20 Feigenrezepte, die immer köstlich schmecken
Quelle: Nitr, AdobeStockFeigen sind immer noch eine leichte Exotik, daher ist nicht immer klar, was man daraus zubereiten kann. Wir antworten: alles! Feigen eignen sich am besten für Salate, Gebäck oder Wintervorräte. Wir teilen 20 bewährte Rezepte!
1. Quarkauflauf mit Feigen
Quelle: mirtesen.ruDie Süße der Feigen ergänzt wunderbar die natürliche Säure des Quarks.
Du brauchst: 400 g 9%igen Quark, 3 EL Sauerrahm, 2 Eier, 2 EL Stärke, 3-5 EL Zucker, 3-4 Feigen.
Zubereitung: Quark, Sauerrahm, Eier und Zucker mit einem Mixer verquirlen. Mehl hinzufügen, verrühren und den Teig in eine Form geben. Feigenspalten darauflegen und den Auflauf 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Eingelegte Feigen für den Winter
Quelle: dzen.ruDu kannst beliebige Gewürze nach Geschmack in die Gläser geben. Aber bewahre diese Zubereitung kühl auf!
Du brauchst: 250 g Feigen, 1 TL Zucker, 0,25 TL Salz, 2 EL 6%iger Essig, 150 ml Wasser, 3 Nelkenknospen, 6 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter.
Zubereitung: Die ganzen, gewaschenen Feigen in ein sauberes Glas geben und 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann das Wasser abgießen, alle Gewürze, Salz und Zucker hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Den Essig hinzufügen, die Feigen mit der entstandenen Marinade übergießen und für den Winter einkochen.
3. Sauerrahmkuchen mit Feigen
Quelle: livejournal.comFür die Optik den Kuchen vor dem Backen mit Mandelblättchen bestreuen.
Du brauchst: 3 Eier, 120 g Zucker, 200 g Sauerrahm, 100 ml Pflanzenöl, 220 g Mehl, 10 g Backpulver, 300 g Feigen.
Zubereitung: Eier, Zucker, Sauerrahm und Öl mit dem Mixer verquirlen. Mehl und Backpulver hinzufügen, den Teig in eine Form gießen und Feigenspalten darauflegen. Den Kuchen 45 Minuten bei 180-200 Grad im Ofen backen.
4. Gebackene Feigen mit Speck
Quelle: postila.ruAnstelle von Speck kannst du auch Speckscheiben mit Fleischstreifen verwenden.
Du brauchst: 4 Feigen, 50 g Speck, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Feigen halbieren und auf Backpapier legen. Speckscheiben darauflegen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Für 10-15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
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5. Feigenmarmelade für den Winter
Quelle: imghub.ruSehr süß, daher wird es Naschkatzen sicher schmecken. Auch überreife Früchte eignen sich.
Du brauchst: 1 kg Feigen, 600 g Zucker.
Zubereitung: Feigen beliebig schneiden und mit einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Das Püree zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und den Zucker hinzufügen. Erneut zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen. Die Zubereitung abkühlen lassen, die Marmelade weitere halbe Stunde kochen und in sterilisierte Gläser füllen.
6. Feigen-Bananen-Smoothie
Quelle: AdobeStockDieser gesunde Smoothie wird sicher jedem schmecken, der auf seine Ernährung achtet.
Du brauchst: 150 ml Milch, 2-3 Feigen, 1 Banane, Honig.
Zubereitung: Feigen und Banane schälen und beliebig schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und den Smoothie pürieren, bis er glatt ist.
7. Milch-Feigen-Kuchen
Quelle: postila.ruSieht auch auf dem festlichen Tisch sehr ansprechend aus!
Du brauchst: 1 Ei, 140 g Zucker, 80 g Butter, 125 ml Milch, 180 g Mehl, 1,5 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 1 TL Vanillezucker, 400 g Feigen.
Zubereitung: Feigen halbieren. Weiche Butter mit Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen, Milch mit Ei hinzufügen und erneut schlagen. Gesiebte trockene Zutaten hinzufügen und verrühren. Den Teig in eine Form gießen und die Feigenhälften darin versenken. Den Kuchen 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, dann weitere 40 Minuten bei 160 Grad.
8. Feigen-Sahne-Eis
Quelle: recipefood.ruBei Bedarf den Zucker durch Honig oder Süßstoff ersetzen.
Du brauchst: 4 Feigen, 120 ml 33%ige Sahne, 1 Limette, 4 EL Zucker.
Zubereitung: Feigen mit Zucker mit einem Mixer pürieren, Limettensaft hinzufügen und erneut pürieren. Sahne hinzufügen, die Mischung mit dem Mixer schaumig schlagen und in den Gefrierschrank stellen. In den ersten 3 Stunden das Eis alle 30-40 Minuten umrühren oder schlagen.
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9. Salat mit Tomaten, Feigen und Bryndza
Quelle: za-edoy.ruEin köstlicher Salat für alle, die ungewöhnliche Kombinationen bevorzugen.
Du brauchst: 1 große gelbe Tomate, 2 kleine rote Tomaten, 2 Feigen, 50 g Bryndza, 20 g Parmesan, 1 rote Zwiebel, 4 Petersilienstiele, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Zucker, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel in Streifen schneiden, Tomaten und Feigen in Spalten. Alles schön auf Tellern anrichten, mit gehackter Petersilie und zerbröseltem Bryndza bestreuen. Olivenöl, Zitronensaft, Zucker, Salz und Gewürze mischen, den Salat damit beträufeln und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
10. Smoothie mit Spinat und Feigen
Quelle: AdobeStockEin wunderbares Rezept für die Saison frischer Kräuter, Gemüse und Obst.
Du brauchst: 30 g Spinat, 2 Feigen, 1 Banane, 1/2 Apfel, 1 EL gemahlene Leinsamen, 1 TL Honig.
Zubereitung: Spinat waschen, Obst und Feigen schälen und beliebig schneiden. Alle Zutaten mit einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind.
11. Feigen in Sirup für den Winter
Quelle: pinterest.comEs werden ganze Feigenfrüchte von etwa gleicher Größe benötigt.
Du brauchst: 400 g Feigen, 100 g Zucker, 100 ml Wasser, 1/2 Zitrone.
Zubereitung: Wasser mit Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen. 2 Minuten kochen lassen und die gewaschenen Feigen in diesen Sirup geben. Erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die Zubereitung einige Stunden abkühlen lassen und weitere 5-7 Minuten kochen. Und diesen Schritt noch einmal wiederholen. Nach dem letzten Kochen die Feigen in ein sterilisiertes Glas füllen.
12. Salat mit Huhn und Feigen
Quelle: za-edoy.ruFür Schönheit und Aroma – den fertigen Salat leicht mit Balsamico beträufeln.
Du brauchst: 2 Feigen, 1 Hähnchenbrustfilet, 1 Paprika, 100 g Salatmix, 1 Handvoll Granatapfelkerne, 40 ml Granatapfelsaft, Olivenöl.
Zubereitung: Das Hähnchen backen oder kochen und in Fasern zerlegen. Alle Zutaten beliebig schneiden, auf den Salatmix legen und mit Granatapfelkernen bestreuen. Granatapfelsaft, einen Löffel Olivenöl und Gewürze mischen und den Salat damit beträufeln.
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13. Sommerkompott aus Feigen
Quelle: AdobeStockEin vitaminreiches Kompott, das in nur 15 Minuten zubereitet ist.
Du brauchst: 300 g Feigen, 1 l Wasser, 4-5 EL Zucker, 1 Prise Zitronensäure.
Zubereitung: Feigen halbieren und mit Zucker und Zitronensäure bestreuen. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Das Kompott etwas unter dem Deckel ziehen lassen.
14. Salat mit Feigen, Ziegenkäse und Rucola
Quelle: mykaleidoscope.ruFeigen passen gut zu fast jedem Käse, also scheue dich nicht zu experimentieren.
Du brauchst: 3 Feigen, 100 g Walnüsse, 150 g Ziegenkäse, 1-2 Bund Rucola, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Honig, Gewürze.
Zubereitung: Feigen vierteln, Nüsse hacken und Ziegenkäse beliebig zerkleinern. Alles auf den Rucola legen. Die Zutaten für das Dressing mischen und den Salat damit beträufeln.
15. Feigenmarmelade mit Ingwer
Quelle: mrfilin.comEine gute Wahl für alle, die würzige Süßigkeiten bevorzugen.
Du brauchst: 1 kg Feigen, 500 g Zucker, 200 ml Wasser, 3 cm Ingwer, 1/2 Orange.
Zubereitung: Ingwer beliebig schneiden. Feigen mit Zucker bestreuen, mit Wasser übergießen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze unter Rühren kochen. Die Zubereitung abkühlen lassen, Schale, Orangensaft und geriebenen Ingwer hinzufügen. Weitere 20 Minuten kochen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
16. Gebackene Feigen mit Camembert und Honig
Quelle: dzen.ruEin anderer Schimmelkäse passt auch hervorragend zu diesem Rezept.
Du brauchst: 9-10 Feigen, 80 g Camembert, 2 TL Honig, 10 g Walnüsse.
Zubereitung: Feigen waschen, Stiele abschneiden und kreuzweise einschneiden, aber nicht ganz durch. In jede Feige ein Stück Camembert legen, mit Honig beträufeln und mit gehackten Nüssen bestreuen. 7-10 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
17. Smoothie mit Feigen und Himbeeren
Quelle: about-tea.ruEine originelle und helle Geschmackskombination, besonders wenn man einen Löffel Honig hinzufügt.
Du brauchst: 160 ml normale oder pflanzliche Milch, 2 Feigen, 90 g Himbeeren.
Zubereitung: Feigen schälen und schneiden, Himbeeren verlesen und alle Zutaten in den Mixer geben. Den Smoothie pürieren, bis er glatt ist.
18. Salat mit Feigen, Spinat und Roter Bete
Quelle: za-edoy.ruEin frischer und knackiger Salat, der niemanden gleichgültig lässt.
Du brauchst: 50 g Eisbergsalat, 10 g Spinat, 10 g Rucola, 50 g Rote Bete, 50 g Karotten, 200 g Feigen, Olivenöl, Zitronensaft.
Zubereitung: Salatblätter beliebig zerkleinern, Karotten und Rote Bete in dünne Streifen schneiden. Alles mischen und Feigenviertel darauflegen. Den Salat mit Öl und Zitronensaft beträufeln.
19. Feigenmarmelade mit Nüssen für den Winter
Quelle: postila.ruSehr lecker wird es mit Haselnüssen oder Walnüssen.
Du brauchst: 1,5 kg Feigen, 1,2 kg Zucker, 100 ml Wasser, 150 g Nüsse.
Zubereitung: Feigen mit Zucker bestreuen und einige Stunden stehen lassen. Wenn wenig Saft austritt, Wasser hinzufügen. Die Zubereitung zum Kochen bringen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Abkühlen lassen, geschälte Nüsse hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen. Erneut abkühlen lassen, 15 Minuten kochen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
20. Mandelkuchen mit Feigen
Quelle: pinterest.comEin absolut einzigartiges Gebäck, das keine Entsprechung hat.
Du brauchst: 7-8 Feigen, 4 Eier, 50 g Butter, 150 g Zucker, 2 TL Backpulver, 150 g Mehl, 100 ml 33-35%ige Sahne, 100 g Mandeln.
Zubereitung: Butter und 100 g Zucker verreiben, 2 Eier hinzufügen und verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig kneten. In eine Form ausrollen und einen Rand formen.
Sahne mit dem restlichen Zucker mit dem Mixer schlagen, 2 Eier hinzufügen und erneut schlagen. Die zu Krümeln zerkleinerten Mandeln hinzufügen. Auf den Teigboden Feigenviertel legen, mit der Füllung übergießen und den Kuchen 35-45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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