20 besten Rezepte mit Reismehl
Quelle: San_ta, AdobeStockReismehl ist eine ausgezeichnete glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Es hat praktisch keinen ausgeprägten Geruch oder Geschmack, daher kann es zu jedem Gericht hinzugefügt werden. Gleichzeitig werden Backwaren sehr zart und weich. Darüber hinaus ist Reismehl unglaublich gut für die Verdauung. Wir teilen 20 tolle Rezepte!
1. Quarkpfannkuchen mit Reismehl
Quelle: vsegda-pomnim.comBeginnen wir diese Sammlung mit einem einfachen und zugänglichen Klassiker.
Du benötigst: 300 g Quark, 1 Ei, 60 g Reismehl, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Den Quark mit dem Ei gründlich verrühren und dann das gesiebte Reismehl mit Backpulver hinzufügen. Die üblichen hausgemachten Quarkpfannkuchen formen und von beiden Seiten in einer Pfanne braten.
2. Reisbiskuit
Quelle: dzen.ruZart, fluffig und aromatisch – perfekt für Kuchen oder andere Desserts.
Du benötigst: 4 Eier, 100 g Zucker, 130 g Reismehl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und Zucker bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Das gesiebte Reismehl hinzufügen und vorsichtig unterheben, nicht schlagen. Den Teig in eine Form gießen und den Biskuit 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
3. Kürbisauflauf mit Reismehl
Quelle: uzbek-culinar.ruEin wunderbares saisonales Gericht, das Farbe in den Alltag bringt.
Du benötigst: 300 g Kürbis, 200 g Äpfel, 450 g Quark, 1 Ei, 70 g Zucker, 120 g Reismehl, 60 ml Wasser.
Zubereitung: Den Kürbis würfeln, mit Zucker bestreuen, Wasser hinzufügen und 10 Minuten schmoren. Die geschnittenen Äpfel hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren, dann alles pürieren. Den Quark mit dem Ei verrühren, Reismehl hinzufügen und dann das Kürbis-Apfel-Püree dazugeben. Die Masse in eine Form geben und 45-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Faule Vareniki aus Reismehl
Quelle: edadada.ruFür Abwechslung kann man etwas Zimt oder Vanille hinzufügen.
Du benötigst: 200 g Quark, 3 EL Zucker, 1/3 Tasse Wasser, 130 g Reismehl, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten gründlich verrühren oder im Mixer pürieren. Mit feuchten Händen faule Vareniki formen und 3-5 Minuten in kochendem Wasser garen.
12 einfache Rezepte für Pfannkuchen aus Reismehl
5. Pfannkuchen aus Reismehl
Quelle: cookpad.comDamit die fertigen Pfannkuchen ausreichend elastisch sind, benötigt man etwas Stärke.
Du benötigst: 200 g Reismehl, 400 ml Milch, 2 Eier, 20 g Stärke, 40 g Zucker, 40 ml Pflanzenöl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen und nach und nach Milch und verquirlte Eier hinzufügen, dabei weiter rühren. Zum Schluss das Öl hinzufügen und den Teig noch einmal verrühren. Dünne Pfannkuchen auf einer gut erhitzten Pfanne von beiden Seiten braten.
6. Kekse aus Reis- und Maismehl
Quelle: aroma-avenue.ruLeckere und gesunde Leckerei für Kinder und Erwachsene.
Du benötigst: 180 g Reismehl, 60 g Maismehl, 2 Eier, 100 ml Pflanzenöl, 50 g Zucker, 1 TL Backpulver, 4 EL Wasser, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Mais- und Reismehl mit Salz, Zucker und Backpulver vermischen, Öl hinzufügen und verrühren. Nach und nach Eier und Wasser hinzufügen, einen elastischen Teig kneten und 5 mm dick ausrollen. Die Kekse schneiden und im Ofen auf Backpapier etwa 15 Minuten bei 200 Grad backen.
7. Milchkissel aus Reismehl
Quelle: ourfoods.ruFüge ein paar Beeren oder Früchte hinzu – und du erhältst ein wunderbares Dessert!
Du benötigst: 500 ml Milch, 40 g Reismehl, 1 EL Zucker, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Milch mit Reismehl, Zucker und Salz glatt rühren. Zum Kochen bringen und unter Rühren bei schwacher Hitze bis zur gewünschten Dicke köcheln lassen.
8. Kürbis-Pfannkuchen aus Reismehl
Quelle: pinterest.comDamit die Pfannkuchen noch sättigender und gesünder werden, fügen wir etwas Haferflocken hinzu.
Du benötigst: 200 g Kürbis, 3 EL Haferflocken, 2 Eier, 2 EL Reismehl, 3 TL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Den Kürbis in Stücke schneiden, etwa 15 Minuten bei 200 Grad weich backen und im Mixer pürieren. Eier und Honig mit Gewürzen hinzufügen und nochmals pürieren. Haferflocken separat zerkleinern und mit Reismehl zum Teig geben. Es entsteht eine Masse, die an dicke saure Sahne erinnert. Die Pfannkuchen von beiden Seiten in einer Pfanne braten.
15 Rezepte für Reismehlpfannkuchen, die immer lecker werden
9. Pelmeni aus Reismehl
Quelle: mamacooks.ruWir empfehlen, eine diätetische Füllung zu verwenden – Pute, Huhn oder Kaninchen.
Du benötigst: 350 g Reismehl, 1 Ei, 150 ml Wasser, 0,5 TL Salz, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Aus Reismehl, Ei, Wasser und Salz einen weichen Teig kneten. Die Zwiebel im Mixer zerkleinern und mit Hackfleisch und Gewürzen vermischen. Den Teig ausrollen, Kreise ausschneiden, die Füllung darauflegen und Pelmeni formen. Etwa 7-8 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
10. Reisklöße
Quelle: litara.ruServiere sie separat mit Marmelade oder füge sie Suppen und anderen Gerichten hinzu.
Du benötigst: 80 g Reismehl, 25 ml Wasser, Salz und Zucker.
Zubereitung: Etwas Mehl beiseitelegen, den Rest mit Wasser, Zucker und Salz vermischen. Kleine Klöße formen, in dem restlichen Reismehl wälzen und 1-2 Minuten in kochendem Wasser garen.
11. Quarkauflauf mit Reismehl
Quelle: coockery.ruKlassischer Quarkauflauf für ein gesundes Frühstück.
Du benötigst: 500 g Quark, 125 g Reismehl, 3 Eier, 100 g Zucker, 10 g Vanillezucker, 70 g Butter.
Zubereitung: Quark mit normalem und Vanillezucker im Mixer schaumig schlagen. Eier separat schaumig schlagen und beide Massen verbinden. Dann das gesiebte Reismehl hinzufügen und erneut verrühren. Alles in eine Form geben, Butterstücke darauf verteilen und den Auflauf 40 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
12. Brot aus Reismehl im Ofen
Quelle: pudov.ruEin tolles Rezept für alle, die Brot zu Hause backen.
Du benötigst: 450 g Reismehl, 200 ml Wasser, 1,5 TL Salz, 1,5 TL Zucker, 3 TL Trockenhefe, 1 Ei.
Zubereitung: Warmes Wasser mit Zucker, Salz und Hefe vermischen und 10 Minuten stehen lassen. Diese Sauerteigkultur in das gesiebte Reismehl gießen, das Ei hinzufügen und den Teig gründlich kneten. Den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, in eine Form geben und 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
20 originelle Rezepte mit Kokosmehl
13. Apfelkuchen mit Reismehl
Quelle: cookpad.comFür ein intensiveres Aroma kannst du einen Löffel Rum oder Cognac zum Teig geben.
Du benötigst: 300 g Reismehl, 1 TL Zimt, 10 g Backpulver, 100 g Zucker, 100 ml Pflanzenöl, 100 ml Milch, 100 ml Sahne, 300 g Äpfel.
Zubereitung: Reismehl, Backpulver und Zimt vermischen, und separat Milch, Sahne und Öl mit Zucker schaumig schlagen. Unter vorsichtigem Weiterschlagen beide Massen verbinden. Den Teig in eine Form gießen, die geschnittenen Apfelspalten darauflegen und den Kuchen 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
14. Pfannkuchen mit Kefir und Reismehl
Quelle: pinterest.comPP-Pfannkuchen mit Reismehl – ein vielseitiges und kalorienarmes Frühstück.
Du benötigst: 200 ml Kefir, 1 Ei, 150 g Reismehl, 0,5 TL Natron.
Zubereitung: Ei mit Kefir verquirlen und nach Belieben würzen. Gesiebtes Reismehl mit Natron hinzufügen, den Teig verrühren und die Pfannkuchen in einer Pfanne braten.
15. Ingwerkekse mit Reismehl
Quelle: vkway.ruBesonders gut passen diese Kekse zu Weihnachts- und Neujahrsfesten!
Du benötigst: 1 Ei, je 1 EL Honig und Kakao, 1 Tasse Reismehl, je 2 EL Zucker und Stärke, 50 ml Wasser, 0,25 TL Natron, je 0,5 TL Ingwer, Muskatnuss und Zimt.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen. Eier hinzufügen, Honig dazugeben, Wasser einrühren und den Teig kneten. Dünn ausrollen, Kekse ausschneiden und 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
16. Brötchen mit Reismehl
Quelle: pinterest.comGut zum Tee und statt Brot – für alle Gelegenheiten!
Du benötigst: 150 g Weizenmehl, 70 g Reismehl, 250 ml Wasser, 2 g Trockenhefe, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Reismehl und 220 ml heißes Wasser vermischen und abkühlen lassen. In dem restlichen warmen Wasser Hefe und Zucker auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Dies mit Salz, der Reismasse und Öl vermischen und nach und nach das Weizenmehl hinzufügen.
Einen weichen Teig kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. In Portionen teilen, Kugeln formen und weitere halbe Stunde gehen lassen. Die Brötchen 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
20 köstliche Rezepte mit Haferflocken
17. Waffeln aus Reismehl
Quelle: cookpad.comDieses Rezept für belgische Waffeln ist speziell für den Elektrowaffeleisen.
Du benötigst: 300 g Reismehl, 2 Eier, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 220 ml Milch, 1,5 TL Backpulver, 50 g Butter.
Zubereitung: Butter in Milch geben und erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Salz, Eier und Zucker hinzufügen und verrühren. Nach und nach Reismehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig verrühren und die Waffeln im Elektrowaffeleisen etwa 5 Minuten goldbraun backen.
18. Pflaumenkuchen mit Reismehl und Kefir
Quelle: only-cooking.livejournal.comNach dem gleichen Prinzip können Pflaumen durch andere Früchte oder Beeren ersetzt werden.
Du benötigst: 4 Eier, 300 g Pflaumen, 240 g Reismehl, 120 g brauner Zucker, 60 ml Kefir, 200 g Butter, 1 EL Vanillezucker, 1,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Weiche Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Eigelb hinzufügen, erneut schlagen und dann Kefir einrühren. Danach das gesiebte Reismehl mit Backpulver hinzufügen.
Eiweiß separat steif schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig heben. Die Hälfte des Teigs in eine Form gießen, Pflaumenhälften darauflegen, dann wieder Teig und Pflaumen. Den Kuchen 50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
19. Tofu-Quarkpfannkuchen mit Reismehl
Quelle: guru.wildberries.ruEin vollständig veganes und mageres Gericht mit einfacher Zubereitung.
Du benötigst: 200 g Tofu, 1 Banane, 1,5 EL Reismehl, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Tofu zerbröseln, Banane separat zerdrücken und alles vermischen. Gewürze mit Reismehl hinzufügen, kleine Quarkpfannkuchen formen und von jeder Seite 2-3 Minuten in einer Pfanne braten.
20. Chatschapuri mit Reismehl
Quelle: novyefoto.ruEine interessante Variation des beliebten georgischen Gerichts!
Du benötigst: 150 g Quark, 100 g Hartkäse, 75 g Reismehl, 1 Ei, 100 ml Milch, Gewürze.
Zubereitung: Quark mit Ei und Gewürzen zerdrücken und geriebenen Käse hinzufügen. Milch einrühren, vermischen und dann Reismehl hinzufügen. Eine Pfanne erhitzen, leicht mit Öl einfetten und den Teig hineingießen. Chatschapuri zugedeckt 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, wenden und weitere 7-10 Minuten garen.
Teilen