15 einfache Rezepte für Himbeer- und Johannisbeerkompott
Quelle: Viktoriya, AdobeStockDie besten Kompotte entstehen immer aus mehreren Zutaten. Himbeeren und Johannisbeeren sind zum Beispiel schon für sich lecker, aber zusammen entfalten sie ganz neue Geschmacksnuancen. Wir verraten 15 tolle Rezepte!
1. Sommerkompott aus Himbeeren und Johannisbeeren
Quelle: ceverever.ruEin einfaches Kompott, das buchstäblich in wenigen Minuten gekocht ist.
Du brauchst: 300 g Himbeeren, 300 g Johannisbeeren, 2-2,5 l Wasser, 1 Tasse Zucker.
Zubereitung: Wasser mit Zucker aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen. Himbeeren und Johannisbeeren hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und das Kompott vom Herd nehmen. Zugedeckt 20-30 Minuten ziehen lassen.
2. Himbeer- und Johannisbeerkompott für den Winter
Quelle: bee-master.ruNach Belieben kann das Rezept mit anderen Beeren oder Früchten ergänzt werden.
Du brauchst: 300 g Himbeeren, 200 g Johannisbeeren, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Himbeeren und Johannisbeeren in ein sauberes, trockenes Glas geben. Mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten zugedeckt stehen lassen, das Wasser abgießen und erneut aufkochen. Zucker in das Glas geben, mit dem gleichen kochenden Wasser übergießen und für den Winter einkochen.
3. Himbeer- und Johannisbeerkompott ohne Sterilisation
Quelle: rutube.ruDas Glas gründlich mit Soda auswaschen, das reicht aus.
Du brauchst: 300 g Himbeeren, 300 g Johannisbeeren, 2,5 l Wasser, 1 EL Zitronensaft, 300 g Zucker.
Zubereitung: Himbeeren und Johannisbeeren in ein Glas geben, mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten stehen lassen und das Wasser in einen Topf abgießen. Zucker hinzufügen, erneut aufkochen und Zitronensaft hinzufügen. Den entstandenen Sirup zurück in das Glas gießen und das Kompott einkochen.
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4. Himbeer- und Johannisbeerkompott ohne Zucker
Quelle: lenta.dorognoe.ruWenn du eine süßere Variante des Kompotts möchtest, füge etwas Süßstoff nach deinem Geschmack hinzu.
Du brauchst: 150 g Himbeeren, 150 g Johannisbeeren, 1 l Wasser.
Zubereitung: Alle Johannisbeeren und Himbeeren in ein sauberes Glas geben und mit kochendem Wasser übergießen. Das Glas weitere 15 Minuten sterilisieren und für den Winter einkochen.
5. Himbeer- und Johannisbeerkompott mit Zitronensäure
Quelle: astra-trz.ruMit Zitronensäure hält sich das Kompott noch besser, auch einfach im Schrank.
Du brauchst: 300 g Himbeeren, 200 g Johannisbeeren, 0,5 TL Zitronensäure, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Johannisbeeren und Himbeeren in ein sterilisiertes Glas geben. Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Alles mit kochendem Wasser übergießen und das Kompott für den Winter einkochen.
6. Himbeer- und Johannisbeerkompott mit Zitrone
Quelle: bee-garden.ruEin paar Minzzweige in diesem Kompott sind definitiv nicht überflüssig!
Du brauchst: 300 g Himbeeren, 300 g Johannisbeeren, 2-2,5 l Wasser, 1 Tasse Zucker, 1 Zitrone.
Zubereitung: Wasser aufkochen, Zucker und in Scheiben geschnittene Zitrone hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen. Himbeeren und Johannisbeeren hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und das Kompott vom Herd nehmen. Zugedeckt 25-30 Minuten ziehen lassen.
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7. Kompott aus Äpfeln, Himbeeren und Johannisbeeren
Quelle: zdorovogotovim.ruNur wenige Zutaten – und ein so heller, intensiver Geschmack.
Du brauchst: 2-3 l Wasser, 3 Äpfel, je 1-1,5 Tassen Himbeeren und Johannisbeeren, 1,5 Tassen Zucker.
Zubereitung: Äpfel in Spalten schneiden. Wasser aufkochen und Zucker mit Äpfeln hinzufügen. 3-4 Minuten köcheln lassen und alle Himbeeren und Johannisbeeren hinzufügen. Das Kompott erneut zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
8. Himbeer- und Johannisbeerkompott mit Orange für den Winter
Quelle: bee-master.ruWir empfehlen, eine möglichst saftige und süße Orange zu nehmen.
Du brauchst: 300 g Himbeeren, 200 g Johannisbeeren, 1 Orange, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Himbeeren, Johannisbeeren und in Scheiben geschnittene Orange in ein Glas geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten zugedeckt stehen lassen. Das Wasser abgießen und erneut mit Zucker aufkochen. Den entstandenen Sirup zurück in das Glas gießen und das Kompott einkochen.
9. Himbeer- und Johannisbeerkompott mit Zimt für den Winter
Quelle: lifehacker.ruWürzig und doppelt aromatisch!
Du brauchst: 300 g Himbeeren, 200 g Johannisbeeren, 200 g Zucker, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 2 Nelken, 2 Prisen Zitronensäure, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Johannisbeeren, Himbeeren und Gewürze in ein sauberes, trockenes Glas geben. Wasser mit Zucker aufkochen, ein paar Minuten köcheln lassen und Zitronensäure hinzufügen. Den Sirup in das Glas gießen und für den Winter einkochen.
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10. Kompott aus Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen und Heidelbeeren
Quelle: about-tea.ruJe mehr verschiedene Beeren, desto leckerer wird das fertige Kompott.
Du brauchst: 200 g Himbeeren, 200 g Johannisbeeren, 200 g Erdbeeren, 200 g Kirschen, 200 g Heidelbeeren, 2 Tassen Zucker, 3 l Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Den Sirup auflösen lassen und alle Beeren sofort hinzufügen. Das Kompott 2-3 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und ziehen lassen.
11. Kompott aus Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren für den Winter
Quelle: lobsterhouse.ruDie Zubereitung dieses Kompotts gelingt jedem Kochanfänger.
Du brauchst: 200 g Himbeeren, 200 g Johannisbeeren, 200 g Kirschen, 2,5 l Wasser, 200 g Zucker.
Zubereitung: Alle Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen in ein Glas geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 6-7 Minuten zugedeckt stehen lassen. Das Wasser abgießen und erneut mit Zucker zum Kochen bringen. Zurückgießen und das Kompott einkochen.
12. Kompott aus Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren für den Winter
Quelle: pinterest.comZu große Erdbeeren können in mehrere Teile geschnitten werden.
Du brauchst: 150 g Erdbeeren, 200 g Himbeeren, 150 g Johannisbeeren, 250 g Zucker, 2,5 l Wasser.
Zubereitung: Alle Beeren verlesen und in ein sterilisiertes Glas geben. Mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten stehen lassen, das Wasser abgießen und erneut aufkochen. Zucker hinzufügen, den Sirup einige Minuten köcheln lassen und zurück in das Glas gießen. Mit einem Deckel verschließen.
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13. Kompott aus Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren für den Winter
Quelle: dzen.ruUnbedingt alle Beeren verlesen, damit keine verdorbenen ins Glas gelangen.
Du brauchst: 200 g Himbeeren, 200 g Johannisbeeren, 200 g Kirschen, 2,5 l Wasser, 300 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen in ein sauberes, trockenes Glas geben. Wasser mit Zucker aufkochen und Zitronensäure hinzufügen. Die Beeren mit dem heißen Sirup übergießen und das Kompott für den Winter einkochen.
14. Kompott aus Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren für den Winter
Quelle: about-tea.ruEine doppelte Portion Vitamine ist besonders in der Erkältungszeit wichtig!
Du brauchst: 300 g Himbeeren, 300 g schwarze Johannisbeeren, 2,5 l Wasser, 300 g Zucker.
Zubereitung: Schwarze Johannisbeeren und Himbeeren in ein Glas geben. Wasser mit Zucker aufkochen, übergießen und alles 5 Minuten zugedeckt stehen lassen. Den Sirup abgießen, erneut aufkochen und die Beeren wieder damit übergießen. Das Kompott einkochen.
15. Kompott aus Himbeeren und roten Johannisbeeren für den Winter
Quelle: bee-master.ruEine alternative Zubereitungsmethode für die Winterkonservierung.
Du brauchst: 200 g Himbeeren, 200 g rote Johannisbeeren, 2 EL Zitronensaft, 2 l Wasser, 200 g Zucker.
Zubereitung: Wasser mit Zucker aufkochen, rote Johannisbeeren, Himbeeren und Zitronensaft hinzufügen. Das Kompott erneut zum Kochen bringen, 2-3 Minuten köcheln lassen und in heiße, sterilisierte Gläser füllen.
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