20 köstlichste Süßkartoffelrezepte aus dem Ofen
Quelle: Jenifoto, AdobeStockSüßkartoffeln – süße und aromatische Kartoffeln mit einer hauchdünnen Schale, die in unseren Breiten immer beliebter werden. Sie können rosa oder orange sein, mit einem unterschiedlichen, aber immer sehr ausdrucksstarken Geschmack. Und die einfachste Art, Süßkartoffeln zuzubereiten, ist, sie im Ofen zu backen. Wir teilen 20 großartige Rezepte!
1. Ganze Süßkartoffel aus dem Ofen
Quelle: lawyers-age.ruBeginnen wir mit dem einfachsten Rezept – wie man eine ganze Süßkartoffel backt.
Du brauchst: 4 Süßkartoffeln, 2 TL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Wasche die Süßkartoffeln gründlich, steche sie mehrmals mit einer Gabel ein und reibe sie mit Öl und Gewürzen ein. Wickle jede Knolle in Alufolie und backe sie 50-60 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
2. Süßkartoffelspalten aus dem Ofen
Quelle: yankelevitch.ruSo etwas wie Kartoffeln nach Bauernart, nur diesmal Süßkartoffeln.
Du brauchst: 500 g Süßkartoffeln, je 0,5 TL Salz, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken, Tomatenflocken, Oregano, Basilikum, Knoblauch und Paprika, 15 ml Olivenöl.
Zubereitung: Wasche die Süßkartoffeln, schneide sie in Spalten und vermische sie gründlich mit Öl und allen Gewürzen. Lege sie in einer Schicht auf Backpapier und backe sie etwa 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
3. Knusprige Süßkartoffeln aus dem Ofen
Quelle: keywordbaskets.comEine einfache und klassische Methode, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Du brauchst: 700 g Süßkartoffeln, 1 EL Olivenöl, 1 EL Gewürze, 2 EL Mehl.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln in dünne Stifte und wälze sie einzeln in Mehl mit Gewürzen. Lege sie auf Backpapier, beträufle sie mit Öl und backe sie etwa eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen.
4. Süßkartoffeln mit Kartoffeln in Tontöpfen
Quelle: paleonewbie.comEine leckere und sättigende Beilage zu allen Fleischgerichten.
Du brauchst: 2 Süßkartoffeln, 2 Kartoffeln, 300 g Kürbis, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze, 3 EL Sauerrahm.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in mittelgroße Stücke, gib es in Tontöpfe und würze es. Verdünne den Sauerrahm in einem Glas Wasser oder Brühe und gieße es über das Gemüse. Stelle die Töpfe für 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen.
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5. Süßkartoffeln mit Sojasauce im Bratschlauch
Quelle: runnersworld.comFüge nach Belieben gewürfelte Hähnchenstücke hinzu.
Du brauchst: 800 g Süßkartoffeln, 100 ml Sojasauce, 2 EL Olivenöl, 1 Thymianzweig, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln in Würfel oder Spalten, gib alle Zutaten in einen Bratschlauch und vermische sie gründlich. Backe alles zusammen etwa 40-45 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
6. Süßkartoffeln mit Sauerrahm aus dem Ofen
Quelle: vkusnoisrael.comEine zarte und einfache aromatische Beilage, die jeder Kochanfänger zubereiten kann.
Du brauchst: 500 g Süßkartoffeln, 150 g Sauerrahm, 100 g Hartkäse, je 0,5 TL Muskatnuss, Salz, Kreuzkümmel und andere Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln in Scheiben und lege sie in eine gefettete Form. Übergieße sie mit Sauerrahm und Gewürzen und stelle sie für 20 Minuten abgedeckt mit Alufolie bei 180 Grad in den Ofen. Entferne die Folie, bestreue die Süßkartoffeln mit geriebenem Käse und backe sie weitere 10-15 Minuten.
7. Süßkartoffeln mit Sahne aus dem Ofen
Quelle: caserolerecipes.m-science.netFast ein klassisches Gratin, nur aus Süßkartoffeln statt normalen Kartoffeln.
Du brauchst: 1,5 kg Süßkartoffeln, 3 EL Butter, 2 Tassen 35%ige Sahne, 90 g Parmesan, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln in dünne Scheiben. Lege ein Drittel in eine gefettete Form, bestreue es mit einem Drittel geriebenem Parmesan und wiederhole die Schichten noch zweimal. Übergieße alles mit Sahne und Gewürzen und verteile oben Butterflocken. Backe das Gericht etwa eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen.
8. Süßkartoffeln mit Fleisch aus dem Ofen
Quelle: pinterest.ruAm besten eignet sich gemischtes Hackfleisch aus Rind und Schwein.
Du brauchst: 2 große Süßkartoffeln, 600 g Hackfleisch, 100 g Speck, 2 Zwiebeln, 50 g Butter, 100 ml Sahne, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Wasche die Süßkartoffeln und koche sie 20 Minuten in kochendem Wasser vor. Halbiere sie und entferne den größten Teil des Fruchtfleisches mit einem Löffel. Zwiebel, Knoblauch und Speck fein hacken. Ein paar Minuten anbraten, Butter und Hackfleisch hinzufügen und braten, bis das Hackfleisch gar ist.
Sahne hinzufügen, würzen, das zerkleinerte Süßkartoffelfleisch hinzufügen und alles noch ein paar Minuten köcheln lassen. Fülle die Süßkartoffelboote mit der Füllung, decke sie mit Alufolie ab und stelle sie für eine halbe Stunde bei 190 Grad in den Ofen.
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9. Süßkartoffeln mit Gemüse aus dem Ofen
Quelle: mavink.comEin vegetarisches Gericht für Abwechslung.
Du brauchst: 2 Süßkartoffeln, 1 rote Zwiebel, 1 Karotte, 1 Zucchini, 1 Paprika, 150 g grüne Bohnen, 200 g Brokkoli, 40 ml Olivenöl, 2 EL Sojasauce, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in mittelgroße Stücke. Gib alles in einen Bratschlauch, füge Öl, Sojasauce, Gewürze und Kräuter hinzu, vermische alles und stelle das Gericht für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
10. Süßkartoffeln unter Käse aus dem Ofen
Quelle: astra-avon.ruEin sehr einfaches und angenehmes Süßkartoffelrezept im italienischen Stil.
Du brauchst: 300 g Süßkartoffeln, 20 g Parmesan, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, 1 EL italienische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln in Stifte und vermische alle anderen Zutaten außer dem Parmesan. Wälze die Süßkartoffeln darin, lege sie in einer Schicht auf Backpapier und stelle sie für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen. Bestreue sie mit geriebenem Parmesan und backe sie weitere 5 Minuten.
11. Süßkartoffeln mit Hähnchen aus dem Ofen
Quelle: underiron.ruEine gute Möglichkeit, ein sättigendes Familienessen zuzubereiten.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenschenkel, 1 kg Süßkartoffeln, 1 Zwiebel, 3 EL Pflanzenöl, 20 g Butter, 2 EL Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Hähnchenschenkel mit Öl und Gewürzen ein, füge die in Spalten geschnittenen Süßkartoffeln und Zwiebelringe hinzu. Alles vermischen, 30 Minuten ruhen lassen und in eine Form geben. Verteile Butterstücke darauf und stelle es abgedeckt mit Alufolie für 40-50 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.
12. Süßkartoffeln mit Pilzen aus dem Ofen
Quelle: worldcitieschess.comNoch leckerer als Kartoffeln mit Pilzen. Zumindest origineller!
Du brauchst: 500 g Süßkartoffeln, 300 g Pilze, 200 g Joghurt, 4 Knoblauchzehen, 4 Kräuterzweige, Gewürze, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln in Spalten, vermische sie mit Öl und Gewürzen, gib sie in eine Form und stelle sie für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Schneide die Pilze fein, hacke Knoblauch und Kräuter, vermische alles mit Joghurt und gieße es über die Süßkartoffeln. Backe sie weitere 15 Minuten.
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13. Süßkartoffeln mit Speck aus dem Ofen
Quelle: simplerecipeideas.comDank des Specks werden die Süßkartoffeln definitiv nicht trocken.
Du brauchst: 1,5 kg Süßkartoffeln, 6 Scheiben Speck, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchknolle, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln in Würfel, schäle den Knoblauch und halbiere die Knolle quer, und zerkleinere den Speck einfach. Gib alles in eine Form, beträufle es mit Öl und bestreue es mit Gewürzen und Kräutern. Decke es mit Alufolie ab und stelle es für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Entferne die Folie und backe es weitere 20 Minuten.
14. Akkordeon-Süßkartoffel mit Schinken und Käse
Quelle: botanichka.ruEin tolles Süßkartoffelrezept für ein schnelles und sättigendes Frühstück.
Du brauchst: 500 g Süßkartoffeln, 70 g Cheddar, 100 g Schinken, Gewürze, Olivenöl.
Zubereitung: Wasche die Süßkartoffeln und mache tiefe, aber nicht durchgehende Einschnitte. Reibe die Knollen mit Öl und Gewürzen ein. Lege Käse- und Schinkenscheiben in die Einschnitte, wickle die Süßkartoffeln in Alufolie und stelle sie für 40-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
15. Süßkartoffeln mit Karotten und Feta aus dem Ofen
Quelle: mobillegends.netNicht nur lecker, sondern auch ein sehr farbenfrohes Gericht.
Du brauchst: 300 g Süßkartoffeln, 300 g Karotten, 100 g Feta, 1 TL Paprikapulver, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln und Karotten in mittelgroße Stücke und vermische sie mit Öl, gepresstem Knoblauch, Paprika und Gewürzen. Gib alles in eine Form und stelle es für 20-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, bis es weich ist. Lege Feta-Würfel darauf und stelle es weitere 15 Minuten in den Ofen.
16. Süßkartoffeln mit Spinat aus dem Ofen
Quelle: cooking.hozvo.ruWir empfehlen, für dieses Rezept frischen Spinat zu verwenden.
Du brauchst: 450 g Süßkartoffeln, 400 g Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 250 g Spinat, 50 g Parmesan, 300 ml Sahne, 30 g Butter, 2 Thymianzweige, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln und Kartoffeln in Scheiben. Koche die Sahne mit Gewürzen, gehacktem Knoblauch und Thymian auf und lasse sie zugedeckt abkühlen. Übergieße den Spinat für ein paar Minuten mit kochendem Wasser, drücke ihn aus und vermische ihn mit Gewürzen.
Fette eine Form mit Butter ein und lege die Hälfte der Kartoffeln und Süßkartoffeln hinein. Dann eine Schicht Spinat und wieder Kartoffeln mit Süßkartoffeln. Übergieße alles mit Sahne, bestreue es mit geriebenem Parmesan und stelle es für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
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17. Süßkartoffeln mit Lachs aus dem Ofen
Quelle: fitcurves.orgDieses einfache, aber raffinierte Gericht wird selbst Feinschmecker begeistern.
Du brauchst: 700 g Lachsfilet, 2 Süßkartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 3 cm Ingwer, 3 EL Olivenöl, 3 EL Sojasauce, 1,5 EL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Reibe Knoblauch und Ingwer und vermische sie mit Öl, Honig, Sojasauce und Gewürzen. Schneide die Süßkartoffeln in Stifte, vermische sie mit der Hälfte der Sauce, lege sie auf Backpapier und stelle sie für 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Bestreiche die Lachsfilets mit der restlichen Sauce, lege sie darauf und backe sie weitere 10 Minuten.
18. Süßkartoffeln mit Mais und Bohnen aus dem Ofen
Quelle: kitchen.asepgunawan.comDieses Rezept hat mexikanische Noten!
Du brauchst: 2 Süßkartoffeln, 1 Tasse Dosenmais, 1 Paprika, 3 EL Tomatensauce, 1 Bund Koriander, 1 Tasse rote Kidneybohnen aus der Dose, Gewürze.
Zubereitung: Koche die Süßkartoffeln weich, halbiere sie und entferne das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Zerkleinere es beliebig und vermische es mit fein gehackter Paprika, Koriander, Bohnen, Mais, Tomatensauce und Gewürzen. Fülle die Süßkartoffelboote mit der Füllung, decke sie mit Alufolie ab und stelle sie für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
19. Süßkartoffeln mit Kürbis und braunem Zucker
Quelle: welovebalaton.huFür dieses Gericht eignet sich am besten ein aromatischer Muskatkürbis.
Du brauchst: 2 Süßkartoffeln, 1 kleiner Kürbis, 3 EL Butter, 0,5 Tasse brauner Zucker, 1 TL Muskatnuss.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln und den Kürbis dünn, vermische sie mit weicher Butter und Gewürzen nach Geschmack, lege sie auf Backpapier und stelle sie für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Wende das Gemüse, bestreue alles mit Zucker und Muskatnuss und backe es weitere 20-30 Minuten.
20. Süßkartoffeln mit geräuchertem Paprika aus dem Ofen
Quelle: kqed.orgVon allen Gewürzen ist geräucherter Paprika einer der besten für Süßkartoffeln.
Du brauchst: 4 Süßkartoffeln, 2 EL Olivenöl, 1 EL geräucherter Paprika, 1 TL Salz, 1 Rosmarinzweig.
Zubereitung: Schneide die Süßkartoffeln in Stücke und vermische sie mit Olivenöl, Gewürzen und Rosmarinblättern. Gib sie in eine Form, decke sie mit Alufolie ab und backe sie 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
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