12 einfache Rezepte für Pfannkuchen aus Reismehl
Quelle: Lily_rocha, AdobeStockIn dieser Sammlung haben wir Rezepte für Pfannkuchen aus Reismehl für dich zusammengestellt. Solche Pfannkuchen können pur, mit verschiedenen Toppings oder vorsichtig mit Füllung serviert werden. Aber beachte, dass sie zarter sind als gewöhnliche und leichter reißen!
1. Pfannkuchen aus Reismehl mit Wasser
Quelle: letsgophotos.ruSchöne und zarte Pfannkuchen, aber eine gute Antihaftpfanne ist unbedingt erforderlich.
Du brauchst: 1 Ei, 3 EL Reismehl, 2 TL Zucker, 1 Prise Salz, 180 ml Wasser, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Das Wasser bei Zimmertemperatur mit Ei, Zucker und Salz gründlich verquirlen. Reismehl hinzufügen, umrühren und das Öl einrühren. Die Pfanne vor dem ersten Pfannkuchen leicht mit Öl einfetten und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
2. Pfannkuchen aus Reismehl mit Milch
Quelle: klublady.ruUnd wenn man Zucker durch Süßstoff ersetzt, wird es auch noch ziemlich gesund.
Du brauchst: 2,5 Tassen Milch, 1 Tasse Reismehl, 2 Eier, 30 ml Pflanzenöl, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Natron.
Zubereitung: Alle Zutaten vorher herausnehmen, damit sie Zimmertemperatur haben. Eier mit Zucker verquirlen, Milch mit Öl dazugeben, umrühren und Salz mit Natron hinzufügen. Dann das Reismehl hinzufügen und den Teig erneut gründlich verquirlen. Die Pfanne leicht mit Öl einfetten und gut erhitzen, dann dünne Pfannkuchen darin braten.
3. Pfannkuchen aus Reismehl mit Kefir
Quelle: ivafitsnk.ruPfannkuchen mit Kefir sind gut, weil sie etwas elastischer werden.
Du brauchst: 200 ml Wasser, 30 ml Pflanzenöl, 25 g Zucker, 1 Prise Salz, 200 ml Kefir, 150 g Reismehl, 0,5 TL Natron, 2 Eier.
Zubereitung: Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Kefir einrühren, erneut verquirlen und dann das Reismehl unterrühren. Natron in heißem Wasser auflösen, schnell in den Teig gießen, umrühren und Öl hinzufügen. Dünne Pfannkuchen 1 Minute pro Seite braten.
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4. Pfannkuchen aus Reismehl mit Kokosmilch
Quelle: novochag.ruWenn du die Pfanne vor dem Braten der Pfannkuchen einfettest, nimm auch Kokosöl.
Du brauchst: 2 Eier, 200 ml Kokosmilch, 200 ml Wasser, 2 EL Zucker, 1 EL Kokosöl, 150-200 g Reismehl, 5 g Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker verquirlen, Kokosmilch mit Wasser hinzufügen und umrühren. Danach das gesiebte Reismehl mit Backpulver hinzufügen. Alles erneut umrühren, den Teig 10 Minuten ruhen lassen, das geschmolzene Kokosöl einrühren, nochmals umrühren und dünne Pfannkuchen in einer heißen Pfanne braten.
5. Pfannkuchen aus Reismehl ohne Eier
Quelle: bye-bye-calories.ruEin vollständig veganes und glutenfreies Rezept, das zudem noch gesund ist.
Du brauchst: 150 ml Wasser, 15 g Maisstärke, 70 g Reismehl, 1 EL Zucker, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen und nach und nach warmes Wasser hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verrühren, Öl hinzufügen und erneut verrühren. Dünne Pfannkuchen in einer leicht geölten Pfanne braten.
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6. Brandteig-Pfannkuchen aus Reismehl
Quelle: attuale.ruDank des kochenden Wassers werden die Pfannkuchen besonders zart.
Du brauchst: 150 ml Milch, 100 ml kochendes Wasser, 1 EL Zucker, 2 Eier, 150 g Reismehl, 1 Prise Salz, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Milch, Zucker und Eier mit einem Schneebesen verquirlen und das gesiebte Reismehl mit Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren das kochende Wasser in den Teig gießen. Zum Schluss das Öl hinzufügen, den Teig 10 Minuten ruhen lassen, erneut umrühren und dünne Pfannkuchen braten.
7. Pfannkuchen aus Reismehl mit Kakao
Quelle: mykaleidoscope.ruSolche Schokoladenpfannkuchen brauchen keine Ergänzung – ein eigenständiges Dessert.
Du brauchst: 250 ml Milch, 7 EL Reismehl, 3 Eier, 1 EL Kakao, 3 EL Zucker, 1 Prise Salz, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Milch hinzufügen und erneut umrühren. Das gesiebte Reismehl mit Kakao hinzufügen und das Pflanzenöl in den Teig geben. Dünne Pfannkuchen in einer leicht geölten Pfanne braten.
8. Pfannkuchen aus Reismehl mit Hafermilch
Quelle: uroki24.ruTatsächlich kannst du jede pflanzliche Milch nach deinem Geschmack verwenden.
Du brauchst: 1,5 Tassen Hafermilch, 0,5 TL Backpulver, 3 Eier, 7 EL Reismehl, 2 EL Kokosöl.
Zubereitung: Eier mit einem Schneebesen verquirlen und Zucker nach Belieben hinzufügen. Hafermilch einrühren und alles erneut verquirlen. Das gesiebte Reismehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig 10 Minuten ruhen lassen, dann das geschmolzene Kokosöl einrühren und erneut umrühren. Dünne Pfannkuchen in der Pfanne braten.
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9. Pfannkuchen aus Reismehl mit Quark
Quelle: mixyfotos.ruEine interessante Besonderheit dieses Rezepts ist, dass der Quark hier in den Teig und nicht in die Füllung kommt.
Du brauchst: 2 Eier, 110 g Reismehl, 250 ml Milch, 180 g Quark, Salz und Zucker nach Geschmack, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Eier mit Milch, Salz und Zucker verquirlen. Das gesiebte Reismehl hinzufügen, dann den Quark hinzufügen und alles mit einem Mixer glatt pürieren. Das Öl in den Teig geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne braten.
10. Schokoladen-Fitness-Pfannkuchen aus Reismehl mit Wasser
Quelle: vkusnogotovlu.ruEine weitere wunderbare Variante aromatischer Pfannkuchen mit Kakao!
Du brauchst: 2 Eier, 4 EL Reismehl, 1 EL Pflanzenöl, 2 TL Kakao, 4 EL Wasser, 2 Prisen Zimt, Süßstoff oder Honig nach Geschmack.
Zubereitung: Eier mit Wasser und Süßstoff verquirlen. Das gesiebte Reismehl mit Kakao und Zimt hinzufügen. Die Menge des Mehls je nach Konsistenz des Teigs variieren. Zum Schluss das Pflanzenöl hinzufügen, umrühren und die Pfannkuchen in der Pfanne braten.
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11. Pfannkuchen aus Reismehl mit Bananen
Quelle: bye-bye-calories.ruTrotz der Einfachheit des Pfannkuchenteigs kann man auch hier etwas Interessantes hinzufügen.
Du brauchst: 100 g geschälte Banane, 1 Ei, 2 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 300 ml normale oder pflanzliche Milch, 1 TL Backpulver, 120 g Reismehl, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Banane mit Ei im Mixer pürieren. Zucker, Salz und Milch hinzufügen und erneut pürieren. Dann das gesiebte Reismehl mit Backpulver hinzufügen und nochmals pürieren. Ganz zum Schluss das Öl in den Teig geben, umrühren und die Pfannkuchen in einer geölten Pfanne braten.
12. Pfannkuchen aus Reismehl mit Käse und Kräutern
Quelle: dzen.ruZur Abwechslung werden diese Pfannkuchen überhaupt nicht süß sein.
Du brauchst: 150 ml Kefir, 100 ml heißes Wasser, 1 Ei, 6 EL Reismehl, 3 EL Pflanzenöl, 10 g gehackte Kräuter, 60 g Hartkäse, 1 Prise Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Kefir, Wasser und Ei mit einem Schneebesen verquirlen und nach Geschmack salzen. Nach und nach das Reismehl hinzufügen und alle Gewürze, gehackte Kräuter und geriebenen Käse unterrühren. Zum Schluss das Öl in den Teig geben, nochmals umrühren und die Pfannkuchen etwa 1 Minute pro Seite braten.
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