20 einfache Rezepte für Johannisbeerkompott
Quelle: Oxxyzay, AdobeStockIn der heißen Jahreszeit lässt sich der Durst am besten mit hausgemachtem Kompott stillen. Heute verraten wir dir, wie man Johannisbeerkompott zubereitet. Zu diesem Anlass haben wir 20 der besten Rezepte für dich gesammelt. Mach dich bereit, es wird lecker!
1. Johannisbeerkompott – klassisches Rezept
Quelle: ogorod.ruDas schaffen sogar Anfänger!
Du brauchst: 3 l Wasser, 800 g schwarze Johannisbeeren, 1 Tasse Zucker.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die gewaschenen schwarzen Johannisbeeren hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, leicht abkühlen lassen und Zucker hinzufügen. Das Kompott mit einem Deckel abdecken und zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Johannisbeerkompott mit Zitronensäure
Quelle: about-tea.ruEine hervorragende Möglichkeit, den Vitaminhaushalt des Körpers aufzufüllen.
Du brauchst: 4 l Wasser, 800 g schwarze Johannisbeeren, 250 g Zucker, 2 g Zitronensäure.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, waschen und in kochendes Wasser geben. 3 Minuten kochen lassen, Zitronensäure hinzufügen und vom Herd nehmen. Zucker hinzufügen, umrühren und das Kompott 20 Minuten lang zugedeckt stehen lassen.
3. Kompott aus Johannisbeeren und Johannisbeerblättern
Quelle: joinfo.comDer Duft ist einfach betörend!
Du brauchst: 2 l Wasser, 3 Tassen schwarze Johannisbeeren, 5 Johannisbeerblätter, 150 g Zucker.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die gewaschenen Blätter und schwarzen Johannisbeeren hinzufügen. 4 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Zucker hinzufügen und zugedeckt abkühlen lassen. Das Kompott abseihen und zum Ziehen in den Kühlschrank stellen.
4. Intensives Johannisbeerkompott
Quelle: mirgurme.ruDie Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
Du brauchst: 3 l Wasser, 1 kg schwarze Johannisbeeren, 200 g Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren waschen und halbieren. Aus einer Hälfte Saft pressen, die andere Hälfte in kochendes Wasser geben. 2 Minuten kochen lassen, den Saft hinzufügen und weitere 1 Minute kochen lassen. Den Herd ausschalten, leicht abkühlen lassen und Zucker hinzufügen. Das Kompott 20 Minuten lang zugedeckt ziehen lassen.
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5. Johannisbeerkompott ohne Zucker
Quelle: povar.ruEin gesundes Kompott-Rezept für alle, die auf ihre Figur achten.
Du brauchst: 3 l Wasser, 500 g schwarze Johannisbeeren, 1 TL Stevia-Extrakt.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die gewaschenen Johannisbeeren hinzufügen und nach dem erneuten Aufkochen 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, leicht abkühlen lassen, Stevia-Extrakt hinzufügen und gut umrühren. Das fertige Kompott in Gläser füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
6. Kompott aus schwarzen Johannisbeeren und Cranberrys
Quelle: dzen.ruWir empfehlen, das fertige Kompott in Glasbehältern aufzubewahren.
Du brauchst: 2 l Wasser, 1 Tasse Cranberrys, 1 Tasse schwarze Johannisbeeren, 3 EL Zucker.
Zubereitung: Die Beeren verlesen, waschen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 5 Minuten kochen lassen, ausschalten und Zucker hinzufügen. Das Kompott mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten beiseite stellen.
7. Johannisbeerkompott mit Honig
Quelle: vkuso.ruFüge den Honig nicht zum heißen Kompott hinzu, warte unbedingt, bis es abgekühlt ist.
Du brauchst: 3 l Wasser, 400 g schwarze Johannisbeeren, 5 EL flüssiger Honig.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die gewaschenen Johannisbeeren hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Honig hinzufügen, gut umrühren und das Kompott zum Ziehen in den Kühlschrank stellen.
8. Kompott aus Melisse und schwarzen Johannisbeeren
Quelle: nehudeem.ruAnstelle von Melisse kann auch Minze hinzugefügt werden.
Du brauchst: 4 l Wasser, 800 g schwarze Johannisbeeren, 3 Zweige Melisse, 220 g Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, waschen und in kochendes Wasser geben. Melisse hinzufügen und 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Den Topf mit dem Kompott vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und Zucker hinzufügen.
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9. Kompott aus Äpfeln, Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeeren
Quelle: pro-orehi.ruDie Johannisbeeren unbedingt von trockenen Stielen befreien.
Du brauchst: 5 l Wasser, 800 g schwarze Johannisbeeren, 2 Tassen Stachelbeeren, 3 mittelgroße Äpfel, 1 Zimtstange, 280 g Zucker.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Zimt hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Beeren und zerkleinerte Äpfel hinzufügen. 4 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Zucker hinzufügen, umrühren und 20 Minuten lang zugedeckt stehen lassen.
10. Johannisbeerkompott mit Gewürzen
Quelle: spmguild.ruKompott mit Gewürzen nicht länger als 24 Stunden aufbewahren.
Du brauchst: 3 l Wasser, 500 g schwarze Johannisbeeren, 150 g Zucker, 3 Pimentkörner, 2 Sternanis, 1 Kardamomkapsel.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten kochen lassen. Die gewaschenen Johannisbeeren hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, Zucker hinzufügen und gut umrühren. Das fertige Kompott 20 Minuten lang zugedeckt ziehen lassen.
11. Kompott aus Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeeren
Quelle: mykaleidoscope.ruStachelbeeren lassen sich leichter mit warmem Wasser waschen.
Du brauchst: 3 l Wasser, 300 g Stachelbeeren, 300 g schwarze Johannisbeeren, 180 g Zucker.
Zubereitung: Stachelbeeren und Johannisbeeren verlesen und gründlich waschen. Die Beeren in einen Topf mit kochendem Wasser geben und das Kompott 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, Zucker hinzufügen und 15-20 Minuten lang zugedeckt stehen lassen.
12. Kompott mit Aprikosen, schwarzen und roten Johannisbeeren
Quelle: lifehacker.ruDas Kompott gekühlt, mit Minze und Eiswürfeln servieren.
Du brauchst: 3 l Wasser, 4 Aprikosen, 1 Tasse rote Johannisbeeren, 1 Tasse schwarze Johannisbeeren, 3 EL Zucker.
Zubereitung: Aprikosen in Spalten teilen und die Johannisbeeren von den Stielen zupfen. Die vorbereiteten Zutaten in kochendes Wasser geben und 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, leicht abkühlen lassen und Zucker hinzufügen. Umrühren und das Kompott 30 Minuten lang zugedeckt ziehen lassen.
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13. Johannisbeerkompott mit Vanille
Quelle: povar.ruVanille verleiht dem Kompott ein unvergessliches Aroma.
Du brauchst: 5 l Wasser, 1 Vanilleschote, 800 g schwarze Johannisbeeren, 280 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die gewaschenen Johannisbeeren hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Zitronensäure hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten. Die Vanilleschote längs aufschneiden, die Samen herauskratzen und mit Zucker vermischen. Den aromatischen Zucker in den Topf mit dem Kompott geben, umrühren und 20-30 Minuten lang zugedeckt stehen lassen.
14. Kompott aus Orangen und schwarzen Johannisbeeren
Quelle: varim.netEin gesundes Getränk mit köstlichen Zitrusnoten.
Du brauchst: 4 l Wasser, 800 g schwarze Johannisbeeren, 2 große Orangen, 220 g Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von den Stielen befreien und gründlich waschen. Orangen mit kochendem Wasser überbrühen und mit Schale in Scheiben schneiden. Beide Zutaten in kochendes Wasser geben, 4 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Zucker hinzufügen, umrühren und das Kompott 20 Minuten lang zugedeckt ziehen lassen.
15. Johannisbeerkompott mit Zitrusaroma
Quelle: rutube.ruEine tolle Alternative zu gekauften Limonaden!
Du brauchst: 3 l Wasser, 500 g schwarze Johannisbeeren, 0,5 TL Zitronenschale, 1 Orange, 180 g Zucker, 1 Sternanis.
Zubereitung: Die Orange mit kochendem Wasser waschen und mit Schale in große Stücke schneiden. Die schwarzen Johannisbeeren verlesen und waschen. Wasser zum Kochen bringen, Sternanis hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Johannisbeeren, Orangenstücke, Zitronenschale hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und Zucker hinzufügen. Das Kompott 20 Minuten lang zugedeckt ziehen lassen, dann durch ein Sieb passieren.
16. Kompott aus Äpfeln mit schwarzen Johannisbeeren
Quelle: cookpad.comVerwende Äpfel harter Sorten.
Du brauchst: 3 l Wasser, 500 g schwarze Johannisbeeren, 3 mittelgroße Äpfel, 3 Pimentkörner, 1 Tasse Zucker.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Piment hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Johannisbeeren und zerkleinerte Äpfel hinzufügen. Alles zusammen 3-4 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Das Kompott auf Raumtemperatur abkühlen lassen und Zucker hinzufügen.
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17. Kompott aus Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren
Quelle: ceverever.ruDas Verhältnis der Beeren kann nach Geschmack variiert werden.
Du brauchst: 3 l Wasser, 1 Tasse Himbeeren, 1 Tasse schwarze Johannisbeeren, 1 Tasse Stachelbeeren, 180 g Zucker.
Zubereitung: Die Beeren waschen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 4 Minuten kochen lassen, ausschalten und Zucker hinzufügen. Das Kompott etwa eine halbe Stunde lang zugedeckt ziehen lassen.
18. Kompott aus schwarzen und roten Johannisbeeren für den Winter
Quelle: about-tea.ruEin vitaminreiches Kompott, das mit einem angenehm säuerlichen Nachgeschmack begeistert.
Du brauchst: 6 l Wasser, 600 g rote Johannisbeeren, 600 g schwarze Johannisbeeren, 350 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Beeren verlesen, waschen und in vorbereitete Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte. Kochendes Wasser einfüllen, mit Deckeln verschließen und zum Abkühlen beiseite stellen. Das Wasser vorsichtig in einen Topf abgießen, Zitronensäure und Zucker hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Das kochende Wasser in die Gläser füllen, die Deckel fest verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen.
19. Johannisbeerkompott mit Sternanis
Quelle: fashion-stil.ruNach einem Tag sollte das Kompott abgesiebt werden.
Du brauchst: 2 l Wasser, 400 g schwarze Johannisbeeren, 2 Sternanis, 3 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft.
Zubereitung: Sternanis in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Die gewaschenen Johannisbeeren hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Beeren leicht mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Den Topf wieder auf den Herd stellen, Zitronensaft und Zucker hinzufügen und das Kompott weitere 2 Minuten kochen lassen.
20. Johannisbeerkompott im Multikocher
Quelle: craft-retro.ruSehr praktisch: Alle Zutaten werden gleichzeitig in den Multikocher gegeben.
Du brauchst: 3 l Wasser, 2 Tassen schwarze Johannisbeeren, 2 Pimentkörner, 180 g Zucker.
Zubereitung: Die gewaschenen Johannisbeeren in den Multikocher geben. Piment, Zucker und Wasser hinzufügen. Den Deckel schließen und das Programm „Suppe“ für 40 Minuten einschalten. Nach dem Signal den Deckel des Multikochers weitere 15-20 Minuten nicht öffnen.
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