20 gesunde und leckere Daikon-Salate
Quelle: Anna, AdobeStockDaikon wird von Jahr zu Jahr beliebter. Er ist saftig und pikant, hat aber gleichzeitig keinen scharfen Geschmack oder Geruch. Und wie viele Vorteile er hat! Diesmal möchten wir eine Auswahl an hervorragenden Daikon-Salaten mit dir teilen!
1. Salat mit Karotten und Daikon
Quelle: aboutfood.clubEin einfacher und leckerer Vitaminsalat. Du kannst ihn mit hausgemachter Mayonnaise oder Olivenöl anmachen.
Du brauchst: 1 Daikon, 1 Karotte, eine Prise Salz, 0,5 TL Zucker, 4 Zweige Kräuter, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung: Daikon und Karotten reiben, Salz und Zucker hinzufügen und vermischen. Kräuter und Knoblauch fein hacken, dazugeben und erneut vermischen.
2. Japanischer Daikon-Salat
Quelle: renesinfo.ruDas Hauptgeheimnis liegt hier im Dressing, das wir im Rezept genauer beschreiben werden.
Du brauchst: 600 g Daikon, 1 rote Zwiebel, 100 g grüne Bohnen, 2 EL Sesamöl, 2 EL Reisessig, 30 ml Sojasauce, 2 EL Honig, 2 EL Sesamsamen.
Zubereitung: Daikon grob reiben, Zwiebel dünn schneiden und die grünen Bohnen ein paar Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Für das Dressing Sesamöl, Essig und Honig verquirlen, Sojasauce und Sesamsamen hinzufügen, über den Salat gießen und alles eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Salat mit Gurken, Eiern und Daikon
Quelle: my-farmer.ruEine interessante Variante eines saisonalen Frühlingssalats, aber jetzt mit Daikon.
Du brauchst: 200 g Daikon, 300 g Gurken, 2 Hühnereier, 40 g Walnüsse, 60 ml Joghurt, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Hühnereier hart kochen und würfeln. Gurken und Daikon grob reiben, Kräuter und Walnüsse hacken und den Salat vermischen. Mit Joghurt und Gewürzen anmachen.
4. Salat mit Daikon, Karotten und Äpfeln
Quelle: pro-orehi.ruEine weitere Variante des klassischen Vitaminsalats. Auch ohne Dressing gut!
Du brauchst: 1 Daikon, 2 Karotten, 3 Äpfel, Zitronensaft, Kräuter.
Zubereitung: Geschälte Äpfel reiben und mit Zitronensaft beträufeln. Daikon und Karotten ebenfalls reiben, Kräuter hacken und den Salat vermischen.
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5. Diät-Salat aus Daikon
Quelle: vn-omsk.ruWenn du leichte, kalorienarme Salate bevorzugst – dieses Rezept ist genau das Richtige für dich!
Du brauchst: 1 Daikon, 1 Gurke, 2 Karotten, 1 Apfel, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 1 TL Dijon-Senf.
Zubereitung: Alle Gemüse und den Apfel schälen, alles zusammen grob reiben oder in dünne Streifen schneiden. Olivenöl, Zitronensaft und Senf vermischen und den Salat damit anmachen.
6. Salat aus Daikon und Roter Bete
Quelle: attuale.ruEin sehr interessanter Salat, da hier rohe Rote Bete verwendet wird.
Du brauchst: 120 g Kohl, 120 g Daikon, 60 g Rote Bete, 100 g Salzlakenkäse, 30 g rote Zwiebel, Kräuter, Knoblauch, Olivenöl.
Zubereitung: Kohl und rote Zwiebel sehr dünn schneiden, Daikon und Rote Bete reiben. Kräuter und Knoblauch hacken, fein gewürfelten Salzlakenkäse hinzufügen und den Salat mit Olivenöl anmachen.
7. Salat aus grünem Rettich und Daikon
Quelle: donatewales.orgDieser Salat wird besonders von allen Liebhabern gesunder Gerichte geschätzt!
Du brauchst: 200 g Daikon, 200 g grünen Rettich, 1 Karotte, 1 Bund Kräuter, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl.
Zubereitung: Daikon, grünen Rettich und Karotte reiben und alles mit Zitronensaft beträufeln. Kräuter und Frühlingszwiebeln fein hacken, den Salat vermischen und mit Olivenöl anmachen.
8. Daikon-Salat mit Paprika
Quelle: polezniesvojstva.ruEin wunderbares koreanisch inspirierter Salatrezept, eine weitere Kimchi-Variante.
Du brauchst: 500 g Daikon, 1 Paprika, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 1 Chili, 4 Zweige Kräuter, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Pflanzenöl, 1 EL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Daikon und Karotte auf einer koreanischen Reibe reiben, Zwiebel und Paprika dünn schneiden, Knoblauch, Chili und Kräuter hacken. Pflanzenöl, Zitronensaft, Essig und Gewürze nach Geschmack vermischen, den Salat damit übergießen, gründlich vermischen und etwas ziehen lassen.
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9. Salat mit Krabbenstäbchen und Daikon
Quelle: donatewales.orgOptional etwas gehackte Kräuter, Käse oder Walnüsse hinzufügen.
Du brauchst: 1 Daikon, 200 g Krabbenstäbchen, 100 g Chinakohl, 2 Gurken, 2 Hühnereier, Mayonnaise.
Zubereitung: Daikon reiben, Gurken und Krabbenstäbchen fein schneiden und Chinakohl hacken. Eier kochen, würfeln, den Salat vermischen und mit Mayonnaise anmachen.
10. Salat mit Huhn und Daikon
Quelle: cookpad.comNimm gekochtes oder gebackenes Huhn – und du erhältst einen vielseitigen Diät-Salat.
Du brauchst: 1 gekochtes Hähnchenfilet, 1 Daikon, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 3 EL Sauerrahm, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Gekochtes Huhn in dünne Streifen schneiden, Zwiebel in Halbringe hacken und Daikon mit Karotten reiben. Gehackte Kräuter hinzufügen, den Salat würzen und mit Sauerrahm anmachen.
11. Kohlsalat mit Daikon
Quelle: youtube.comGleich zwei Arten von gesundem Kohl in einem Salat!
Du brauchst: 150 g Blumenkohl, 100 g Chinakohl, 150 g Daikon, 1 Paprika, 1 Bund Kräuter, 4 EL Sauerrahm, 4 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Kleine Blumenkohlröschen in kochendem Wasser weich kochen. Chinakohl dünn schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Kräuter hacken und Daikon reiben. Den Salat vermischen und würzen, dann mit Sauerrahm und Mayonnaise anmachen.
12. Salat mit Daikon, Avocado und Spinat
Quelle: ipravilno.ruAnstelle von Spinat kannst du Mangold, Rote-Bete-Blätter und andere aromatische Kräuter verwenden.
Du brauchst: 200 g Daikon, 80 g Spinat, 1 Avocado, 60 g Hartkäse, Zitronensaft, Olivenöl.
Zubereitung: Daikon in Streifen schneiden, Avocado in dünne Scheiben und Spinat fein hacken. Alles mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit geriebenem Käse bestreuen.
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13. Salat mit Wurst, Kartoffeln und Daikon
Quelle: motamo.ruEin herzhafter Haussalat für jeden Tag und jede Gelegenheit.
Du brauchst: 100 g gekochte Wurst, 2 eingelegte Gurken, 2 Kartoffeln, 1 Daikon, 1 Zwiebel, Mayonnaise.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen und alle Zutaten außer dem Daikon fein würfeln. Daikon reiben, den Salat vermischen und mit Mayonnaise anmachen.
14. Salat mit geräucherter Wurst und Daikon
Quelle: 74vpered.ruEine eigenartige Mischung aus Zutaten und kulinarischen Traditionen, aber sehr lecker.
Du brauchst: 1 Daikon, 1 rote Zwiebel, 100 g geräucherte Wurst, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Daikon reiben, Zwiebel in Halbringe schneiden und Wurst in Streifen schneiden. Den Salat würzen und mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Dijon-Senf anmachen.
15. Salat mit Thunfisch und Daikon
Quelle: pinterest.ruAm besten eignet sich hier Thunfisch in Öl aus der Dose.
Du brauchst: 200 g Daikon, 100 g Thunfisch, 1 TL Zucker, 0,5 Bund Petersilie, 2 TL Olivenöl, 1,5 EL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Daikon in dünne Scheiben schneiden, Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und Petersilie hacken. Olivenöl, Zucker, Essig und Gewürze vermischen, den Salat damit anmachen und etwas ziehen lassen.
16. Salat mit Karotten, Käse und Daikon
Quelle: cookpad.comUm den Salat sättigender und proteinreicher zu machen, füge ein paar geriebene Hühnereier hinzu.
Du brauchst: 3 Daikon, 2 Karotten, 150 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, Mayonnaise.
Zubereitung: Daikon und Karotten grob reiben, vermischen und leicht mit den Händen zerdrücken. Geriebenen Käse und gepressten Knoblauch hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
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17. Salat mit Schinken, Gurken und Daikon
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruGleichzeitig frisch und sättigend – ein sehr guter Salat zum Abendessen. Du kannst eine Handvoll Croutons hinzufügen!
Du brauchst: 200 g Daikon, 1 Gurke, 100 g Schinken, 0,5 Paprika, 0,5 Bund Kräuter, 2 TL körniger Senf, 1,5 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Daikon auf einer koreanischen Reibe reiben, Schinken, Gurke und Paprika in Streifen schneiden. Kräuter hacken und den Salat vermischen. Für das Dressing Mayonnaise und körnigen Senf vermischen.
18. Salat mit Fleisch, Eiern und Daikon
Quelle: ducandiets.ruJedes Fleisch ist geeignet, von Geflügel bis Rindfleisch, aber koche es vorher.
Du brauchst: 300 g Fleisch, 1 Daikon, 1 Karotte, 1 kleine Zwiebel, 2 Hühnereier, Mayonnaise.
Zubereitung: Hühnereier hart kochen und würfeln. Zwiebel fein hacken, Fleisch in Streifen schneiden und Daikon mit Karotten reiben. Den Salat mit Mayonnaise anmachen.
19. Salat aus Meeresalgen und Daikon
Quelle: m.ok.ruEin wirklich ungewöhnliches Salatrezept, das deine Aufmerksamkeit verdient.
Du brauchst: 200 g Daikon, 300 g Meeresalgen, 300 g grüne Erbsen aus der Dose, 100 g Karotten, 30 g Dill, Olivenöl.
Zubereitung: Daikon und Karotten reiben und mit den Meeresalgen vermischen. Grüne Erbsen aus der Dose und gehackten Dill hinzufügen und den Salat mit Olivenöl anmachen.
20. Salat aus Daikon und Sellerie
Quelle: samiysmak.ruDieser saftige Salat kommt sogar ohne Dressing aus!
Du brauchst: 150 g Daikon, 100 g Selleriestangen, 100 g Karotten, 100 g Apfel, 150 g Chinakohl, 2 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung: Chinakohl hacken, Sellerie dünn schneiden und Knoblauch hacken. Daikon, Karotten und Apfel reiben, den Salat vermischen und mit Zitronensaft beträufeln.
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