20 köstliche Rezepte mit Haferflocken
Quelle: Nataliia, AdobeStockEinfacher Morgenbrei ist bei weitem nicht das Einzige, was man aus Haferflocken zubereiten kann. Gebäck, Desserts, Puddings, andere leckere und gesunde Gerichte – die Verwendungsmöglichkeiten von Haferflocken sind viel vielfältiger, als es auf den ersten Blick scheint. Und um dies in der Praxis zu demonstrieren, haben wir 20 der besten Rezepte für dich zusammengestellt!
1. Bananen-Hafer-Kekse
Quelle: zdorovogotovim.ruSo lecker, dass man einfach nicht auf ein weiteres Stück verzichten kann.
Du brauchst: 200 g Haferflocken, 1 Banane, 50 g Rosinen, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Backpulver, 1 EL Sonnenblumenkerne, 1 EL Sesam, 1 EL Zucker.
Zubereitung: Zerdrücke die Banane mit dem Öl zu einem Püree. Füge die Haferflocken hinzu und vermische alles. Wenn die Masse zu dick ist, gib ein paar Löffel Wasser hinzu. Dann rühre alle restlichen Zutaten in den Teig. Forme kleine Kekse und backe sie etwa 25 Minuten bei 170 Grad auf Backpapier im Ofen.
2. Haferflocken-Pfannkuchen
Quelle: attuale.ruDieses Rezept ist ein besonderer Genuss für Pfannkuchenliebhaber.
Du brauchst: 2 EL Pflanzenöl, 1 Tasse Mehl, 1,5 Tassen Haferflocken, 1 Ei, 2 Tassen Kefir, 1 TL Backpulver, 3 EL Zucker, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Zerkleinere die Haferflocken etwas, übergieße sie mit Kefir und lasse sie 15 Minuten stehen. Füge Ei und Zucker hinzu und gib dann nach und nach die restlichen Zutaten dazu. Vermische den Teig und brate die Pfannkuchen von beiden Seiten in einer Pfanne an.
3. Hähnchen-Nuggets in Haferflockenpanade
Quelle: pinterest.comEine ziemlich unerwartete, aber sehr leckere Art, Haferflocken zu verwenden.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, Gewürze, 2 Eier, 2 EL Mehl, 3 EL Haferflocken.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in Stücke, klopfe es platt und wälze es in Gewürzen. Tauche jedes Stück in Mehl, dann in verquirlte Eier und wälze es anschließend in Haferflocken. Brate die Nuggets von beiden Seiten in einer Pfanne an.
4. Gesunde Kekse mit Wasser und Haferflocken
Quelle: mixyfotos.ruKalorienarme Kekse ohne Zucker für alle, die auf ihre Figur achten.
Du brauchst: 200 g Haferflocken, 50 ml Wasser, 1 Ei, je 30 g getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Übergieße die Trockenfrüchte 10 Minuten lang mit heißem Wasser, trockne sie ab und schneide sie klein. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und knete die Masse vorsichtig durch. Forme mit den Händen Kekse und backe sie 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
20 besten Rezepte mit Reismehl
5. Smoothie mit Banane und Haferflocken
Quelle: pinterest.comAnstelle von Beeren kannst du beliebige Früchte nach deinem Geschmack hinzufügen.
Du brauchst: 500 ml Joghurt, 100 g Haferflocken, je 50 g Himbeeren und Heidelbeeren, 2 Bananen, 2 EL Honig.
Zubereitung: Schäle und schneide die Bananen beliebig. Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere den Smoothie, bis er glatt ist.
6. Quarkpfannkuchen mit Haferflocken
Quelle: ok.ruEine weitere interessante Variante eines bekannten Gerichts.
Du brauchst: 500 g Quark, 1 Ei, 4 EL Haferflocken, 2 EL Zucker, 3 EL Mehl, 3 EL Rosinen.
Zubereitung: Verquirle den Quark mit Ei und Zucker im Mixer. Füge Haferflocken und Rosinen hinzu, vermische alles gründlich und lasse es eine halbe Stunde stehen. Forme Quarkpfannkuchen, wälze sie in Mehl und brate sie in einer Pfanne an.
7. Haferflockenpudding mit Pflaumen
Quelle: dzen.ruGeeignet zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder einfach zum Tee.
Du brauchst: 100 g Haferflocken, 300 ml Milch, 1 EL Butter, 2 EL Zucker, 3 Eier, 1 Apfel, 3 Pflaumen.
Zubereitung: Koche die Haferflocken in Milch unter Rühren gar. Füge Zucker und Butter hinzu und lasse den Brei 10 Minuten ziehen. Lasse ihn abkühlen und gib die Eigelbe hinzu. Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter den Haferbrei. Zum Schluss die gewürfelten Äpfel und Pflaumen hinzufügen, die Masse in Muffinförmchen füllen und den Pudding eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
8. Haferflocken-Pfannkuchen (Owsjanoblin)
Quelle: bye-bye-calories.ruDie ideale Lösung für Fans einer gesunden Ernährung, denn in diesen Pfannkuchen kann jede Füllung gewickelt werden.
Du brauchst: 3 EL Haferflocken, 30 ml Milch, 2 Eier, Gewürze, 30 g Mozzarella, 1/2 Tomate, 4 Zweige Kräuter.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit der Milch, gib die Haferflocken hinzu und lasse sie 20 Minuten stehen. Fette eine Pfanne leicht mit Öl ein, gieße die Haferflockenmasse hinein und brate den Haferflocken-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze an. Wende ihn und lege auf eine Hälfte geschnittene Tomaten, Kräuter und Mozzarella. Decke ihn mit der anderen Hälfte ab und lasse ihn unter dem Deckel gar werden.
20 originelle Haferkekse-Rezepte
9. Smoothie mit Spinat und Haferflocken
Quelle: qadin.netEin sättigendes und nahrhaftes Frühstück – eher eine Bowl als nur ein Getränk.
Du brauchst: 2 Handvoll Spinat, 2 EL Haferflocken, 3 EL Quark, 200 ml Kefir, 1 TL Leinsamen, 1 TL Zucker.
Zubereitung: Wasche und trockne die Spinatblätter. Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere die Masse, bis sie glatt ist.
10. Brot mit Haferflocken
Quelle: sovet-recept.ruEin einfaches Rezept für den Ofen – ohne Brotbackautomat und andere Komplikationen.
Du brauchst: 160 g Haferflocken, 10 g Trockenhefe, 1 TL Salz, 500 ml Wasser, 400 g Mehl, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Übergieße die Haferflocken und Hefe mit warmem Wasser und lasse sie 20 Minuten an einem warmen Ort stehen. Füge Salz, Öl und Mehl hinzu. Knete den Teig und lasse ihn weitere 40 Minuten gehen. Lege den Teig in eine Form und backe das Brot etwa eine halbe Stunde bei 220 Grad im Ofen.
11. Haferflocken-Muffin
Quelle: lobsterhouse.ruEin Grundrezept, zu dem man Früchte, Beeren, Schokolade und andere Füllungen hinzufügen kann.
Du brauchst: 1 Tasse Haferflocken, 1/2 Tasse Mehl, 80 g Butter, 2 Eier, 120 g Zucker, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Verquirle die Eier mit Zucker und gib die geschmolzene Butter hinzu. Füge Haferflocken, Mehl und Backpulver hinzu und vermische den Teig. Gib die Masse in eine Form und backe den Muffin 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
12. Suppe mit Huhn und Haferflocken
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruGesund, diätetisch und unglaublich einfach zuzubereiten.
Du brauchst: 1 Hähnchenbrust, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL Haferflocken, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen in Stücke, übergieße es mit Wasser und koche es gar. Füge die gewürfelten Kartoffeln hinzu und koche sie weitere 10 Minuten. Dann gib die restlichen geschnittenen Gemüse und Haferflocken hinzu und koche die Suppe weitere 5 Minuten unter Rühren. Würze sie nach Geschmack.
15 unvergleichliche Rezepte mit Maismehl
13. Hähnchen-Muffins mit Haferflocken
Quelle: mirtesen.ruEin weiteres Rezept für alle, die auf ihre Ernährung achten!
Du brauchst: 400 g Hähnchenfilet, 50 ml Milch, 2 EL Haferflocken, 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Pilze und Zwiebel fein und brate sie gar. Reibe die Karotte. Zerkleinere das Hähnchen im Mixer oder gib es durch den Fleischwolf. Vermische alle Zutaten, gib die Masse in Förmchen und backe die Muffins 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
14. Kartoffel-Haferflocken-Frikadellen
Quelle: vego-kolbasa.ruEine vegane und fleischlose Variante von Frikadellen – ohne Milch, Eier und andere Zusätze.
Du brauchst: 200 g Haferflocken, 200 ml Wasser, 250 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Zerkleinere die Zwiebel im Mixer, reibe die Kartoffeln fein und übergieße die Haferflocken 15-20 Minuten lang mit warmem Wasser. Vermische alles, würze nach Geschmack, forme mit feuchten Händen Frikadellen und brate sie in einer Pfanne 5-7 Minuten pro Seite an.
15. Fasten-Sauerampfersuppe mit Haferflocken
Quelle: recept-borscha.ruMan kann sie auch mit Fleisch zubereiten – einfach die Brühe vorher kochen.
Du brauchst: 1,5-2 l Wasser, 3 Kartoffeln, 3 EL Haferflocken, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 eingelegte Gurken, 100 ml Gurkenlake, 1/2 Bund Kräuter, 3 Stangen Lauchzwiebeln.
Zubereitung: Koche das Wasser auf, gib die gewürfelten Kartoffeln hinzu und lasse sie kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit der Kartoffeln die Haferflocken hinzufügen. Separat die gehackte Zwiebel mit der geriebenen Karotte anbraten.
Füge die geriebenen Gurken hinzu und brate alles weitere 5-7 Minuten. Gib die angebratenen Zutaten zusammen mit den Haferflocken hinzu und gieße die Gurkenlake ein. Koche alles weitere 5-7 Minuten, würze es, füge gehackte Kräuter und Lauchzwiebeln hinzu und nimm die Sauerampfersuppe vom Herd.
16. Fleischfrikadellen mit Haferflocken
Quelle: vego-kolbasa.ruAnstelle von Brot, Mehl und anderen Zusätzen zu den Lieblingsfrikadellen kann man Haferflocken hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 40 g Haferflocken, 1 Zwiebel, 1 Ei, 80 ml Milch, Gewürze.
Zubereitung: Übergieße die Haferflocken eine halbe Stunde lang mit Milch und zerkleinere die Zwiebel im Mixer. Vermische alles mit dem Hackfleisch, füge Ei und Gewürze hinzu und knete alles gründlich durch. Du kannst Kräuter oder Gemüse hinzufügen. Forme kleine Frikadellen und backe sie 25-30 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
20 originelle Rezepte mit Mandelmehl
17. Kürbiskuchen mit Haferflocken
Quelle: dzen.ruFüge dem Kuchen reichlich aromatische Gewürze wie Zimt und Muskatnuss hinzu.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 300 ml Milch, 300 g Haferflocken, 2 Eier, 70 g Walnüsse, 1 Orange, 1 TL Backpulver, Gewürze und Zucker.
Zubereitung: Püriere den Kürbis mit Milch und Eiern im Mixer, bis er glatt ist. Füge Backpulver, gehackte Walnüsse und die Schale einer Orange hinzu. Dann die leicht zerkleinerten Haferflocken hinzufügen und alles noch einmal pürieren. Gieße den Teig in eine Form und backe den Kuchen eine halbe Stunde bei 190 Grad im Ofen unter Alufolie. Und dann weitere 15-20 Minuten – ohne Alufolie.
18. Haferflockenwaffeln
Quelle: dzen.ruDas leckerste Rezept für Waffeln aus Haferflocken für das Waffeleisen.
Du brauchst: 100 g Haferflocken, 2 Eier, 50 ml Milch, 1 EL Honig, 1 TL Backpulver, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Zerkleinere die Haferflocken im Mixer. Füge Eigelb, Milch, Honig, Öl und Backpulver hinzu. Schlage das Eiweiß separat steif und hebe es vorsichtig unter den Teig. Backe die Waffeln gemäß der Anleitung des Elektrowaffeleisens.
19. Quarkauflauf mit Haferflocken und Äpfeln
Quelle: lobsterhouse.ruEin so zarter Auflauf, dass er sogar Kindern schmeckt, die Haferflocken nicht mögen.
Du brauchst: 1 Tasse Haferflocken, 1 Tasse Sauerrahm, 3 Eier, 5 EL Zucker, 300 g Quark, 1 Apfel.
Zubereitung: Vermische Eigelb, Zucker, Haferflocken und Sauerrahm und lasse es 15 Minuten stehen. Streiche den Quark durch ein Sieb, reibe den geschälten Apfel und vermische dann alles. Schlage das Eiweiß separat steif und hebe es ebenfalls unter die Masse. Gib alles in eine Form und backe es etwa 50 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
20. Haferflockenriegel
Quelle: pinterest.comFür dieses Rezept werden keine Instant-Haferflocken benötigt.
Du brauchst: 100 g Haferflocken, 30 g Walnüsse, 40 g Rosinen, je 1 EL Honig und Pflanzenöl.
Zubereitung: Vermische alle trockenen Zutaten. Du kannst nach Belieben weitere Trockenfrüchte, Samen, Kokosraspeln hinzufügen. Erhitze das Öl mit dem Honig, aber koche es nicht. Gieße es über die Masse und vermische alles. Wenn es zu sehr zerfällt, füge noch etwas Honig hinzu.
Lege die Masse etwa 2 cm dick auf Backpapier und backe sie eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen. Schneide sie vorsichtig in Riegel und backe sie weitere 15-20 Minuten goldbraun.
Teilen