15 Salate mit Avocado und Rotfisch, die jeden Tisch schmücken
Quelle: M.studio, AdobeStock Eine der bewährtesten Zutatenkombinationen für Salate ist Avocado und Rotfisch. Dabei kann der Fisch beliebig sein – Lachs, Buckellachs, Forelle, Lachs, gesalzen oder geräuchert. In dieser Sammlung haben wir 15 köstliche Rezepte zusammengestellt, von denen die meisten gut in eine gesunde Ernährung passen!
1. Salat mit Avocado, Gurke und Rotfisch
Quelle: royals-mag.ruBestreue den fertigen Salat mit Sesam oder Samen, damit er noch besser schmeckt.
Du brauchst: 180 g Rotfisch, 1 Avocado, 1-2 Gurken, 1/2 rote Zwiebel, 1 Bund Lattich, 2-3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Rotfisch, die Gurken und die Avocado in dünne Scheiben, die Zwiebel in Streifen. Zerkleinere den Lattich beliebig und würze den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen.
2. Salat mit Avocado, Kirschtomaten und Rotfisch
Quelle: pinterest.comEine interessante Besonderheit dieses Salats ist das Honigdressing.
Du brauchst: 150 g Rotfisch, 1 Avocado, 100 g Kirschtomaten, 30 g Rucola, 2 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 1/2 Zitrone, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Avocado in Spalten, den Rotfisch in dünne Stücke und die Kirschtomaten in Hälften. Alles mit Rucola vermischen. Olivenöl, Honig, Zitronensaft und Gewürze vermischen und den Salat damit beträufeln.
3. Salat mit Eiern, Avocado und Rotfisch
Quelle: novyefoto.ruDieser Salat ist ideal als gesundes Diätfrühstück.
Du brauchst: 200 g Rotfisch, 2 Handvoll Salatmix, 2 Eier, 1 Avocado, 100 g Oliven, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und in Spalten schneiden. Avocado in Scheiben und Rotfisch dünn schneiden. Nach Belieben Oliven halbieren. Salatmix hinzufügen und den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.
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4. Salat mit Reis, Avocado und Rotfisch
Quelle: postila.ruEin einfacher, sättigender und leckerer Schichtsalat für jeden Tag oder festlichen Anlass.
Du brauchst: 250 g Rotfisch, 2 Avocados, 50 g Hartkäse, 5 EL Frischkäse, 1 Tasse Reis, 1/2 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen und abkühlen lassen. Fisch und geschälte Avocados in kleine Würfel schneiden. Frischkäse, gehackten Dill und Gewürze vermischen. Hartkäse grob reiben. Schichte die Hälfte des Rotfisches, Reis, Avocado, Frischkäse, wieder Fisch und geriebenen Käse.
5. Salat mit Avocado, Paprika und Rotfisch
Quelle: ok.ruWenn die Zwiebel zu bitter ist, mariniere sie 10 Minuten lang in einem Löffel Apfelessig.
Du brauchst: 200 g Rotfisch, 1 Avocado, 100 g Paprika, 100 g Gurken, 200 g Eisbergsalat, 4 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, 1 EL Dijon-Senf, 1 TL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Gemüse und Fisch beliebig schneiden. Sojasauce, Öl, Senf, Honig und Gewürze vermischen und den Salat damit anmachen.
6. Salat mit Avocado, Rotfisch und Wachteleiern
Quelle: rutube.ruLecker, gesund und mit einem pikanten Senfdressing.
Du brauchst: 1 Avocado, 6 Wachteleier, 200 g Rotfisch, 100 g Salatmix, 2 EL Olivenöl, je 1 EL Zitronensaft und Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Wachteleier hart kochen und halbieren. Avocado schälen und schneiden, Rotfisch in Streifen schneiden. Alles auf den Salatmix legen. Öl, Senf, Zitronensaft und Gewürze vermischen und den Salat mit dem Dressing beträufeln.
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7. Salat mit Avocado, Hartkäse und Rotfisch
Quelle: gornnisa.ruDieser Salat wird am besten sofort in Portionsgläsern serviert.
Du brauchst: 2-3 Eier, 70 g Hartkäse, 1 Avocado, 180 g Rotfisch, Mayonnaise, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und mit dem Käse fein reiben. Avocado und Rotfisch fein würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und würzen. Schichte Fisch, Avocado, Eier und Käse. Bestreiche die Salatschichten mit Mayonnaise oder gib etwas Mayonnaise obenauf.
8. Salat mit Avocado, Rotfisch und Mozzarella
Quelle: вкусное-рыбное.рфFür die Optik kann man Mozzarella-Kugeln nehmen, damit die Stücke ordentlicher aussehen.
Du brauchst: 150 g Salatmix, 1 Avocado, 120 g Rotfisch, 120 g Mozzarella, 8 Wachteleier, 1 Gurke, 2 EL Sojasauce, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Wachteleier kochen, alle Zutaten beliebig schneiden und mit dem Salatmix vermischen. Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und Gewürze vermischen. Den Salat damit anmachen.
9. Salat mit Krabbenstäbchen, Avocado und Rotfisch
Quelle: za-edoy.ruEine Variante des beliebten "Zaren"-Salats für Feiertage.
Du brauchst: 2 Avocados, 100 g Rotfisch, 150 g Krabbenstäbchen, 100 g Hartkäse, 2 Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und fein reiben. Als erste Schicht auslegen und mit Mayonnaise bestreichen. Darauf fein geschnittene Krabbenstäbchen geben und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Dann eine Schicht geschnittene Avocado und eine Schicht Rotfisch. Alles wieder mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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10. Salat mit Rotfisch und Avocadopaste
Quelle: stilcs.ruEine interessante Art, die klassische Kombination zu servieren.
Du brauchst: 350 g Rotfisch, 3 Avocados, 1 EL Zitronensaft, 1 Schalotte, 2 Gurken, 5 Dillzweige, Gewürze.
Zubereitung: Mit einem Mixer das Avocadofleisch mit Zitronensaft und Gewürzen nach Geschmack zerkleinern. Zwiebel, Dill und geschälte Gurken sehr fein schneiden. Mit der Avocado vermischen. Fisch in kleine Würfel schneiden. In einen Servierring die Hälfte der Avocadomasse, den Rotfisch und wieder eine Schicht Avocado geben.
11. Salat mit Avocado und Rotfisch mit Sauerrahm-Dressing
Quelle: dzen.ruEine gesunde Alternative zu fettreichen Mayonnaise-Salaten wie Olivier.
Du brauchst: 120 g Rotfisch, 1 Gurke, 2 Eier, 1 Avocado, 1 EL Sauerrahm, 1 TL Sojasauce, 1/3 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Eier kochen und alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Sauerrahm, Senf, Sojasauce und Gewürze vermischen und den Salat mit dem entstandenen Dressing anmachen.
12. Salat mit Avocado, Rotfisch und Parmesan
Quelle: 7days.ruWie kann man dieser Schönheit widerstehen?
Du brauchst: 200 g Rotfisch, 100 g Salatmix, 100 g Eisbergsalat, 150 g Tomaten, 1 Avocado, 30 g Kapern, 50 g Parmesan, 4-5 EL Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Gemüse und Rotfisch beliebig schneiden, Salatblätter zerzupfen und alles vermischen. Kapern hinzufügen und den Salat mit Öl, Gewürzen, Zitronensaft und Balsamico anmachen. Zum Schluss den Salat mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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13. Salat mit Avocado, Rotfisch und Spargel
Quelle: za-edoy.ruEin originelles saisonales Salatrezept für Liebhaber, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Du brauchst: 200 g Spargel, 1 Avocado, 1-2 Handvoll Rucola, 220 g Rotfisch, 1 rote Zwiebel, 3 Petersilienstängel, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl, 2 EL Weinessig, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Spargel ca. 4-5 Minuten gar kochen. Avocado würfeln, Rotfisch in Streifen und Zwiebel in Spalten schneiden. Knoblauch und Petersilie hacken, Rucola waschen und alles vermischen. Separat Öl, Zitronensaft und Weinessig vermischen und den Salat damit anmachen.
14. Salat mit Avocado, Garnelen und Rotfisch
Quelle: pinterest.comTrotz der einfachen Zubereitung wird er selbst Gourmets begeistern.
Du brauchst: 100 g Rotfisch, 1 Avocado, 80 g Gurke, 2 Eier, 150 g geschälte Garnelen, Mayonnaise.
Zubereitung: Eier kochen und zusammen mit Avocado, Gurke und Rotfisch würfeln. Garnelen gar kochen. Alles vermischen und den Salat mit Mayonnaise anmachen.
15. Salat "Philadelphia" mit Avocado und Rotfisch
Quelle: cake-dance.ruEine hervorragende hausgemachte Variante von faulen Rolls als Vorspeise.
Du brauchst: 300 g Rotfisch, 150 g Frischkäse, 1 Avocado, 1-2 Gurken, 250 g Rundkornreis, 2 EL Reisessig, 1 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 2-4 Nori-Blätter.
Zubereitung: Rundkornreis nach Packungsanleitung kochen. Reisessig, Zucker und Salz vermischen, den Reis damit würzen und etwas ziehen lassen. Dann gehackte Nori-Blätter zum Reis geben. Die Hälfte des Fisches in dünne Scheiben, die andere Hälfte in Würfel schneiden. Gurken und Avocado ebenfalls würfeln.
Schichte die Hälfte des Reises, Frischkäse, Rotfischwürfel, Gurke, wieder Reis und Frischkäse, Avocado, eine weitere Schicht Frischkäse und garniere den Salat mit Fischscheiben.
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