20 schnelle Rezepte für gegrillte Hähnchenbrust

Quelle: Whitestorm, AdobeStock

Du musst unbedingt lernen, wie man Hähnchenbrust auf dem Grill zubereitet. Sie kann als Hauptgericht serviert, zu Salaten und Sandwiches hinzugefügt werden. Wähle eines dieser 20 Rezepte und genieße den köstlichen Geschmack!

1. Gegrillte Hähnchenbrust – klassisches Rezept

Quelle: nvkz-tub.ru

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 100 ml Olivenöl, 1 TL Korianderkörner, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1,5 TL Salz, 2 l stark sprudelndes Mineralwasser.

Zubereitung: Die Hähnchenbrust in eine Schüssel geben und 15 Minuten in Mineralwasser einlegen. Das Wasser abgießen, das Hähnchen leicht mit Küchenpapier abtupfen, gut mit Salz und Gewürzen einreiben, mit Olivenöl bestreichen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Hähnchenbrust auf den vorgeheizten Grill legen und 20 Minuten grillen.

2. Hähnchenbrust in Zwiebelmarinade vom Grill

Quelle: ketokotleta.ru

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 500 g Zwiebeln, 60 ml Pflanzenöl, 3 Lorbeerblätter, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Zucker, 20 g Salz.

Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und im Mixer zu einer Paste pürieren. Gewürze, Zucker, Salz und Öl hinzufügen. Die Hähnchenbrust vorbereiten, mit der Zwiebelmarinade bestreichen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach auf den vorgeheizten Grill legen und 15-20 Minuten braten.

3. Hähnchenbrust mit Dijon-Senf und Zitronensaft vom Grill

Quelle: lisa.ru

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 3 EL Dijon-Senf, Saft einer halben Zitrone, 100 ml Olivenöl, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 TL Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrust von Häutchen befreien, abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Dijon-Senf, Gewürze, Salz, Öl und Zitronensaft hinzufügen. Alles vermischen, das Fleisch von allen Seiten gut bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Hähnchenbrust auf den vorgeheizten Grill legen und von beiden Seiten goldbraun braten.

4. Hähnchenbrust mit Kräutern und Knoblauch vom Grill

Quelle: nvkz-tub.ru

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 1/2 Knoblauchknolle, 30 g beliebige Kräuter, 150 ml Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, 4 Lorbeerblätter, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL Thymian, 15 g Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrust abspülen und gründlich mit Küchenpapier trockentupfen. Salz, Gewürze, Zitronensaft und 2 EL Öl hinzufügen. Alles vermischen, die Stücke von allen Seiten gut einreiben, mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Danach die Hähnchenbrust auf den vorgeheizten Grill legen und von jeder Seite 8-10 Minuten braten. Das restliche Öl mit gehacktem Knoblauch und Kräutern vermischen, das fertige Fleisch auf einen Teller legen und mit der aromatischen Soße beträufeln.

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5. Hähnchenbrust mit Rosmarin und Zitrone vom Grill

Quelle: dasilvamarket.com

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 2 Rosmarinzweige, Saft einer halben Zitrone, 100 ml Olivenöl, 2 Lorbeerblätter, 0,5 TL Korianderkörner, 2 Pimentkörner, 4 schwarze Pfefferkörner, 2 TL Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrust vorbereiten und in eine Schüssel legen. Gewürze und Salz in einem Mörser leicht zerstoßen, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Das Hähnchen von allen Seiten mit dieser Mischung einreiben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach die marinierte Brust auf den vorgeheizten Grill legen, Rosmarinzweige auf jedes Stück legen. Alles 20 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden.

6. Hähnchenbrust mit Mayonnaise und Zwiebeln vom Grill

Quelle: bye-bye-calories.ru

Du benötigst: 2 Hähnchenbrüste, 3 EL Mayonnaise, 400 g Zwiebeln, 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Lorbeerblätter, 1,5 TL Salz.

Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und im Mixer zu einer Paste pürieren. Mayonnaise, Gewürze und Salz hinzufügen. Die vorbereitete Hähnchenbrust mit der entstandenen Marinade bestreichen, abdecken und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Brust auf den vorgeheizten Grill legen und von beiden Seiten goldbraun braten.

7. Hähnchenbrust vom Grill, in Apfelsaft mariniert

Quelle: rtve.es

Du benötigst: 2 Hähnchenbrüste, 250 ml Apfelsaft, 3 Lorbeerblätter, 2 Pimentkörner, 3 schwarze Pfefferkörner, 0,5 TL Korianderkörner, 1 TL Salz, 1 l stark sprudelndes Mineralwasser.

Zubereitung: Die Hähnchenbrüste vorbereiten und in eine Schüssel legen. Gewürze, Salz, Mineralwasser und Apfelsaft vermischen. Die Marinade über das Fleisch in der Schüssel gießen und alles 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Den vorgeheizten Grill mit Öl bestreichen, das Hähnchen darauflegen und von beiden Seiten goldbraun braten.

8. Hähnchenbrust mit Gewürzen und Paniermehl vom Grill

Quelle: foodeon.com

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 60 ml Olivenöl, 1 EL Apfelessig, 2 EL Paniermehl, 1 TL Pfeffermischung (ganze Körner), 1 TL Khmeli-Suneli, 15 g Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrust vorbereiten und mit einer Mischung aus Öl und Essig bestreichen. Die Pfeffermischung in einem Mörser zerstoßen, Paniermehl, Salz und Khmeli-Suneli hinzufügen. Die Mischung in die Schüssel mit dem Fleisch geben und vermischen. Die Oberfläche des vorgeheizten Grills einfetten und die Hähnchenbrust von jeder Seite 7-10 Minuten braten.

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9. Saftige Hähnchenbrust vom Grill

Quelle: foodpanda.com.bd

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 3 EL Senf, 1 TL Grillgewürz, 3 Lorbeerblätter, 2 Pimentkörner, 1 TL Salz, 2 l stark sprudelndes Mineralwasser.

Zubereitung: Die Hähnchenbrüste von Häutchen befreien, in eine Schüssel geben und 15 Minuten in Mineralwasser einlegen. Danach das Wasser abgießen und Gewürze, Salz und Senf in die Schüssel geben. Vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Hähnchenbrust auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 10 Minuten braten.

10. Hähnchenbrust in Sahnesauce vom Grill

Quelle: nvkz-tub.ru

Du benötigst: 2 Hähnchenbrüste, 150 ml Sahne, 0,5 TL gemahlene Muskatnuss, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 10 g Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrüste abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in eine Schüssel legen. Das Fleisch mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen einreiben, abdecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Sahne hinzufügen, jedes Stück von allen Seiten gut bestreichen und die Vorbereitung weitere 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Hähnchenbrüste auf die eingefettete Oberfläche des vorgeheizten Grills legen und von jeder Seite 10 Minuten garen.

11. Hähnchenbrust in Honig-Senf-Marinade vom Grill

Quelle: pinterest.com

Du benötigst: 2 Brüste, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Honig, 3 EL Senf, 1 EL Olivenöl, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.

Zubereitung: Die Brust vorbereiten, mit Salz und Gewürzen einreiben und 15 Minuten beiseite stellen. Honig, Senf, Öl und durchgepressten Knoblauch vermischen. Das Fleisch von allen Seiten mit dieser Mischung bestreichen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Danach das Hähnchen auf den vorgeheizten Grill legen und 20 Minuten braten, dabei regelmäßig mit den Resten der Marinade bestreichen.

12. Hähnchenbrust in Ingwer-Honig-Sauce vom Grill

Quelle: grocerino.ru

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 50 g Ingwerwurzel, 100 g Honig, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Korianderkörner, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.

Zubereitung: Ingwer im Mixer zu einer Paste pürieren, Honig, Öl, Gewürze und Salz hinzufügen. Die Hähnchenbrust mit der entstandenen Mischung gut bestreichen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den vorgeheizten Grill mit Öl bestreichen, die Hähnchenbrust darauflegen und 20-25 Minuten braten.

Hauptgerichte

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13. Hähnchenbrust mit Weißwein und Zitrone vom Grill

Quelle: botanichka.ru

Du benötigst: 2 mittelgroße Hähnchenbrüste, 1/2 Zitrone, 350 ml Weißwein, 50 ml Olivenöl, 1 TL provenzalische Kräuter, 10 g Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrust von Häutchen befreien, abspülen und leicht mit Küchenpapier trockentupfen. Öl, Wein, provenzalische Kräuter, Salz und die geschnittene Zitrone hinzufügen. Alles vermischen, das Fleisch gut mit den Händen kneten, mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Hähnchenbrüste auf den vorgeheizten Grill legen und von jeder Seite 7-10 Minuten braten.

14. Hähnchenbrust mit Balsamico-Essig vom Grill

Quelle: dzen.ru

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrüste, 20 g Petersilie, 2 EL Balsamico-Essig, 3 EL Olivenöl, 0,5 TL Korianderkörner, 2 Pimentkörner, 3 schwarze Pfefferkörner, 1 TL Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrüste abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in eine Schüssel legen. Salz, Olivenöl, Essig, ganze Petersilienstiele und im Mörser zerstoßene Gewürze hinzufügen. Vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Hähnchenbrüste 20 Minuten auf dem Grill braten, dabei regelmäßig mit den Resten der Marinade bestreichen.

15. Hähnchenbrust mit Gemüse in Biermarinade vom Grill

Quelle: mavink.com

Du benötigst: 2 Hähnchenbrüste, 2 mittelgroße Karotten, 1 Knoblauchknolle, 2 Zwiebeln, 400 ml Bier, 1/2 Zitrone, 4 Lorbeerblätter, 2 Pimentkörner, 1 Nelke, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrüste vorbereiten und in eine Schüssel legen, Salz, Gewürze und Bier hinzufügen. Alles abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Grill vorheizen und mit Öl bestreichen, die Hähnchenbrüste, das geschnittene Gemüse und die Zitrone darauflegen und bis zur Garstufe braten.

16. Hähnchenbrust vom Grill, mit Kefir und Zwiebeln mariniert

Quelle: amenu.ru

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 400 g Zwiebeln, 1 l fetter Kefir, 2 Lorbeerblätter, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrust von Häutchen befreien, abspülen, leicht mit Küchenpapier trockentupfen und in eine Schüssel legen. Salz, Gewürze, Kefir und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Vermischen, das Fleisch mit den Händen kneten, abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Die Brust auf die eingefettete Oberfläche des vorgeheizten Grills legen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Hauptgerichte

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17. Hähnchenbrust vom Grill, mit Tomaten und Kiwi mariniert

Quelle: vostorg.buzz

Du benötigst: 1 kg Hähnchenbrust, 1 Kiwi, 2 mittelgroße Tomaten, 80 ml Olivenöl, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Koriander, 1 TL Salz.

Zubereitung: Tomaten und geschälte Kiwi fein schneiden, in eine Schüssel mit der Hähnchenbrust geben, Gewürze, Öl, Salz hinzufügen und gut vermischen, dabei das Fleisch mit den Händen kneten. Alles mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Grill vorheizen, die Oberfläche mit Pflanzenöl bestreichen, die Brust darauflegen und von jeder Seite 7-10 Minuten braten.

18. Hähnchenbrust in Folie vom Grill

Quelle: foodieinfo.ru

Du benötigst: 2 Hähnchenbrüste, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Paprika, 0,5 TL Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrüste abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und gut mit einer Mischung aus Salz und Paprika einreiben. Mit Öl und Zitronensaft beträufeln und 20 Minuten marinieren lassen. Das Hähnchen mit grob gehacktem Knoblauch bestreuen, in Folie wickeln und 15 Minuten auf dem gut vorgeheizten Grill backen, danach die Folie vorsichtig öffnen und weitergaren, bis es goldbraun ist.

19. Hähnchenbrust mit Speck und Kirschtomaten vom Grill

Quelle: food.pibig.info

Du benötigst: 500 g Hähnchenbrust, 150 g Kirschtomaten, 200 g Speckscheiben, 3 EL Zitronensaft, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 10 g Salz.

Zubereitung: Die Brust in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, Salz, gemahlenen Pfeffer, Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Alles mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Danach das Hähnchenfleisch in Speckscheiben wickeln und vorsichtig auf Spieße stecken, abwechselnd mit Tomaten. 10-15 Minuten auf dem Grill braten, dabei häufig wenden.

20. Hähnchenbrust in Ketchup mit Knoblauch vom Grill

Quelle: vk.com

Du benötigst: 500 g Hähnchenbrust, 4 Knoblauchzehen, 150 g Ketchup, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 10 g Salz.

Zubereitung: Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Schwarzen Pfeffer, Salz, Öl, Ketchup und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Vermischen, jedes Stück gut mit den Händen kneten, alles mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Das Fleisch auf vorbereitete Spieße stecken und auf dem Grill goldbraun braten.