20 köstliche Hähnchenbrust-Rezepte
Quelle: Alisa Korolevskaya, AdobeStockEs ist schwer, eine vielseitigere Zutat als Hähnchenbrust zu finden. Sie passt hervorragend zu allen Getreidesorten, Nudeln, Gemüse und Saucen. Die Brust kann in der Pfanne, im Ofen oder sogar gedämpft zubereitet werden. Wir teilen 20 bewährte Rezepte!
1. Zarte Hähnchenbrust gedämpft
Quelle: znat-polezno.ruDie leichteste und diätetischste Variante für Anhänger einer gesunden Ernährung.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 50 g Zwiebel, 50 g Selleriewurzel, 15 ml Sojasauce, 10 ml Olivenöl, 1 Lorbeerblatt, 10 g Petersilie, 10 Pfefferkörner, Gewürze.
Zubereitung: Die Brust leicht mit einer Gabel einstechen und dann eine halbe Stunde lang in Olivenöl und Sojasauce mit Gewürzen marinieren. Wasser mit Lorbeerblatt, Zwiebel, Sellerie, Kräutern und Pfefferkörnern zum Kochen bringen. Das Hähnchen 30-40 Minuten in diesem Dampf garen.
2. Hähnchenbrust im Slow Cooker
Quelle: pinterest.comHier liegt das ganze Geheimnis in den Gewürzen und der richtigen Zubereitung des Hähnchens.
Du brauchst: 1/2 Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, je 1 EL Olivenöl, Sojasauce und Tomatenmark, 1 TL Gewürze.
Zubereitung: Tiefe Einschnitte in die Hähnchenbrust machen und Knoblauchstücke hineinlegen. Sojasauce, Olivenöl, Tomatenmark und Gewürze mischen und das Hähnchen damit einreiben. Das Hähnchen auf Alufolie mit geschnittenen Zwiebeln und Paprika legen. Ein Drittel Wasser in den Slow Cooker geben, den Folienbehälter hineinlegen und die Brust 45 Minuten im "Dampf"-Modus garen.
3. Hähnchenbrust in der Mikrowelle
Quelle: palehdvor.ruDu kannst jede andere Marinade nehmen – das Prinzip bleibt dasselbe.
Du brauchst: 1/2 Hähnchenbrust, 50 ml Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust mit Gewürzen und Mayonnaise einreiben, etwa 20 Minuten stehen lassen und in einen Bratschlauch legen. Das Hähnchen 5-7 Minuten bei 800 W in der Mikrowelle garen.
4. Hähnchenbrust in Folie
Quelle: zen.yandex.ruIn Folie gebackene Hähnchenbrust wird immer sehr zart und appetitlich.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 3 Knoblauchzehen, 30 g Pflanzenöl, 1 TL Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Pflanzenöl, zerdrückten Knoblauch und alle Gewürze mischen, die Hähnchenbrust damit einreiben und eine halbe Stunde stehen lassen. Die Brust in Folie wickeln und 40-45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. 15 Minuten vor Ende die Folie öffnen.
20 fantastische gesunde Rezepte mit Hähnchenbrust
5. Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse
Quelle: ok.ruLecker, schön und unglaublich einfach – sowohl zum Abendessen als auch für den Festtagstisch!
Du brauchst: 1,5 kg Hähnchenbrust, 300 g Tomaten, 150 g Hartkäse, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Tiefe Einschnitte in die Hähnchenbrüste machen und mit Gewürzen einreiben. In diese Einschnitte Käsescheiben und Tomatenscheiben legen. Die Brüste mit einer Mischung aus Sauerrahm und Senf bestreichen und 35-40 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
6. Hähnchenbrust mit Gemüse
Quelle: photorecept.ruDiesmal schlagen wir vor, die Brust in der Pfanne zuzubereiten!
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 2 Karotten, 2 Paprika, 200 g Kohl, 1 Zucchini, 1 Bund Lauchzwiebeln, 50 ml Sojasauce, 2 EL Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Die Brust in große Stücke schneiden, goldbraun anbraten und beiseite stellen. Das gesamte Gemüse beliebig schneiden und Karotten und Paprika weich braten. Kohl hinzufügen und alles zusammen 5-7 Minuten schmoren. Zucchini hinzufügen und nach weiteren 3 Minuten das Hähnchen wieder hinzufügen.
Alles zusammen 2-3 Minuten erhitzen und die Lauchzwiebeln fein hacken und in die Pfanne geben. Umrühren und Sojasauce, Balsamico und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen noch ein paar Minuten bis zur Garstufe schmoren.
7. Hähnchenbrust in Sojasauce in der Pfanne
Quelle: zhurnalmyasoyeda.ruEine hervorragende Methode, um große Stücke Hähnchenbrust mit einer schönen, knusprigen Kruste anzubraten.
Du brauchst: 1,5 kg Hähnchenbrust, 100 ml Sojasauce, 1 TL Paprika, 1 TL gemahlener Ingwer, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in große Stücke schneiden und eine halbe Stunde lang in Sojasauce mit Gewürzen marinieren. Die Bruststücke von allen Seiten bei starker Hitze anbraten, die Marinade hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und zugedeckt weitere 7-10 Minuten schmoren, dabei gelegentlich wenden.
8. Hähnchenbrust in Sauerrahmstücken
Quelle: kakprosto.ruEine hervorragende Ergänzung zu Pasta, Kartoffeln oder anderen Gemüsebeilagen.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 100 g Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, je 20 g Pflanzenöl und Butter, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Knoblauch in einer Mischung aus beiden Ölen goldbraun anbraten. Sauerrahm hinzufügen, Gewürze dazugeben und alles 10 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze schmoren.
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9. Hähnchenbrust mit Sauerrahm und Käse
Quelle: o-tendencii.comTrotz ihrer Einfachheit kann eine solche Brust sogar einen festlichen Tisch schmücken.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 200 g Hartkäse, 4 Lauchzwiebeln, 2 Petersilienstiele, 2 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Die Brust in Filets teilen, klopfen und nach Geschmack mit Gewürzen einreiben. Geriebenen Käse, gehackte Kräuter und Sauerrahm mischen und die Füllung auf die Filets legen. Das Hähnchen zu Rouladen rollen und 35 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
10. Hähnchenbrust mit Ananas im Ofen
Quelle: fotostrana.ruDie leckersten Schnitzel mit Ananas unter Käse!
Du brauchst: 1 Hähnchenbrust, 3 Ananasscheiben, 60 g Hartkäse, 4 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust in Filets teilen, klopfen und mit Gewürzen einreiben. In eine Form legen, mit Mayonnaise bestreichen und Ananasstücke darauflegen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und das Hähnchen 30-35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
11. Hähnchenbrust in Mayonnaise
Quelle: newsyou.infoMayonnaise verleiht dem Hähnchen eine perfekte goldbraune Kruste.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenbrust, 80 g Mayonnaise, 6 Knoblauchzehen, 1 TL Curry, Gewürze.
Zubereitung: Mayonnaise mit zerdrücktem Knoblauch und allen Gewürzen mischen, das Hähnchen damit einreiben und eine halbe Stunde stehen lassen. Die Hähnchenbrüste in eine Form legen und 40-45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
12. Hähnchenbrust paniert
Quelle: friendcook.ruZu den Semmelbröseln können zerkleinerte Cornflakes, Nüsse oder Sesam hinzugefügt werden.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 1 Ei, je 5 EL Mehl und Semmelbrösel, Gewürze.
Zubereitung: Die Brust in mittelgroße Stücke schneiden, klopfen und in Mehl mit Gewürzen wenden. Dann in geschlagenem Ei und danach in Semmelbröseln wenden. Das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten.
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13. Hähnchenbrust mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: ketkes.comMit diesem Gericht brauchst du dir keine Gedanken über eine separate Beilage zu machen.
Du brauchst: 250 g Hähnchenbrust, 4 Kartoffeln, 30 g Zwiebel, 1 Paprika, 100 g Hartkäse, 25 ml Sojasauce, 30 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust schneiden und 20 Minuten in Sojasauce und Gewürzen marinieren. Das gesamte Gemüse separat schneiden und mit Pflanzenöl und Gewürzen mischen. Ebenfalls eine Weile stehen lassen. Alles zusammen in eine Form geben und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
14. Hähnchenbrust mit Kürbis im Ofen
Quelle: menunedeli.ruWenn du denkst, dass alle Gerichte mit Hähnchenbrust längst ausprobiert wurden, dann probiere dieses Rezept!
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 700 g Kürbis, 1 Lauchstange, 200 g Sauerrahm, 30 g Butter, 2 EL Olivenöl, 3 Thymianzweige, Gewürze.
Zubereitung: Die Brüste mit Olivenöl und Gewürzen einreiben und eine halbe Stunde stehen lassen. Kürbis und Lauch fein schneiden und in Butter goldbraun anbraten. Gewürze und Thymian hinzufügen. Das Hähnchen separat von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Das Gemüse mit Sauerrahm mischen und in eine Auflaufform geben. Die Hähnchenbrüste darauflegen und alles 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
15. Hähnchenbrust mit Zucchini
Quelle: golos.idEine leichte Diätvariante und einfach eine ideale Produktkombination!
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 700 g Zucchini, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Tomate, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Karotte reiben, Zwiebel fein schneiden und weich braten. Gewürfelte Zucchini und Tomate hinzufügen und 12-15 Minuten zugedeckt schmoren. Gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren. Zum Schluss Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen und weitere 3-4 Minuten garen.
16. Hähnchenbrust in Honig-Senf-Glasur
Quelle: queapetito.comDiesem appetitlichen Anblick und Aroma kann man nicht widerstehen!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenbrust, 1/2 Tasse Olivenöl, 1/3 Tasse scharfer Senf, 1/4 Tasse Honig, 1 TL Paprika, 0,5 TL gemahlener roter Pfeffer, 2 EL Apfelessig, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten außer dem Hähnchen mischen und die Brüste etwa eine halbe Stunde darin marinieren. In Folie wickeln und 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. 15 Minuten vor Ende die Folie öffnen und die Brüste mit der restlichen Marinade bestreichen.
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17. Hähnchenbrust in Teriyaki-Sauce
Quelle: fotostrana.ruEin einfaches und verständliches Hähnchenrezept für Liebhaber der asiatischen Küche!
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 80 g Teriyaki-Sauce, 2 cm Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 2 Lauchzwiebeln, 2 TL Sesam.
Zubereitung: Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und goldbraun anbraten. Teriyaki, geriebenen Ingwer und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Sesam und gehackte Lauchzwiebeln hinzufügen und nach einer Minute vom Herd nehmen.
18. Hähnchenbrust mit Reis in Töpfen
Quelle: pinterest.ruWer liebt nicht solche schönen und aromatischen Gerichte in Töpfen?
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 2 Zwiebeln, 8 EL Reis, 100 ml Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die Brust in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken und alles zusammen mindestens eine halbe Stunde in Gewürzen, Sojasauce und Zitronensaft marinieren. Das Fleisch in Töpfe verteilen, Reis hinzufügen und mit Wasser aufgießen. 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen, die Hitze ausschalten und die Töpfe weitere 10 Minuten stehen lassen.
19. Hähnchenbrust mit Äpfeln im Ofen
Quelle: pinterest.ruNicht weniger lecker wird die Brust mit Birne, Pfirsich oder Kaki – je nach Saison.
Du brauchst: 500 g Hähnchenbrust, 1-2 Äpfel, 2 EL Sauerrahm, 60 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Einschnitte in die Hähnchenbrust machen, mit Gewürzen einreiben und dünne Apfelscheiben hineinlegen. Das Hähnchen mit Sauerrahm bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und 35-40 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
20. Hähnchenbrust in Speck mit Rosmarin
Quelle: ohotamyasa.ruWir empfehlen, sie mit Käse- oder Sahnesauce nach Geschmack zu servieren.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrust, 2 Scheiben Speck, 1 Rosmarinzweig, 20 g Butter, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Weiche Butter mit gehacktem Rosmarin und Knoblauch mischen. In jeder Brusthälfte einen Taschenschnitt machen und die Füllung hineinlegen. Die Brust von oben mit Gewürzen einreiben. In der Pfanne von jeder Seite 5 Minuten anbraten, mit Speckstreifen umwickeln und 15 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
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