30 leckere Pizzasaucen für zu Hause

Quelle: Sergii Moscaliuk, AdobeStock

Hausgemachte Pizza ist ein wahrer Genuss. Zumal sie kinderleicht zuzubereiten ist. Und unsere große Sammlung an Pizzasaucen-Rezepten wird dir dabei sicherlich nützlich sein!

1. Pizzasauce aus Tomaten mit Knoblauch

Quelle: willcomfort.ru

Du brauchst: 500 g Tomaten, 70 ml Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Zucker, 1 TL Salz, je 1 EL Oregano und Basilikum, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Tomaten schälen und grob schneiden. Knoblauchzehen halbieren, in Olivenöl goldbraun braten und entfernen. Die Tomaten in dasselbe Öl geben und zum Kochen bringen. Alle Gewürze und Kräuter hinzufügen, eine weitere Minute köcheln lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Sauce mit einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.

2. Tomatensauce für Pizza aus frischen Tomaten

Quelle: attuale.ru

Du brauchst: 400 g Tomaten, 1 Zwiebel, 60 ml Olivenöl, 1 EL Zucker, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel in Olivenöl goldbraun braten. Tomaten schälen und schneiden, dann Zucker, Gewürze und die Zwiebel mit Öl hinzufügen. Alles mit einem Mixer pürieren, bis es glatt ist.

3. Sauce aus Tomatenmark

Quelle: pinterest.com

Du brauchst: 100 g Tomatenmark, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Zucker, je 1,5 TL Basilikum und Oregano, Salz.

Zubereitung: Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken und in Olivenöl goldbraun braten. Tomatenmark hinzufügen und etwas Wasser bis zur Ketchup-Konsistenz einrühren. Kräuter und Gewürze hinzufügen und die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.

4. Sauce auf Milchbasis

Quelle: attuale.ru

Du brauchst: 150 ml Milch, 1 EL Mehl, 1 Knoblauchzehe, 30 g Butter, 60 g Hartkäse, 1 Prise Muskatnuss, 1 TL Kräuter der Provence, Gewürze.

Zubereitung: Butter schmelzen, gehackten Knoblauch, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Dann Mehl hinzufügen und goldbraun braten. Unter Rühren Milch einrühren und bis zur Verdickung kochen. Geriebenen Käse hinzufügen und die Sauce noch etwas kochen, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Pizzasauce für den Winter

Quelle: vkusnoclub.ru

Du brauchst: 1,5 kg Tomaten, 1,5 Zwiebeln, 1 Paprika, 1 Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 2 Basilikumzweige, 1 EL Salz, 1,5 EL Zucker, 2 EL Olivenöl, 50 ml Apfelessig, Gewürze.

Zubereitung: Tomaten, Paprika und Chili durch den Fleischwolf drehen. Zwiebel und Knoblauch hacken und goldbraun braten. Tomatenpüree hinzufügen und eine Stunde bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen. Dabei alle Gewürze und Basilikum hinzufügen. Essig einrühren, weitere 5-7 Minuten kochen und die Sauce in sterilisierte Gläser füllen.

6. Schnelle Tomatensauce für Pizza

Quelle: attuale.ru

Du brauchst: 70 g Tomatenmark, 4 EL Olivenöl, eine halbe Tasse Wasser, 3 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, 1 TL Oregano, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Alle Zutaten außer Wasser in den Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. Nach und nach Wasser zur Sauce geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und erneut pürieren.

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7. Pizzasauce aus konservierten Tomaten

Quelle: bientasty.ru

Du brauchst: 400 g Tomaten in eigenem Saft, 2 Knoblauchzehen, je 0,5 EL Oregano und Basilikum, ein halbes Bund Kräuter, Gewürze.

Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Die Sauce auf dem Herd erhitzen und zum Kochen bringen, damit sich die Gewürze besser entfalten. Vom Herd nehmen.

8. Cremige Sauce mit Eigelb

Quelle: pinterest.ru

Du brauchst: 300 ml Sahne, 2 Eigelb, 15 g Butter, 100 g Mehl, 1 TL Zucker, 1 TL Salz.

Zubereitung: Butter mit Mehl verreiben und erwärmte Sahne hinzufügen. Alles zusammen unter Rühren etwa 10 Minuten im Wasserbad kochen. Mit Salz und Zucker verquirltes Eigelb hinzufügen, eine weitere Minute kochen und die Sauce vom Herd nehmen.

9. Sauerrahmsauce für Pizza

Quelle: mammastyle.it

Du brauchst: 250 ml Sauerrahm, 1 EL Mehl, 1 EL Olivenöl, 120 ml Brühe, Gewürze.

Zubereitung: Mehl in Olivenöl goldbraun braten. Brühe einrühren und alles mit einem Schneebesen verrühren. Sauerrahm hinzufügen, erneut verrühren und die Sauce 5 Minuten kochen. Mit Gewürzen abschmecken und alles durch ein Sieb passieren.

10. Sauce aus Tomatensaft

Quelle: zen.yandex.ru

Du brauchst: 200 ml Tomatensaft, 1/2 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Gewürze.

Zubereitung: Fein gehackte Zwiebel in Olivenöl goldbraun braten. Tomatensaft hinzufügen und alles bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis es eindickt. Zum Schluss die Sauce nach Geschmack würzen.

11. Knoblauchsauce auf Milchbasis

Quelle: zastavki.com

Du brauchst: 200 ml Milch, 4 Knoblauchzehen, 30 g Butter, 50 g Mehl, Gewürze.

Zubereitung: Knoblauch pressen und leicht in einem Drittel der Butter anbraten. Das Mehl in der restlichen Butter goldbraun braten. Erwärmte Milch einrühren, glatt rühren und Gewürze hinzufügen. Die Sauce zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Knoblauch hinzufügen und alles in einem Mixer pürieren.

12. Pizzasauce aus Ketchup

Quelle: bestpizza.me

Du brauchst: 130 g Ketchup, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 3 Zweige Petersilie, 3 Zweige Dill, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl goldbraun braten. Ketchup hinzufügen und zum Kochen bringen. Gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und die Sauce eine weitere Minute köcheln lassen.

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13. Käse-Mayonnaise-Sauce für Pizza

Quelle: tandyr-market.ru

Du brauchst: 100 g Sauerrahm, 2 EL Mayonnaise, 3 Knoblauchzehen, 100 g Hartkäse, 1 TL Basilikum, Gewürze.

Zubereitung: Sauerrahm mit Mayonnaise verquirlen. Käse sehr fein reiben. Basilikum, Gewürze, gepressten Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen und erneut verrühren.

14. Cremige Sauce mit Kräutern

Quelle: znau.ru

Du brauchst: 250 ml Sahne, 150 g Mehl, 3 Knoblauchzehen, 5 Zweige Petersilie, 100 g Butter, Gewürze.

Zubereitung: Butter schmelzen, Knoblauch goldbraun braten und entfernen. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Unter Rühren Sahne einrühren und die Sauce zum Kochen bringen. Gewürze und gehackte Petersilie hinzufügen und eine weitere Minute kochen.

15. Pizzasauce aus Ketchup und Mayonnaise

Quelle: justsovet.ru

Du brauchst: 5 EL Ketchup, 3 EL Mayonnaise, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 EL italienische Kräuter, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun braten. Kräuter und Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute braten. Zwiebel in den Mixer geben, Ketchup mit Mayonnaise hinzufügen und die Sauce pürieren.

16. Weiße Sauce für Pizza

Quelle: grocerino.ru

Du brauchst: 2 EL Sauerrahm, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Senf, 1 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.

Zubereitung: Knoblauch reiben oder durch eine Presse drücken. Alle Zutaten für die Sauce vermischen und nach Geschmack würzen.

17. Pizzasauce mit frischem Basilikum

Quelle: zen.yandex.ru

Du brauchst: 400 g Tomaten, 2 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Basilikum, 1 TL Zucker, Gewürze.

Zubereitung: Tomaten schälen und durch den Fleischwolf drehen oder in einem Mixer pürieren. Gehackten Knoblauch in Olivenöl leicht anbraten und Tomatenpüree hinzufügen. Zum Kochen bringen, alle Gewürze und gehackten Basilikum hinzufügen. Die Sauce 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

18. Sauce aus Sauerrahm und Tomatenmark

Quelle: lifehacker.ru

Du brauchst: 100 g Sauerrahm, 75 g Tomatenmark, 2 EL Olivenöl, Gewürze und Kräuter.

Zubereitung: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, alle Zutaten hinzufügen und verrühren. Die Sauce zum Kochen bringen und 3 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.

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19. Tomatensauce mit Rotwein

Quelle: photoretsept.ru

Du brauchst: 300 g Kirschtomaten, 60 ml trockener Rotwein, 1 EL Tomatenmark, Kräuter und Gewürze.

Zubereitung: Kirschtomaten schälen, schneiden und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Alle Gewürze, Tomatenmark und Wein hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Sauce in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.

20. Pilzsauce für Pizza

Quelle: attuale.ru

Du brauchst: 300 ml Sahne, 1 Zwiebel, 150 g Pilze, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Mehl, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und goldbraun braten. Ebenfalls fein gehackte Pilze hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mehl und Gewürze hinzufügen, gründlich verrühren und Sahne einrühren. Die Sauce unter Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.

21. Scharfe Pizzasauce

Quelle: gribnikwiki.ru

Du brauchst: 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 1 TL italienische Kräuter, Gewürze.

Zubereitung: Tomaten schälen und alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Die Sauce bei schwacher Hitze kochen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

22. Sauce mit eingelegten Gurken

Quelle: warosu.org

Du brauchst: 100 g Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, 1 eingelegte Gurke, 4 Zweige Dill, Basilikum, Oregano, Salz.

Zubereitung: Gurke fein reiben, Dill hacken und Knoblauch pressen. Alles mit Sauerrahm vermischen und nach Geschmack würzen.

23. Sauce mit körnigem Senf

Quelle: justsovet.ru

Du brauchst: 100 g Mayonnaise, 100 g Joghurt, 1 EL Senfkörner, 1 EL normaler Senf, 1 Bund Kräuter, 2 TL Zitronensaft, eine Prise Zucker, Gewürze.

Zubereitung: Alle Zutaten außer den Kräutern vermischen. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen, erneut verrühren und die Sauce eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

24. Scharfe Tomatensauce mit Honig

Quelle: luka-more.ru

Du brauchst: 500 g Tomaten, 200 g Chilischoten, 10 Knoblauchzehen, 2 EL Honig, 60 ml Olivenöl, Gewürze.

Zubereitung: Tomaten und Chili grob schneiden, alles Gemüse in einem Topf mit Olivenöl 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Alles mit einem Mixer pürieren, Honig und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

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25. Tomatensauce mit Koriander für Pizza

Quelle: weedemandreap.com

Du brauchst: 500 g Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Bund Koriander, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.

Zubereitung: Tomaten schälen und in einem Mixer pürieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und weich braten. Tomatenpüree hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt, gehackten Koriander und Gewürze hinzufügen und vom Herd nehmen.

26. Pizzasauce mit Eigelb und Senf

Quelle: nashaplaneta.su

Du brauchst: 2 Eigelb, 2 TL Zitronensaft, 100 ml Olivenöl, 2 TL Senf, 2 TL Dijonsenf, 2 TL Weißwein, Salz.

Zubereitung: Alle Zutaten außer Olivenöl in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Nach und nach Öl hinzufügen, bis die gewünschte Dicke der Sauce erreicht ist, dabei weiter schlagen.

27. Käsesauce für Pizza

Quelle: vtoroy-blin.ru

Du brauchst: 500 ml Milch, 60 g Mehl, 60 g Butter, 100 g Hartkäse, 100 g Schmelzkäse, 3 Eigelb, Gewürze.

Zubereitung: Den gesamten Käse fein reiben. Mehl mit Gewürzen in Butter goldbraun braten. Heiße Milch einrühren, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Verquirltes Eigelb und beide Käsesorten hinzufügen. Die Sauce verrühren, bis sie glatt ist.

28. Tomatensauce mit Sellerie und Wein

Quelle: kartinkin.net

Du brauchst: 800 g Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 1 EL italienische Kräuter, 1/2 Zwiebel, 40 g Petersilie, 40 g Sellerie, 100 ml trockener Rotwein, 100 ml Brühe, Gewürze.

Zubereitung: Tomaten schälen und in einem Mixer pürieren. Fein gehackten Knoblauch mit Kräutern anbraten, Tomatenpüree hinzufügen und köcheln lassen, bis es eindickt. Separat Zwiebel, Petersilie und Sellerie fein hacken, Gewürze hinzufügen, mit Wein und Brühe aufgießen und köcheln lassen, bis die Masse um etwa 2/3 reduziert ist. Den Tomatenteil hinzufügen, verrühren und die Sauce weitere ein paar Minuten köcheln lassen.

29. Pizzasauce mit getrockneten Tomaten

Quelle: attuale.ru

Du brauchst: 8 getrocknete Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, je 2 TL Oregano und Basilikum, 1/4 Tasse trockener Weißwein, 170 g Tomatenmark, 1 Tasse Wasser, Gewürze.

Zubereitung: Zwiebel fein hacken und mit Knoblauch ein paar Minuten anbraten. Getrocknete Tomaten hacken, ebenfalls hinzufügen, würzen, Oregano und Basilikum einstreuen und weitere 3-4 Minuten kochen. Wein einrühren und die Sauce etwas köcheln lassen. Tomatenmark und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

30. Pizzasauce mit Joghurt und Parmesan

Quelle: pinterest.com

Du brauchst: 100 g dicker Joghurt, 1 EL Senf, 60 g Parmesan, 2 Knoblauchzehen, 1 EL gehackter Basilikum, Gewürze.

Zubereitung: Joghurt mit Senf vermischen. Gepressten Knoblauch, gehackten Basilikum und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Zum Schluss geriebenen Parmesan zur Sauce geben.