15 Salate mit Avocado und Ei, die immer köstlich schmecken
Quelle: Nadja Kowal, AdobeStockWenn du einen nahrhaften, leckeren und gesunden Salat suchst – dann ist es genau dieser Salat mit Avocado und Ei. Außerdem kann er sehr vielfältig sein. Wir haben interessante Salatrezepte für dich gesammelt – mit Gemüse, Huhn, Lachs und anderen Zutaten!
1. Salat mit Avocado, Gurke und Ei
Quelle: ideireceptov.ruDu kannst mit Dressings wie Käsesauce oder Tartar experimentieren.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Gurke, 2 Eier, 100 g Hartkäse, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, Joghurt.
Zubereitung: Eier hart kochen. Zusammen mit Gurke und Avocado würfeln. Käse reiben, Frühlingszwiebeln hacken und den Salat mit Joghurt anmachen.
2. Salat mit Lachs, Avocado und Ei
Quelle: fb.ruDas Geheimnis dieses Rezepts sind etwas Sojasauce und Dijon-Senf.
Du brauchst: 1 Gurke, 100 g Salatmix, 2 Eier, 1 Avocado, 100 g Lachs, 100 g Mozzarella, 3 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 EL Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Eier hart kochen. Alle Zutaten beliebig schneiden und auf dem Salatmix anrichten. Olivenöl, Sojasauce, Senf und Gewürze für das Dressing mischen.
3. Salat mit Garnelen, Avocado und Ei
Quelle: salatolive.ruEin ausgezeichneter, schnell zubereiteter und dennoch raffinierter gesunder Salat.
Du brauchst: 300 g geschälte Garnelen, 2 Eier, 2 Avocados, Joghurt, Senf, Zitronen- oder Limettensaft.
Zubereitung: Garnelen gar kochen. Eier separat kochen und zusammen mit der Avocado würfeln. Joghurt, Senf und Zitronensaft nach Geschmack mischen und den Salat damit anmachen.
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4. Salat mit Avocado, Huhn und Ei
Quelle: pigmine.ruEin sättigender Salat, der eine vollwertige Mahlzeit und nicht nur eine Vorspeise ist.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrustfilet, 1 Avocado, 2 Eier, 2 Gurken, 5-6 Salatblätter, 1 Handvoll Rucola, 1 Handvoll Oliven, je 2 EL Zitronensaft und Olivenöl, 1 TL italienische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet klopfen, nach Geschmack würzen, von beiden Seiten goldbraun braten und in Streifen schneiden. Salatblätter mit Rucola mischen. Gurken in Scheiben, Avocado in Spalten schneiden. Eier kochen und ebenfalls in Spalten schneiden. Alles auf den Salatblättern anrichten und Oliven darüber geben. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, italienische Kräuter und Gewürze mischen.
5. Salat mit Avocado, Speck und Ei
Quelle: pinterest.comFür ein intensiveres Aroma den Speck mit geräuchertem Paprikapulver würzen.
Du brauchst: 3 Eier, 1 Avocado, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 4 Scheiben Speck, 100 ml Joghurt, 1 EL Senf, 1/2 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit der Avocado würfeln. Frühlingszwiebeln hacken. Speck goldbraun braten und in Streifen schneiden. Joghurt, Senf, Zitronensaft und Gewürze mischen und den Salat damit anmachen.
6. Salat mit Äpfeln, Avocado und Ei
Quelle: mykaleidoscope.ruEin ungewöhnlicher Diätsalat für alle, die ständig auf ihre Ernährung achten.
Du brauchst: 1 Avocado, 300 g Äpfel, 250 g Selleriestangen, 3 Eier, je 1 Handvoll Salatblätter und Spinat, 1 Bund Kräuter, 1 Handvoll Walnüsse, Joghurt.
Zubereitung: Eier hart kochen. Alle Hauptzutaten würfeln und Salatblätter mit Spinat beliebig hacken. Kräuter fein schneiden und geröstete Nüsse hacken. Salat mischen und mit Joghurt anmachen.
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7. Salat mit Krabbenstäbchen, Avocado und Ei
Quelle: mykaleidoscope.ruEine interessante Variante des Krabbensalats mit einem sehr frischen und zarten Geschmack.
Du brauchst: 150 g Krabbenstäbchen, 1 Gurke, 1/2 Avocado, 70 g Hartkäse, 1 Ei, Mayonnaise.
Zubereitung: Ei hart kochen und reiben. Käse ebenfalls reiben, Krabbenstäbchen, Gurke und Avocado würfeln. Alles mischen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
8. Salat mit Spinat, Avocado und Ei
Quelle: za-edoy.ruWenn du möchtest, füge noch eine Handvoll frische Sprossen hinzu.
Du brauchst: 1 Avocado, 2 Eier, 60 g Spinat, Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico, Gewürze, provenzalische Kräuter.
Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit der Avocado in Spalten schneiden. Spinat waschen und trocknen, alles mischen. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen, mit Gewürzen bestreuen und mit Balsamico beträufeln.
9. Salat mit Avocado, grünen Bohnen und Ei
Quelle: za-edoy.ruDen fertigen Salat mit Kürbiskernen oder Leinsamen bestreuen.
Du brauchst: 1 Avocado, 200 g grüne Bohnen, 140 g Rucola, 2 Eier, je 2 EL Olivenöl und Sojasauce.
Zubereitung: Grüne Bohnen ca. 7-10 Minuten gar kochen. Eier separat kochen und zusammen mit der Avocado in Spalten schneiden. Alles auf Rucola anrichten. Olivenöl mit Sojasauce mischen und den Salat damit anmachen.
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10. Salat mit Thunfisch, Avocado und Ei
Quelle: pinterest.comEin gesundes, nahrhaftes und gleichzeitig kalorienarmes Rezept.
Du brauchst: 1 Dose Thunfisch, 2-3 Eier, 1 Avocado, 2 Tomaten, 1 Bund Kopfsalat, 1 Handvoll Oliven, Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier hart kochen und zusammen mit Avocado und Tomaten in Spalten schneiden. Salatblätter beliebig zerreißen und die restlichen Zutaten darauf anrichten. Thunfisch zuerst etwas zerdrücken, Oliven hinzufügen und den Salat mit Pflanzenöl beträufeln.
11. Salat mit Reis, Avocado und Ei
Quelle: za-edoy.ruEin sättigender und schneller Salat, den auch Anfänger zubereiten können.
Du brauchst: 60 g Reis, 1 Avocado, 2 Eier, 4 Stangen Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Petersilie, Mayonnaise oder Joghurt.
Zubereitung: Reis gar kochen. Eier separat kochen und zusammen mit der Avocado würfeln. Frühlingszwiebeln und Petersilie hacken und den Salat mit Mayonnaise oder Joghurt anmachen.
12. Salat mit Avocado und pochiertem Ei
Quelle: sportobzor.ruEin leichter und schöner Salat, der besonders gut zum Frühstück vor einem ereignisreichen Tag passt.
Du brauchst: 400 g Tomaten, 400 g Avocado, 70 g Rucola, 20 g Koriander, 3 Eier, 2 EL Essig, Olivenöl, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Avocado und Tomaten in Spalten schneiden und alles mit Rucola mischen. Wasser zum Kochen bringen, Essig hinzufügen, mit einem Schneebesen einen Strudel erzeugen und das Ei hineingeben. 3-5 Minuten kochen. Die restlichen Eier auf die gleiche Weise kochen. Den Salat auf Tellern anrichten, pochierte Eier hinzufügen und alles mit Olivenöl, Balsamico und Gewürzen beträufeln.
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13. Salat mit Avocado, Ei und Croutons
Quelle: karamelcafe.ruCroutons am besten kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie nicht durchweichen.
Du brauchst: 1 Avocado, 2 Eier, 1 Gurke, 5 Kirschtomaten, 4 Zweige Petersilie, 1 Handvoll Croutons, 1/2 Zitrone, 3 EL Olivenöl.
Zubereitung: Eier hart kochen und zusammen mit dem Gemüse in beliebige Stücke schneiden. Gehackte Petersilie hinzufügen und den Salat mit Öl und Zitronensaft anmachen. Zum Schluss Croutons hinzufügen.
14. Salat mit Quinoa, Avocado und Ei
Quelle: mavink.comHühner- oder Wachteleier sind geeignet, nimm dann einfach mehr Wachteleier.
Du brauchst: 1/2 Tasse Quinoa, 3 Eier, 1-2 Avocados, 100 g Feta, 1 EL Zitronen- oder Limettensaft, 2 EL Olivenöl, 1 TL Dijon-Senf.
Zubereitung: Quinoa nach Anleitung kochen. Eier separat kochen und in Spalten schneiden. Avocado in große Stücke schneiden und den Salat mischen. Zitronensaft, Olivenöl und Senf mischen und alles damit anmachen. Den Salat mit zerbröseltem Feta bestreuen.
15. Salat mit Avocado, Tintenfisch und Ei
Quelle: bye-bye-calories.ruAvocado mit Ei ist eine hervorragende Ergänzung zu allen Meeresfrüchten.
Du brauchst: 500 g Tintenfisch, 1 Avocado, 2 Eier, 1/2 rote Zwiebel, Gewürze, je 1 EL Olivenöl, Zitronensaft und Sojasauce.
Zubereitung: Tintenfisch 3 Minuten in kochendem Wasser kochen und in Streifen schneiden. Eier kochen und zusammen mit der Avocado ebenfalls schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce und Gewürze mischen und den Salat damit anmachen.
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