20 köstlichste Buchweizenbrei-Rezepte
Quelle: вкусняшка-тут.рфWas könnte einfacher und verständlicher sein als Buchweizen? Aber seine Vielseitigkeit hat eine Kehrseite – mit der Zeit wird dasselbe Gericht einfach langweilig. Aber wer hat gesagt, dass Buchweizenbrei eintönig sein muss? Hier sind 20 interessante Rezepte für seine Zubereitung!
1. Buchweizenbrei mit Apfel
Quelle: blotos.ruEin ausgezeichneter Brei für einen wunderbaren Start in den Tag.
Du brauchst: 0,5 Tasse Buchweizen, 1 Apfel, 1 EL Honig, Zimt, Gewürze, 50 ml Sahne.
Zubereitung: Koche den Buchweizen gar, schneide die Äpfel in kleine Würfel und brate sie goldbraun an. Bestreue sie mit Zimt und Gewürzen, mische sie mit dem Buchweizen, gieße die Sahne darüber und füge den Honig hinzu.
2. Buchweizenbrei mit Milch
Quelle: instagram.comWir konnten die Klassiker einfach nicht ignorieren!
Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, 1 Tasse Milch, 1 Tasse Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Gib den gewaschenen Buchweizen in kochendes Wasser und koche ihn, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist. Gieße warme Milch hinzu, würze nach Geschmack und koche den Brei weitere 10 Minuten.
3. Buchweizenbrei mit Pilzen
Quelle: svoi.ioBuchweizen mit Pilzen – eine wirklich unschlagbare Kombination.
Du brauchst: 300 g Buchweizen, 500 g Pilze, 150 g Zwiebeln, 40 g Butter, 40 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Zwiebeln und Pilze und brate sie in einer Mischung aus beiden Ölen an, dann würze sie. Füge den Buchweizen hinzu, rühre um, gieße etwa 600 ml Wasser hinzu und koche alles zugedeckt etwa 20 Minuten lang gar.
4. Buchweizenbrei mit Gemüse
Quelle: foodclub.ruDu kannst eine gewöhnliche gefrorene Gemüsemischung nach Geschmack verwenden.
Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, 2 Tassen Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Rote Bete, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Reibe Rote Bete und Karotte grob, schneide das restliche Gemüse in Würfel. Brate alles zusammen etwa 10 Minuten an, füge den gewaschenen Buchweizen hinzu und brate weitere 3-4 Minuten. Mit Wasser aufgießen, zugedeckt gar kochen und am Ende Kräuter und Gewürze hinzufügen.
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5. Buchweizenbrei in Tontöpfen
Quelle: rbth.comEin herzhafter, aromatischer und leckerer Buchweizenbrei, der sehr einfach zuzubereiten ist.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 600 g Buchweizen, 6 Lorbeerblätter, 600 ml Wasser, 1,2 l Brühe, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in Würfel, brate es leicht an, würze es und verteile es in Tontöpfen. Brate Zwiebeln und Karotten separat an und lege sie auf das Fleisch. Füge Lorbeerblätter hinzu, streue den Buchweizen darüber und gieße Wasser und Brühe hinzu. Im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten garen.
6. Buchweizenbrei mit Hackfleisch
Quelle: my-farmer.ruTomatenmark kann durch eine andere Lieblings-Tomatensauce ersetzt werden.
Du brauchst: 250 g Buchweizen, 400 g Hackfleisch, 100 g Zwiebeln, 150 g Karotten, 2 EL Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, 400 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Brate die gehackten Zwiebeln mit den geriebenen Karotten weich an, füge das Hackfleisch hinzu und brate weiter. Nach 7 Minuten Gewürze und Tomatenmark hinzufügen, und nach weiteren 3 Minuten den gewaschenen Buchweizen. Mit Wasser aufgießen und den Brei etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
7. Buchweizenbrei mit Bohnen
Quelle: stomenu.ruWenn du keine Zeit mit der Zubereitung von Bohnen verbringen möchtest, nimm einfach Dosenbohnen.
Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, 0,5 Tasse Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Bohnen vorher gar. Brate Zwiebeln und Karotten an, füge den Buchweizen hinzu, gieße Wasser darüber und koche 10 Minuten. Dann Gewürze und Bohnen hinzufügen und zugedeckt weitere 5-7 Minuten kochen.
8. Buchweizenbrei mit Kohl
Quelle: kleo.ruEine originelle und sehr preiswerte Beilage zu jedem Fleisch.
Du brauchst: 250 g Buchweizen, 500 ml Wasser, 350 g Kohl, 120 g Zwiebeln, 130 g Karotten, 80 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Wasche den Buchweizen, gieße Wasser darüber und koche ihn, bis es vollständig aufgenommen ist. Brate die fein gehackten Zwiebeln mit den Karotten an, füge den geraspelten Kohl mit Gewürzen hinzu und dünste alles zugedeckt 15 Minuten. Mische das Gemüse mit dem Buchweizen, erwärme es und füge am Ende die restliche Butter hinzu.
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9. Buchweizenbrei mit Kartoffeln
Quelle: en.postila.ioEin ausgezeichnetes ländliches Gericht, wenn man schnell eine große Gesellschaft satt bekommen muss.
Du brauchst: 250 g Buchweizen, 5 Kartoffeln, 3 Karotten, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel fein, reibe die Karotten und brate sie an. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel, füge sie zum Gemüse hinzu, würze und dünste alles etwa 25 Minuten. Koche den Buchweizen gar, brate ihn separat leicht an und mische ihn mit dem Gemüse.
10. Buchweizenbrei mit Auberginen
Quelle: v4.health-diet.ruFüge beim Servieren etwas aromatischen Koriander oder Walnüsse hinzu.
Du brauchst: 100 g Buchweizen, 1 Aubergine, 1 Paprika, 1 rote Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, Gewürze, Olivenöl, Knoblauch.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in Würfel, bestreue es mit Gewürzen, lege es in eine Form und backe es 30 Minuten bei 180 Grad. Koche den Buchweizen gar, mische ihn mit dem Gemüse und würze ihn mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch.
11. Buchweizenbrei mit Blumenkohl
Quelle: fb.ruLeichter Diätbrei für Kinder und Erwachsene.
Du brauchst: 300 g Buchweizen, 1 Karotte, 400 g Blumenkohl, Gewürze.
Zubereitung: Zerlege den Blumenkohl in Röschen, schneide die Karotte in Scheiben, lege alles in eine Pfanne, gieße Wasser darüber und dünste es 20 Minuten. Füge den Buchweizen und die Gewürze hinzu und koche weitere 15 Minuten.
12. Buchweizenbrei mit Nüssen
Quelle: internetinti.blogspot.comEin spezielles Rezept für alle, die kreative Gerichte lieben.
Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, 2 Tassen Wasser, 80 g Walnüsse, 70 g Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebel fein, brate sie ein paar Minuten an und füge die gehackten Nüsse hinzu. Umrühren, sofort Buchweizen und Gewürze hinzufügen, mit Wasser aufgießen und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
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13. Buchweizenbrei mit Quark
Quelle: fatsecret.com.trFüge nach Belieben gehackte Kräuter mit Knoblauch oder Zucker mit Zimt hinzu.
Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, 4 EL körniger Quark, 2 Tassen Wasser, eine Prise Salz.
Zubereitung: Koche den Buchweizen mit Salz gar, aber so, dass er locker bleibt. Füge den körnigen Quark hinzu und rühre vorsichtig um.
14. Buchweizenbrei mit Trockenfrüchten
Quelle: 1000.menuEine wunderbare Möglichkeit, gewöhnlichen Buchweizen noch schmackhafter und gesünder zu machen!
Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, 3 Tassen Wasser, 100 g Aprikosen, 100 g Pflaumen, 100 g Feigen, 100 g Walnüsse, 2 EL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Buchweizen gar, wasche und zerkleinere alle Trockenfrüchte. Die Nüsse kannst du im Mixer zerkleinern und dann in etwas Wasser mit Honig einweichen. Alles zusammenmischen und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
15. Buchweizenbrei mit Birne
Quelle: receptle.ruEine weitere Variante für die Sammlung unerwarteter Rezepte!
Du brauchst: 0,5 Tasse Buchweizen, 1 EL Butter, 1 EL Zucker, 0,5 Birne, Nüsse.
Zubereitung: Koche den Buchweizen gar, währenddessen schmilzt du die Butter in einer Pfanne. Löse den Zucker darin auf und brate die gewürfelte Birne mit den gehackten Nüssen an. Füge den fertigen Buchweizen hinzu und rühre um.
16. Buchweizenbrei mit Huhn
Quelle: lediveka.ruEin vielseitiges Alltagsrezept für Buchweizenbrei zum Abendessen für die ganze Familie.
Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, 400 g Hähnchen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen und brate es von allen Seiten leicht an. Füge die geriebene Karotte und die gehackte Zwiebel hinzu und dünste alles zusammen weitere 5 Minuten. Füge den gewaschenen Buchweizen hinzu, und nach 2 Minuten gieße 2 Tassen Wasser hinzu, würze und dünste alles zugedeckt gar.
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17. Buchweizenbrei mit Tintenfisch
Quelle: koolinar.ruDieser Brei wird selbst anspruchsvolle Feinschmecker begeistern!
Du brauchst: 0,5 Tasse Buchweizen, 200 g Tintenfisch, 1 Zwiebel, 0,5 Karotte, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Koche den Buchweizen gar, und brate die Zwiebel mit der Karotte an. Füge die Tintenfischringe zur Bratpfanne hinzu, und nach 2 Minuten den Buchweizen. Umrühren, würzen, gepressten Knoblauch hinzufügen und nach einer Minute vom Herd nehmen.
18. Buchweizenbrei mit Avocado
Quelle: olga-simonova.livejournal.comErbsen können jung, gefroren oder aus der Dose verwendet werden.
Du brauchst: 150 g Buchweizen, 2 EL Butter, 0,5 Avocado, Thymian, 20 g Käse, 3 EL Erbsen.
Zubereitung: Koche den Buchweizen gar, füge Butter und geriebenen Käse hinzu und rühre um. Schneide die Avocado dünn und gib sie zusammen mit den Erbsen zum Buchweizen.
19. Buchweizenbrei mit Leber
Quelle: receptisalatov.comWenn du möchtest, dass die Leber noch zarter wird, weiche sie vorher in Milch ein.
Du brauchst: 300 g Leber, 150 g Buchweizen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Leber und brate sie goldbraun an. Füge die gehackte Zwiebel mit der Karotte hinzu und dünste alles weitere ein paar Minuten. Danach den Buchweizen hinzufügen, umrühren, mit Wasser aufgießen und zugedeckt gar dünsten. Vor dem Servieren würzen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
20. Buchweizenbrei mit Kürbis
Quelle: trickme.ruDas beste saisonale Buchweizenbrei-Rezept überhaupt!
Du brauchst: 1 Tasse Buchweizen, 2 Tassen Wasser, 1 Zwiebel, 400 g Kürbis, 1 EL Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Brate die Zwiebel goldbraun an, füge den gewürfelten Kürbis hinzu und brate weitere 7 Minuten. Füge Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze hinzu, rühre um, und nach 2 Minuten den Buchweizen. Gieße kochendes Wasser darüber und dünste alles zugedeckt gar.
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