20 ensaladas de daikon saludables y deliciosas
Fuente: Anna, AdobeStockEl daikon se vuelve cada año más popular. Es bastante jugoso y picante, pero al mismo tiempo no tiene un sabor u olor fuerte. ¡Y cuántos beneficios tiene! ¡Esta vez queremos compartir contigo una selección de excelentes ensaladas de daikon!
1. Ensalada de zanahoria y daikon
Fuente: aboutfood.clubUna ensalada vitamínica sencilla y deliciosa. Puedes aderezarla con mayonesa casera o aceite de oliva.
Necesitarás: 1 daikon, 1 zanahoria, una pizca de sal, 0,5 cucharadita de azúcar, 4 ramitas de hierbas, 1 diente de ajo.
Preparación: Ralla el daikon y la zanahoria, añade sal y azúcar, y mezcla. Pica finamente las hierbas con el ajo, añádelos y mezcla de nuevo.
2. Ensalada japonesa de daikon
Fuente: renesinfo.ruAquí el secreto principal está en el aderezo, del que también hablaremos en detalle en la receta.
Necesitarás: 600 g de daikon, 1 cebolla morada, 100 g de judías verdes, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 30 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de semillas de sésamo.
Preparación: Ralla el daikon grueso, corta finamente la cebolla y blanquea las judías verdes en agua hirviendo durante un par de minutos. Para el aderezo, bate el aceite de sésamo, el vinagre y la miel, añade la salsa de soja y las semillas de sésamo, vierte sobre la ensalada y déjala reposar en el refrigerador durante una hora.
3. Ensalada de pepinos, huevos y daikon
Fuente: my-farmer.ruUna interesante variación de la ensalada de primavera de temporada, pero ahora con daikon.
Necesitarás: 200 g de daikon, 300 g de pepinos, 2 huevos de gallina, 40 g de nueces, 60 ml de yogur, especias, hierbas.
Preparación: Hierve los huevos de gallina hasta que estén cocidos y córtalos en cubos. Ralla los pepinos y el daikon grueso, pica las hierbas y las nueces, y mezcla la ensalada. Adereza con yogur y especias.
4. Ensalada de daikon, zanahoria y manzanas
Fuente: pro-orehi.ruOtra variación de la clásica ensalada vitamínica. ¡Deliciosa incluso sin aderezo!
Necesitarás: 1 daikon, 2 zanahorias, 3 manzanas, zumo de limón, hierbas.
Preparación: Ralla las manzanas peladas y rocía con zumo de limón. Ralla de la misma manera el daikon y las zanahorias, pica las hierbas y mezcla la ensalada.
20 aderezos que harán tu ensalada inolvidable
5. Ensalada dietética de daikon
Fuente: vn-omsk.ruSi prefieres ensaladas ligeras y bajas en calorías, ¡esta receta es definitivamente para ti!
Necesitarás: 1 daikon, 1 pepino, 2 zanahorias, 1 manzana, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
Preparación: Pela todas las verduras y la manzana, rállalas todas juntas gruesas o córtalas en juliana fina. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y la mostaza, y adereza la ensalada.
6. Ensalada de daikon y remolacha
Fuente: attuale.ruUna ensalada muy interesante, porque aquí se utiliza remolacha cruda.
Necesitarás: 120 g de col, 120 g de daikon, 60 g de remolacha, 100 g de queso en salmuera, 30 g de cebolla morada, hierbas, ajo, aceite de oliva.
Preparación: Corta muy finamente la col y la cebolla morada, y ralla el daikon y la remolacha. Pica las hierbas con el ajo, añade el queso en salmuera finamente picado y adereza la ensalada con aceite de oliva.
7. Ensalada de rábano verde y daikon
Fuente: donatewales.org¡Esta ensalada será especialmente apreciada por todos los amantes de los platos saludables!
Necesitarás: 200 g de daikon, 200 g de rábano verde, 1 zanahoria, 1 manojo de hierbas, 0,5 manojo de cebolleta, zumo de limón y aceite de oliva.
Preparación: Ralla el daikon, el rábano verde y la zanahoria, y rocía todo con zumo de limón. Pica finamente las hierbas y la cebolleta, mezcla la ensalada y adereza con aceite de oliva.
8. Ensalada de daikon con pimiento dulce
Fuente: polezniesvojstva.ruUna excelente receta de ensalada al estilo coreano, otra variación de kimchi.
Necesitarás: 500 g de daikon, 1 pimiento dulce, 1 zanahoria, 2 cebollas, 5 dientes de ajo, 1 chile, 4 ramitas de hierbas, 1 cucharada de zumo de limón, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre de vino, especias.
Preparación: Ralla el daikon y la zanahoria con un rallador coreano, corta finamente la cebolla y el pimiento dulce, pica el ajo, el chile y las hierbas. Mezcla el aceite vegetal, el zumo de limón, el vinagre y las especias al gusto, vierte este aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y déjala reposar un poco.
Ensalada Shopska: 10 formas de preparación y las mejores recetas
9. Ensalada de palitos de cangrejo y daikon
Fuente: donatewales.orgSi lo deseas, añade un poco de hierbas picadas, queso o nueces.
Necesitarás: 1 daikon, 200 g de palitos de cangrejo, 100 g de col china, 2 pepinos, 2 huevos de gallina, mayonesa.
Preparación: Ralla el daikon, corta finamente los pepinos y los palitos de cangrejo, y pica la col china. Hierve los huevos, córtalos en cubos, mezcla la ensalada y adereza con mayonesa.
10. Ensalada de pollo y daikon
Fuente: cookpad.comUsa pollo cocido o asado, y obtendrás una ensalada dietética universal.
Necesitarás: 1 filete de pollo cocido, 1 daikon, 2 zanahorias, 1 cebolla, 3 cucharadas de crema agria, hierbas, especias.
Preparación: Corta el pollo cocido en tiras finas, pica la cebolla en medias lunas y ralla el daikon con las zanahorias. Añade las hierbas picadas, sazona la ensalada y adereza con crema agria.
11. Ensalada de col con daikon
Fuente: youtube.com¡Dos tipos de col saludable en una sola ensalada!
Necesitarás: 150 g de coliflor, 100 g de col china, 150 g de daikon, 1 pimiento dulce, 1 manojo de hierbas, 4 cucharadas de crema agria, 4 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve las pequeñas floretes de coliflor en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Pica finamente la col china, corta el pimiento dulce en juliana, pica las hierbas y ralla el daikon. Mezcla y sazona la ensalada, y adereza con crema agria y mayonesa.
12. Ensalada de daikon, aguacate y espinacas
Fuente: ipravilno.ruEn lugar de espinacas, puedes usar acelgas, hojas de remolacha y otras hierbas aromáticas.
Necesitarás: 200 g de daikon, 80 g de espinacas, 1 aguacate, 60 g de queso duro, zumo de limón, aceite de oliva.
Preparación: Corta el daikon en juliana, el aguacate en rodajas finas y pica finamente las espinacas. Rocía todo con aceite de oliva y zumo de limón, y espolvorea con queso rallado.
15 ensaladas con aguacate y huevo que siempre salen deliciosas
13. Ensalada de salchicha, patatas y daikon
Fuente: motamo.ruUna ensalada casera sustanciosa para el día a día y para todas las ocasiones.
Necesitarás: 100 g de salchicha cocida, 2 pepinillos encurtidos, 2 patatas, 1 daikon, 1 cebolla, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas y corta todos los ingredientes en cubos pequeños, excepto el daikon. Ralla el daikon, mezcla la ensalada y adereza con mayonesa.
14. Ensalada de salchicha ahumada y daikon
Fuente: 74vpered.ruUna mezcla peculiar de ingredientes y tradiciones culinarias, pero resulta muy sabrosa.
Necesitarás: 1 daikon, 1 cebolla morada, 100 g de salchicha ahumada, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Ralla el daikon, pica la cebolla en medias lunas y corta la salchicha en juliana. Sazona la ensalada y adereza con una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón y mostaza de Dijon.
15. Ensalada de atún y daikon
Fuente: pinterest.ruAquí lo mejor es el atún enlatado en aceite.
Necesitarás: 200 g de daikon, 100 g de atún, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 manojo de perejil, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1,5 cucharadas de vinagre de vino, especias.
Preparación: Corta el daikon en rodajas finas, desmenuza el atún con un tenedor y pica el perejil. Mezcla el aceite de oliva, el azúcar, el vinagre y las especias, adereza la ensalada y déjala reposar un poco.
16. Ensalada de zanahoria, queso y daikon
Fuente: cookpad.comPara hacer la ensalada más sustanciosa y rica en proteínas, añade un par de huevos de gallina rallados.
Necesitarás: 3 daikons, 2 zanahorias, 150 g de queso duro, 2 dientes de ajo, mayonesa.
Preparación: Ralla el daikon y las zanahorias con un rallador grueso, mezcla y aplasta ligeramente con las manos. Añade el queso rallado y el ajo prensado, y adereza la ensalada con mayonesa.
Ensalada «Tbilisi»: 20 recetas rápidas y deliciosas
17. Ensalada de jamón, pepinos y daikon
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruFresca y sustanciosa a la vez, una muy buena ensalada para la cena. ¡Puedes añadir un puñado de picatostes!
Necesitarás: 200 g de daikon, 1 pepino, 100 g de jamón, 0,5 pimiento dulce, 0,5 manojo de hierbas, 2 cucharaditas de mostaza granulada, 1,5 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Ralla el daikon con un rallador coreano, y corta el jamón, el pepino y el pimiento dulce en juliana. Pica las hierbas y mezcla la ensalada. Para el aderezo, mezcla la mayonesa y la mostaza granulada.
18. Ensalada de carne, huevos y daikon
Fuente: ducandiets.ruCualquier carne servirá, desde aves hasta ternera, pero hiérvela con antelación.
Necesitarás: 300 g de carne, 1 daikon, 1 zanahoria, 1 cebolla pequeña, 2 huevos de gallina, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos de gallina hasta que estén cocidos y córtalos en cubos. Pica finamente la cebolla, corta la carne en juliana y ralla el daikon con las zanahorias. Adereza la ensalada con mayonesa.
19. Ensalada de algas marinas y daikon
Fuente: m.ok.ruUna receta de ensalada verdaderamente inusual que merece tu atención.
Necesitarás: 200 g de daikon, 300 g de algas marinas, 300 g de guisantes verdes enlatados, 100 g de zanahorias, 30 g de eneldo, aceite de oliva.
Preparación: Ralla el daikon y las zanahorias, y mezcla con las algas marinas. Añade los guisantes verdes enlatados y el eneldo picado, y adereza la ensalada con aceite de oliva.
20. Ensalada de daikon y apio
Fuente: samiysmak.ru¡Esta jugosa ensalada puede incluso prescindir de aderezo!
Necesitarás: 150 g de daikon, 100 g de tallos de apio, 100 g de zanahorias, 100 g de manzana, 150 g de col china, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 diente de ajo.
Preparación: Pica la col china, corta finamente el apio y pica el ajo. Ralla el daikon, la zanahoria y la manzana, mezcla la ensalada y rocía con zumo de limón.
Compartir