20 Keksrezepte, die jede Hausfrau lieben wird
Quelle: Vkuslandia, AdobeStockAus Hunderten und Tausenden von Keksrezepten haben wir die leckersten, aber gleichzeitig einfachsten und zugänglichsten Optionen für dich ausgewählt. Die meisten davon können sogar Anfänger zubereiten, die keine Ahnung vom Kochen haben. Es spielt keine Rolle, wie gut dein Verhältnis zum Backofen ist. Du wirst es auf jeden Fall schaffen!
1. Hausgemachte Butterkekse
Quelle: pinterest.co.ukDas einfachste, aber sehr leckere Hausrezept. Der Teig ist in wenigen Minuten zubereitet.
Du brauchst: 250 g Mehl, 200 g Zucker, 2 Eier, 100 g Butter, 1 TL Zimt, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Zimt verquirlen. Weiche Butter hinzufügen und erneut verquirlen. Gelöschtes Natron und Mehl hinzufügen, den Teig kneten, kleine Kugeln formen und die Kekse 12-15 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Kaffeekekse
Quelle: maxvps.ruWird Liebhabern des aromatischen Getränks und nicht nur ihnen gefallen. Es wird Instantkaffee benötigt.
Du brauchst: 120 g Butter, 1 TL Instantkaffee, 150 g Mehl, 25 g Kakao, 75 g Zucker.
Zubereitung: Zucker mit Butter verrühren, Kakao und zuvor in ein paar Löffeln Wasser aufgelösten Kaffee hinzufügen. Dann Mehl hinzufügen, den Teig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Kekse formen, auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Kekse mit Schokoladenstückchen
Quelle: mykaleidoscope.ruBeliebte amerikanische Kekse, die man leicht selbst zubereiten kann. Schokoladenstückchen sind fertig erhältlich.
Du brauchst: 250 g Mehl, 250 g Zucker, 125 g Butter, 100 g Schokoladenchips, 1 Ei, 0,5 TL Natron, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ei, Zucker und weiche Butter mit dem Mixer schlagen. Salz, Natron und Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Schokoladenchips hinzufügen, erneut mischen und mit den Händen Kekse formen. Im Ofen 15 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Schokoladenkekse
Quelle: mykaleidoscope.ruVerwende unbedingt guten und hochwertigen Kakao, am besten einen herberen.
Du brauchst: 100 g Butter, 2 Eier, 160 g Zucker, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g Kakao, 10 g Vanillezucker, eine Prise Salz.
Zubereitung: Weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren. Eier und Kakao hinzufügen und mischen. Mehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig kneten und kleine Kugeln formen. Die Kekse im Ofen 15 Minuten bei 180 Grad backen.
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5. Weiche Kokosmakronen
Quelle: o-tendencii.comEs gibt viele Rezepte für Kokosmakronen, aber dieses ist eines der zartesten. Es wird dir bestimmt schmecken!
Du brauchst: 80 g Butter, 80 g Zucker, 2 Eier, eine Prise Salz, 110 g Mehl, 100 g Kokosraspeln, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Butter und Zucker mit dem Mixer schlagen, Eier hinzufügen und erneut schlagen. Kokosraspeln, Mehl und Backpulver hinzufügen, den Teig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Kleine Kekse formen und etwa 12 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Quarkkekse
Quelle: o-tendencii.comDer legendäre Geschmack der Kindheit. Das Wichtigste ist, nicht zu viel Mehl zu verwenden, damit der Teig nicht zu schwer wird.
Du brauchst: 250 g Quark, 100 g Butter, 170 g Mehl, 3 EL Zucker, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen und mit geschmolzener Butter vermischen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig kneten und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig 3 mm dick ausrollen und Kreise ausschneiden. Jeden Kreis in Zucker tauchen, halbieren, erneut tauchen, falten und tauchen. Die Kekse auf Backpapier legen und etwa 20 Minuten bei 200 Grad backen.
7. Hausgemachte Kekse mit Mayonnaise
Quelle: pinterest.ruErstaunlicherweise ergibt Mayonnaise einen sehr zarten und aromatischen Teig für süßes Gebäck.
Du brauchst: 200 g Butter, 200 g Mayonnaise, 1 Ei, 550 g Mehl, 1 TL Backpulver, 150 g Zucker.
Zubereitung: Weiche Butter mit Mayonnaise mit dem Mixer schlagen. Ei mit Zucker separat schlagen und beide Massen verbinden. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen, mischen und den Teig mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech spritzen. Die Kekse im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
8. Honigkekse
Quelle: koolinar.ruSehr aromatisch, schön und schmilzt förmlich im Mund! Du kannst auch mehr Honig nehmen.
Du brauchst: 2 Eier, 130 g Zucker, 0,5 TL Natron, 2 EL Honig, 1,5 Tassen Mehl, 1 EL Zimt.
Zubereitung: Warmen Honig mit Eiern, Zucker, Natron und Zimt vermischen. Nach und nach Mehl hinzufügen, den Teig kneten, Kugeln formen und im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
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9. Hausgemachte Kekse mit Sauerrahm
Quelle: mykaleidoscope.ruWie könnte es noch schneller und einfacher gehen? Nur vier Zutaten – und die Kekse zum Tee sind fertig!
Du brauchst: 1 Tasse Sauerrahm, 70 g Zucker, 2,5 Tassen Mehl, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Sauerrahm mit Zucker schlagen, bis Blasen entstehen. Natron und gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig ausrollen, Kekse ausschneiden und bei 180 Grad 10-12 Minuten backen.
10. Weiche Kefirkekse
Quelle: cookpad.comWeiche hausgemachte Kekse, die eine Tasse aromatischen Kaffee oder schwarzen Tee wunderbar ergänzen.
Du brauchst: 1 Tasse Kefir, 2 Eier, 150 g Zucker, 3 Tassen Mehl, 1 TL Natron, 100 g Butter.
Zubereitung: Kefir mit Zucker und Eiern glatt schlagen. Gelöschtes Natron hinzufügen, mischen und geschmolzene Butter einrühren. Erneut mischen und nach und nach Mehl zum Teig geben. Mit einem Löffel Kekse auf ein Backblech geben und im Ofen 20 Minuten bei 180 Grad backen.
11. Orangenkekse
Quelle: blog.obilet.comWie kann man diesem wunderbaren Aroma widerstehen? Das Rezept ist zu jeder Jahreszeit gut!
Du brauchst: 100 g Pflanzenöl, 100 g Zucker, 1 Ei, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 30 ml Orangensaft, 2 EL Orangenschale, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ei mit Zucker und Salz schlagen, Pflanzenöl hinzufügen und mischen. Orangensaft und -schale hinzufügen und nach und nach Mehl mit Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten, 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und kleine Kekse formen. Diese auf Backpapier bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten backen.
12. Milchplätzchen
Quelle: ok.ruMilchplätzchen sind vielen aus der Kindheit bekannt, und heute erzählen wir dir, wie man sie zubereitet.
Du brauchst: 100 g Butter, 80 ml Milch, 150 g Zucker, 350 g Mehl, 10 g Backpulver, 1 Ei.
Zubereitung: Weiche Butter mit Zucker verrühren, Milch mit Ei hinzufügen und schlagen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig kneten, ausrollen und Plätzchen in beliebiger Form ausschneiden. Diese im Ofen 15 Minuten bei 180 Grad backen.
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13. Zitronenkekse mit Butter
Quelle: thespruceeats.comDer Duft ist so verlockend, dass er sogar die Nachbarn anlocken könnte! Optional etwas Ingwer hinzufügen.
Du brauchst: 130 g Butter, 180 g Zucker, 1 Ei, 1 TL Vanilleextrakt, 1 EL Zitronenschale, 30 ml Zitronensaft, 1 TL Backpulver, 300 g Mehl.
Zubereitung: Butter mit Zucker verrühren, Ei hinzufügen und schlagen. Vanille, Zitronensaft und -schale hinzufügen, alles mischen und Mehl mit Backpulver hinzufügen. Kleine Kekse formen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
14. Kokosmakronen ohne Mehl
Quelle: pinterest.atEine interessante Teigvariante, bei der Kokosraspeln anstelle von Mehl verwendet werden.
Du brauchst: 2 Eier, 80 g Zucker, 170 g Kokosraspeln.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen und nach und nach Kokosraspeln hinzufügen. Kleine Kugeln formen und etwa 20-25 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
15. Ingwerkekse
Quelle: kartinkin.netFüge unbedingt mehr Gewürze hinzu – Zimt, Kardamom oder Nelken.
Du brauchst: 200 g Mehl, 0,5 TL Natron, 1 Ei, 2 TL gemahlener Ingwer, 100 g Butter, 100 g brauner Zucker, 3 TL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl mit Natron und allen Gewürzen vermischen. Separat Butter mit Zucker verrühren, Honig mit Ei hinzufügen und erneut mischen. Beide Massen verbinden, den Teig eine Stunde in den Kühlschrank stellen und dünn ausrollen. Kekse ausschneiden und 7-10 Minuten bei 200 Grad backen.
16. Kekse mit Pflanzenöl
Quelle: кафе-сакура.рфWunderbare Mürbeteigkekse, die Kindern und Erwachsenen schmecken werden. Minimale Zutaten und Zeit!
Du brauchst: 160 g Mehl, 1 Ei, 60 g Zucker, 1 TL Backpulver, 40 ml Pflanzenöl, eine Prise Salz.
Zubereitung: Ei mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Pflanzenöl hinzufügen, erneut schlagen und Mehl mit Backpulver hinzufügen. Den Teig gründlich mischen, kleine Kekse formen und etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen.
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17. Einfache vegane Kekse
Quelle: news.myseldon.comWer sagt, dass Fasten oder eine vegane Ernährung ein Grund ist, auf die geliebten Kekse zum Tee zu verzichten?
Du brauchst: 230 g Mehl, 75 ml Pflanzenöl, 80 ml Wasser, 0,5 TL Backpulver, 50 g Puderzucker, Vanillin.
Zubereitung: Mehl sieben und mit den restlichen trockenen Zutaten vermischen. Pflanzenöl und Wasser hinzufügen, den Teig kneten und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dünn ausrollen, Kekse ausschneiden und 10 Minuten bei 180 Grad backen.
18. Zuckerfreie Kekse mit Trockenfrüchten
Quelle: maxvps.ruLeckere und süße hausgemachte Kekse ganz ohne Zucker oder Zuckerersatz.
Du brauchst: 250 g Mehl, 1 Ei, 150 g Butter, eine Prise Salz, 50 ml Milch, 200 g Trockenfrüchte.
Zubereitung: Butter reiben und mit Mehl zu Krümeln verreiben. Milch und Salz hinzufügen und den Teig kneten. Trockenfrüchte im Mixer zerkleinern und ebenfalls hinzufügen. Eine feste Rolle formen, in Folie wickeln und kurz in den Gefrierschrank legen. In dünne Scheiben schneiden und die Kekse im Ofen 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
19. Haferkekse
Quelle: mykaleidoscope.ruFür dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung ganzer Haferflocken – so wird es auch gesund.
Du brauchst: 150 g Haferflocken, 100 g Zucker, 1 Ei, 90 g Butter, 100 g Mehl, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Butter, Zucker und Ei verrühren. Haferflocken mit Mehl und Backpulver hinzufügen und mischen. Kleine Kekse formen und im Ofen 15 Minuten bei 180 Grad backen.
20. Mürbeteigkekse aus Reismehl
Quelle: babyblog.ruHier ist eine ungewöhnliche und gesunde Variante mit Honig statt Zucker. Reismehl kann man aus Reiskörnern in einer Kaffeemühle herstellen.
Du brauchst: 150 g Reismehl, 50 g Butter oder Kokosöl, 1 Ei, 30 g Honig, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Butter mit Mehl im Mixer zu Krümeln zerkleinern. Ei und warmen Honig hinzufügen und erneut mischen. Backpulver hinzufügen, aus dem Teig eine Rolle formen und Kekse schneiden. Im Ofen bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen.
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