Mixer pürieren, bis es glatt ist. Gewürze, gehackten Dill und fein geschnittene Gurken hinzufügen.
6. Salat mit Gemüse, Hähnchen und Mais
Quelle: salatolive.ruEin vielseitiges Salatrezept für jeden Tag oder festliche Anlässe.
Du brauchst: 300 g Hähnchenbrust, 1 Dose Mais, 2 Gurken, 2 Paprika, Sauerrahm, Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenbrust kochen oder backen, bis sie gar ist. Zusammen mit dem Gemüse würfeln und Mais hinzufügen. Für das Dressing Sauerrahm mit Senf und Gewürzen nach Geschmack vermischen.
7. Hähnchenbrust mit Gemüse und Pilzen im Multikocher
Quelle: pigmine.ruEin einfaches, leckeres und schnelles Gericht für ein gesundes Familienessen.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrust, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 200 g Champignons, 120 g grüne Erbsen, 2 EL Sauerrahm, 2 Lorbeerblätter, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und Kartoffeln würfeln, Karotte reiben und Zwiebel hacken. Im Multikocher den Modus „Backen“ einschalten, Zwiebel goldbraun anbraten, die restlichen Zutaten hinzufügen und ein Glas Wasser eingießen. Den Modus „Schmoren“ für 40 Minuten einschalten.
8. Frikadellen mit Hähnchen und Quark
Quelle: schaumakids5ka.ruEinige der gesündesten Frikadellen, die man sich überhaupt vorstellen kann.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 200 g Quark, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen durch den Fleischwolf drehen, Zwiebel im Mixer zerkleinern, Quark zerdrücken, Ei verquirlen und alles vermischen. Das Hähnchenhackfleisch nach Geschmack würzen, Frikadellen formen und von beiden Seiten in minimaler Ölmenge anbraten.
Beilagen zu Hühnerleber: 20 leichte und leckere Rezepte
9. Hähnchenbrust mit Feta und Kräutern
Quelle: 7days.ruEine Art Alternative zu Hähnchenröllchen. Statt Feta passt auch Bryndza oder Quark.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrust, 60 g Feta, 1 Bund Kräuter, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Feta mit gehackten Kräutern, Gewürzen und Kräutern zerdrücken. Die Brust der Länge nach halbieren, aber nicht ganz durchschneiden. Das Hähnchen mit der Füllung füllen, mit Gewürzen einreiben, in Backpapier wickeln und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben. Oder direkt in Backpapier in einer Pfanne mit Deckel 7 Minuten pro Seite anbraten.
10. Gesunder Salat mit Hähnchenbrust und Reis
Quelle: novyefoto.ruAm besten eignet sich für dieses Rezept ungeschälter oder wilder schwarzer Reis.
Du brauchst: 350 g Hähnchenbrust, 1 Avocado, 3 Tomaten, 200 g Mais, 100 g Reis, 1 Paprika, 3 Handvoll Salatmix, ein halber Bund Frühlingszwiebeln, ein halber Bund Kräuter, Zitronensaft, Olivenöl, 50 g Kürbiskerne.
Zubereitung: Reis nach Anleitung kochen. Hähnchenbrust separat kochen, bis sie gar ist. Alle Zutaten für den Salat beliebig schneiden, mit Salatmix und gehackten Kräutern vermischen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Den fertigen Salat mit Kürbiskernen bestreuen.
11. Hähnchen nach asiatischer Art mit grünen Bohnen
Quelle: pigmine.ruDieses Gericht ist besonders gut für diejenigen, die auf die Proteinmenge achten.
Du brauchst: 550 g Hähnchenbrust, 350 g grüne Bohnen, 1 EL Kokosöl, 1 EL Honig, 1 EL Sojasauce, Sesam.
Zubereitung: Sojasauce, Honig und Kokosöl vermischen. Hähnchen fein schneiden und 20 Minuten in der Marinade marinieren. Das Fleisch unter Rühren ein paar Minuten bei starker Hitze anbraten. Grüne Bohnen hinzufügen und weitere paar Minuten braten. Die Hitze reduzieren, alles zusammen 15 Minuten zugedeckt schmoren, dann ohne Deckel braten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist, und das Gericht mit Sesam bestreuen.
12. Gesunde Hähnchen-Muffins
Quelle: malinika.ruEin toller und schneller Snack für zu Hause, die Arbeit oder unterwegs.
Du brauchst: 350 g Hähnchenbrust, 2 Eier, 250 ml Milch, 120 g Reismehl, 80 g Hartkäse, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Eier mit Milch, Reismehl und Gewürzen glatt schlagen. Hähnchen kochen, in Fasern zerlegen und mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern vermischen. Die Füllung in Muffinformen geben, mit Teig übergießen und die Muffins für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8 einfache Rezepte für Hähnchenbrust im Speckmantel aus dem Ofen
13. Hähnchenfrikadellen mit Kartoffeln gedämpft
Quelle: de-fragrance.ruEs gibt unglaublich viele Möglichkeiten, gesunde Hähnchenfrikadellen zuzubereiten, und hier ist eine davon. Frikadellen formen und eine halbe Stunde dämpfen.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 100 g Karotten, 200 g Zwiebeln, 250 g Kartoffeln, 6 EL Haferflocken, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen und alles Gemüse durch den Fleischwolf drehen. Haferflocken mit Gewürzen hinzufügen, das Hackfleisch vermischen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
14. Salat mit Chinakohl, Hähnchenbrust und Gemüse
Quelle: mykaleidoscope.ruStatt Chinakohl kann man auch Eisbergsalat oder eine andere Alternative nehmen.
Du brauchst: 200 g Hähnchenbrust, 100 g Chinakohl, 1 Gurke, 1 Paprika, 1 Ei, 100 g Kirschtomaten, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenbrust und Ei kochen, bis sie gar sind. Beliebig zusammen mit dem gesamten Gemüse schneiden. Sauerrahm, Senf und Gewürze vermischen und den Salat damit anmachen.
15. Hähnchenbrust in Orangenmarinade
Quelle: forums.bulbagarden.netEin diätetisches, gesundes Rezept, das auch zu festlichen Anlässen passt.
Du brauchst: 800 g Hähnchenbrust, 2 Orangen, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Sojasauce, 1 EL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Die Schale abreiben und den Saft einer Orange auspressen. Mit Honig, Sojasauce und Gewürzen vermischen. Die Brust von allen Seiten einschneiden, damit das Fleisch gut durchzieht. Knoblauchscheiben in die Einschnitte legen, das Hähnchen in eine Form geben, mit Marinade übergießen und obenauf Scheiben der zweiten Orange legen. Das Gericht mit Alufolie abdecken und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
16. Diät-Suppe mit Hähnchen und grünen Bohnen
Quelle: carnoustieresorts.comTrotz ihrer Einfachheit und Leichtigkeit ist die Suppe ziemlich sättigend.
Du brauchst: 300 g Hähnchenbrust, 1 Tomate, 3 Eier, 100 g grüne Bohnen, Gewürze.
Zubereitung: Die Brust in Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und kochen, bis sie gar ist. Gewürze, geschälte geriebene Tomate und grüne Bohnen hinzufügen. Nach 3 Minuten die verquirlten Eier unter ständigem Rühren in die Suppe geben, und sobald sie stocken, die Suppe vom Herd nehmen.
Dampfgerichte: 20 unglaublich einfache und leckere Rezepte
17. Hähnchenbrust in Tomaten-Sojasauce
Quelle: domreceptu.ruWenn dir eine einfache gebackene Brust zu fad erscheint – probiere diese Variante!
Du brauchst: 800 g Hähnchenbrust, 2 EL Sojasauce, je 1 EL Olivenöl und Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Adschika, 1 TL Paprika, 1 TL Zucker.
Zubereitung: Gepressten Knoblauch und alle anderen Zutaten außer dem Hähnchen vermischen. Einschnitte in das gesamte Hähnchenfilet machen, mit dieser Sauce einreiben und die Brust in Alufolie wickeln. Für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben und nach 20 Minuten die Folie öffnen.
18. Gesunder Salat mit Hähnchen, Ei und Mozzarella
Quelle: eda.yandex.ruEin sehr leckerer Diätsalat im italienischen Stil!
Du brauchst: 200 g Hähnchenbrust, 2 Handvoll Rucola oder Salatmix, 75 g Mozzarella, 1 Ei, 6 Kirschtomaten, 1,5 EL Olivenöl, 2 TL Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, 0,5 TL italienische Kräuter.
Zubereitung: Die Brust mit Gewürzen einreiben, in Alufolie wickeln und eine halbe Stunde bei 190 Grad im Ofen backen. Ei hart kochen und in Spalten schneiden. Tomaten genauso schneiden, Hähnchen beliebig schneiden und alles auf Salatblätter legen. Mozzarellastücke hinzufügen, die restlichen Zutaten zu einem Dressing vermischen und den Salat damit beträufeln.
19. Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella
Quelle: pigmine.ruEine Variation des klassischen italienischen Caprese.
Du brauchst: 850 g Hähnchenbrust, 250 g Tomaten, 80 g Mozzarella, 2 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, italienische Kräuter und Gewürze.
Zubereitung: Große parallele Einschnitte in die Brust machen. Das Fleisch nach Geschmack mit Gewürzen einreiben und in jeden Einschnitt eine Scheibe Tomate und Mozzarella legen. Die Hähnchenbrüste in eine Form legen, mit Öl und Sojasauce bestreichen und für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben.
20. Gesunde Muffins aus rohem Hähnchenhackfleisch
Quelle: novyefoto.ruEine weitere sehr praktische Art, deinen Lieblingssnack zuzubereiten!
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 2 Tomaten, 3 Eier, 160 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchen durch den Fleischwolf drehen, das Hackfleisch mit Gewürzen vermischen und in Muffinformen geben. Darauf fein geschnittene Tomaten legen, mit verquirltem Ei übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und alles für 25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
Teilen