20 einfache Rezepte für Pizzateig mit Hefe
Quelle: GreenArt Photography, AdobeStockPizza ist ein beliebtes Gericht, das oft zu Hause zubereitet wird. Und wenn es keine Fragen zur Füllung gibt, treten Probleme normalerweise mit dem Teig auf. Aber wir sind immer bereit zu helfen und teilen deshalb 20 großartige Rezepte, wie man den leckersten Pizzateig mit Hefe zubereitet!
1. Hefeteig für Pizza mit Wasser
Quelle: profile.ruIdealerweise sollte die Wassertemperatur 38 Grad betragen.
Du brauchst: 500 g Mehl, 8 g Trockenhefe, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 3 EL Pflanzenöl, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Vermische warmes Wasser, Zucker und Hefe. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten beiseite stellen. Mehl sieben, Öl, Salz und die Hefemischung hinzufügen. Einen weichen Teig kneten, abdecken und an einem warmen Ort für 1,5-2 Stunden gehen lassen.
2. Hefeteig für Pizza mit Milch
Quelle: svadba1000.ruEines der klassischen Rezepte, das nie enttäuscht.
Du brauchst: 450 g Mehl, 1 TL Schnellhefe, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 2 EL Pflanzenöl, 200 ml Milch.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Warme Milch und Pflanzenöl hinzufügen und den Teig kneten. Eine Kugel formen, in eine Schüssel legen und mit einem Küchentuch abdecken. Den Teig 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Pizzateig mit frischer Hefe
Quelle: povar.ruDas Mehl unbedingt sieben!
Du brauchst: 550 g Mehl, 25 g frische Hefe, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 50 ml Pflanzenöl, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Die Hefe in warmem Wasser zerbröseln, Zucker und 1 EL Mehl hinzufügen. Umrühren, den Vorteig mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten beiseite stellen. Mehl sieben, Salz und den Vorteig hinzufügen. Unter Zugabe kleiner Mengen Öl einen elastischen Pizzateig kneten. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Teig für dünne Pizza mit Trockenhefe
Quelle: shefcook.ruEin einfacher Teig, den selbst Anfänger zubereiten können.
Du brauchst: 500 g Mehl, 1 TL Trockenhefe, 5 g Zucker, 5 g Salz, 50 ml Pflanzenöl, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Hefe, warmes Wasser und Zucker vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, Öl, Salz und die Hefemischung hinzufügen. Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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5. Hefeteig für Pizza mit Olivenöl
Quelle: novyefoto.ruFür das beste Ergebnis natives Olivenöl extra verwenden.
Du brauchst: 550 g Mehl, 8 g Trockenhefe, 50 ml Olivenöl, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 1 Tasse warmes Wasser.
Zubereitung: Warmes Wasser mit Zucker und Hefe vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl in eine große Schüssel sieben, mit Salz vermischen und eine kleine Mulde in der Mitte machen. Öl und die Hefemischung hineingießen und einen weichen Teig kneten. Mit einem Küchentuch abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Hefeteig für Pizza mit Backpulver
Quelle: cookeatshare.comDer fertige Teig sollte sich verdoppeln.
Du brauchst: 500 g Mehl, 8 g Schnellhefe, 0,5 TL Backpulver, 0,5 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 3 EL Pflanzenöl, 200 ml warmes Wasser.
Zubereitung: Mehl sieben, Hefe, Backpulver, Zucker und Salz hinzufügen. Wasser und Öl hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Eine Kugel formen, in eine Schüssel legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
7. Italienischer Hefeteig für Pizza
Quelle: pinterest.comAus diesem Teig wird eine echte dünne Pizza zubereitet!
Du brauchst: 350 g Mehl, 15 g frische Hefe, 20 g Zucker, eine Prise Salz, 30 ml Olivenöl, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Die Hefe in warmem Wasser zerbröseln, Zucker und 1 EL Mehl hinzufügen und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Gesiebtes Mehl und Salz vermischen, zu einem Berg formen und in der Mitte eine Mulde machen. Die Hefemischung hineingießen. Unter Zugabe kleiner Mengen Öl einen elastischen Teig kneten. Eine Teigkugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
8. Pizzateig mit frischer Hefe und Ei
Quelle: greenwich-shop.kzEin ausgezeichneter Teig, der schnell und gleichmäßig backt.
Du brauchst: 500 g Mehl, 20 g frische Hefe, 1 Ei, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 50 g Butter, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Warmes Wasser, Zucker, frische Hefe und 1 EL Mehl vermischen. Den Vorteig mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, Vorteig, leicht verquirltes Ei, geschmolzene Butter und Salz hinzufügen. Einen weichen Teig kneten, abdecken und 1,5-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
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9. Pizzateig mit Hefe, Milch und Ei
Quelle: attuale.ruBevor du mit dem Teig arbeitest, die Hände mit Olivenöl einfetten.
Du brauchst: 550 g Mehl, 1 TL Trockenhefe, 1 Ei, 0,5 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 50 g Butter, 200 ml warme Milch.
Zubereitung: Hefe in Milch auflösen. Zucker hinzufügen, mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, leicht verquirltes Ei, geschmolzene Butter, Salz und die Hefemischung hinzufügen. Einen elastischen Pizzateig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
10. Hefeteig für Pizza mit Sauerrahm
Quelle: legkovmeste.ruItaliener verwenden selten Nudelhölzer, normalerweise wird der Teig einfach mit den Händen gedehnt.
Du brauchst: 500 g Mehl, 1 TL Trockenhefe, 3 EL Sauerrahm, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 2 EL Pflanzenöl, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Hefe, warmes Wasser und Zucker vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten gehen lassen. Mehl sieben, Salz, Sauerrahm, Öl und die Hefemischung hinzufügen. Einen elastischen Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
11. Hefeteig für Pizza mit Ei und Sahne
Quelle: topkin.ruLeckerer Teig, der hervorragend zu allen Arten von Belägen passt.
Du brauchst: 500 g Mehl, 8 g Schnellhefe, 1 Ei, 3 EL fetter Sahne, 1 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 50 ml Olivenöl, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Zu einem Berg formen und in der Mitte eine Mulde machen. Warmes Wasser, Sahne und leicht verquirltes Ei hinzufügen. Kleine Mengen Öl hinzufügen und den Teig kneten. Eine Teigkugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
12. Pizzateig mit Hefe, Milch und Butter
Quelle: mavink.comAchte darauf, dass alle Zutaten gleich warm sind.
Du brauchst: 400 g Mehl, 15 g frische Hefe, 0,5 TL Zucker, eine Prise Salz, 30 g Butter, 150 ml Milch.
Zubereitung: Hefe in warmer Milch auflösen. Zucker und 1 EL Mehl hinzufügen und umrühren. Den entstandenen Vorteig mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Gesiebtes Mehl mit Salz vermischen. Vorteig und geschmolzene Butter hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Eine Kugel formen, abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
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13. Pizzateig mit Hefe und Kefir
Quelle: balthazar.clubKann mit Kefir jeder Fettstufe zubereitet werden.
Du brauchst: 550 g Mehl, 1 TL Schnellhefe, 250 ml Kefir, 3 EL Pflanzenöl, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Öl und warmen Kefir hinzufügen und den Teig kneten. Eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
14. Pizzateig mit Trockenhefe und Buttermilch
Quelle: sdelalysami.ruEin originelles Teigrezept, das man unbedingt einmal probieren sollte.
Du brauchst: 350 g Mehl, 0,5 TL Trockenhefe, 100 ml Buttermilch, 0,5 TL Backpulver, 3 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Zucker, eine Prise Salz, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Hefe, warmes Wasser und Zucker vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, Salz und Backpulver hinzufügen. Öl, Buttermilch und die Hefemischung hinzufügen. Einen elastischen Teig kneten, abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
15. Blätterteig für Pizza mit Hefe
Quelle: maxvps.ruBevor du den fertigen Teig ausrollst, 15 Minuten bei Raumtemperatur erwärmen.
Du brauchst: 450 g Mehl, 8 g Trockenhefe, 1 Ei, 120 g Butter, 1 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 100 ml Milch, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser mit Zucker und Hefe vermischen. Abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Ei mit Salz und Milch verquirlen. Beide Mischungen vermischen, weiche Butter und gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Einen dünnen Fladen ausrollen, zu einem Umschlag falten, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann herausnehmen, erneut ausrollen, zu einem Umschlag falten, in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit kann der Teig für Pizza verwendet werden.
16. Weicher Pizzateig mit frischer Hefe
Quelle: vidpovidi.comWir empfehlen, Pizza aus diesem Teig nicht länger als 10 Minuten zu backen.
Du brauchst: 500 g Mehl, 20 g frische Hefe, 1 Ei, 1 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 30 ml Pflanzenöl, 250 ml Milch.
Zubereitung: Hefe in warmer Milch zerbröseln, Zucker und 1 EL Mehl hinzufügen und gut vermischen. Mit einem Küchentuch abdecken und diesen Vorteig 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In eine große Schüssel Mehl sieben, Salz, leicht verquirltes Ei und den Vorteig hinzufügen. Unter Zugabe kleiner Mengen Öl einen weichen Teig kneten. Eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
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17. Hefeteig für Pizza mit Wodka
Quelle: novyefoto.ruBeim Backen entsteht eine goldbraune und knusprige Kruste.
Du brauchst: 450 g Mehl, 25 g frische Hefe, 1 Ei, 50 g Sauerrahm, 1 EL Wodka, 1 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 3 EL Pflanzenöl, 50 ml Milch, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Hefe in warmem Wasser auflösen. Zucker und 1 EL Mehl hinzufügen, abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Ei leicht mit Sauerrahm und Salz verquirlen. Beide Mischungen vermischen, gesiebtes Mehl, Öl, Wodka und Milch hinzufügen. Pizzateig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
18. Hefeteig für Pizza mit Schmalz
Quelle: montisbar.ruOptional können provenzalische Kräuter oder fein gehackter Basilikum hinzugefügt werden. Es wird noch leckerer!
Du brauchst: 350 g Mehl, 0,5 TL Trockenhefe, 2 EL Schmalz, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Hefe, warmes Wasser und Zucker vermischen. Abdecken und 15 Minuten beiseite stellen. Mehl sieben, Schmalz, Salz und die Hefemischung hinzufügen. Einen elastischen Teig kneten, mit einem Küchentuch abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen.
19. Hefeteig für Pizza mit Mineralwasser
Quelle: pinterest.comAm besten sprudelndes Mineralwasser verwenden.
Du brauchst: 500 g Mehl, 8 g Schnellhefe, 50 g Butter, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 200 ml Mineralwasser.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Mineralwasser und geschmolzene Butter hinzufügen und den Teig kneten. Eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
20. Hefeteig für Pizza in der Pfanne
Quelle: piupizza.itSpeziell für den Fall, dass man den Ofen nicht einschalten möchte.
Du brauchst: 500 g Mehl, 8 g Trockenhefe, 50 ml Pflanzenöl, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Hefe in warmem Wasser auflösen. Zucker hinzufügen, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz, die Hefemischung und Öl hinzufügen. Einen weichen Teig kneten, eine Kugel formen, abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
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