Shopska-Salat: 10 Zubereitungsarten und die besten Rezepte
Quelle: Marina Strelkova, AdobeStockDer Shopska-Salat ist einer der beliebtesten Gemüsesalate der osteuropäischen Küche. Er ist besonders in Bulgarien, Serbien und Tschechien verbreitet. Heute möchten wir dir 10 tolle Rezepte zeigen, wie du ihn zubereiten kannst!
1. Klassischer Shopska-Salat
Quelle: balabolkina.ruBeginnen wir mit dem gängigsten Rezept, das als klassisch gilt.
Du benötigst: 200 g Gurken, 250 g Tomaten, 250 g Paprika, 100 g rote Zwiebel, 150 g Feta, 1 Handvoll Oliven, 4 Zweige Petersilie, Pflanzenöl.
Zubereitung: Wickle die Paprika in Alufolie und backe sie im Ofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde lang weich, dann schälen und würfeln. Feta und alles Gemüse würfeln, die Zwiebel fein hacken, Petersilie zerkleinern. Halbe Oliven hinzufügen und den Salat mit Öl anmachen.
2. Shopska-Salat mit Feta
Quelle: mykaleidoscope.ruEine leichte Variante des Shopska-Salats aus leicht erhältlichen Zutaten.
Du benötigst: 2 Paprika, 3 Gurken, 300 g Kirschtomaten, 1 Zwiebel, 150 g Feta, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Paprika in Alufolie wickeln und im Ofen backen, bis sie gar ist. Alles Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden, den Feta würfeln. Den Salat würzen und mit Öl und Zitronensaft beträufeln.
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3. Shopska-Salat mit Suluguni
Quelle: za-edoy.ruNach dem gleichen Prinzip kannst du auch jeden anderen Käse nach deinem Geschmack verwenden.
Du benötigst: 5 Tomaten, 6 Paprika, 2 rote Zwiebeln, 3 Gurken, 200 g Suluguni, 1 Bund Petersilie, Olivenöl, Essig, Gewürze.
Zubereitung: Die Paprika in Alufolie weich backen, schälen und schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden, die restlichen Zutaten würfeln. Petersilie hacken. Den Shopska-Salat mit Öl und Essig anmachen und nach Geschmack würzen.
4. Shopska-Salat mit roher Paprika
Quelle: za-edoy.ruWenn keine Zeit zum Backen der Paprika ist, hilft dieses Rezept.
Du benötigst: 2 Paprika, 3 Gurken, 300 g Kirschtomaten, 1 rote Zwiebel, 140 g Feta, 1 Handvoll Oliven, 1/2 Bund Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel dünn schneiden, das restliche Gemüse und den Feta in gleich große Würfel schneiden. Petersilie hacken, den Salat würzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Öl übergießen.
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5. Shopska-Salat mit Hähnchen
Quelle: ideireceptov.ruDas Hähnchen sollte bereits fertig sein – gebraten oder gebacken.
Du benötigst: 300 g gekochtes Hähnchen, 2 Paprika, 4 Gurken, 300 g Kirschtomaten, 1 rote Zwiebel, 120 g Feta, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Paprika im Ofen weich backen, dann schälen und zusammen mit dem Hähnchen und den Gurken in Streifen schneiden. Die Zwiebel dünn schneiden, den Feta würfeln und die Kirschtomaten halbieren. Den Shopska-Salat mit Olivenöl und Zitronensaft mit Gewürzen anmachen.
6. Shopska-Salat mit Schinken
Quelle: vk.comEine sättigendere Variante des Shopska-Salats, wenn etwas Herzhafteres benötigt wird.
Du benötigst: 2 Paprika, 3 Gurken, 2 Tomaten, 200 g Schinken, 1 rote Zwiebel, 150 g Feta, 4 Zweige Kräuter, 1 Handvoll Oliven, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Paprika auf beliebige Weise weich backen. Die Zwiebel dünn schneiden, den Schinken und das restliche Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden. Die Kräuter hacken, den Feta grob reiben und die Oliven hinzufügen. Den Salat würzen und mit Öl und Zitronensaft anmachen.
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7. Shopska-Salat mit Mayonnaise
Quelle: otdyhateli.comDieses Rezept ist speziell für Liebhaber von Mayonnaise-Dressings.
Du benötigst: 3 Paprika, 3 Gurken, 400 g Kirschtomaten, 1 Zwiebel, 150 g Feta, 100 g Mayonnaise, Kräuter.
Zubereitung: Die Paprika in Alufolie bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen, schälen und schneiden. Die Kirschtomaten in Spalten, die Zwiebel in Streifen und die Gurken in halbe Scheiben schneiden. Den Feta grob reiben, den Salat mit Mayonnaise anmachen und mit Kräutern bestreuen.
8. Geschichteter Shopska-Salat
Quelle: dzen.ruDie Besonderheit dieses Rezepts ist die schichtweise Anrichtung des Salats. Sehr lecker und schön!
Du benötigst: 200 g Gurken, 250 g Tomaten, 2 Paprika, 100 g Zwiebel, 150 g Feta, 1 Handvoll Oliven, 2 Zweige Petersilie, Pflanzenöl.
Zubereitung: Die Paprika im Ofen weich backen. Die Zwiebel hacken, das restliche Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden. Tomaten, Zwiebel, gebackene Paprika und Gurken schichtweise anrichten und alles mit Öl beträufeln. Den Salat mit geriebenem Feta bestreuen und mit Oliven und Petersilienblättern garnieren.
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9. Shopska-Salat mit Rucola
Quelle: dzen.ruNoch aromatischer und frischer!
Du benötigst: 2 Paprika, 3 Gurken, 2 Handvoll Rucola, 2-3 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 150 g Feta, 1 Handvoll Oliven, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Paprika in Alufolie wickeln und bei 180 Grad etwa 1 Stunde im Ofen weich backen. Alles Gemüse schälen und in mittelgroße Stücke schneiden, auf den Rucola legen und Feta-Würfel mit Oliven hinzufügen. Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack mischen und den Salat anmachen.
10. Shopska-Salat mit Hüttenkäse
Quelle: ideireceptov.ruEine interessante Art, den Shopska-Salat zu ergänzen – körnigen Hüttenkäse hinzufügen.
Du benötigst: 400 g Kirschtomaten, 6 Paprika, 2 rote Zwiebeln, 3 Gurken, 150 g körniger Hüttenkäse, 1 Bund Kräuter, Olivenöl, Apfelessig, Gewürze.
Zubereitung: Die Paprika in Alufolie weich backen, schälen und schneiden. Die Kirschtomaten halbieren, die Gurken in Scheiben, die Zwiebel in Streifen schneiden und die Kräuter hacken. Alles zusammenmischen und mit Öl, Apfelessig und Gewürzen anmachen. Den Shopska-Salat mit körnigem Hüttenkäse bestreuen.
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