15 gesunde Avocado-Salate, denen man nicht widerstehen kann
Quelle: ArtCookStudio, AdobeStockAvocado ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sie passt zu den meisten Zutaten und ist zudem unglaublich nützlich. Insbesondere sind gesunde Avocado-Salate sehr gut, und genau darauf werden wir uns genauer konzentrieren. Wir teilen 15 köstliche Rezepte!
1. Gesunder Avocado- und Gemüsesalat
Quelle: podacha-blud.comDer einfachste und offensichtlichste, aber nicht weniger leckere Salat.
Du brauchst: 1 Avocado, 2 Gurken, 1 Paprika, 6 Kirschtomaten, 2 Handvoll Salatmix, 1 rote Zwiebel, eine halbe Bund Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in große Stücke und mische es mit dem Salatmix. Füge die gehackte Petersilie hinzu und beträufle den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft.
2. Salat mit Avocado und Garnelen
Quelle: mykaleidoscope.ruGarnelen sollten am besten gekocht und nicht gebraten werden.
Du brauchst: 1 Avocado, 10 große gekochte Garnelen, 1 Orange, 1/2 Zitrone, 2 Zweige Basilikum, 50 g Salatmix, 2 EL Olivenöl, 4 EL Orangensaft, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Garnelen, schäle sie und halbiere sie. Schneide die Avocado in dünne Scheiben und beträufle sie mit Zitronensaft. Zerlege die Orange in Spalten und entferne alle Häutchen. Hacke den Basilikum, mische alles mit dem Salatmix, und für das Dressing mische Orangensaft mit Olivenöl und Gewürzen.
3. Gesunder Avocado- und Selleriesalat
Quelle: bost-art.ruDer Nutzen von Sellerie ist allgemein bekannt, und genau diesen Nutzen werden wir heute nutzen.
Du brauchst: 2 Avocados, 2 Stangen Sellerie, 2 Gurken, 2 Paprika, 100 g Salatblätter, eine halbe Bund Dill, Sauerrahm.
Zubereitung: Wasche, trockne und schneide alle Zutaten beliebig. Füge gehackten Dill zum Salat hinzu und würze ihn nach Geschmack mit Sauerrahm.
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4. Salat mit Avocado, Quinoa und Orangen
Quelle: fb.ruDieser gesunde Salat eignet sich besonders gut für Silvester und andere Feiertage.
Du brauchst: 60 g Quinoa, 60 g Salatmix, 1 Avocado, 2 Orangen, 100 g Grapefruit, 50 g Oliven, 150 g Gurke, 2 TL Olivenöl.
Zubereitung: Schäle die Zitrusfrüchte und entferne die Häutchen von den Spalten. Schneide Avocado und Gurke in Würfel. Koche Quinoa nach Anleitung, mische den Salat und beträufle ihn mit Olivenöl.
5. Gesunder Avocado- und Lachs-Salat
Quelle: donatewales.orgWir empfehlen, leicht gesalzenen Fisch aus eigener Herstellung ohne Öl zu verwenden.
Du brauchst: 150 g Lachs, 1 Avocado, 1-2 Gurken, 1/2 rote Zwiebel, 1 Bund Kopfsalat, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Sesam, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Lachs in Streifen, die Avocado in Spalten, die Gurken in Scheiben und die Zwiebel in Ringe. Hacke die Salatblätter und mische alles. Mische Olivenöl mit Zitronensaft und Gewürzen, würze den Salat und bestreue ihn mit Sesam.
6. Gesunder Avocado- und Apfelsalat
Quelle: yemek.comWähle saure oder süß-saure grüne Apfelsorten.
Du brauchst: 2 Avocados, 1 Apfel, 1 Stange Sellerie, 1/2 rote Zwiebel, 100 g Walnüsse, 1 Bund Kopfsalat, Gewürze, Zitronensaft, Olivenöl.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel fein, hacke die gerösteten Nüsse und zerreiße die Salatblätter beliebig. Apfel, Sellerie und Avocado – in Würfel schneiden. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.
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7. Salat mit Avocado, getrockneten Tomaten und Kichererbsen
Quelle: vdiete.ruEin angenehmer und pikanter Salat, und dazu noch sehr sättigend.
Du brauchst: 1 Avocado, 150 g Kichererbsen aus der Dose, 100 g getrocknete Tomaten, 2 Handvoll Spinat, Olivenöl, Balsamico.
Zubereitung: Schneide die Avocado in Spalten und hacke die getrockneten Tomaten. Lege alles auf Spinatblätter und beträufle den Salat mit Olivenöl und Balsamico.
8. Salat mit Avocado und Rinderzunge
Quelle: pinterest.comKoche die Zunge vorher, damit sie vollständig abkühlen kann.
Du brauchst: 1 Avocado, 250 g gekochte Rinderzunge, 1/2 Zitrone, 2 Zweige Basilikum, 2 Zweige Dill, 2 EL Pflanzenöl, 4 Salatblätter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Avocado in Stifte und beträufle sie mit Zitronensaft. Schneide die Zunge in Streifen. Hacke die Salatblätter und Kräuter, mische den Salat, beträufle ihn mit Pflanzenöl und würze ihn.
9. Salat mit Avocado, Huhn und Mais
Quelle: lifehacker.ruFüge nach Belieben einen Löffel Fruchtessig zum Dressing hinzu.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrust, 2 Avocados, 1 Dose Mais, 200 g Chinakohl, je 2 EL Olivenöl und Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Hähnchenbrust mit Gewürzen ein, wickle sie in Alufolie und backe sie eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen, dann schneide sie. Schneide den Chinakohl, würfele die Avocado, füge den Mais hinzu und mische den Salat. Für das Dressing verwende Öl und Zitronensaft.
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10. Gesunder Avocado- und Rote-Bete-Salat
Quelle: mykaleidoscope.ruMan kann Fetawürfel oder anderen Käse hinzufügen.
Du brauchst: 100 g Salatmix, 1 Rote Bete, 1 Avocado, 1 TL Sesam, 1 EL weißer Weinessig, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Koche die Rote Bete und schneide sie in dünne Scheiben. Schneide die Avocado in Spalten und lege sie auf die Salatblätter. Beträufle alles mit Essig und Öl, würze den Salat und bestreue ihn mit Sesam.
11. Gesunder Avocado-, Feta- und Limettensalat
Quelle: pinterest.comBesondere Geschmacksnoten verleiht hier das Dressing mit Limette.
Du brauchst: 1 Avocado, 1 Gurke, 1 Limette, 80 g Feta, 20 g Dill, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Feta, Gurke und Avocado in Würfel, würze sie und füge gehackten Dill hinzu. Reibe die Schale der Limette ab, presse den Saft aus und gib alles ebenfalls zum Salat. Nochmals umrühren.
12. Salat mit Avocado, Karotten und Orange
Quelle: mavink.comEine weitere Salatvariante für die Sammlung origineller gesunder Rezepte!
Du brauchst: 3 Orangen, 3 Karotten, 2 Avocados, 1 Bund Rucola, 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Zerlege die Orangen in Spalten und entferne alle Häutchen. Schneide die Karotten mit einem Sparschäler in dünne Bänder und die Avocado in Spalten. Lege alles auf den Rucola und beträufle den Salat mit Olivenöl.
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13. Gesunder Avocado-, Rucola- und Nusssalat
Quelle: yogaoutbreak.comAls Dressing verwende Olivenöl oder Joghurt – ganz nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 1 Avocado, 100 g Rucola, 8 Kirschtomaten, 1 Handvoll Walnüsse, 1 EL Pinienkerne, 1 TL italienische Kräuter.
Zubereitung: Schneide Avocado und Kirschtomaten in Spalten. Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne und hacke sie. Wasche und trockne den Rucola, mische den Salat, würze ihn nach Geschmack und bestreue ihn mit italienischen Kräutern und Pinienkernen.
14. Gesunder Salat mit Huhn, Avocado und Honig-Senf-Dressing
Quelle: vk.comLecker, gesund und sättigend. Was braucht man mehr?
Du brauchst: 1 Hähnchenfilet, 1 Avocado, 1 Bund Salatblätter, 2 EL Olivenöl, je 1 EL Senf, Honig und Zitronensaft.
Zubereitung: Koche das Huhn gar, lasse es abkühlen und schneide es. Schneide die Avocado ebenfalls und hacke die Salatblätter. Für das Dressing mische Öl, Senf, Honig und Zitronensaft.
15. Salat mit Avocado, Thunfisch und Gurken
Quelle: dzen.ruFür gesunde Rezepte immer Thunfisch im eigenen Saft verwenden, nicht in Öl.
Du brauchst: 3 Avocados, 2 Gurken, 1 rote Zwiebel, 300 g Thunfisch aus der Dose, eine halbe Bund Kräuter, je 2 EL Olivenöl und Zitronensaft.
Zubereitung: Schneide Gurken und Avocado dünn, hacke die Kräuter und zerdrücke den Thunfisch mit einer Gabel. Mische den Salat und würze ihn mit Olivenöl und Zitronensaft.
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