20 köstliche Johannisbeer-Kompotte Rezepte
Quelle: Elenarui, AdobeStockKompot ist ein erstaunliches Getränk. Im Sommer rettet es vor der Hitze, und im Winter wärmt es mit Erinnerungen an sonnige Tage. Es kann aus verschiedenen Früchten und Beeren zubereitet werden. Wir empfehlen, viele Varianten auszuprobieren, aber Johannisbeer-Kompot sollte unbedingt dabei sein. Wir teilen 20 der besten Rezepte!
1. Kompot aus schwarzen Johannisbeeren für den Winter
Quelle: spmguild.ruBevorrate dich mit diesem vitaminreichen Getränk!
Du brauchst: 500 g schwarze Johannisbeeren, 200 g Zucker, Zitronensäure (Messerspitze), 3 l Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von trockenen Stielen befreien, waschen und in Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte des Volumens. Mit kochendem Wasser bis zum Rand auffüllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den Sirup in die Gläser mit den Beeren gießen und verschließen.
2. Sommerliches Kompot aus schwarzen Johannisbeeren
Quelle: joinfo.comDas fertige Kompot vor dem Servieren gut kühlen.
Du brauchst: 500 g schwarze Johannisbeeren, 5 Blätter schwarze Johannisbeere, 120 g Zucker, 4 Pimentkörner, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Piment, Beeren und Johannisbeerblätter hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Zucker hinzufügen, umrühren und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
3. Kompot aus roten Johannisbeeren
Quelle: ru.wallpaper.mob.orgDie Zuckermenge kann nach Geschmack angepasst werden.
Du brauchst: 500 g rote Johannisbeeren, 1 Tasse Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die vorbereiteten Johannisbeeren hinzufügen und 5 Minuten kochen. Den Herd ausschalten, Zucker hinzufügen und gut umrühren. Das Kompot zugedeckt 15-20 Minuten ziehen lassen.
4. Intensives Kompot aus schwarzen Johannisbeeren
Quelle: nastoytrav.ruDen Trester einfrieren, er kann später für Tee und weitere Kompotte verwendet werden.
Du brauchst: 800 g schwarze Johannisbeeren, 250 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren durch einen Entsafter geben. Den gewonnenen Saft mit Wasser mischen und 5 Minuten kochen lassen. Das Kompot vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen und zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
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5. Kompot aus schwarzen Johannisbeeren mit Sternanis und Melisse für den Winter
Quelle: agrognom.ruDiese Zubereitung sollte nicht länger als 1 Jahr gelagert werden.
Du brauchst: 500 g schwarze Johannisbeeren, 2 Zweige Melisse, 2 Sternanis, 150 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 4 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Sternanis und Melisse hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Die Johannisbeeren vorbereiten und in Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte des Volumens. Mit dem aromatischen kochenden Wasser übergießen und zugedeckt 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser gießen und verschließen.
6. Kompot aus schwarzen Johannisbeeren und Äpfeln
Quelle: povar.ruSterilisiere nicht nur die Gläser, sondern auch die Deckel.
Du brauchst: 1 kg schwarze Johannisbeeren, 500 g Äpfel, 350 g Zucker, Zitronensäure (Messerspitze), 5 l Wasser.
Zubereitung: Johannisbeeren und geschnittene Äpfel in vorbereitete Gläser geben, mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt eine halbe Stunde stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen und 3 Minuten kochen lassen. Zucker und Zitronensäure in die Gläser geben. Mit kochendem Sirup übergießen, verschließen und auf den Kopf stellen.
7. Kompot aus schwarzen Johannisbeeren ohne Zucker
Quelle: about-tea.ruEin ausgezeichnetes Kompot-Rezept für alle, die auf Zucker verzichten.
Du brauchst: 500 g schwarze Johannisbeeren, 1 TL Stevia-Extrakt, 4 l Wasser.
Zubereitung: Die vorbereiteten Johannisbeeren in kochendes Wasser geben, 5 Minuten nach dem erneuten Aufkochen kochen lassen. Stevia-Extrakt hinzufügen, den Herd ausschalten und das Kompot zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
8. Kompot aus weißen Johannisbeeren für den Winter
Quelle: 2023-foto.ruDas Getränk erhält eine interessante, transparent-gelbe Farbe.
Du brauchst: 1 kg weiße Johannisbeeren, 400 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren vorbereiten und in sterilisierte Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte des Volumens. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
15 einfache Rezepte für Himbeer- und Johannisbeerkompott
9. Johannisbeer-Kompot „Assorti“
Quelle: fashion-stil.ruDas Verhältnis der Beeren kann beliebig sein.
Du brauchst: 500 g verschiedene Johannisbeeren, 180 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die vorbereiteten Johannisbeeren hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, Zucker hinzufügen und gut umrühren. Das Kompot zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
10. Kompot aus Himbeeren, Stachelbeeren, weißen, schwarzen und roten Johannisbeeren
Quelle: telegra.phEines der sichersten Kompot-Rezepte in dieser Auswahl.
Du brauchst: 200 g Himbeeren, 1 Handvoll Stachelbeeren, 200 g rote Johannisbeeren, 200 g weiße Johannisbeeren, 1 Handvoll schwarze Johannisbeeren, 320 g Zucker, 6 l Wasser.
Zubereitung: Die Beeren vorbereiten und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Zucker hinzufügen, das Kompot umrühren und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
11. Kompot aus roten Johannisbeeren und Erdbeeren für den Winter
Quelle: aif.ruGieße kochendes Wasser in kleinen Portionen in die Gläser.
Du brauchst: 500 g rote Johannisbeeren, 300 g Erdbeeren, 1,5 Tassen Zucker, Zitronensäure (Messerspitze), 5 l Wasser.
Zubereitung: Rote Johannisbeeren und in Stücke geschnittene Erdbeeren in Gläser geben. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten erwärmen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen und 3-4 Minuten kochen lassen. Zitronensäure und Zucker in die Gläser geben. Den kochenden Sirup eingießen, verschließen und auf den Kopf stellen.
12. Kompot aus rotem Johannisbeersaft
Quelle: about-tea.ruDie Qualität des Wassers beeinflusst direkt das Endergebnis.
Du brauchst: 600 g rote Johannisbeeren, 180 g Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren im Mixer pürieren und dann durch ein Sieb streichen. Das entstandene Püree mit Wasser mischen und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen und umrühren. Das Kompot zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
20 einfache Rezepte für Johannisbeerkompott
13. Kompot aus Aprikosen, Erdbeeren und roten Johannisbeeren
Quelle: dzen.ruAromatisch, schön und lecker!
Du brauchst: 300 g Aprikosen, 1 Handvoll Erdbeeren, 1 Handvoll rote Johannisbeeren, 250 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren und entsteinen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Erdbeeren, Johannisbeeren und Aprikosen hinzufügen. 5 Minuten nach dem erneuten Aufkochen kochen lassen und Zucker hinzufügen. Das Kompot vom Herd nehmen und zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
14. Kompot aus Stachelbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren mit Sterilisation
Quelle: aroma-avenue.ruAuf diese Weise zubereitetes Kompot hält sich auch bei Raumtemperatur hervorragend.
Du brauchst: 1 Tasse Stachelbeeren, 1 Tasse rote Johannisbeeren, 1 Tasse schwarze Johannisbeeren, 300 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Die Beeren vorbereiten und in sterilisierte Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte des Volumens. Wasser mit Zucker und Zitronensäure zum Kochen bringen und in die Gläser gießen. 15 Minuten sterilisieren, verschließen und auf den Kopf stellen.
15. Kompot aus Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Kirschen
Quelle: kartinkin.netDie Beeren passen perfekt in Farbe, Geschmack und Aroma zusammen.
Du brauchst: 500 g rote Johannisbeeren, 1 Handvoll Erdbeeren, 1 Handvoll Kirschen, 250 g Zucker, 3 EL Zitronensaft, 4 l Wasser.
Zubereitung: Die Beeren vorbereiten und in saubere Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 25-30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Zitronensaft und kochenden Sirup in die Gläser gießen. Verschließen, auf den Kopf stellen und für einen Tag in ein dickes Handtuch wickeln.
16. Kompot aus roten Johannisbeeren mit Vanille
Quelle: aroma-avenue.ruDas ideale Rezept, das jede Hausfrau leicht zubereiten kann.
Du brauchst: 700 g rote Johannisbeeren, 1 Vanilleschote, 400 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 6 l Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren waschen und zusammen mit den Stielen in Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 20 Minuten stehen lassen. Die Vanilleschote aufschneiden, die Samen entnehmen und mit Zucker mischen. Das Wasser aus den Gläsern in einen Topf abgießen, den aromatischen Zucker, Zitronensäure hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser gießen und das Kompot für den Winter verschließen.
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17. Kompot aus roten Johannisbeeren und Rhabarber
Quelle: vego-kolbasa.ruDen Rhabarber vorher schälen, die groben Ränder abschneiden und die faserige Haut entfernen.
Du brauchst: 400 g rote Johannisbeeren, 2 Rhabarberstangen, 300 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Johannisbeeren und in Stücke geschnittenen Rhabarber hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und Zucker hinzufügen. Umrühren und zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen.
18. Kompot aus roten Johannisbeeren und Äpfeln mit Basilikum
Quelle: bee-master.ruMit violettem Basilikum wird die Farbe des Kompots intensiver.
Du brauchst: 300 g rote Johannisbeeren, 2 Äpfel, 3 Zweige Basilikum, 1 Tasse Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Johannisbeeren, Basilikum und geschnittene Äpfel hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, Zucker hinzufügen und umrühren. Das Kompot zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen, danach abseihen, in Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
19. Kompot aus roten Johannisbeeren mit Zimt
Quelle: tvcook.ruBevor du das Kompot in den Kühlschrank stellst, den Zimt herausnehmen.
Du brauchst: 500 g rote Johannisbeeren, 1 Zimtstange, 180 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Zimt und die vorbereiteten Johannisbeeren hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen und zugedeckt eine halbe Stunde stehen lassen.
20. Erdbeer-Johannisbeer-Kompot
Quelle: pro-dacha.comEin gesundes Getränk für Kinder und Erwachsene.
Du brauchst: 1 Tasse Erdbeeren, 1 Tasse rote Johannisbeeren, 160 g Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Rote Johannisbeeren und in Stücke geschnittene Erdbeeren in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 5 Minuten nach dem erneuten Aufkochen kochen lassen, vom Herd nehmen und Zucker hinzufügen. Das Kompot zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
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