20 gesunde Salate mit Rotfisch, die man probieren sollte
Quelle: Vkuslandia, AdobeStockGesunde Ernährung ist kein Grund, sich in allem einzuschränken. Wer würde zum Beispiel einen appetitlichen gesunden Salat mit Rotfisch ablehnen? Zumal er hervorragend zu allen Zutaten passt – Gemüse, Eiern, Kräutern oder anderen Meeresfrüchten. Wir teilen 20 originelle Rezepte!
1. Gesunder Salat mit Rotfisch, Spinat und Radieschen
Quelle: youtube.comEin tolles Frühlingsrezept zum Beginn der Gemüse- und Kräutersaison.
Du brauchst: 200 g Rotfisch, 1 Gurke, 5 Radieschen, 1 Bund Dill, 100 g Spinat, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, Gewürze, 3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Spinat und Kräuter waschen, trocknen und hacken. Gemüse und Rotfisch beliebig schneiden. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und nach Geschmack würzen.
2. Gesunder Salat mit Rotfisch und Oliven
Quelle: passion.ruDen fertigen Salat mit gehackten Kräutern, Sesam oder Kernen bestreuen.
Du brauchst: 150 g Rotfisch, 100 g Oliven, 1 Gurke, 100 g Salatmix, 1 Avocado, 30 g Nüsse, 2 EL Sojasauce, 2 TL Olivenöl, 1 TL Reisessig, 1 Knoblauchzehe.
Zubereitung: Rotfisch, Avocado und Gurken in Stücke schneiden, mit dem Salatmix vermischen und Oliven mit gehackten Nüssen hinzufügen. Öl, Sojasauce, Reisessig und gehackten Knoblauch vermischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln.
3. Gemischter gesunder Salat mit Rotfisch
Quelle: mixyfotos.ruWenn du keine Kalorien zählst, füge etwas Parmesanspäne hinzu.
Du brauchst: 30 g Salatmix, 50 g Gurken, 6 Kirschtomaten, 50 g Paprika, 2-3 Radieschen, 100 g Rotfisch, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Alle Gemüse und Rotfisch dünn schneiden, mit dem Salatmix vermischen und nach Geschmack würzen. Den Salat mit Olivenöl beträufeln und servieren.
4. Gesunder Salat mit Rotfisch und Avocado
Quelle: photorecept.ruSo viele wirklich gesunde Fette auf einem Teller!
Du brauchst: 150 g Rotfisch, 1 Avocado, 1 rote Zwiebel, 150 g Salatmix, 1 Bund Kräuter, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl, 3 EL Zitronensaft, je 1 TL Honig und körniger Senf.
Zubereitung: Avocado, Zwiebel und Rotfisch dünn schneiden, mit dem Salatmix vermischen, Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Honig, Senf und gehackten Knoblauch vermischen.
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5. Gesunder Salat mit Rotfisch und Rucola
Quelle: pinterest.comDas originelle Honigdressing wird dieses Rezept zu einem echten Highlight machen.
Du brauchst: 150 g Rotfisch, 100 g Kirschtomaten, 1 Avocado, 40 g Rucola, Gewürze, Saft von 1/2 Zitrone, 2 EL Olivenöl, 1 EL Honig.
Zubereitung: Rucola waschen und trocknen. Rotfisch in Scheiben, Avocado in Spalten und Kirschtomaten halbieren. Alles vermischen. Olivenöl, Honig, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack vermischen. Den Salat damit anmachen.
6. Gesunder Salat mit Rotfisch und Avocadocreme
Quelle: postila.ruZur Dekoration des fertigen Salats eignet sich eine Handvoll Mikrogrün hervorragend.
Du brauchst: 350 g Rotfisch, 3 Avocados, 2-3 Gurken, 1 Bund Kräuter, Zitronensaft, Olivenöl, 1 Schalotte, Gewürze.
Zubereitung: Avocado schälen, in den Mixer geben, Öl, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Alles pürieren, bis es glatt ist. Die restlichen Zutaten sehr fein schneiden und mit der Avocadomasse vermischen.
7. Gesunder Salat mit Rotfisch, Eiern und Gurken
Quelle: spmguild.ruDieser Salat kann leicht den klassischen Olivier ersetzen, ist aber viel gesünder.
Du brauchst: 100 g Rotfisch, 100 g Gurken, 2 Eier, 1 Avocado, 2 EL Sauerrahm, Saft von 1/2 Zitrone, 1 TL Dijon-Senf, Gewürze.
Zubereitung: Sauerrahm, Gewürze, Zitronensaft und Dijon-Senf gründlich vermischen. Eier hart kochen, alle Zutaten in kleine Würfel schneiden und den Salat anmachen.
8. Gesunder Salat mit Rotfisch und Glasnudeln
Quelle: mykaleidoscope.ruZur Dekoration können etwas roter Kaviar und schwarzer Sesam verwendet werden.
Du brauchst: 80 g Rotfisch, 200 g Glasnudeln, 1 Gurke, 1 Paprika, Olivenöl.
Zubereitung: Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Gurke und Paprika in Streifen schneiden, Rotfisch beliebig schneiden. Alles vermischen und den Salat nach Geschmack mit Öl anmachen.
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9. Gesunder Olivier mit Rotfisch
Quelle: dzen.ruWähle dieses Rezept, wenn du etwas besonders Festliches brauchst.
Du brauchst: 200 g Rotfisch, 100 g grüne Erbsen (Konserve), 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1/2 Zwiebel, 3 Eier, 1 Gurke, 4 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Eier, Kartoffeln und Karotten vorher kochen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, grüne Erbsen hinzufügen und den Salat mit Sauerrahm und Gewürzen anmachen.
10. Gesunder Salat mit Rotfisch und Kirschtomaten
Quelle: pinterest.comEin sehr minimalistisches Rezept mit nur wenigen Hauptzutaten.
Du brauchst: 300 g Rotfisch, 15 Kirschtomaten, 1-2 Bund Kräuter, 3 Gurken, 4-5 EL Sauerrahm, 2 EL Kapern, Gewürze.
Zubereitung: Rotfisch in Scheiben, Kirschtomaten halbieren und Gurken in Scheiben schneiden. Kräuter hacken, Kapern hinzufügen, würzen und den Salat mit Sauerrahm anmachen.
11. Gesunder Salat mit Rotfisch und grünen Bohnen
Quelle: lobsterhouse.ruDank der proteinreichen grünen Bohnen ist der Salat sehr sättigend.
Du brauchst: 100 g grüne Bohnen, 100 g Mais (Konserve), 100 g Rotfisch, Olivenöl, Gewürze, 3 Zweige Koriander.
Zubereitung: Grüne Bohnen in kochendem Wasser bis zur gewünschten Weichheit kochen. Rotfisch würfeln, Koriander hacken, Bohnen und Mais hinzufügen. Den Salat mit Öl und Gewürzen anmachen.
12. Gesunder Salat mit Rotfisch, Eiern und Mais
Quelle: youtube.comAnstelle von gesalzenem oder geräuchertem Rotfisch kann auch gekochter verwendet werden.
Du brauchst: 300 g Rotfisch, 150 g rote Zwiebel, 5 Eier, 200 g Mais (Konserve), 3 Gurken, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, Mais hinzufügen, den Salat würzen und mit Olivenöl beträufeln.
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13. Gesunder Salat mit Rotfisch und Reis
Quelle: pinterest.comFür das Dressing eignet sich auch eine fettarme Mayonnaise.
Du brauchst: 100 g Rotfisch, 80 g Reis, 1 Ei, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Reis kochen. Ei separat kochen und fein hacken, Frühlingszwiebeln hacken und Rotfisch würfeln. Den Salat vermischen, mit Öl beträufeln und würzen.
14. Gesunder Salat mit Rotfisch und Grapefruit
Quelle: AdobeStockGesund, diätetisch und dennoch raffiniert.
Du brauchst: 200 g Rotfisch, 1 Grapefruit, 1 Bund Rucola, 1 EL Orangensaft, Olivenöl, Gewürze, Balsamico.
Zubereitung: Rotfisch in Scheiben schneiden, Rucola waschen und trocknen, Grapefruitsegmente von den Häuten befreien. Alles auf einem Teller anrichten. Orangensaft, Öl, Balsamico und Gewürze nach Geschmack vermischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und servieren.
15. Gesunder Salat mit Rotfisch und Garnelen
Quelle: mykaleidoscope.ruDu kannst diesem Salat leicht andere Meeresfrüchte hinzufügen, wenn du möchtest.
Du brauchst: 2 Paprika, 200 g Rotfisch, 200 g geschälte Garnelen, 2 Gurken, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze, 1-2 Handvoll Oliven.
Zubereitung: Rotfisch dünn schneiden, Garnelen gar kochen. Gurken und Paprika in Streifen schneiden, Oliven hinzufügen und den Salat vermischen. Mit Öl, Zitronensaft und Gewürzen nach Geschmack anmachen.
16. Gesunder Salat mit Rotfisch und Sellerie
Quelle: dzen.ruEin knackiger Salat, der einen wunderbaren schnellen Snack darstellt.
Du brauchst: 150 g Rotfisch, 2 Selleriestangen, 1 Karotte, 1 EL Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Harte Fasern vom Sellerie entfernen und die Stangen fein schneiden. Rotfisch ebenso schneiden, Karotte in sehr dünne Scheiben hobeln. Den Salat mit Öl, Zitronensaft und Gewürzen nach Geschmack anmachen.
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17. Gesunder Salat mit Rotfisch und Wachteleiern
Quelle: pinterest.comWachteleier kochen schneller als Hühnereier – 4-5 Minuten reichen aus.
Du brauchst: 250 g Rotfisch, 12 Wachteleier, 3 Gurken, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Sauerrahm.
Zubereitung: Wachteleier kochen und in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln hacken und Rotfisch mit Gurken würfeln. Den Salat mit Sauerrahm anmachen.
18. Schichtsalat mit Rotfisch und Kartoffeln
Quelle: mirtesen.ruEr ist sättigend, festlich und sehr farbenfroh – genau richtig für eine Feier.
Du brauchst: 250 g Rotfisch, 1 Kartoffel, 3 Eier, 3 Gurken, 100 g Oliven, 90 g Sauerrahm.
Zubereitung: Kartoffeln und Eier kochen. Alle Zutaten, einschließlich der Oliven, fein schneiden. Schichtweise Kartoffeln, Rotfisch, Gurken, Eier und Oliven anrichten. Alle Schichten mit Sauerrahm bestreichen und den Salat nach Belieben dekorieren.
19. Gesunder Salat mit Rotfisch, Tomaten und Wachteleiern
Quelle: pinterest.comWenn die Kirschtomaten sehr klein sind, kannst du sie ganz lassen.
Du brauchst: 120 g Rotfisch, 8 Wachteleier, 10 Kirschtomaten, 100 g Rucola, 100 g Eisbergsalat, Olivenöl, Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Wachteleier kochen, abkühlen lassen und schälen. Kräuter beliebig hacken, Rotfisch in Scheiben schneiden und Kirschtomaten halbieren. Den Salat nach Geschmack würzen und mit Öl und Balsamico beträufeln.
20. Gesunder Salat mit Rotfisch und Kiwi
Quelle: dzen.ruEin Rezept für alle, die keine Angst haben, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren.
Du brauchst: 100 g Rotfisch, 1 Kiwi, 1 Stange Frühlingszwiebeln, 1-2 EL Pinienkerne, 2 Zweige Petersilie, Olivenöl.
Zubereitung: Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten. Frühlingszwiebeln und Petersilie hacken. Kiwi und Rotfisch würfeln, den Salat vermischen und mit Olivenöl beträufeln.
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