8 einfache Rezepte für Hähnchenbrust im Speckmantel aus dem Ofen
Quelle: Koss13, AdobeStockAlle Hähnchenliebhaber wissen, dass Hähnchenbrust leicht austrocknen kann. Eine hervorragende Lösung für dieses Problem ist die Zubereitung im Speckmantel. Heute teilen wir mit dir eine Auswahl an Rezepten, wie du dies am besten im Ofen zubereitest. Wir haben die besten Varianten gesammelt!
1. Hähnchenbrust im Speckmantel mit Knoblauch
Quelle: za-edoy.ruAromatisch, goldbraun, sehr lecker – wie kann man da widerstehen?
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 4 Scheiben Speck, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Knoblauch in Scheiben. Schneide das Filet ein und spicke es mit Knoblauch. Reibe das Hähnchen mit Gewürzen ein, umwickle es mit Speckscheiben, lege es in eine Auflaufform und backe es 40 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.
2. Hähnchenbrust mit Pilzen im Speckmantel
Quelle: zheludenko.ruSaftiges Hähnchenfilet aus dem Ofen, noch dazu gefüllt – perfekt für den Alltag und festliche Anlässe.
Du brauchst: 2 Hähnchenbrüste, 150 g Champignons, 150 g Frischkäse, 150 g Speck, 1 TL Dijonsenf, Gewürze, Butter.
Zubereitung: Champignons hacken und in Butter anbraten. Mit Käse, Gewürzen und Senf vermischen. Die Hähnchenbrüste einschneiden, wie ein Buch aufklappen und dünn zwischen Folie klopfen. Die Pilzfüllung darauflegen, zu Rouladen rollen und jede mit Speckscheiben umwickeln. Für 25-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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3. Hähnchenbrust mit Käse im Speckmantel
Quelle: lobsterhouse.ruSolche Röllchen können in jeder Größe zubereitet werden – aus einem ganzen Filet oder in Stücken.
Du brauchst: 400 g Hähnchenfilet, 70 g Hartkäse, 100 g Speck, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet beliebig schneiden und zu dünnen Schnitzeln klopfen. Würzen und geriebenen Käse darauflegen. Zu Röllchen formen und in Speckscheiben wickeln. Für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
4. Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kartoffeln
Quelle: ohotamyasa.ruWir verraten dir, wie du Hähnchenröllchen direkt mit Beilage zubereitest.
Du brauchst: 400 g Hähnchenfilet, 6 Scheiben Speck, 2 EL fetter Sauerrahm, 5 Zweige Kräuter, 3 Knoblauchzehen, 80 g Käse nach Geschmack, 400 g Kartoffeln, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Kartoffeln beliebig schneiden, mit Öl und Gewürzen vermischen, in eine Form geben und für 20-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Hähnchenfilet einschneiden, um Taschen zu bilden. Geriebenen Käse, Sauerrahm, gehackte Kräuter und Knoblauch vermischen. Diese Taschen füllen, jedes Filet mit Speck umwickeln, auf die Kartoffeln legen und weitere 30 Minuten backen.
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5. Hähnchenbrust im Speckmantel mit Frischkäse und getrockneten Tomaten
Quelle: almode.ruDu kannst normalen Käse oder Käse mit beliebigen Zusätzen nach deinem Geschmack verwenden.
Du brauchst: 600 g Hähnchenfilet, 150 g Speck, 120 g Frischkäse, 2 getrocknete Tomaten, 3 Zweige Dill, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter und Tomaten hacken und mit dem Frischkäse vermischen. Das Hähnchenfilet in große Schnitzel schneiden, klopfen, würzen und mit der Käsemasse bestreichen. Zu Röllchen formen, alles mit Speck umwickeln und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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6. Hähnchenbrust im Speckmantel mit Blauschimmelkäse
Quelle: mavink.comDieses Rezept wird selbst Liebhaber der gehobenen Küche begeistern.
Du brauchst: 4 Hähnchenfilets, 70 g Blauschimmelkäse, 4 TL körniger Senf, 120 g Speck.
Zubereitung: Die Filets einschneiden und diese Taschen mit Senf füllen. In jede Tasche eine Scheibe Käse legen und das Hähnchen mit Gewürzen einreiben. Alles in dünne Speckscheiben wickeln und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
7. Hähnchenbrust im Speckmantel in Honigmarinade
Quelle: mykaleidoscope.ruDie Soja-Honig-Marinade verleiht dem Hähnchen einen einzigartigen Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt.
Du brauchst: 2 Hähnchenfilets, 140 g Speck, 2 EL Sojasauce, 1 TL Honig, 1 TL Senf, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet in lange Streifen schneiden. Sojasauce und die restlichen Zutaten für die Marinade vermischen und das Hähnchen darin 20 Minuten marinieren. Jedes Stück in einen Speckstreifen wickeln, auf Backpapier legen und etwa 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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8. BBQ-Hähnchenbrust im Speckmantel
Quelle: fb.ruEine interessante Interpretation eines sehr einfachen und zugänglichen Gerichts.
Du brauchst: 6 Hähnchenfilets, 12 Scheiben Speck, 180 g Suluguni, 2 EL körniger Senf, 4 EL Barbecue-Sauce, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenfilets einschneiden, um eine Tasche zu bilden. Jedes Filet mit Gewürzen einreiben, außen und innen mit Senf bestreichen und Suluguni-Scheiben in die Taschen legen. Das Hähnchen mit Speckscheiben umwickeln. Barbecue-Sauce mit 1-2 Esslöffeln Wasser vermischen und das Hähnchen mit einem Pinsel damit bestreichen. Für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Während des Backens das Hähnchen noch mehrmals mit der verdünnten Barbecue-Sauce bestreichen.
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