20 großartige Pizzarezepte mit Mozzarella
Quelle: Belokoni Dmitri, AdobeStock Mozzarella ist eine der klassischen Zutaten für fast jede italienische Pizza. Deshalb konzentrieren wir uns heute genauer darauf! Wir präsentieren 20 Rezepte mit den unterschiedlichsten Belägen – Wurst, Fleisch, Meeresfrüchten und anderen Käsesorten. Wähle nach Geschmack!
1. Pizza mit Wurst, Tomaten und Mozzarella
Quelle: zdorovogotovim.ruSaftig, aromatisch, mit einem sehr zarten und luftigen Teig – die ideale Variante.
Du benötigst:
Für den Teig: 150 ml Wasser, 350 g Mehl, je 1 TL Salz, Zucker und Trockenhefe, 4 EL Olivenöl.
Für den Belag: 150 g Tomaten, 200 g Mozzarella, 150 g Wurst, 1 Paprika, 2 EL Tomatensauce.
Zubereitung: Hefe, Salz und Zucker in warmem Wasser auflösen. Einige Minuten stehen lassen, dann Öl und anschließend Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und dünn ausrollen. Den Teig mit Tomatensauce bestreichen, den geschnittenen Belag beliebig darauf verteilen und die Pizza 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
2. Pizza „Margherita“ mit Mozzarella und Basilikum
Quelle: stranabolgariya.ruEin italienischer Klassiker, dem man nicht widerstehen kann.
Du benötigst:
Für den Teig: 1 Pizzaboden.
Für den Belag: 350 g Mozzarella, 20 g Tomatensauce, 1/2 Bund Basilikum.
Zubereitung: Den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen und den in Stücke geschnittenen Mozzarella darauf verteilen. Mit gehacktem Basilikum bestreuen und die Pizza für ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
3. Pizza mit Schinken und Mozzarella
Quelle: zdorovogotovim.ruNach Belieben die fertige Pizza mit gehackten Kräutern oder Gewürzen bestreuen.
Du benötigst:
Für den Teig: 1,5 Tassen Mehl, 0,5 TL Trockenhefe, 3 TL Olivenöl, 1 TL Salz, 180 ml Wasser.
Für den Belag: 4 Kirschtomaten, 150 g Mozzarella, 1 Paprika, 3 EL Tomatensauce, 70 g Schinken, 2 EL geriebener Parmesan, 20 g Basilikum.
Zubereitung: Mehl, Hefe und Salz mischen, warmes Wasser mit Öl hinzufügen, den Teig kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig dünn ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen und die Hälfte des Mozzarellas darauf verteilen. Dann Paprika, Tomaten und Schinken darauflegen und den restlichen Mozzarella darüber geben. Alles mit Parmesan und gehacktem Basilikum bestreuen und die Pizza 15-20 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.
4. Pizza mit Hähnchen und Mozzarella
Quelle: zdorovogotovim.ruDiese Pizza lässt sich auch leicht auf Blätterteig zubereiten.
Du benötigst:
Für den Teig: 1 Pizzaboden.
Für den Belag: 160 g Mozzarella, 1/2 Hähnchenbrust, 1 rote Zwiebel, 3 EL Ketchup, 1 EL Mayonnaise, 1 Paprika, Kräuter.
Zubereitung: Das Hähnchen dünn schneiden und mit Gewürzen gar braten. Den Pizzaboden mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen, die Hälfte des Mozzarellas darauf verteilen und dann das Hähnchen mit dem geschnittenen Gemüse. Den restlichen Mozzarella darauflegen, die Pizza mit Kräutern bestreuen und 15-20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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5. Pizza mit Mozzarella und Pesto
Quelle: attuale.ruDas Pesto für diese Pizza kannst du auch selbst zubereiten.
Du benötigst:
Für den Teig: 1,5 Tassen Mehl, 1 TL Trockenhefe, 3 TL Olivenöl, 1 TL Salz, 180 ml Wasser.
Für das Pesto: 20 g Basilikum, 25 g Parmesan, 25 ml Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Pinienkerne.
Für den Belag: 2 Tomaten, 35 g Parmesan, 120 g Mozzarella, 3 EL Tomatensauce, 1 EL Kapern.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten für den Teig mischen, warmes Wasser mit Öl hinzufügen, alles kneten und 1 Stunde gehen lassen. Alle Zutaten für das Pesto im Mixer pürieren.
Den Teig ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen und Tomatenscheiben darauflegen. Beliebig Mozzarella-Stücke und Pesto darauf verteilen, mit Kapern und Parmesan bestreuen. Die Pizza für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
6. Pizza mit Pilzen und Mozzarella
Quelle: дачакафе.рфHierfür eignen sich hervorragend ganz gewöhnliche Champignons.
Du benötigst:
Für den Teig: 100 ml Wasser, je 1 TL Salz, Zucker und Trockenhefe, 180 g Mehl, 1 EL Olivenöl.
Für den Belag: 300 g Pilze, 120 g Mozzarella, 5 EL Tomatensauce, 1 EL Olivenöl, 1 TL italienische Kräuter.
Zubereitung: Salz, Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen. Öl hinzufügen, dann Mehl und den Teig kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Die Pilze in Scheiben schneiden und gar braten. Den Teig dünn ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen und mit Öl beträufeln. Mit italienischen Kräutern bestreuen, Pilze und Mozzarella-Stücke darauflegen und die Pizza ca. 15 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.
7. Pizza mit Wurst, Mozzarella und Oliven
Quelle: joinfo.comDer Teig kann Hefe- oder Mürbeteig sein – je nachdem, was dir besser schmeckt.
Du benötigst:
Für den Teig: 200 g fertiger Pizzateig.
Für den Belag: 100 g Mozzarella, 50 g Wurst, 6 Oliven, 2 EL Ketchup, 1 TL italienische Kräuter, 1/2 Zwiebel.
Zubereitung: Den Teig dünn ausrollen, mit Ketchup bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Wurst- und Zwiebelringe darauflegen, dann Mozzarella-Scheiben und anschließend Oliven. Die Pizza für 15-20 Minuten bei 200-220 Grad in den Ofen schieben.
8. Pizza mit Speck und Mozzarella
Quelle: zdorovogotovim.ruHefefreier Pizzateig ist gut, weil man ihn sofort verwenden kann und nicht warten muss, bis er aufgegangen ist.
Du benötigst:
Für den Teig: 1,5 Tassen Mehl, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 100 ml Wasser, 4 EL Olivenöl.
Für den Belag: 160 g Mozzarella, 80 g Speck, 90 g Kirschtomaten, 20 g Oliven, 40 g Zwiebeln, 90 g Tomatensauce, je 0,5 TL Basilikum und Oregano, Gewürze.
Zubereitung: Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten und dünn ausrollen. Mit Tomatensauce bestreichen, mit Gewürzen und Kräutern bestreuen. Die Sauce mit geriebenem Mozzarella bedecken und den geschnittenen Belag beliebig darauf verteilen. Die Pizza ca. 15 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.
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9. Pizza mit Garnelen und Mozzarella
Quelle: zdorovogotovim.ruDie fertige Pizza kann mit frischem Rucola oder Basilikum bestreut werden.
Du benötigst:
Für den Teig: 100 ml Wasser, je 1 TL Salz, Zucker und Trockenhefe, 180 g Mehl, 1 EL Olivenöl.
Für den Belag: 15 große Garnelen, 1 Tomate, 3 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll Oliven, 60 g Parmesan, 4 Zweige Basilikum, 3 Zweige Petersilie, 200 g Mozzarella.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten für den Teig mischen, warmes Wasser mit Öl hinzufügen und kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und dann ausrollen. Öl, Basilikum, Petersilie, Knoblauch und die Hälfte des geriebenen Parmesans im Mixer pürieren. Den Pizzaboden mit dieser Sauce bestreichen.
Die geschnittenen Tomaten und Oliven darauflegen, mit geriebenem Mozzarella bestreuen und die geschälten Garnelen darauf verteilen. Die Pizza mit dem restlichen Parmesan bestreuen und 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
10. Pizza mit Lachs und Mozzarella
Quelle: pinterest.comDiese Pizza schmeckt besonders gut auf einem weicheren und fluffigeren Teig.
Du benötigst:
Für den Teig: 100 ml Wasser, 180 g Mehl, je 0,5 TL Salz, Zucker und Trockenhefe, 1 EL Olivenöl.
Für den Belag: 100 g geräucherter Lachs, 100 g Mozzarella, 3 EL Tomatensauce, 2 EL geriebener Parmesan, 4 Stangen Frühlingszwiebeln, 4 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten für den Teig mischen, warmes Wasser und Öl hinzufügen, kneten und den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Mit einem Teil des geriebenen Mozzarellas und gehackten Frühlingszwiebeln und Kräutern bestreuen. Lachsscheiben darauflegen und mit dem restlichen Käse bedecken. Die Pizza für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
11. Pizza „Vier Käse“ mit Mozzarella
Quelle: gotovchik.ruEine der klassischen Pizzavarianten, ohne die diese Rezeptsammlung unvollständig wäre.
Du benötigst:
Für den Teig: 1 Pizzaboden.
Für den Belag: 100 g Mozzarella, 100 g Hartkäse, 50 g Blauschimmelkäse, 50 g Parmesan, 1 EL Olivenöl, 1 TL Oregano.
Zubereitung: Den Pizzaboden mit Öl bestreichen und mit Oregano bestreuen. Mit geriebenem Mozzarella bedecken, dann Scheiben von Hartkäse und Blauschimmelkäse darauflegen. Alles mit Parmesan bestreuen und die Pizza 15 Minuten bei 200-220 Grad in den Ofen schieben.
12. Pizza mit Mozzarella in der Pfanne
Quelle: worldcitieschess.comDer größte Vorteil ist, dass man leicht auf den Ofen verzichten kann.
Du benötigst:
Für den Teig: 2 Eier, 1/2 Tasse Mehl, je 4 EL Sauerrahm und Mayonnaise.
Für den Belag: 100 g Mozzarella, 80 g geräuchertes Hähnchen, 1 Tomate, 1 Handvoll eingelegte Pilze.
Zubereitung: Eier, Sauerrahm und Mayonnaise mit einem Schneebesen verquirlen und Mehl hinzufügen. Den Teig auf eine geölte Pfanne gießen und den geschnittenen Belag beliebig darauf verteilen. Die Pizza bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel goldbraun braten.
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13. Pizza mit Mozzarella und Gemüse
Quelle: raundpizza.ruGemüse-Pizza ist eine tolle Abwechslung zu den üblichen Fleischrezepten.
Du benötigst:
Für den Teig: 2 Pizzaböden.
Für den Belag: 300 g Mozzarella, 1 Tasse Tomatensauce, 1 Zucchini, 1 Bund Spinat, 2 Paprika, 2 rote Zwiebeln, je 1 TL Oregano und Basilikum.
Zubereitung: Die Pizzaböden mit Tomatensauce bestreichen, mit Kräutern bestreuen und mit geriebenem Mozzarella bedecken. Die dünn geschnittenen Gemüse und Spinat beliebig darauf verteilen und die Pizza 15 Minuten bei 220 Grad in den Ofen schieben.
14. Pizza mit Schinken, Mozzarella und Spinat
Quelle: ethnomir.ruJeder Schinken oder sogar Speck ist geeignet.
Du benötigst:
Für den Teig: 1,5 Tassen Mehl, 100 ml Wasser, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 4 EL Olivenöl.
Für den Belag: 150 g Schinken, 80 g Tomatensauce, 300 g Mozzarella, 1 Bund Spinat, 1 EL italienische Kräuter.
Zubereitung: Den Spinat leicht anbraten, bis er weich ist. Schinken und Mozzarella dünn schneiden. Aus allen Zutaten einen Teig kneten, ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Den Belag schön darauf verteilen und die Pizza 15-20 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.
15. Pizza mit Mozzarella und getrockneten Tomaten
Quelle: pinterest.comEs entsteht so etwas wie eine Pizza „Margherita“, aber nicht ganz in der Standardausführung.
Du benötigst:
Für den Teig: 2 Tassen Mehl, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 140 ml Wasser, 5 EL Olivenöl.
Für den Belag: 1-2 Tomaten, 200 g Mozzarella, 50 g getrocknete Tomaten, 30 g Parmesan, 4 Zweige Basilikum, 3 EL Tomatensauce.
Zubereitung: Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten. Dünn ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Mozzarella-Scheiben und dann Scheiben von frischen und getrockneten Tomaten darauflegen. Alles mit geriebenem Parmesan und gehacktem Basilikum bestreuen. Die Pizza 15-20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
16. Pizza mit Hackfleisch und Mozzarella
Quelle: kafeobed.ruHackfleisch findet man selten in traditioneller italienischer Pizza, aber es ist sättigend und praktisch.
Du benötigst:
Für den Teig: 1 Pizzaboden.
Für den Belag: 2 EL Tomatensauce, 60 g Mozzarella, 50 g Hartkäse, 7 Oliven, 1 Tomate, 1/2 Zwiebel, 100 g Champignons, 150 g Hackfleisch.
Zubereitung: Das Hackfleisch mit den Lieblingsgewürzen gar braten. Die Champignons separat zerkleinern und braten. Gemüse, Oliven und Mozzarella beliebig schneiden. Den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen. Das Hackfleisch und dann die restlichen Zutaten darauflegen. Die Pizza mit geriebenem Hartkäse bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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17. Hawaiianische Pizza mit Mozzarella und Ananas
Quelle: mirtesen.ruPizza mit Ananas liebt man entweder oder man hasst sie. Aber selten bleibt jemand gleichgültig!
Du benötigst:
Für den Teig: 250 g Mehl, je 3 g Trockenhefe, Salz und Zucker, 10 ml Olivenöl, 125 ml Wasser.
Für den Belag: 250 g Ananas, 250 g Mozzarella, 120 g geräucherter Schinken, 200 ml Tomatensauce, 3 Zweige Basilikum.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten für den Teig mischen. Warmes Wasser und Öl hinzufügen, den Teig kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Die Zutaten für den Belag beliebig schneiden. Den Teig ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen, mit gehacktem Basilikum bestreuen und Scheiben von Schinken, Mozzarella und Ananas darauflegen. Die Pizza 15-20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
18. Pizza mit Mozzarella und Birne
Quelle: cookingat.ruVor dem Servieren mit frischem Rucola bestreuen und mit Honig beträufeln, damit es noch besser schmeckt.
Du benötigst:
Für den Teig: 200 ml Wasser, 320 g Mehl, 5 g Trockenhefe, 4 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz.
Für den Belag: 200 g Mozzarella, 200 g Gorgonzola, 50 g Parmesan, 2 Birnen, 1 EL Honig, 2 TL Olivenöl, 40 g Pinienkerne oder Cashewkerne.
Zubereitung: Die Hefe in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Öl, Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und dann ausrollen.
Mit Olivenöl bestreichen und Mozzarella-Scheiben darauflegen. Dann dünne Birnenstücke und alles mit Gorgonzola, geriebenem Parmesan und Nüssen bestreuen. Die Pizza für 20-25 Minuten bei 220 Grad in den Ofen schieben.
19. Pizza mit Salami und Mozzarella
Quelle: dzen.ruLecker, einfach und schnell!
Du benötigst:
Für den Teig: 2 Tassen Mehl, 1 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 150 ml Wasser, 3 EL Olivenöl.
Für den Belag: 4 EL Ketchup, 120 g Mozzarella, 100 g Salami, 100 g Hartkäse, 50 g Kirschtomaten, 30 g Paprika, 1 Chilischote, 20 g Oliven.
Zubereitung: Einen glatten Teig kneten und dünn ausrollen. Den entstandenen Pizzaboden mit Ketchup bestreichen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Darauf die in Scheiben geschnittene Salami und die beliebig geschnittenen restlichen Zutaten verteilen. Alles mit geriebenem Hartkäse bestreuen und die Pizza 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
20. Pizza mit Jägerwürstchen und Mozzarella
Quelle: pinterest.comWir empfehlen, der Tomatensauce etwas Thymian oder Rosmarin für das Aroma hinzuzufügen.
Du benötigst:
Für den Teig: 240 ml Wasser, 350 g Mehl, 50 ml Pflanzenöl, 3 g Zucker, 7 g Trockenhefe, 1 Prise Salz.
Für den Belag: 200 g Mozzarella, 120 g Jägerwürstchen, 200 g Tomatensauce, 1 rote Zwiebel, 1 Paprika, 30 g Rucola.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten für den Teig mischen, warmes Wasser und Öl hinzufügen und kneten. Den Teig ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Die Würstchen in Scheiben, Zwiebel und Paprika in Ringe schneiden und darauf verteilen. Alles mit geriebenem Mozzarella bedecken und die Pizza 15 Minuten bei 220-250 Grad backen. Vor dem Servieren mit frischem Rucola bestreuen.
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